3,816 matches
-
parcurs cantitatea necesară de supă vegetală. La sfârșit, se amestecă orezul cu o linguriță de unt și 2 linguri de parmezan, se condimentează cu o linguriță de piper roșu și cu măghiranul și cimbrișorul tocate, apoi se servește. Pilaf cu portocale și grepfrut Ingrediente pentru 4 persoane • 300 g orez • o portocală • un grepfrut • 80 g ceapă • 800 ml supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • parmezan ras • hasmațuchi • cozi de ceapă verde • ulei de măsline extravirgin Timp
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu o linguriță de unt și 2 linguri de parmezan, se condimentează cu o linguriță de piper roșu și cu măghiranul și cimbrișorul tocate, apoi se servește. Pilaf cu portocale și grepfrut Ingrediente pentru 4 persoane • 300 g orez • o portocală • un grepfrut • 80 g ceapă • 800 ml supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • parmezan ras • hasmațuchi • cozi de ceapă verde • ulei de măsline extravirgin Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 328 kcal/porție Fără ouă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Exotic și savuros Mod de preparare: Ceapa se curăță, se taie și se călește în 2 linguri de ulei de măsline, apoi se adaugă orezul și, când acesta începe să se rumenească, se stinge cu 4 linguri de suc de portocale filtrat și se fierbe, adăugându-se pe parcurs o cantitate suficientă de supă vegetală clocotită. Se curăță de pieliță 8 felii de portocală (aproximativ 40 g) și 5-6 felii de grepfrut (40 g); coaja de portocală se taie fideluță și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
adaugă orezul și, când acesta începe să se rumenească, se stinge cu 4 linguri de suc de portocale filtrat și se fierbe, adăugându-se pe parcurs o cantitate suficientă de supă vegetală clocotită. Se curăță de pieliță 8 felii de portocală (aproximativ 40 g) și 5-6 felii de grepfrut (40 g); coaja de portocală se taie fideluță și se opărește un minut. Se amestecă orezul fiert cu parmezan ras, coajă de portocală, feliile de citrice tăiate bucăți și verdeață tocată (cozi
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
linguri de suc de portocale filtrat și se fierbe, adăugându-se pe parcurs o cantitate suficientă de supă vegetală clocotită. Se curăță de pieliță 8 felii de portocală (aproximativ 40 g) și 5-6 felii de grepfrut (40 g); coaja de portocală se taie fideluță și se opărește un minut. Se amestecă orezul fiert cu parmezan ras, coajă de portocală, feliile de citrice tăiate bucăți și verdeață tocată (cozi de ceapă verde și câteva frunze de hasmațuchi), apoi se servește. Știați că
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
vegetală clocotită. Se curăță de pieliță 8 felii de portocală (aproximativ 40 g) și 5-6 felii de grepfrut (40 g); coaja de portocală se taie fideluță și se opărește un minut. Se amestecă orezul fiert cu parmezan ras, coajă de portocală, feliile de citrice tăiate bucăți și verdeață tocată (cozi de ceapă verde și câteva frunze de hasmațuchi), apoi se servește. Știați că... Fiecare soi de orez este potrivit pentru prepararea unui anumit fel de mâncare: orezul obișnuit este ideal pentru
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu orez fiert. Deși această formă de prezentare a mesei este specific orientală, nu toate felurile de mâncare trebuie să fie etnice; sunt de ajuns câteva ingrediente exotice pentru a defini atmosfera acelei cine: • Roșii umplute cu burghul • Salată cu portocale și cocos • Paste cu dovlecei și ardei grași • Fructe zaharisite cu aromă de rozmarin Același efect poate fi creat și alegând un meniu în care alternează formele și culorile: • Sufleu de legume • Cremă de năut cu legume crude • Sărmăluțe cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
unt, apoi se lasă câteva minute în cuptorul încins la 200-220°C, până când suprafața bostanului începe să se coacă și brânza să se topească. Se servește imediat, după ce s-a potrivit capacul la loc. Broccoli și conopidă în sos de portocale Ingrediente pentru 4 persoane • 400 g inflorescențe de broccoli și conopidă • 250 ml suc de portocale • 3 gălbenușuri de ou • o hașmă • amidon • o portocală • vin alb sec • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb boabe Timp de preparare: 40
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
