147,710 matches
-
aluat. Acțiunea α-amilazei în aluat se bazează pe proprietatea ei de a hidroliza legăturile α-(1,4) din structura amidonului prin care se eliberează maltoză și dextrine micromoleculare. Acestea din urmă sunt apoi hidrolizate de β-amilaza prezentă în făină, cu formare de maltoză. α-amilaza are rolul de a sensibiliza granula de amidon pentru atacul β-amilazei, enzimă care nu hidrolizează decât zonele deteriorate mecanic ale granulelor de amidon și pe cele corodate în prealabil de α-amilază. Consecința este acumularea de maltoză în
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
80 °C, iar α-amilaza fungică rezistă pînă la 70 °C. Termostabilitatea diferită a α-amilazei de proveniență diferită explică diferențele constatate în activitatea de lichefiere. Ameliorarea făinii cu α-amilază intensifică amiloliza și mărește astfel cantitatea de glucide fermentabile în aluat, prin formarea de maltoză, capabile să asigure formarea gazelor pe toată durata procesului tehnologic, inclusiv în fazele lui finale, la un nivel care să garanteze obținerea pâinii de calitate. Acesta este efectul principal. Amilazele au însă și efecte secundare, unele nedorite. Datorită
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
pînă la 70 °C. Termostabilitatea diferită a α-amilazei de proveniență diferită explică diferențele constatate în activitatea de lichefiere. Ameliorarea făinii cu α-amilază intensifică amiloliza și mărește astfel cantitatea de glucide fermentabile în aluat, prin formarea de maltoză, capabile să asigure formarea gazelor pe toată durata procesului tehnologic, inclusiv în fazele lui finale, la un nivel care să garanteze obținerea pâinii de calitate. Acesta este efectul principal. Amilazele au însă și efecte secundare, unele nedorite. Datorită creșterii cantității de glucide fermentabile în
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
nu sunt consumate în întregime în procesele fermentative. O parte a acestora ramâne în miezul pâinii și-i comunică un gust plăcut, iar cele prezente în straturile exterioare ale bucății de aluat participă în mare parte la reacția Maillard de formare a melanoidinelor sau în procesul de caramelizare, contribuind la intensificarea culorii cojii și a aromei pầinii. Pâinea preparată cu adaos de α-amilază se menține mai mult timp proaspătă, datorită dextrinelor (cu 3-9 unități glucoză) care se acumulează în miez, precum și
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
un roman al inițierii etice, spre deosebire de "Desculț" care este un roman al inițierii sociale, "Pădurea nebună" - roman al inițierii erotice și "Ce mult te-am iubit" - roman al inițierii în moarte. Experiențele numeroase ale lui Darie nu contribuie numai la formarea sa pe plan etic, ci și pe plan spiritual, adăuga Nicolae Manolescu, considerând că acest roman este o „mică povestire simbolică”. Profesorul Eugen Simion considera că "Jocul cu moartea" este o carte interesantă prin „mișcarea, senzaționalul și culoarea ei”, deși
Jocul cu moartea () [Corola-website/Science/328777_a_330106]
-
o toxicitate mai mică. "Aspergillus flavus" se dezvoltă pe furajele din arahide. Aflatoxinele sunt termostabile. Ele prezintă o activitate toxică, mutagenă, teratogenă și cancerigenă. Aflatoxina B este un toxic hepatic și precarcinogen, care inhibă sinteza de ARN mesager și induce formarea de tumori primitive ale ficatului (carcinom hepatocelular). În mai multe țări subdezvoltate, cum sunt Taiwan, India, Kenya aflatoxinele pot provoca îmbolnăviri acute la oameni (aflatoxicoze) care se manifestă prin dureri abdominale, vomă, edem pulmonar, convulsii, comă și uneori chiar moartea
Aflatoxine () [Corola-website/Science/328840_a_330169]
-
