3,586 matches
-
La categoriile 1 și 2 stele se pot utiliza și paturi suprapuse. Structura spațiilor de cazare de pe nave este similară cu cea din hoteluri. Anexă 2 CARACTERISTICILE FUNCȚIONAL-COMERCIALE ȘI CRITERIILE MINIME privind clasificarea pe categorii a unităților de alimentație destinate servirii turiștilor I. Caracteristici funcțional-comerciale ale principalelor tipuri de unități de alimentație destinate servirii turiștilor 1. Restaurantul este local public care îmbină activitatea de productie cu cea de servire, punând la dispoziția clienților o gamă diversificata de preparate culinare, produse de
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
spațiilor de cazare de pe nave este similară cu cea din hoteluri. Anexă 2 CARACTERISTICILE FUNCȚIONAL-COMERCIALE ȘI CRITERIILE MINIME privind clasificarea pe categorii a unităților de alimentație destinate servirii turiștilor I. Caracteristici funcțional-comerciale ale principalelor tipuri de unități de alimentație destinate servirii turiștilor 1. Restaurantul este local public care îmbină activitatea de productie cu cea de servire, punând la dispoziția clienților o gamă diversificata de preparate culinare, produse de cofetărie-patiserie, băuturi și unele produse pentru fumători. 1.1. Restaurantul clasic este local
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
ȘI CRITERIILE MINIME privind clasificarea pe categorii a unităților de alimentație destinate servirii turiștilor I. Caracteristici funcțional-comerciale ale principalelor tipuri de unități de alimentație destinate servirii turiștilor 1. Restaurantul este local public care îmbină activitatea de productie cu cea de servire, punând la dispoziția clienților o gamă diversificata de preparate culinare, produse de cofetărie-patiserie, băuturi și unele produse pentru fumători. 1.1. Restaurantul clasic este local public cu profil gastronomic în care se servește un larg sortiment de preparate culinare (gustări
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
prin desfacerea, în principal, a unui sortiment variat de preparate culinare din peste. Este decorat cu obiecte sugestive din activitatea de pescuit și de prelucrare a peștelui. 1.2.2. Restaurantul vânătoresc este o unitate gastronomica specializată în producerea și servirea de preparate culinare din vânat (iepure, căprioara, porc și mistreș, urs, gâște, rate sălbatice etc.), ce este organizată și funcționează pe principii similare restaurantului clasic, având însă prin amenajare, dotare și prezentarea personalului, elemente specifice, particulare. 1.2.3. Rotiseria
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
3. Restaurantul cu specific național pune în valoare tradițiile culinare ale unor națiuni (chinezesc, arabesc, mexican etc.) servind o gamă diversificata de preparate culinare, băuturi alcoolice și nealcoolice specifice. Ambianța interioară și exterioară a saloanelor, programul muzical, uniformele personalului de servire și celelalte sunt specifice țării respective. 1.4. Braseria asigura în tot cursul zilei servirea consumatorilor, în principal cu preparate reci, minuturi, un sortiment restrâns de mâncăruri, specialități de cofetărie-patiserie, băuturi nealcoolice calde și reci, băuturi alcoolice de calitate superioară
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
mexican etc.) servind o gamă diversificata de preparate culinare, băuturi alcoolice și nealcoolice specifice. Ambianța interioară și exterioară a saloanelor, programul muzical, uniformele personalului de servire și celelalte sunt specifice țării respective. 1.4. Braseria asigura în tot cursul zilei servirea consumatorilor, în principal cu preparate reci, minuturi, un sortiment restrâns de mâncăruri, specialități de cofetărie-patiserie, băuturi nealcoolice calde și reci, băuturi alcoolice de calitate superioară, un bogat sortiment de bere. 1.5. Berăria este o unitate specifică pentru desfacerea berii
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
gamă variată de băuturi alcoolice și nealcoolice, simple sau în amestec, si gustări în sortiment restrâns, tartine, foetaje, specialități de cofetărie și înghețată, produse de tutun - țigări - și posibilități de distracție (muzică discretă, televizor, jocuri mecanice etc.). În salonul de servire se află tejgheaua-bar cu scaune înalte, un număr restrâns de mese cu dimensiuni mici, cu scaunele respective. 2.3. Cafe-bar-cafenea - unitate care îmbină activitatea de desfacere a cafelei cu cea recreativa; oferă consumatorilor și gustări calde și reci, minuturi, produse
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
