2,234 matches
-
de max. 110°T. Și în cazul granulelor de chefir pot apare diverse modificări nedorite, cauzate de utilizarea unui lapte de calitate inferioară sau de nerespectarea etapelor tehnologice de obținere (tab. 20). 3.4. Tehnologia de obținere a produselor acido dietetice Calitatea laptelui folosit la obținerea produselor acido-dietetice determină în mare măsură caracteristicile specifice ale produselor finite. Prin urmare, este necesar a se utiliza numai lapte foarte proaspăt, cu o compoziție normală și un grad de contaminare cât mai scăzut. Se
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
12 ore, pentru definitivarea maturării). Principalele defecte ale chefirului și măsurile de prevenire a lor sunt centralizate în tabelul 22. 3.5. Controlul și expertiza calității produselor acido-dietetice 3.5.1. Pregătirea probelor pentru analize Ambalajele pentru desfacerea produselor acido dietetice sunt variabile ca mărime (200 1.000 ml), în funcție de sortiment; pentru consumuri colective, livrarea se face în bidoane sigilate (25 litri). Examenul de laborator se efectuează pe loturi, prin lot înțelegându-se cantitatea de maximum 1.000 kg din același
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
smântâna trebuie să aibă minimum 30% grăsime, în timp ce legislația FAO prevede minimum 18% grăsime; dacă produsul nu îndeplinește condiția pentru conținutul de grăsime, denumirea de smântână trebuie însoțită de un prefix (semismântână) sau de un sufix (smântână pentru cafea, smântână dietetică etc). Din punct de vedere fizic, smântâna este o emulsie de grăsimi în plasmă, care include toate componentele chimice ale laptelui, dar în alte proporții: 20-60% grăsimi; 5-7% substanță uscată negrasă (2,4-3,0% proteine; 2,5-3,5% lactoză; 0
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
cu pastă semitare; cu pastă tare; cu pastă opărită; maturate în saramură; frământate; topite. 1. Brânzeturile proaspete Brânza proaspătă de vacă. În România se produc 3 tipuri: brânză grasă, brânză foarte grasă (ambele se obțin din lapte normalizat) și brânză dietetică sau slabă (din lapte smântânit) (tab. 46). Din brânza proaspătă de vacă se poate fabrica brânza cremă (materia primă se malaxează, se pastifică în mașini speciale și se răcește imediat pentru stoparea procesele fermentative) sau brânza cu adaosuri (Brânzeturi proaspete
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
cantități mai reduse de aer; * “Sufleu” = reprezintă o înghețată cu adaos de gălbenuș de ouă sau melanj de ouă și cu un conținut redus de grăsime (cca 3%); * “Mellorine” = în acest sortiment, grăsimea din lapte este înlocuită cu grăsime vegetală; * “Dietetica” = poate avea un conținut în grăsime redus (sub 1%) sau mediu (cca. 1,5%) și conține un înlocuitor nenutritiv în locul zahărului. * După destinație: * vrac (pentru cofetării) * bidoane (de 5, 10 sau 25 litri); * cutii de carton căptușite cu folie de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
BCR, precum și complicațiile sau factorii de risc pentru acestea. Tratamentul BCR are ca scopuri: încetinirea ratei de progresie a disfuncției renale, prevenția/tratamentul complicațiilor și pregătirea pacientului pentru dializă sau transplant renal. 1. Tratamentul de încetinire a progresiei BCR. Intervenții dietetice. Dieta hipoproteică (0,6 - 0,8 g/kgc/zi) a fost considerată mult timp un mijloc esențial de încetinire a progresiei BCR. Studii recente au arătat ca rata de progresie este influențată minim sau deloc de dieta hipoproteică. Mai mult
[Corola-publishinghouse/Science/2339_a_3664]
-
lucru duce la creșterea volumului de alimente consumate și accelerează mișcările tractului gastro intestinal. Cel mai bine se „dilată” fibrele din tărâță de ovăz. Apoi, există fibre de morcov, mere, vinete, varză, pere, porumb. Celuloza nu este digerată, dar fibrele dietetice stimulează funcția de motilitate a intestinului (peristalismul) și previne constipația. Pectina substanțelor dietetice leagă fibrele toxice reducând activitatea lor asupra organismului, ele formează compuși insolubili cu metale grele (plumb, cobalt, mercur, cadmiu) și le elimină din organism. Sunt bogate În