66 de antene (54 cu diametrul de 12 m și 12 cu diamerul de 7 m), care observa în domeniul lungimilor de unde milimetrice și submilimetrice. ALMA va furniza date referitoare la apariția stelelor în Universul timpuriu și imagini detaliate despre formarea stelelor și planetelor. Prima antenă a fost montată în noiembrie 2009. Radiotelescopul a devenit complet funcțional și a fost inaugurat oficial la 13 martie 2013. Cu un buget de circa un miliard de euro, ALMA este cel mai mare radiotelescop
Atacama Large Millimeter/submillimeter Array () [Corola-website/Science/328847_a_330176]
-
Când Jean-Marie Lustiger a devenit arhiepiscop al Parisului, acesta l-a numit pe vicar general, calitate în care a contribuit la toate inițiativele de început de episcopat ale cardinalului Lustiger (École cathédrale de Paris, Radio Notre-Dame, redecuparea sectoarelor parohiale, revizuirea formării preoților). La 25 iunie 1988 a fost numit episcop auxiliar de Paris, cu titlul de episcop titular de Thibilis, si hirotonit la 14 octombrie 1989. Este membru al Consiliului Pontifical pentru Familie din februarie 1995. În noiembrie 1998 a fost
André Vingt-Trois () [Corola-website/Science/328862_a_330191]
-
care parcurge o parte dintr-o rețea cu o întindere de peste 40 km. Avena din Padirac este situată în Franța, în zona Pirineilor centrali, în comuna Padirac din departamentul Lot, la nord de Gramat, în Quercy, pe platoul calcaros Gramat. Formarea acestei avene este datorată prăbușirii scoarței într-o perioadă nedeterminată. Ceea ce știm este simplul fapt că peșteră există deja în secolul al III-lea d. Hr. În 1907, există încă un mic perete de pietre uscate și resturile unei vetre
Avenul din Padirac () [Corola-website/Science/328856_a_330185]
-
economic, social,al educației, precum și rabini moderni, femei, precum și imigranți evrei veniți din Etiopia, a reușit să devină al doliea partid ca importanță din Knesset, întrecând la numărul de voturi veteranul Partid al Muncii. Lapid a reușit în negocierile pentru formarea noului guvern sub conducerea lui Netanyahu, să impună micșorarea substanțială a numărului de miniștri, trimiterea în opoziție a rabinilor ultraortodocși, care deveniseră în două ultimele decenii aliații naturali ai Likudului, de asemenea a obținut o platformă de guvernare care include
Yair Lapid () [Corola-website/Science/328879_a_330208]
-
asemenea a obținut o platformă de guvernare care include reforme ale învățământului, ale recrutării în armată, încurajarea emancipării economice a evreilor ultraortodocși și arabilor,construirea de locuințe publice, restrângeri ale privilegiilor oligarhilor și ale unor mari sindicate. În negocierile pentru formarea guvernului Lapid a fost aliat temporar cu noul și energicul lider al fracțiunii național-religioase Bayit Yehudi („Vatra evreiască”), Naftali Bennet. În cele din urmă s-au ivit numeroase divergențe între Lapid de o parte și tabăra conservatoare condusă de premierul
Yair Lapid () [Corola-website/Science/328879_a_330208]
-
Onirologia este studiul științific al mecanismului și conținutului viselor. Cercetările curente încearcă să identifice corelația dintre vis și cunoștințele actuale legate de funcțiile creierului, precum și modul în care creierul funcționează în timpul visului, în special legat de formarea memoriei și a disfuncțiilor mintale. Studiul onirologiei este diferit de analiza viselor, scopul acesteia fiind de a analiza cantitativ procesul viselor în loc de a analiza semnificația lor. În secolul al 19-lea cei doi promovatori ai acestei științe erau sinologii francezi
Onirologie () [Corola-website/Science/329378_a_330707]
-
Poporului") a fost o forța a partizanilor comuniști organizată de Partidul Muncitoresc Polonez (PPR) în timpul celui de-al doilea război mondial. Armata a fost înființată ca urmare a hotărârii Consiliului Național de Stat pe 1 ianuarie 1944. Scopul principal al formării acestei forțe militare a fost sprijinirea efortului Armatei Roșii în lupta împotriva forțelor terestre germane și pentru crearea unui stat comunist polonez, prosovietic. , alături de elementele extremei drepte ale Forțelor Armate Naționale, a fost o componentă a rezistenței militare poloneze care