deșerturi, fructe) și băuturi alcoolice (bere) și nealcoolice, la sticla, așezate în linii de autoservire cu flux dirijat și cu plata după alegerea produselor. 3.2. Bufet tip expres - unitate cu desfacere rapidă, în care fluxul consumatorilor nu este dirijat, servirea se face de către vânzător, iar plata se face anticipat. Unitatea este dotată cu mese tip "express". 3.3. Pizzerie - unitate specializată în desfacerea sortimentelor de pizza. Se mai pot desface gustări, minuturi, salate, produse de patiserie, răcoritoare, bere, vin la
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
Pizzerie - unitate specializată în desfacerea sortimentelor de pizza. Se mai pot desface gustări, minuturi, salate, produse de patiserie, răcoritoare, bere, vin la pahar sau băuturi slab alcoolizate. 3.4. Snack-bar - unitate caracterizată prin existența unei tejghele-bar, cu un front de servire care să permită accesul unui număr mare de consumatori, serviți direct cu sortimente pregătite total sau parțial în fața lor. Oferă în tot timpul zilei o gamă diversificata de preparate culinare (cremvuști, pui fripți, sandvișuri, cârnăciori, unele preparate cu specific), precum și
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
nealcoolice, calde, răcoritoare, vin la pahar, diferite sortimente de produse lactate (iaurt, chefir, lapte bătut etc.). Se poate organiza și cu profil de "plăcintărie", "simigerie", "cofrigărie", "gogoșerie" sau "patibar". ÎI. CRITERII privind clasificarea pe categorii a unităților de alimentație destinate servirii turiștilor ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Nr. Criteriul Restaurant Bar de zi, Bar Unități Cofetărie crt. minim cafe-bar, de tip Fast- patiserie disco-bar, noapte Food bufet-bar ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0 1 L I ÎI III L I ÎI III L I I ÎI III L I ÎI III
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
30 - - 30 40 - - 30 40 40 - - 30 - - - 15.Grup sanitar cu apă curen- ta 4) - - x x - - x x - - - x x - x4) x4) - 16.Instalație de aer condițio- nat 5) x - - - x - - - x - - - - x - - - 17.Ventilație mecanică în spațiile de servire și producție - x x - - x x - - x x x - - x x - 18.Ventilație naturală - - - x - - - x - - - - x - - - x 19.Instalație de încălzire centrală sau alte surse de căldură admise de P.S.I 6) - x x x - x x x - x
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
x - x x x x - x x x 20.Instalație curentă de apă caldă și rece x x x x x x x x x x x x x x x x x 21.Iluminat în toate spa- țiile de servire, producție și anexe x x x x x x x x x x x x x x x x x 22.Saloanele sunt dimen- sionate co- răspunzător în funcție de numărul de locuri și de urma- torii indi- catori de suprafață ... mp
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
2 stele și 1 stea, grupul sanitar poate fi comun cu cel al spațiilor de cazare. 4) La patiserie, simigerie etc., grupul sanitar este obligatoriu numai în situația în care se servesc băuturi alcoolice, inclusiv bere. 5) În spații de servire, producție și grupuri sanitare. 6) Cu exceptia unităților sezoniere. 7) Servirea se va efectua în stil bufet, daca structura de primire este de categoria 5, 4 și 3 stele. 8) Restaurantele de mică capacitate (sub 50 de locuri) și restaurantele familiale-pensiune
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
cu cel al spațiilor de cazare. 4) La patiserie, simigerie etc., grupul sanitar este obligatoriu numai în situația în care se servesc băuturi alcoolice, inclusiv bere. 5) În spații de servire, producție și grupuri sanitare. 6) Cu exceptia unităților sezoniere. 7) Servirea se va efectua în stil bufet, daca structura de primire este de categoria 5, 4 și 3 stele. 8) Restaurantele de mică capacitate (sub 50 de locuri) și restaurantele familiale-pensiune pot fi exceptate. ──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────�� 0 1 L I ÎI III L
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
de masă - din mate- rial textil de calitate superioară x x - - x - - - x x x - - x - - - - din mate- rial textil de calitate - - x - - x x - - - - x - - x - - - în stare bună, adec- vate tipu- lui de uni- țațe și spațiului de servire - - - x - - - x - - - - x - - - - 14.Fete de masă pentru blanchete x x - - - - - - - - - - - - - - - 15.Șervete de masă din: - material textil de calitate superioară x - - - - - - - x - - - - - - - - - material textil de calitate - x - - x - - - - x - - - x - - - ------------------------------ 1) Amenajată și dotată cu inventar și utilaje specifice
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
specifice. 2) La unitățile cu specific și la grădini de vară se admit și alte materiale adecvate. 3) Pot fi și din alte materiale armonizate cu specificul unității. 4) Mobilierul trebuie să fie adecvat tipului de unitate și spațiului de servire. ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0 1 L I ÎI III L I ÎI III L I I ÎI III L I ÎI III ────────────────────────────────────────────────────���────────────────────────── 16.Lista pentru mân- caruri, băuturi și mic dejun 1) x x - - x x - - x x - - - x - - - 17.Lista pentru mân-
