5,761 matches
-
pectolitice și cu preparate enzimatice de betaglucanaza; 7. macerarea mustuielii pentru obținerea de vinuri roșii, roze sau aromate, precum și a celor rezultate din struguri stafidiți sau atacați de mucegăi nobil, prin asigurarea contactului mai mult sau mai putin prelungit între must și părțile solide ale strugurilor; 8. macerarea carbonica; 9. tratamentul termic al mustuielii pentru producerea de vinuri roșii din struguri slab colorați sau atacați de putregai cenușiu, fără ca prin acest procedeu să se producă o concentrare sau o diluare a
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
și părțile solide ale strugurilor; 8. macerarea carbonica; 9. tratamentul termic al mustuielii pentru producerea de vinuri roșii din struguri slab colorați sau atacați de putregai cenușiu, fără ca prin acest procedeu să se producă o concentrare sau o diluare a mustului. Este interzisă încălzirea mustuielii prin injectare de vapori de apă; 10. scurgerea mustului, statică sau dinamică; 11. presarea strugurilor nezdrobiți, a mustuielii sau a boștinei; 12. limpezirea sau deburbarea mustului destinat producerii vinurilor albe pe cale gravitațională, cu sau fără răcire
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
pentru producerea de vinuri roșii din struguri slab colorați sau atacați de putregai cenușiu, fără ca prin acest procedeu să se producă o concentrare sau o diluare a mustului. Este interzisă încălzirea mustuielii prin injectare de vapori de apă; 10. scurgerea mustului, statică sau dinamică; 11. presarea strugurilor nezdrobiți, a mustuielii sau a boștinei; 12. limpezirea sau deburbarea mustului destinat producerii vinurilor albe pe cale gravitațională, cu sau fără răcire, prin centrifugare sau filtrare cu sau fără adjuvanți de filtrare inerți; 13. pasteurizarea
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
procedeu să se producă o concentrare sau o diluare a mustului. Este interzisă încălzirea mustuielii prin injectare de vapori de apă; 10. scurgerea mustului, statică sau dinamică; 11. presarea strugurilor nezdrobiți, a mustuielii sau a boștinei; 12. limpezirea sau deburbarea mustului destinat producerii vinurilor albe pe cale gravitațională, cu sau fără răcire, prin centrifugare sau filtrare cu sau fără adjuvanți de filtrare inerți; 13. pasteurizarea mustului; 14. refrigerarea mustului, urmată de stocarea să la temperaturi scăzute, în vederea folosirii sale ca materie primă
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
statică sau dinamică; 11. presarea strugurilor nezdrobiți, a mustuielii sau a boștinei; 12. limpezirea sau deburbarea mustului destinat producerii vinurilor albe pe cale gravitațională, cu sau fără răcire, prin centrifugare sau filtrare cu sau fără adjuvanți de filtrare inerți; 13. pasteurizarea mustului; 14. refrigerarea mustului, urmată de stocarea să la temperaturi scăzute, în vederea folosirii sale ca materie primă pentru producerea de băuturi nealcoolice sau slab alcoolice, cu sau fără conținut în dioxid de carbon, precum și pentru utilizarea ca partener cu "rezervă de
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
11. presarea strugurilor nezdrobiți, a mustuielii sau a boștinei; 12. limpezirea sau deburbarea mustului destinat producerii vinurilor albe pe cale gravitațională, cu sau fără răcire, prin centrifugare sau filtrare cu sau fără adjuvanți de filtrare inerți; 13. pasteurizarea mustului; 14. refrigerarea mustului, urmată de stocarea să la temperaturi scăzute, în vederea folosirii sale ca materie primă pentru producerea de băuturi nealcoolice sau slab alcoolice, cu sau fără conținut în dioxid de carbon, precum și pentru utilizarea ca partener cu "rezervă de zahar" în producerea
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
în vederea folosirii sale ca materie primă pentru producerea de băuturi nealcoolice sau slab alcoolice, cu sau fără conținut în dioxid de carbon, precum și pentru utilizarea ca partener cu "rezervă de zahar" în producerea de vinuri demiseci și demidulci; 15. tratarea musturilor, în vederea limpezirii, cu una sau mai multe dintre următoarele substanțe de uz oenologic: gelatina alimentară, clei de pește, cazeina și cazeinat de potasiu, ovalbumina și/sau lactalbumina, bentonita, dioxid de siliciu sub formă de gel sau de soluție coloidala, caolin
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
una sau mai multe dintre următoarele substanțe de uz oenologic: gelatina alimentară, clei de pește, cazeina și cazeinat de potasiu, ovalbumina și/sau lactalbumina, bentonita, dioxid de siliciu sub formă de gel sau de soluție coloidala, caolin, tanin; 16. însămânțarea mustului cu maiele de drojdie preparate din levuri selecționate sau din microflora spontană; 17. adaosul, ca stimulenți ai fermentației alcoolice, al unor substanțe chimice - "factori de creștere". Că stimulenți se pot folosi: a) fosfat diamoniu sau sulfat de amoniu, singur sau
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