Armia Ludowa () [Corola-website/Science/329386_a_330715]
-
Armia Krajowa. Pe 1 ianuarie 1944, Consiliul Național de Stat (Krajowa Rada Narodawa, KRN) a hotărât înlocuirea Gwardia Ludowa cu Armia Ludowa. KRN avea intenția să mărească efectivele AL prin cooptarea de voluntari din rândurile altor grupuri de partizani. Până la formarea AL, organizația militară număra aproximativ 10.000 de membri. Spre sfârșitul lunii iulie 1944, (când cea mai mare parte a teritoriului Poloniei se afla deja sub controlul Armatei Roșii), efectivele sale crescuseră la 20.000 - 30.000 de membri, dintre
Armia Ludowa () [Corola-website/Science/329386_a_330715]
-
lui Mieczysław, un celebru compozitor și alpinist. Ginerele lui Karlowicz a fost Zygmunt Wasilewski, critic literar, om politic, senator RP. În 1871 a fost pentru scurt timp cercetător la Conservatorul de Muzică din Varșovia. În Lituania a luat parte la formarea instituției de ajutor social mutual la țară, împreună cu Constantin Skirmunt care era președintele Băncii Włościański din Szemetowszczyźnie. În 1876 a călătorit în Philadelphia. În 1882 a decis că nu își poate conduce activitatea științifică din Lituania (intenționa să se ocupe
Jan Aleksander Ludwik Karłowicz () [Corola-website/Science/329412_a_330741]
-
doua jumătate a secolui XX) Dicționar al limbii polone (1900-1927, 8 tomuri)care conține în jur de 280.000 cuvinte. A întreprins cercetări comparative sub aplicații poloneze, aratând originea legendei cehe despre Piaști. A cercetat originea numelor precum și procesul de formare a prenumelor și numelor de localități, a clarificat etimologia cuvântului „Polska“. A descris multe dintre instrumentele muzicale populare necunoscute precum si construcția sătească a cabanei poloneze. A propus originalitatea modurilor de cunoaștere a simbolului "nut" (Project of a New Way of
Jan Aleksander Ludwik Karłowicz () [Corola-website/Science/329412_a_330741]
-
(n. 17 octombrie 1938 în Varșovia)- lingvist polonez de polonistică, în special interesat de principiile formale ale limbii polone, cum ar fi flexiunea și sintaxa, dar și de lexicografie. A contribuit enorm la dezvoltarea instrumentelor și resurselor de formare computerizată a limbii polone, în special a flexiunii: mulțumită lui a luat ființă „Indexul schematic "a tergo" a formelor exprimate poloneze” început de către Jan Tokarski. Ultimul proiect de echipă în acest domeniu este „Dicționarul gramaticii limbii polone”. (http://sgjp.pl
Zygmunt Saloni () [Corola-website/Science/329426_a_330755]
-
a flexiunii: mulțumită lui a luat ființă „Indexul schematic "a tergo" a formelor exprimate poloneze” început de către Jan Tokarski. Ultimul proiect de echipă în acest domeniu este „Dicționarul gramaticii limbii polone”. (http://sgjp.pl/). Totodată și-a adus contribuția la formarea „Dicționarului polonisticii frecvente contemporare”, început de către I. Kurcz, A. Lewicki, J. Sambor Woronczaka (Kraków: IJP PAN 1990-1991), la care cea mai mare contribuție a avut-o Krzysztof Szafran. Fiu al doi istorici de literatură polonă Janina Kulczyckiej-Saloni și Juliusz Saloni
Zygmunt Saloni () [Corola-website/Science/329426_a_330755]
-
ale clasicei rochii-gogoșar. A absolvit Colegiul Național „Grigore Moisil” din București secția matematică- fizică și, a continuat la Academia de Studii Economice - secția Finanțe Asigurări Bănci și Burse de Valori. În 2001, Alexandru Ciucu alege să urmeze un drum al formării în domeniul modei prin absolvirea cursurilor Institutului Carlo Secoli din Milano, iar în 2007 a Institutului Marangoni din Milano în specializarea "Marketing de modă". Atelierul de modă a luat astfel ființă atât pe fondul unei bogate tradiții și experiențe în