să se coacă și brânza să se topească. Se servește imediat, după ce s-a potrivit capacul la loc. Broccoli și conopidă în sos de portocale Ingrediente pentru 4 persoane • 400 g inflorescențe de broccoli și conopidă • 250 ml suc de portocale • 3 gălbenușuri de ou • o hașmă • amidon • o portocală • vin alb sec • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb boabe Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 157 kcal/porție Mod de preparare: Inflorescențele de broccoli și de conopidă se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
servește imediat, după ce s-a potrivit capacul la loc. Broccoli și conopidă în sos de portocale Ingrediente pentru 4 persoane • 400 g inflorescențe de broccoli și conopidă • 250 ml suc de portocale • 3 gălbenușuri de ou • o hașmă • amidon • o portocală • vin alb sec • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb boabe Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 157 kcal/porție Mod de preparare: Inflorescențele de broccoli și de conopidă se fierb la aburi, apoi se sărează. Hașma se taie
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de vin până când mai rămâne o linguriță de zeamă, apoi se filtrează. Se amestecă într-un castron gălbenușurile de ou cu o jumătate de linguriță de amidon și concentratul de vin, apoi se adaugă sare, piper și sucul de la o portocală. Se pune castronul într-o cratiță cu apă care fierbe la foc mic și se omogenizează amestecul cu mixerul, până când se îngroașă. După ce s-a răcit, se încorporează 3 linguri de ulei de măsline și puțină coajă de portocală rasă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
o portocală. Se pune castronul într-o cratiță cu apă care fierbe la foc mic și se omogenizează amestecul cu mixerul, până când se îngroașă. După ce s-a răcit, se încorporează 3 linguri de ulei de măsline și puțină coajă de portocală rasă, amestecând continuu. Se aranjează legumele pe fiecare farfurie, se asezonează cu sosul acrișor și se ornează cu bucățele de coajă de portocală. Dacă se dorește, se pot adăuga câteva felii de portocală curățate de pieliță. Budincă de cartofi cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
îngroașă. După ce s-a răcit, se încorporează 3 linguri de ulei de măsline și puțină coajă de portocală rasă, amestecând continuu. Se aranjează legumele pe fiecare farfurie, se asezonează cu sosul acrișor și se ornează cu bucățele de coajă de portocală. Dacă se dorește, se pot adăuga câteva felii de portocală curățate de pieliță. Budincă de cartofi cu anghinare Ingrediente pentru 6 persoane • 1 kg cartofi • 3 bucăți de anghinare • lămâie • parmezan ras • unt • oțet • ulei de măsline • sare • piper boabe
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ulei de măsline și puțină coajă de portocală rasă, amestecând continuu. Se aranjează legumele pe fiecare farfurie, se asezonează cu sosul acrișor și se ornează cu bucățele de coajă de portocală. Dacă se dorește, se pot adăuga câteva felii de portocală curățate de pieliță. Budincă de cartofi cu anghinare Ingrediente pentru 6 persoane • 1 kg cartofi • 3 bucăți de anghinare • lămâie • parmezan ras • unt • oțet • ulei de măsline • sare • piper boabe Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 251 kcal/porție
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se distribuie în bărcuțe. Se ornează cu înghețată și se servește imediat. Brioșe cu fructe Ingrediente pentru 4 persoane • un rulou de aluat subțire • 300 g afine • 2 mere verzi • zahăr brun (obținut din trestie de zahăr) • lămâie • apă de portocale • esență de migdale • fructe de pădure pentru ornat Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 241 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Se decupează din foaia de aluat 8 pătrate de aceeași dimensiune și se suprapun două câte două
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cocteil de fructe exotice sau orice alt amestec de fructe de sezon. Budincă de piersici și pricomigdale Ingrediente pentru 8 persoane • 4 piersici mari • 400 ml lapte • 250 g zahăr granulat • 100 g pricomigdale uscate • gelatină vegetală (agar-agar) • coajă de portocală rasă • o păstaie de vanilie Timp de preparare: 60 min. plus timpul de răcire Conținut caloric: 231 kcal/porție Mod de preparare: Laptele se fierbe împreună cu 50 g de zahăr, păstaia de vanilie desfăcută pe lungime, puțină coajă de portocală
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