singur sau în amestec, până la limita maximă de 0,2 g/l; ... c) diclorhidrat de tiamina, în limita a 0,6 mg/l exprimată în tiamina; ... 18. folosirea maielelor de bacterii lactice pentru producerea fermentației malolactice - dezacidifiere microbiologica; 19. răcirea mustului în fermentare pentru evitarea creșterii temperaturii acestuia peste limitele admisibile tehnologic; 20. corectarea acidității totale a mustului - acidifierea musturilor, în anii cu deficit de aciditate, prin adaos de acid tartric în doză de maximum 2,5 g/l; 21. reducerea
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
limita a 0,6 mg/l exprimată în tiamina; ... 18. folosirea maielelor de bacterii lactice pentru producerea fermentației malolactice - dezacidifiere microbiologica; 19. răcirea mustului în fermentare pentru evitarea creșterii temperaturii acestuia peste limitele admisibile tehnologic; 20. corectarea acidității totale a mustului - acidifierea musturilor, în anii cu deficit de aciditate, prin adaos de acid tartric în doză de maximum 2,5 g/l; 21. reducerea acidității totale a musturilor - dezacidifierea chimică prin adaos de tartrat neutru de potasiu, carbonat acid de potasiu
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
0,6 mg/l exprimată în tiamina; ... 18. folosirea maielelor de bacterii lactice pentru producerea fermentației malolactice - dezacidifiere microbiologica; 19. răcirea mustului în fermentare pentru evitarea creșterii temperaturii acestuia peste limitele admisibile tehnologic; 20. corectarea acidității totale a mustului - acidifierea musturilor, în anii cu deficit de aciditate, prin adaos de acid tartric în doză de maximum 2,5 g/l; 21. reducerea acidității totale a musturilor - dezacidifierea chimică prin adaos de tartrat neutru de potasiu, carbonat acid de potasiu sau carbonat
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
evitarea creșterii temperaturii acestuia peste limitele admisibile tehnologic; 20. corectarea acidității totale a mustului - acidifierea musturilor, în anii cu deficit de aciditate, prin adaos de acid tartric în doză de maximum 2,5 g/l; 21. reducerea acidității totale a musturilor - dezacidifierea chimică prin adaos de tartrat neutru de potasiu, carbonat acid de potasiu sau carbonat de calciu. Vinul obținut din must dezacidifiat trebuie să conțină cel putin 1 g/l acid tartric. Tratamentul se aplică, în cazuri excepționale, la musturile
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
aciditate, prin adaos de acid tartric în doză de maximum 2,5 g/l; 21. reducerea acidității totale a musturilor - dezacidifierea chimică prin adaos de tartrat neutru de potasiu, carbonat acid de potasiu sau carbonat de calciu. Vinul obținut din must dezacidifiat trebuie să conțină cel putin 1 g/l acid tartric. Tratamentul se aplică, în cazuri excepționale, la musturile cu aciditate totală ridicată; 22. folosirea preparatelor din membrane celulare de levuri, în limita a 40 g/hl; 23. în anii
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
musturilor - dezacidifierea chimică prin adaos de tartrat neutru de potasiu, carbonat acid de potasiu sau carbonat de calciu. Vinul obținut din must dezacidifiat trebuie să conțină cel putin 1 g/l acid tartric. Tratamentul se aplică, în cazuri excepționale, la musturile cu aciditate totală ridicată; 22. folosirea preparatelor din membrane celulare de levuri, în limita a 40 g/hl; 23. în anii cu condiții nefavorabile se poate practică, potrivit prevederilor art. 21 din lege, îmbogățirea musturilor în zahăr, în vederea ridicării potențialului
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
aplică, în cazuri excepționale, la musturile cu aciditate totală ridicată; 22. folosirea preparatelor din membrane celulare de levuri, în limita a 40 g/hl; 23. în anii cu condiții nefavorabile se poate practică, potrivit prevederilor art. 21 din lege, îmbogățirea musturilor în zahăr, în vederea ridicării potențialului alcoolic al vinurilor prin următoarele practici: a) adaos de zaharoza - saptalizare, must de struguri concentrat sau must de struguri concentrat rectificat; ... b) deshidratare parțială. Îmbogățirea musturilor în zahăr poate fi făcută cu respectarea următoarelor condiții
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
levuri, în limita a 40 g/hl; 23. în anii cu condiții nefavorabile se poate practică, potrivit prevederilor art. 21 din lege, îmbogățirea musturilor în zahăr, în vederea ridicării potențialului alcoolic al vinurilor prin următoarele practici: a) adaos de zaharoza - saptalizare, must de struguri concentrat sau must de struguri concentrat rectificat; ... b) deshidratare parțială. Îmbogățirea musturilor în zahăr poate fi făcută cu respectarea următoarelor condiții: a) folosirea uneia dintre operațiunile menționate mai sus exclude posibilitatea utilizării celorlalte; ... b) adaosul de zaharoza poate
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