Alexandru Ciucu () [Corola-website/Science/329446_a_330775]
-
celor emigrați și îndoctrinați în Uniunea Sovietică, reprezentată de Bolesław Bierut, care respectau cu strictețe linia stalinistă, și cea a activiștilor rămași în țară, precum Gomułka. Stalin, care avea interesul să îi calmeze pe aliații occidentali a negociat cu aceștia formarea unui guvern provizoriu acceptabil pentru toate părțile. În condițiile în care Armata Roșie pătrunsese în Polonia, iar perspectiva eliberării capitalei Varșovia părea apropiată, comuniștii polonezi și-au schimbat politica, formând un guvern paralel cu cel provizoriu. Gomułka dorea să creeze
Partidul Muncitoresc Polonez () [Corola-website/Science/329443_a_330772]
-
cu cele ale partidelor muncitorești și țărănești deja existente. Această manevră a creat impresia existenței unui larg sprijin politic al formațiunilor de stânga. Stalin, incapabil sau lipsit de dorința să negocieze cu Delegatura, și-a schimbat tactica și a hotărât formarea unui guvern provizoriu pentru teritoriile eliberate care să excludă partidele istorice. Pe 22 iulie 1944, Stalin a anunța Comitetului Național de Eliberare Națională - "Polski Komitet Wyzwolenia Narodowego" (PKWN) PPR a beneficiat de sprijinul unor instituții puternice și a speculat evenimentele
Partidul Muncitoresc Polonez () [Corola-website/Science/329443_a_330772]
-
de comuniști. Ca rezultat imediat a fost creat pe 28 iunie 1945 Guvernul Provizoriu de Uniune Națioanală, "Tymczasowy Rząd Jedności Narodowej" (TRJN), carea avea în cele din urmă să fie recunoscut de aliații occidentali ca singur reprezentant la Poloniei. La formarea acestui guvern au participat PPR, Partidul Socialist Polonez, Partidul Popular al lui Mikołajczyk, Partidul Țărănesc și Partidul Democrat. PPR și aliații săi au avut controlul asupra politicii guvernului, miniștrii lor ocupând 17 din cele 21 de portofolii. PPR a folosit
Partidul Muncitoresc Polonez () [Corola-website/Science/329443_a_330772]
-
medicină se utilizează exclusiv vasele Petri de unica folosință din material plastic. Diametrul exterior variază între 50 până la 92-93 mm, iar înălțimea este de 15 mm. Capacul se așează direct pe vas sau el permite printr-o construcție specială (nopeuri) formarea unui spațiu liber între acesta și placă. Acest tip de vas Petri asigură un schimb optimal de gaze și împiedică condensarea. Vasele Petri fără nopeuri se utilizează pentru perioade lungi de incubație, la temperaturi ridicate și pentru mediile de cultură
Vas Petri () [Corola-website/Science/329476_a_330805]
-
partid, dar oficial, pe hârtie, nu sunt membră a PLDM"”. După demisia lui Chiril Gaburici din funcția de prim-ministru în iunie 2015, Natalia Gherman a asigurat interimatul aproximativ o lună de zile, timp în care se desfășurau negocierile pentru formarea Alianței pentru Integrare Europeană - 3. La 23 iulie (2015) Maia Sandu a fost desemnată drept candidat al PLDM la funcția de Prim-ministru al Republicii Moldova. Totuși, după ce într-un timp scurt ea a înaintat mai multe condiții pentru a accepta
Maia Sandu () [Corola-website/Science/329482_a_330811]
-
care dispare în cursul creșterii, până la o malformație gravă, care face copilul neviabil. Ele rezultă dintr-o tulburare a dezvoltării embrionare, adică dintr-un accident plasabil într-o perioadă cuprinsă între fecundație și a 4-a lună de sarcină (perioada formării majorității organelor). Între 1,5 și 3% dintre nou-născuți sunt purtători ai unei malformații. Această se poate manifesta din capul locului (malformația membrelor, malformația cardiacă de exemplu) sau mai târziu (malformația digestivă sau urinară); este de menționat importanța unui examen
Malformație cerebrală () [Corola-website/Science/329484_a_330813]