3,515 matches
-
centrifugă; baie de apă; pipetă cu bulă/dozator automat de 10 cm 3 (pentru acid sulfuric); pipetă/dozator automat de 1 cm3 (pentru alcool izoamilic); acid sulfuric (D=1,817); alcool izoamilic (D=0,810). Mod de lucru: pe o folie de celuloză (dimensiuni de 80 x 90 mm) se cântăresc 3 g (cu o precizie de 0,003 g) din proba de brânză mărunțită și omogenizată. Această cantitate se folosește pentru brânzeturile având un conținut de grăsime mai mic de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
vegetală; * “Dietetica” = poate avea un conținut în grăsime redus (sub 1%) sau mediu (cca. 1,5%) și conține un înlocuitor nenutritiv în locul zahărului. * După destinație: * vrac (pentru cofetării) * bidoane (de 5, 10 sau 25 litri); * cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă; * porționată (pentru distribuție directă): * caserole de plastic (0,5 kg); * păhărele de plastic (0,05-0,2 kg); * brichete învelite în hârtie cașerată cu polietilenă; * folie de aluminiu termosudabilă (0,05-0,1 kg); * ambalaje comestibile (vafe) de diferite forme
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
cofetării) * bidoane (de 5, 10 sau 25 litri); * cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă; * porționată (pentru distribuție directă): * caserole de plastic (0,5 kg); * păhărele de plastic (0,05-0,2 kg); * brichete învelite în hârtie cașerată cu polietilenă; * folie de aluminiu termosudabilă (0,05-0,1 kg); * ambalaje comestibile (vafe) de diferite forme; * ambalaje pentru torturi glazurate, ornate etc. În sezonul cald, de un mare succes se bucură înghețata ieșită direct din freezer și consumată la locul comercializării (freezerele stradale
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
și auxiliare cu probleme de calitate (tab. 74). 7.5. Controlul și expertiza calității înghețatei 7.5 .1. Pregătirea probelor pentru analize Înghețata poate fi livrată în ambalaje de desfacere (din hârtie pergaminată, cerată sau lăcuită; din hârtie acoperită cu folie metalică; din material plastic; în vafe) sau ambalaje de transport (bidoane din material inoxidabil, material plastic etc). Controlul calitativ al înghețatei se face pe loturi (lotul = o șarjă de fabricație din același sortiment și același fel de ambalaj). Probele se
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
aibă o permeabilitate cât mai redusă la oxigen și umiditate, dar și o bună rezistență mecanică. În prezent, cele mai folosite ambalaje sunt cele din material plastic, mai ales sub formă combinată (ambalaje de hârtie cu strat interior de polietilenă, folie de aluminiu cașerată cu polietilenă sau poliofilm etc). O formă eficientă de ambalare este în atmosferă de gaz inert, care previne oxidarea grăsimilor și prelungește durata de păstrare. Dacă în ambalaj rămâne max. 2% oxigen, conservabilitate produsului crește până la câțiva
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
păstrându-se o distanță de cca. 25 cm între vibrator și bandă, pentru a se evita deplasarea sau deteriorarea acestora. Aripa a doua a profilului, care rămâne un timp mai îndelungat nebetonată va fi de asemenea protejată prin acoperirea cu folie de polietilenă pentru zonele expuse la ultraviolete. În zonele periculoase, în care banda poate fi deteriorată prin lovire, aceasta se protejează și cu elemente rigide, care să asigure protecția până la betonare. Se montează mai întâi partea de jos a cofrajului
Baraje din beton : culegere de proiecte tehnologice cadru pentru execuţia barajelor din beton by Tobolcea Viorel, Tobolcea Cosmin, Creţu Valentin () [Corola-publishinghouse/Science/296_a_828]
-