Fitness. Teorie si metodica by Olga Aftimciuc,Marin Chirazi () [Corola-publishinghouse/Science/1170_a_1869]
-
intestinal. Cel mai bine se „dilată” fibrele din tărâță de ovăz. Apoi, există fibre de morcov, mere, vinete, varză, pere, porumb. Celuloza nu este digerată, dar fibrele dietetice stimulează funcția de motilitate a intestinului (peristalismul) și previne constipația. Pectina substanțelor dietetice leagă fibrele toxice reducând activitatea lor asupra organismului, ele formează compuși insolubili cu metale grele (plumb, cobalt, mercur, cadmiu) și le elimină din organism. Sunt bogate În pectină merele, sfecla, dovleacul, vinetele, morcovii, caisele, prunele. Fibrele dietetice creează o senzație
Fitness. Teorie si metodica by Olga Aftimciuc,Marin Chirazi () [Corola-publishinghouse/Science/1170_a_1869]
-
constipația. Pectina substanțelor dietetice leagă fibrele toxice reducând activitatea lor asupra organismului, ele formează compuși insolubili cu metale grele (plumb, cobalt, mercur, cadmiu) și le elimină din organism. Sunt bogate În pectină merele, sfecla, dovleacul, vinetele, morcovii, caisele, prunele. Fibrele dietetice creează o senzație de plenitudine, reduc rata de absorbție a glucozei În sânge la nivelul intestinului, ceea ce este foarte important pentru cei ce respectă dieta. Fibrele sunt implicate În excreția acizilor biliari care conțin colesterol. Fibrele dietetice au un efect
Fitness. Teorie si metodica by Olga Aftimciuc,Marin Chirazi () [Corola-publishinghouse/Science/1170_a_1869]
-
caisele, prunele. Fibrele dietetice creează o senzație de plenitudine, reduc rata de absorbție a glucozei În sânge la nivelul intestinului, ceea ce este foarte important pentru cei ce respectă dieta. Fibrele sunt implicate În excreția acizilor biliari care conțin colesterol. Fibrele dietetice au un efect benefic asupra dezvoltării pozitive a microflorei intestinale și joacă un rol important În reducerea activității microflorei În putrefacție. Omul are nevoie de cel puțin 25 de grame de fibre pe zi. Apa Apa este vitală pentru corpul
Fitness. Teorie si metodica by Olga Aftimciuc,Marin Chirazi () [Corola-publishinghouse/Science/1170_a_1869]
-
carbohidrați, diete despre care se știe că scad, respectiv cresc activitatea PEPCK. Concentrații crescute de GH au fost detectate numai în serul șoarecilor PEP/GH cu dietă bogată în proteine, ceea ce indică faptul că GH a fost sintetizat sub control dietetic. Astfel, activitatea PEPCK la șoarecii PEPCK/GH poate fi monitorizată continuu, indirect prin analiza GH seric (măsurarea directă de PEPCK în ficat și rinichi necesită sacrificarea animalului și poate fi obținută numai o dată). Astfel, folosirea unui raportor al genei promite
Tratat de diabet Paulescu by Mirela Culman, Constantin Ionescu-Tîrgovişte () [Corola-publishinghouse/Science/92238_a_92733]
-
ameliorează considerabil prognosticul cardiovascular al vârstnicilor (43). Factorii de risc pentru HTA pot fi clasificați în factori nemodificabili, asupra cărora nu putem interveni (vârsta, rasa, sexul, antecedentele heredocolaterale) și factori modificabili, mulți dintre aceștia putând fi influențați printr-un tratament dietetic adecvat (obezitatea, sedentarismul, fumatul, aportul crescut de sare, aportul redus de potasiu, consumul excesiv de alcool și de cafea și stresul). 52.3.1. Scăderea ponderală Există o relație directă între greutatea corporală și TA; orice modificare în plus sau în
Afectarea cardiovasculară în boala renală cronică by Bogdan Mircea Mihai, Cristina Mihaela Lăcătușu () [Corola-publishinghouse/Science/91969_a_92464]
-
în sine, dar și modificarea calitativă a grăsimilor și a proteinelor alimentare este importantă. Dieta vegetariană, bazată pe soia și ulei de pește poate ameliora dislipidemia și proteinuria [DAmico et al., 1991, 1992; Gentile et al., 1993]. Totuși, numai măsurile dietetice nu sunt suficiente pentru controlul dislipidemiei, aproape în toate cazurile fiind necesară și administrarea de medicamente hipolipemiante. Studii cu agenți hipolipemianți în SN sunt puține și pe loturi mici de pacienți. Inhibitorii HMG-CoA reductazei (statinele) au o bună eficiență în
Afectarea cardiovasculară în boala renală cronică by L. Segall, G. Mircescu, A. Covic, P. Gusbeth-Tatomir () [Corola-publishinghouse/Science/91910_a_92405]
