2,752 matches
-
discutată are ca premisă de bază „sistemul monodispers”. Practica a demonstrat că sistemele reale sunt cele „polidisperse” încât au existat preocupări de extindere a teoriei sedimentometrice la sistemele polidisperse în scopul caracterizării acestora. Polidispersia sistemelor intervine în diverse tehnologii: a porțelanului, a abrazivilor. De asemenea se aplică cu succes în domeniul chimiei biologice și a chimiei macromoleculare în fracționare și caracterizarea acestor sisteme. Din realitatea cantitativă a sedimentării în câmp gravitațional, (48) rezultă că timpul de sedimentare crește foarte mult pentru
Chimia fizică teoretică şi aplicativă a sistemelor disperse şi a fenomenelor de tranSport by Elena Ungureanu, Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/725_a_1319]
-
strat subțire, sau o mică cantitate se freacă între degete, și apoi se mirose. Pentru o mai bună apreciere a mirosului unturii, din proba de analizat se iau 4-5 33 g de untură și se pun într-o capsulă de porțelan, după care se încălzește la 180 C (se miroase fracționat, treptat la anumite intervale de temperatură până când untura începe să fumege, iar mirosul devine înțepător, iritant). Indiferent de calitate, mirosul și gustul trebuie să fie caracteristice de untură proaspată, fără
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
etc.,). VI.1. MINERALIZAREA PE CALE USCATĂ VI.1.1. Determinarea cenușii totale Principiul metodei Substanțele minerale totale reprezintă reziduul obținut după calcinarea probei la 550 C până la greutate constantă. Aparatură * etuvă de uscare termoreglabilă; cuptor de calcinare termoreglabil; creuzete de porțelan. VI.1.1.1. Determinarea cenușii totale din făina de grâu Mod de lucru într-un creuzet de porțelan, calcinat în prealabil la 550 C până la masă constantă, se cântăresc la balanța analitică 5 g din produsul de analizat, cu
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
obținut după calcinarea probei la 550 C până la greutate constantă. Aparatură * etuvă de uscare termoreglabilă; cuptor de calcinare termoreglabil; creuzete de porțelan. VI.1.1.1. Determinarea cenușii totale din făina de grâu Mod de lucru într-un creuzet de porțelan, calcinat în prealabil la 550 C până la masă constantă, se cântăresc la balanța analitică 5 g din produsul de analizat, cu precizie de 0,0002 g. Creuzetul cu probă se așează pe un triunghi de porțelan la un bec de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
într-un creuzet de porțelan, calcinat în prealabil la 550 C până la masă constantă, se cântăresc la balanța analitică 5 g din produsul de analizat, cu precizie de 0,0002 g. Creuzetul cu probă se așează pe un triunghi de porțelan la un bec de gaz cu flacără mică. Proba se aprinde iar arderea trebuie să nu fie prea rapidă. După ce flacăra se stinge se trece creuzetul în cuptorul de calcinare pe o placă termorezistentă și după răcire, dacă mai sunt
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
cenușii rezultate prin calcinarea probei la 550-600 C urmată de filtrare, calcinare la 550-600 C și cântărirea reziduului. Aparatură și reactivi * cuptor electric; * acid clorhidric 10 %; * azotat de argint, soluție 1 %. Mod de lucru Cenușa obținută într-un creuzet de porțelan de minimum 50 cm3, se dizolvă în 25 m3 acid clorhidric. Se acoperă creuzetul cu sticla de ceas și se încălzește pe baie de apă timp de 15 minute. După răcire se filtrează conținutul creuzetului printr-o hârtie de filtru
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
insolubilă în acid clorhidric la 100 g probă. VI.1.3. DETERMINAREA ALCALINITĂȚII CENUȘII Determinarea alcalinității cenușii este un indicator obiectiv în decelarea falsificărilor prin adaos de substanțe neutralizante în lapte. Aparatură și reactivi * cuptor de calcinare termoreglabil; * creuzete de porțelan; refrigerent cu reflux; * balon 250 ml; * flacon de titrare; * biuretă; * HCl 0,1 N; * NaOH 0,1 N; * CaCl2 40 %, soluție apoasă neutralizată față de fenolftaleină înainte de întrebuințare. Mod de lucru Într-un creuzet de porțelan se calcinează 20 ml lapte
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
de calcinare termoreglabil; * creuzete de porțelan; refrigerent cu reflux; * balon 250 ml; * flacon de titrare; * biuretă; * HCl 0,1 N; * NaOH 0,1 N; * CaCl2 40 %, soluție apoasă neutralizată față de fenolftaleină înainte de întrebuințare. Mod de lucru Într-un creuzet de porțelan se calcinează 20 ml lapte. Cenușa rezultată se trece cantitativ cu 50 ml HCl 0,1 N într-un balon de 250 ml, la care se adaptează un refrigerent cu reflux și se fierbe 5 minute pe sita de azbest
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
cele două soluții se amestecă într-un balon cotat de 1000 ml și se omogenizează, după care se completează cu apă până la semn); soluție standard de lactoză 5 %; ferocianură de potasiu, soluție saturată; sulfat de cupru, soluție saturată; capsule de porțelan sau de sticlă cu capacitata d 100 ml, piatră ponce, pipete de 1 și 10 ml. Mod de lucru În prima etapă se stabilește titrul soluției de fericianură de potasiu (echivalentul în lactoză). Într-o capsulă se introduc 10 ml