apei calde, a vaporilor de apă supraîncălziți sau a curentului electric, astfel: apa caldă se utilizează pentru suprafețe mici fiind necesară o cantitate de 30-40 l apă la 100oC/m2. După aplicarea apei, solul se acoperă cu o prelată sau folie de polietilenă pentru menținerea unei temperaturi ridicate un timp cât mai îndelungat (cel puțin 2 ore); utilizarea vaporilor supraîncălziți este mai frecventă, deoarece sunt produși de instalațiile de încălzire a serelor. Această metodă constă, în acoperirea fiecărei travee cu o
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by Isabela Ilișescu () [Corola-publishinghouse/Science/644_a_1058]
-
kg/m2. Solul ce va fi folosit în răsadnițe va fi dezinfectat termic, sporii fiind distruși în 30-60 minute, dacă temperatura este de 60oC. Se poate folosi dezinfectarea cu apă clocotită 10 l/m2 și apoi acoperirea solului cu o folie de plastic pentru o răcire încetinită. Solul destinat culturilor de crucifere, se poate dezinfecta cu Bavistin DF-1,5 kg/ha sau Proplant 72,2 SL 0,15-0,25 %, având grijă să se distribuie 3-5 l soluție/m2. În asolamentele legumicole
PROTECŢIA PLANTELOR FITOPATOLOGIE. In: Protecția plantelor Fitopatologie by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/454_a_746]
-
două ore de la realizarea acestei temperaturi. În serele moderne dotate cu instalații de vapori supraîncălziți (135-140oC) solul acoperit cu folii de polietilenă se încălzește până la 80oC timp de 2 ore, apoi se întrerupe vaporizarea lăsând să se răcească solul sub folie. În solarii, pe suprafețe mici, pe solul săpat se toarnă 30-40 l apă fiartă pe 1 m2, apoi se acoperă cu folii de polietilenă timp de 2 ore. Tratamentul termic al solului în sere și solarii este obligatoriu întrucât ciupercile
PROTECŢIA PLANTELOR FITOPATOLOGIE. In: Protecția plantelor Fitopatologie by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/454_a_746]
-
cu tegumentul gros se practică tratarea prin sudație. Se pregătește o soluție de formalină 0,5 % (1 litru formalină 40 % în 80 l. apă), se stropește sămânța cu 1 litru/100 kg se amestecă și se acoperă 4 ore cu folie de polietilenă. Dezinfectarea spațiilor de depozitare se poate face cu sodă caustică 15 %, 0,5 l/m2 sau cu lapte de var 20 %, 0,1 l/m2. În magazii se ard 50-80 g sulf la 1 m3. Dezinfectarea împotriva dăunătorilor
PROTECŢIA PLANTELOR FITOPATOLOGIE. In: Protecția plantelor Fitopatologie by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/454_a_746]
-
UNTURA DE PORC Untura de porc se obține din osânză, slănină și grăsime de pe intestine. Untura de porc este comercializată sub formă preambalată (pachete de 100-1000g) sau sub formă de bloc în ladițe de lemn captușite cu hârtie pergaminată sau folie de polietilenă și se valorifică pe 3 clase de calitate: superioară(S), cal. I și II. II.2.1. CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE Examenul organoleptic se execută pe probele aduse la 18....20°C și are în vedere următoarele: aspectul atât pe
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
și identifică împreună cu elevii ce s-a pus în evidență prin exercitiul de mai sus * Premiază pe cei mai activi elevi; Activitatea elevilor: * Vor trage concluzii referitor la scopurile comunicării; D.Decalogul comunicării: 15 minute Activitatea profesorului: * Prezintă elevilor pe folie la retroproiector ce înseamnă de fapt a comunica deci se poate trage concluzia că a ști să comunici cu ceilalți este totuși o artă * Propune pentru evaluarea activității un chestionar despre comunicare, pe care apoi îl interpretează cu elevii * Propune