-
II. Stenvinkel et al. [2000] consideră că există două tipuri de malnutriție la pacienții dializați (vezi tabelul III): Tipul 1 ar fi legat de sindromul uremic per se sau de unii factori asociați uremiei (ca inactivitatea fizică, dializa insuficientă, restricțiile dietetice și factorii psihosociali). Acest tip s-ar caracteriza printr-o hipoalbuminemie moderată și prin absența sindromului inflamator și a comorbidităților cardiovasculare majore. Trăsăturile principale ar fi aportul proteinocaloric redus cauzat de anorexia uremică și un metabolism energetic bazal normal. Tipul
Afectarea cardiovasculară în boala renală cronică by L. Segall, G. Mircescu, A. Covic, P. Gusbeth-Tatomir () [Corola-publishinghouse/Science/91910_a_92405]
-
scade în paralel cu progresia acesteia [Ceballos-Picot et al., 1996; Ross et al., 1997]. Date contradictorii există cu privire la nivelul sau la activitatea SOD, a transferinei ori a ceruloplasminei [Descamps-Latscha et al., 2001]. Vitamina C este adesea deficitară, din cauza unor restricții dietetice (evitarea consumului de fructe, pentru prevenirea hiperkaliemiei) și a pierderilor în dializat [Antos et al., 1997]. Concentrația vitaminei E este de obicei normală în plasmă, dar scăzută în eritrocite și în leucocitele mononucleare [Peuchant et al., 1997]. O serie de
Afectarea cardiovasculară în boala renală cronică by L. Segall, G. Mircescu, A. Covic, P. Gusbeth-Tatomir () [Corola-publishinghouse/Science/91910_a_92405]
-
într-un stadiu în care speranța de viață poate să reînvie. Iar dacă îmi veți permite tot eu vă voi urmări evoluția sănătății, chiar de la distanță sau personal, în cadrul Centrului Medical “THEMIS-ART”. înnobilat cu tehnologie laser încorporată (HILT); presupunând indicații dietetice naturiste; implicând norme de igienă și de comportament socio spiritual elevat. Folosindu-l asemenea mie: VĂ VEȚI REDEȘTEPTA DORINȚA DE VIAȚĂ ! Dr. Ioan Pîrvulescu medic specialist oncolog, omul care și-a învins cancerul de poți să-ncătușezi gându-ți ucigaș
Asistenţa la naştere în prezentaţie craniană şi pelvină by Mihai Botez, Vasile Butnar, Adrian Juverdeanu () [Corola-publishinghouse/Science/305_a_1432]
-
rutină ale medicului și personalului de specialitate (compendiu): Scopurile pregatirea fizica și psihică a gravidei pentru naștere; identificarea riscului genetic; tratamentul patologiei asociate; imunizari. Principiile 1. Sarcina nu este o boală. 2. Pregatirea psihică este foarte importantă. 3. Regimul igieno dietetic se impune. 4. Diagnosticul și tratamentul precoce al bolilor asociate sarcinii reprezintă o metodă de profilaxie. 5. Limitarea activităților fizice corespunzator vârstei de sarcină (progresiv). 6. Informarea cuplului despre evenimentele normale și anormale din cursul sarcinii. 7. Evitarea substanțelor nocive
Asistenţa la naştere în prezentaţie craniană şi pelvină by Mihai Botez, Vasile Butnar, Adrian Juverdeanu () [Corola-publishinghouse/Science/305_a_1432]
-
și organizații de tineret. Consultația prenupțială va completa lipsurile în educație, de unde și caracterul ei profund profilactic. 4. Principalele (pro)vitamine, (info)energetica naturii umane și procreația Odată luată în evidența gravida atitudinea terapeutică procreativă implică și un regim igienico dietetic ce să asigure din surse ecologice un aport vitaminic suficient pentru organismul femeii aflate în deficit (info)energetic/produsul de concepție. În acest context trebuie (re)cunoscute principalele vitamine și rolul lor în metabolism. Vom menționa în context vitaminele ale
Asistenţa la naştere în prezentaţie craniană şi pelvină by Mihai Botez, Vasile Butnar, Adrian Juverdeanu () [Corola-publishinghouse/Science/305_a_1432]
-
5,2 ani, în aproximativ o treime din cazuri intoleranța glicemică s-a agravat, trecând deja în categoria diabetului clinic manifest. Această grupă de bolnavi s-a recrutat în special din cazurile care nu au respectat indicațiile terapeutice de ordin dietetic, așa cum rezultă din faptul că nu au scăzut în greutate. Dimpotrivă, în cele o treime din cazuri, în care valorile glicemice la cel de al doilea test s-au normalizat, în majoritate au făcut parte din cei care au respectat