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
acid metafosforic, soluție 5 %; iodură de potasiu, soluție 4 %; iodat de potasiu, soluție 0,001 N; amidon, soluție 1 % în NaCl soluție saturată. Mod de lucru 1 gram drojdie presată se freacă timp de 5 minute într-un mojar de porțelan cu 2 ml apă și o cantitate mică de nisip cuarțos chimic pur. Se adaugă 4 ml acid metafosforic 5 % pentru precipitarea proteinelor și 4 ml apă. Amestecul se lasă în repaus timp de o jumătate de oră și soluția
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
doar 1% din lumina incidentă! Corpurile mate, cele cu asperități, reflectă lumina în mod difuz. O suprafață care difuzează absolut lumina incidentă în toate direcțiile se numește suprafață absolut mată. Nu există suprafețe care să fie riguros absolut mate, doar porțelanul nesmălțuit, hârtia de desen, zăpada, se apropie de acest model. Unde se găsește ceea ce se vede într-o oglindă plană? Ceea ce vedem într-o oglindă plană este imaginea obiectului ce se găsește în fața oglinzii. Trebuie să construim imaginea care este
CALEIDOSCOP DE OPTICĂ by DELLIA-RAISSA FORŢU () [Corola-publishinghouse/Science/486_a_748]
-
nici o persoană. Încălzirea vaselor de sticlă se face progresiv fie pe băi, fie pe o sită de fier acoperită cu azbest, însă niciodată la flacără directă. Pentru a se evita supraîncălzirea lichidelor se vor folosi bucățele de piatră ponce sau porțelan poros, care se introduc în vas când lichidul este rece. Pentru amestecare se folosesc baghete rotunjite la capete; agitarea se va face printr-o mișcare circulară, de-a lungul pereților vasului. Baghetele nu se scot din vasele cu soluție pe parcursul
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
de petrol iar pentru (-200°C ... +20°C) pentanul. Măsurarea diferențelor de temperatură cu mare precizie (1/100°C)se utilizează termometrele Beckman, care folosesc ca lichid termometric mercurul. Materiale ceramice Materialele ceramice folosite la confecționarea vaselor de laborator sunt: porțelanul, faianța și șamota. Acestea au calitatea de a fi mult mai rezistente termic și la acțiunea agenților chimici. Datorită coeficientului de dilatare termică mic, aceste materiale suportă bine variații mari de temperatură. Au dezavantajul că nu sunt transparente iar porțelanul
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
porțelanul, faianța și șamota. Acestea au calitatea de a fi mult mai rezistente termic și la acțiunea agenților chimici. Datorită coeficientului de dilatare termică mic, aceste materiale suportă bine variații mari de temperatură. Au dezavantajul că nu sunt transparente iar porțelanul și faianța sunt fragile și au un preț de cost destul de ridicat. Din materiale ceramice se confecționează pahare, capsule de evaporare, creuzete, mojare pistile, spatule, pâlnii Buchner, triunghiuri de șamotă, plăci pentru exicatoare. Capsulele de evaporare se folosesc pentru concentrarea
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
exicatoare. Capsulele de evaporare se folosesc pentru concentrarea rapidă a soluțiilor, putând fi încălzite la flacără, pe sită de azbest. Mojarele de dimensiuni și grosimi diferite, se folosesc la mărunțirea și pulverizarea substanțelor solide, cu ajutorul unui pistil, realizat tot din porțelan. Creuzetele de porțelan de diferite mărimi, se folosesc la calcinarea substanțelor solide și aducerea lor la greutate constantă. Pâlniile Buchner sunt dispozitive cilindrice prevăzute la partea inferioară cu o placă de porțelan perforată pentru filtrare. Triunghiurile de șamotă servesc pentru
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
evaporare se folosesc pentru concentrarea rapidă a soluțiilor, putând fi încălzite la flacără, pe sită de azbest. Mojarele de dimensiuni și grosimi diferite, se folosesc la mărunțirea și pulverizarea substanțelor solide, cu ajutorul unui pistil, realizat tot din porțelan. Creuzetele de porțelan de diferite mărimi, se folosesc la calcinarea substanțelor solide și aducerea lor la greutate constantă. Pâlniile Buchner sunt dispozitive cilindrice prevăzute la partea inferioară cu o placă de porțelan perforată pentru filtrare. Triunghiurile de șamotă servesc pentru susținerea creuzetelor în
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
substanțelor solide, cu ajutorul unui pistil, realizat tot din porțelan. Creuzetele de porțelan de diferite mărimi, se folosesc la calcinarea substanțelor solide și aducerea lor la greutate constantă. Pâlniile Buchner sunt dispozitive cilindrice prevăzute la partea inferioară cu o placă de porțelan perforată pentru filtrare. Triunghiurile de șamotă servesc pentru susținerea creuzetelor în procesul de calcinare la flacără. Materiale din metal și combinate In laboratoarele de chimie se utilizează și materiale confecționate din fier, fontă, alamă, aluminiu, etc. Cele mai folosite sunt