COMUNICARE ŞI CONFLICT ÎN MEDIUL EDUCAŢIONAL by CARMEN ZELINSCHI () [Corola-publishinghouse/Science/708_a_1150]
-
apei calde, a vaporilor de apă supraîncălziți sau a curentului electric, astfel: - apa caldă se utilizează pentru suprafețe mici fiind necesară o cantitate de 30-40 l apă la 100oC/m2. După aplicarea apei, solul se acoperă cu o prelată sau folie de polietilenă pentru menținerea unei temperaturi ridicate un timp cât mai îndelungat (cel puțin 2 ore); - utilizarea vaporilor supraîncălziți este mai frecventă, deoarece sunt produși de instalațiile de încălzire a serelor. Această metodă constă, în acoperirea fiecărei travee cu o
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by ISABELA ILIŞESCU () [Corola-publishinghouse/Science/91491_a_93091]
-
iar pe locul bolnav se aplică comprese reci timp de 2-3 zile. Dacă În acest timp semnele bolii nu se retrag, se aplică o compresă caldă cu alcool peste care se Înfășoară o bucată de pânză gudronată ceruită sau o folie de material plastic, care se fixează cu ajutorul unei fașe de pânză și se menține 1-2 săptămâni. Arsurile sunt boli externe cauzate de condițiile În care câinele este pus să acționeze, cum ar fi mediul acid caustic, incendiul sau de apă
DE LA LUPUL DIN SĂLBĂTICIE LA CÂINELE-LUP DIN GOSPODĂRIE by Mihaiu Şanţa, Marcel Şanţa, Vlad Florin Şanţa, Alexandra Sima () [Corola-publishinghouse/Science/792_a_1656]
-
întoarce. După o oră și jumătate se adaugă vinul, ciupercile spălate și tăiate julien subțire și se mai ține la cuptor până mușchiul s-a rumenit frumos și uniform. Apoi se scoate mușchiul pe o farfurie se acoperă cu o folie de aluminiu și se lasă la odihnit o oră. Sosul rămas se scade până la consistența dorită, se potrivește de sare după gust după care se servește împreună cu feliile de mușchi și o garnitură de orez, mazăre sau fasole păstăi sotate
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
bine. După preferință, se poate tăia capul și coada. Se freacă bine cu sare peste tot, mai ales prin interior și se lasă 20-30 de minute deoparte. Într-o tavă sau vas de yena se pune hârtie de copt, sau folie de aluminiu și se unge bine cu unt. Se așează peștele și se începe condimentarea lui pe toate părțile și prin interior cu boia, piper (piper alb) și cimbru. Burta peștelui se umple cu lămâi tăiate felii, 1-2 felii de
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
foaie și se însiropează cu sirop de zahăr ars. Pentru siropul de zahăr ars se caramelizează câteva linguri de zahăr și se stinge cu apă, se poate pune și esența de rom. Se confecționează un inel din carton îmbrăcat în folie, mai mic decât forma tortului cu 2 cm și se așează peste foaia de blat, în mijloc. Practic, aici se clădește un tortuleț micuț în mijlocul tortului ce l-am vrut inițial. Pentru jeleu se procedează astfel: se amestecă 250 ml
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
în 3-4 linguri de apă. În 400 ml frișcă bătută nu foarte tare, se adaugă ciocolata și se amestecă. Crema se pune de jur împrejurul tortulețului și un strat deasupra. Se pune foaia de blat, se însiropează, apoi se acoperă cu o folie alimentară și se lasă să stea la rece până se întărește crema. Se ornează după preferință. Tort Deliciu INGREDIENTE: * 100 grame cacao, * 400 grame zahăr, * 10 linguri apă, * 8 ouă, * jumătate fiolă esență de rom sau de migdale * 300 grame
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
apoi se adaugă iaurtul. Se curăță, se pasează bananele și se adăugă peste iaurt și se omogenizează totul. Se taie căpșunile în jumătăți. Se ia o tavă cu dimensiunile 20/30 cm și se acoperă interiorul și părțile laterale cu folie alimentară. Se așează un strat de biscuiți petit beurre, apoi o jumătate din conținutul de iaurt și jumătate din cantitatea de căpșuni, plasate la distanțe egale. Se pune un nou strat de biscuiți, a doua jumătate din cantitatea de iaurt