portocală rasă • o păstaie de vanilie Timp de preparare: 60 min. plus timpul de răcire Conținut caloric: 231 kcal/porție Mod de preparare: Laptele se fierbe împreună cu 50 g de zahăr, păstaia de vanilie desfăcută pe lungime, puțină coajă de portocală rasă și 2 lingurițe rase de gelatină vegetală, apoi se strecoară și se lasă să se răcească. Piersicile întregi se fierb 5-6 minute împreună cu zahărul rămas și 1,5 l de apă, apoi se scot, se curăță de pieliță, se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și acoperite cu un strat de zahăr. Pentru a fi mai ușor de folosit la prepararea desertului, fructele pot fi pasate și îndulcite înainte de congelare. Cremă de mere cu biscuiți Ingrediente pentru 4 persoane • 2 mere verzi • biscuiți mici • o portocală • lămâie • 2 albușuri de ou • zahăr pudră • coacăze pentru ornat Timp de preparare: 15 min. Conținut caloric: 99 kcal/porție Se prepară rapid Mod de preparare: Merele curățate de coajă, de cotor și de semințe se taie cubulețe. Portocala și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
o portocală • lămâie • 2 albușuri de ou • zahăr pudră • coacăze pentru ornat Timp de preparare: 15 min. Conținut caloric: 99 kcal/porție Se prepară rapid Mod de preparare: Merele curățate de coajă, de cotor și de semințe se taie cubulețe. Portocala și o jumătate de lămâie se storc, iar sucul se toarnă peste mere. Se adaugă o linguriță de zahăr pudră, 8 biscuiți sfărâmați și se pasează cu mixerul, până când se obține un piure omogen. Se încorporeazează albușurile bătute spumă și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
a pune alte fructe. La sfârșit, se toarnă siropul de cireșe rămas și se lasă jeleul la frigider cel puțin o noapte. Se răstoarnă jeleul pe un platou, se ornează cu bucăți de fructe și se servește rece. Kiwi și portocale gratinate Ingrediente pentru 4 persoane • 4 portocale • 4 kiwi • 2 ouă • zahăr tos • zahăr pudră • lichior Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 204 kcal/porție Mod de preparare: Unitatea de măsură pentru ingredientele acestui desert reprezintă o jumătate din
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
toarnă siropul de cireșe rămas și se lasă jeleul la frigider cel puțin o noapte. Se răstoarnă jeleul pe un platou, se ornează cu bucăți de fructe și se servește rece. Kiwi și portocale gratinate Ingrediente pentru 4 persoane • 4 portocale • 4 kiwi • 2 ouă • zahăr tos • zahăr pudră • lichior Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 204 kcal/porție Mod de preparare: Unitatea de măsură pentru ingredientele acestui desert reprezintă o jumătate din găoacea unui ou. Se amestecă într-un
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
găoace de lichior, o jumătate de găoace de apă rece și 2 lingurițe de zahăr tos. Se pune vasul într-o oală cu apă care fierbe la foc mic și se omogenizează ingredientele cu mixerul, până când se obține o cremă. Portocalele se curăță de coajă și de pileliță, apoi se desfac în felii; fructele de kiwi se curăță de coajă și se taie în rondele subțiri. Se dispun fructele în straturi alternative, pe 4 farfurii termorezistente, se acoperă cu oul bătut
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
apoi se modelează o sferă care se așază într-o cratiță tapetată cu făină și se acoperă cu un ștergar curat, ca să nu se usuce. Se pune crațita într-un loc aerisit și răcoros și se lasă aluatul să dospească. Portocale cu fistic Ingrediente pentru 4 persoane • 4 portocale • 40 g zahăr tos • 20 g fistic • 20 g semințe de pin • 20 g bobițe de rodie • oțet de mere Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 101 kcal/porție Fără ouă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
într-o cratiță tapetată cu făină și se acoperă cu un ștergar curat, ca să nu se usuce. Se pune crațita într-un loc aerisit și răcoros și se lasă aluatul să dospească. Portocale cu fistic Ingrediente pentru 4 persoane • 4 portocale • 40 g zahăr tos • 20 g fistic • 20 g semințe de pin • 20 g bobițe de rodie • oțet de mere Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 101 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Portocalele se curăță
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
persoane • 4 portocale • 40 g zahăr tos • 20 g fistic • 20 g semințe de pin • 20 g bobițe de rodie • oțet de mere Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 101 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Portocalele se curăță de coajă (pentru a fi curățate mai ușor, se așază pe un fund de bucătărie și, folosind un cuțit zimțat, se desface coaja în felii, de sus în jos), se desfaca în felii și se aranjează în 4
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]