g/hl; 23. în anii cu condiții nefavorabile se poate practică, potrivit prevederilor art. 21 din lege, îmbogățirea musturilor în zahăr, în vederea ridicării potențialului alcoolic al vinurilor prin următoarele practici: a) adaos de zaharoza - saptalizare, must de struguri concentrat sau must de struguri concentrat rectificat; ... b) deshidratare parțială. Îmbogățirea musturilor în zahăr poate fi făcută cu respectarea următoarelor condiții: a) folosirea uneia dintre operațiunile menționate mai sus exclude posibilitatea utilizării celorlalte; ... b) adaosul de zaharoza poate fi practicat numai în cazul
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
poate practică, potrivit prevederilor art. 21 din lege, îmbogățirea musturilor în zahăr, în vederea ridicării potențialului alcoolic al vinurilor prin următoarele practici: a) adaos de zaharoza - saptalizare, must de struguri concentrat sau must de struguri concentrat rectificat; ... b) deshidratare parțială. Îmbogățirea musturilor în zahăr poate fi făcută cu respectarea următoarelor condiții: a) folosirea uneia dintre operațiunile menționate mai sus exclude posibilitatea utilizării celorlalte; ... b) adaosul de zaharoza poate fi practicat numai în cazul producerii vinurilor seci; ... c) adaosul de must concentrat sau
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
parțială. Îmbogățirea musturilor în zahăr poate fi făcută cu respectarea următoarelor condiții: a) folosirea uneia dintre operațiunile menționate mai sus exclude posibilitatea utilizării celorlalte; ... b) adaosul de zaharoza poate fi practicat numai în cazul producerii vinurilor seci; ... c) adaosul de must concentrat sau de must concentrat rectificat nu poate avea ca efect mărirea volumului inițial al mustului de struguri, al mustului parțial fermentat sau al vinului nou încă în fermentare cu mai mult de 6,5%; ... d) concentrarea mustului în vederea deshidratării
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
zahăr poate fi făcută cu respectarea următoarelor condiții: a) folosirea uneia dintre operațiunile menționate mai sus exclude posibilitatea utilizării celorlalte; ... b) adaosul de zaharoza poate fi practicat numai în cazul producerii vinurilor seci; ... c) adaosul de must concentrat sau de must concentrat rectificat nu poate avea ca efect mărirea volumului inițial al mustului de struguri, al mustului parțial fermentat sau al vinului nou încă în fermentare cu mai mult de 6,5%; ... d) concentrarea mustului în vederea deshidratării sale parțiale nu poate
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
operațiunile menționate mai sus exclude posibilitatea utilizării celorlalte; ... b) adaosul de zaharoza poate fi practicat numai în cazul producerii vinurilor seci; ... c) adaosul de must concentrat sau de must concentrat rectificat nu poate avea ca efect mărirea volumului inițial al mustului de struguri, al mustului parțial fermentat sau al vinului nou încă în fermentare cu mai mult de 6,5%; ... d) concentrarea mustului în vederea deshidratării sale parțiale nu poate determina o reducere cu mai mult de 20% a volumului său inițial
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
exclude posibilitatea utilizării celorlalte; ... b) adaosul de zaharoza poate fi practicat numai în cazul producerii vinurilor seci; ... c) adaosul de must concentrat sau de must concentrat rectificat nu poate avea ca efect mărirea volumului inițial al mustului de struguri, al mustului parțial fermentat sau al vinului nou încă în fermentare cu mai mult de 6,5%; ... d) concentrarea mustului în vederea deshidratării sale parțiale nu poate determina o reducere cu mai mult de 20% a volumului său inițial; ... e) pentru producerea de
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
adaosul de must concentrat sau de must concentrat rectificat nu poate avea ca efect mărirea volumului inițial al mustului de struguri, al mustului parțial fermentat sau al vinului nou încă în fermentare cu mai mult de 6,5%; ... d) concentrarea mustului în vederea deshidratării sale parțiale nu poate determina o reducere cu mai mult de 20% a volumului său inițial; ... e) pentru producerea de vinuri cu denumire de origine mustul trebuie să provină din struguri care să fi avut la recoltare un
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
nou încă în fermentare cu mai mult de 6,5%; ... d) concentrarea mustului în vederea deshidratării sale parțiale nu poate determina o reducere cu mai mult de 20% a volumului său inițial; ... e) pentru producerea de vinuri cu denumire de origine mustul trebuie să provină din struguri care să fi avut la recoltare un conținut de minimum 170 g/l zahăr pentru vinurile DOC și de minimum 180 g/l zahăr pentru vinurile DOCC; ... f) adaosurile se fac în must sau în
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
de origine mustul trebuie să provină din struguri care să fi avut la recoltare un conținut de minimum 170 g/l zahăr pentru vinurile DOC și de minimum 180 g/l zahăr pentru vinurile DOCC; ... f) adaosurile se fac în must sau în mustul în fermentare; ... g) adaosul de zaharoza se face prin dizolvare direct în must. ... Musturile care au fost corectate prin adaos de îndulcitori nu pot fi supuse concentrării. Metodologia de acordare a dreptului de folosire a adaosurilor pentru
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]