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
cristale nedizolvate. Fig1 Variația solubilității unor substanțe cu temperatura 3. Partea experimentală Ustensile si reactivi : Pahar Berzelius mic (50cm3), pahar Berzelius mare (250cm3), baghetă, baie de termostatare prevăzută cu termometru de contact, termometru, spatulă, stativ, sită de azbest, capsulă de porțelan, bec de gaz, balanță analitică, bicromat de potasiu, apa distilata 26 Mod de lucru: În paharul mic se toarnă o cantitate de apă distilată astfel încât nivelul apei să depășească bulbul termometrului (10-20 mL). Acest pahar trebuie termostatat la temperatura de
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
de lucru timp de 10 min ( se agită din când în când și se observă dacă mai există substanță nedizolvată), soluția saturată se lasă să sedimenteze un minut, se scot: termometrul și bagheta, se transvazează soluția într-o capsulă de porțelan în prealabil cântărită(m1), se cântărește apoi la balanța analitică, capsula cu soluția saturată (m2), se evaporă lent și cu grijă solventul (evaporarea se face inițial pe bec de gaz iar ultimele cantități de solvent se îndepărtează la etuva electrică
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
de potasiu impur, cristale de iod impur, apă distilată, alcool etilic( sau metilic). Pahare Berzelius, baghete, pâlnii de filtrare la presiune normală, pâlnii de filtrare la vid, pâlnie de filtrare la cald, hârtie de filtru, site de azbest, capsule de porțelan, balon cu fund rotund, bec de gaz. 3.1. Purificarea clorurii de sodiu Mod de lucru Într-un pahar Berzelius se dizolvă la cald 40 g NaCl impur în 100mL apă distilată. După filtrare , iar soluția pură, este supusă concentrării
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
gaz. 3.1. Purificarea clorurii de sodiu Mod de lucru Într-un pahar Berzelius se dizolvă la cald 40 g NaCl impur în 100mL apă distilată. După filtrare , iar soluția pură, este supusă concentrării prin încălzirea într-o capsulă de porțelan sau sticla , pe sită de azbest fig. 1. Încălzirea la becul de gaz nefiind uniforma evaporarea nu trebuie condusă până la sec. Primele cristale formate pe margine creuzetului ar putea sării și astfel se pierde din substanță sau se produc accidente
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
mai pur, porțiunea prinsă în recipient este supusă unei noi distilări după curățirea balonului Würtz. În balonul Würtz se introduce lichidul care trebuie distilat care nu va depășii 2/3 din capacitatea balonului. În lichid se introduc câteva bucățele de porțelan poros, pentru a ușura fierberea și a evita supraîncălzirea. După începerea încălzirii se urmărește cu atenție temperatura, iar când termometrul indică o temperatură constantă, lichidul este cules într-un recipient curat și uscat. Prelucrarea datelor experimentale, observații și concluzii Se
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
în stare de oxidare 0. În consecință, va funcționa ca amfolit redox, adică oxidant și reducător (predomină caracterul reducător) disproporționând la cald în prezența apei, a bazelor alcaline sau a altor reactanți adecvați. Prin simpla mojarare, într-un mojar de porțelan a florii de sulf cu Hg metalic, la temperatură obișnuită, se obține HgS de culoare neagră. Elementul adăugat în exces față de cantitatea stoichiometrică rămâne necombinat. HgS reacționează cu HNO3 concentrat, deci curățirea mojarului se face cu o soluție concentrată de
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
metalic, la temperatură obișnuită, se obține HgS de culoare neagră. Elementul adăugat în exces față de cantitatea stoichiometrică rămâne necombinat. HgS reacționează cu HNO3 concentrat, deci curățirea mojarului se face cu o soluție concentrată de acid într-o capsulă mare de porțelan în nișă. Pe o placă metalică sau un carton de azbest se așează sub formă de grămăjoară cantitățile stoichiometric cântărite și amestecate. Prin încălzire într-un singur punct cu ajutorul unei așchii aprinse, amestecul se aprinde cu o răbufnire puternică datorită
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
aparatură. Pentru obținere sulfatului feros în laborator, sunt necesare următoarele: Reactivi: Fe metalic (pulbere, fire, lame, șpan) curățat de rugină, acid sulfuric diluat 20-25%, acid clorhidric, carbonat de calciu, alcool etilic. Ustensile și materiale: Paharul Berzelius, baghete, spatule, capsule de porțelan, instalație de filtrare la vid, pâlnie Buchner, sită de asbest, hârtie de filtru. Mod de lucru În laborator sulfatul feros, FeSO4·7H2O se obține folosind ca materii prime fierul metalic și acidul sulfuric diluat. Fierul metalic, sub formă de pulbere
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]