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Se adaugă pieptul de pui, tăiat fâșii și condimentat, se amestecă totul și se bagă la cuptor. Se lasă 15 minute, până ceapa și pieptul de pui fierb, apoi se adaugă ciupercile feliuțe și cartofii tăiați cubulețe. Se pune o folie de staniol deasupra vasului și se introduce din nou la cuptor pentru 20 de minute. Între timp, se face sosul alb pe aragaz. Se fierbe laptele, se presară făină, se amestecă bine, la foc mic, se adaugă smântână și 100
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
fierte. Se condimentează amestecul după gust. Curcanul se spală, se umple cu amestecul pregătit și se coase. Se așează în tavă, se unge cu ulei și se presară delikat și nucșoară. Se toarnă apă în tavă, se acoperă cu o folie de aluminiu și se introduce în cuptorul preîncălzit, la foc mijlociu. După două ore se îndepărtează folia, se coace încă două ore, stropind curcanul din când în când cu sosul format în tavă. Se aduce curcanul la masă decorat cu
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
la cuptor 3-4 ore. Ceafă de porc cu ciuperci la tavă (rețetă din localitatea Iași) INGREDIENTE: * 1 kg ceafă de porc, * 500 grame ciuperci, * o legătură usturoi verde, * o linguriță piper măcinat, * 50 ml ulei, * 30 grame condiment din legume, * folie aluminiu, MOD DE PREPARARE: Se curăță ciupercile. Se spală carnea și ciupercile, se așează în tavă și se presară cu condiment din legume și cu piper. Se adaugă usturoiul tăiat mărunt, uleiul și 200 ml apă. Se acoperă tava cu
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
MOD DE PREPARARE: Se curăță ciupercile. Se spală carnea și ciupercile, se așează în tavă și se presară cu condiment din legume și cu piper. Se adaugă usturoiul tăiat mărunt, uleiul și 200 ml apă. Se acoperă tava cu o folie de aluminiu, care se strânge bine de jur împrejur. Se introduce la cuptor, la foc moderat, pentru o oră. Se scoate folia și se mai lasă friptura 15 minute la cuptor, până se rumenește. Se servește cu salată. Papricaș din
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
creta litografică, lăsând astfel libere ochiurile sitei, capabile să permită trecerea cernelii. Semnele figurate se apropie de materialitatea și textura desenului în cărbune pe o hârtie poroasă. FOTO - SERIGRAFIA În cazul metodelor fotomecanice, se poate acoperi sita serigrafică cu o folie de gelatină fotosensibilă (Fig. 78) pe care se va proiecta un negativ fotografic (Fig. 79). Prin operațiuni ulterioare de întărire a gelatinei în zonele luminoase ale imaginii, se oferă posibilitatea ca gelatina moale din zonele întunecate să fie îndepărtată prin
Tehnici şi maniere în gravură by Florin Stoiciu () [Corola-publishinghouse/Science/618_a_1363]
-
în genul de gravură denumit cologravură pentru a fixa diferitele materiale pe suportul de carton. ASFALT, asfalturi (asfalt de Siria) Rocă sedimentară, brună-neagră, formată prin bituminizarea unor substanțe organice sau prin oxidarea și polimerizarea petrolului. - Din fr. asphalte. AUTOCOLANT Peliculă, folie, material sintetic sau organic care printr-un adeziv aderă pe un suport. AUTOTIPIE 1. Procedeu fotomecanic de executare a unui clișeu tipografic de zinc, prin reproducerea unui original (fotografie, desen în creion, tuș, pastel acuarelă, ulei etc.) cu ajutorul unei site
Tehnici şi maniere în gravură by Florin Stoiciu () [Corola-publishinghouse/Science/618_a_1363]