Tratat de diabet Paulescu by Constantin Ionescu-Tîrgovişte, Cornelia Pencea, Olivia Georgescu () [Corola-publishinghouse/Science/92245_a_92740]
-
la cel de al doilea test s-au normalizat, în majoritate au făcut parte din cei care au respectat indicațiile terapeutice. Aceste date sugerează că în formele minore de intoleranță la glucoză, tulburările pot fi reversibile prin măsuri de ordin dietetic și prin creșterea gradului de activitate fizică (25). Prezența IGT pare a fi un predictor mai bun al evoluției toleranței la glucoză către diabet, comparativ cu IFG. Din punct de vedere fiziopatologic IGT ar sugera existența unei insulinorezistențe periferice crescute
Tratat de diabet Paulescu by Constantin Ionescu-Tîrgovişte, Cornelia Pencea, Olivia Georgescu () [Corola-publishinghouse/Science/92245_a_92740]
-
efort din partea pacientului dar și din partea familiei. Uneori apar temeri sau disconfort legat de efectele secundare ale medicamentelor administrate sau de posibilele incidente inerente procesul de recuperare locomotorie. Afecțiunile locomotorii și neurologice supun bolnavul limitelor și privațiunilor unui regim igieno dietetic sever, dependenței de tratament sau de o alta persoană, efectelor secundare determinate de tratamentul medicamentos, alterării capacităților fizice și psiho-sociale, frustrărilor generate de neputința funcționării depline. Toate aceste aspecte generatoare de stres psihic construiesc premisele unui comportament particular, adaptativ. Frecvent
ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Camelia Soponaru () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_632]
-
subacute); ulcere în faza activă; peritonită; tumori maligne; la sugari. Masajul este destul de puțin folosit în acest tip de afecțiuni, deoarece nu are indicații în toate cazurile, iar medicii specialiști preferă mai mult medicația decât o serie de măsuri igieno dietetice printre care s-ar putea încadra și masajul. în cazurile în care are indicații, masajul se folosește cu rezultate bune în asociere cu tehnicile de kinetoterapie respiratorie, de dinamizare musculoarticulară și de relaxare. Trebuie reținut faptul că doar tulburările funcționale
Masajul Terapeutic by Doina Mârza () [Corola-publishinghouse/Science/1659_a_2998]
-
care să topească pietrele din rinichi sau ureter. Putem Însă, În urma unor riguroase analize de laborator, să corectăm anumite tulburări sau dezechilibre, Îndepărtând riscul recidivei litiazice... 1.LITIAZA DE OXALAT DE CALCIU Dacă hipercalciuria nu poate fi redusă prin măsuri dietetice (vezi capitolul "Regimul igieno-dietetic În litiază"), atunci se poate Începe tratamentul medicamentos. Dacă hipercalciuria este de 5-8mmol/24 ore, alcalinizarea urinii este prima măsură. Aceasta se realizează fie cu: a) Citrat alcalin (citrat de potasiu, citrat de sodiu și potasiu
LITIAZA RENALĂ GHIDUL PACIENTULUI ŞI AL MEDICULUI by CĂTĂLIN PRICOP () [Corola-publishinghouse/Science/91500_a_93180]
-
și această epidemie nu a apărut dar, să nu uităm că sunt persoane la care, abuzul de calciu dublat de consumul exagerat de vitamină D (care crește absorbția calciului din intestin) netezește calea spre litiază. Despre aportul de calciu, strategiile dietetice au evoluat În timp. Dacă, În anii '70-'80, erau mulți adepți ai restricției calciului din alimentație, motivând aceasta prin faptul că organismul nu va mai avea la dispoziție una din "cărămizile" importante ale edificiului litiazic, În ultimii ani, restricțiile
LITIAZA RENALĂ GHIDUL PACIENTULUI ŞI AL MEDICULUI by CĂTĂLIN PRICOP () [Corola-publishinghouse/Science/91500_a_93180]
-
și evitând adăugarea de sare În mâncare respectăm acest deziderat. De exemplu, ciupercile proaspete conțin 8mg de sodiu la 100mg, În timp ce aceleași ciuperci conservate conțin 319 mg de sodiu la 100g. 6. LITIAZA DE XANTINĂ Atât lichidele cât și regimul dietetic, sunt identice cu cele prescrise la pacientul cu litiază urică, cu amendamentul că acești calculi de xantină nu sunt dizolvați prin tratament. La copii, din rațiunile expuse mai sus, nu vom restrânge complet consumul de carne și pește. 7. LITIAZA
LITIAZA RENALĂ GHIDUL PACIENTULUI ŞI AL MEDICULUI by CĂTĂLIN PRICOP () [Corola-publishinghouse/Science/91500_a_93180]