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
x - - x x - - - x - - - 17.Lista pentru mân- căruri-băuturi, tipărită și dac- tilografiată - - x - - - x - - - - - - - - - - 18.Lista afișată și etichete cu prețurile pre- paratelor și băuturilor oferite - - - x - - - x - - x x x - x x x III. Dotarea cu inventar de servire (buc./loc la masa)2) A, Sticlărie (cristal, semicristal, sticla)3) 1. Cupe de șampanie 1,5 1,3 1 - 1,5 1,3 1,2 - 1,7 1,3 - - - - - - - 2. Carafe de vin x x x - - - - - - - - - - - - - - 3. Pahare pentru
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
picior. La unitățile de categoria I paharele vor fi din sticlă superioară, cu picior. La unitățile de categoria a II-a și a III-a paharele vor fi și din sticlă obișnuită, fără picior. La unitățile cu specific, obiectele pentru servirea băuturilor pot fi realizate și din ceramică smăltuita, faianța colorată, lemn. 4) Numai la unitățile care desfac bere. 5) Sau din porțelan ori din ceramică. 6) Pentru unitățile Fast Food în funcție de specificul unității și preparatele oferite. ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0 1 L I
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
rate dietetice x x - - - - - - - - x x - - - - - 7. Asigurarea pazei pentru autovehi- cule parcate 3) x - - - x - - - x - - - - - - - - 8. Gararea autotu- rismului și res- pectiv predarea lui la plecarea clienților se face de către personalul restaurantului x - - - - - - - x - - - - - - - - V. Alte criterii 1. Servirea se efectuează prin: - ospătări 5) x x x x x x - - x x x - - x x - - - vânzători sau autoservire - - - - - - x x - - - x x - - x x 2. Personalul de bază din sec- țiile de ser- vire și pro- ducție are în
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
x - - x x ----------------------------------- 1) La unitățile cu specific. 2) Pentru unitățile Fast Food, în funcție de specificul unității și de preparatele oferite. 3) Numai pentru unitățile cu parcare proprie. 4) Pentru unitățile nou-construite. 5) Se admite și utilizarea unor forme moderne de servire (sistem bufet etc.). La restaurantele de lux cu o capacitate de peste 40 de locuri se va utiliza și funcția de somelier (maitre d'hotel - specializat în recomandarea și servirea vinului). ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0 1 L I ÎI III L I ÎI III
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
unitățile nou-construite. 5) Se admite și utilizarea unor forme moderne de servire (sistem bufet etc.). La restaurantele de lux cu o capacitate de peste 40 de locuri se va utiliza și funcția de somelier (maitre d'hotel - specializat în recomandarea și servirea vinului). ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0 1 L I ÎI III L I ÎI III L I I ÎI III L I ÎI III 3. Ospătarii trebuie să cunoască cel putin o limbă străină, iar for- mația de lucru va fi astfel ștabi- lița
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
personal x x x x x x x x x x x x x x x x x 12.Spațiile de pro- ducție vor fi astfel realizate și ventilate, încât să nu pa- trundă mirosul de bucătărie în sălile de servire și spa- țiile de cazare x x x x x x x x x x x x x x x x x 16.Farfurii adânci 2) 1,2 1,5 2,0 1,5 - - - - - - x x x - - - - 17.Farfurii pen-
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
se realizează separat, numai dacă nu fac parte dintr-un complex hotelier. Anexă 5 SCHIȚA privind structura și amplasarea camerelor pe nivelul*).... Anexă 6A UNITATEA ......................................................... (Tipul și denumirea unității de alimentare pentru turism) FIȘA privind clasificarea unităților de alimentație destinate servirii turiștilor 1. Adresa ........................................................... 2. Profilul ......................................................... 3. Total suprafață utilă - mp - ..................................... 4. Total suprafață comercială - mp - ................................ 5. Amplasarea unității .............................................. 6. Capacitatea totală a unității .................................... Nr. Tipul de Categoria Nr. de locuri din care: Alte crt. unitate TOTAL ────────────────────────────── mențiuni Saloane Terasă Terasă
ORDIN nr. 56 din 27 iunie 1995 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112108_a_113437]
-
și de organizare, se clasifică pe stele sau categorii, în funcție de caracteristicile constructive, calitatea dotărilor și a serviciilor prestate. Prin structuri de primire turistice, în sensul prezenței hotărâri, se înțelege orice construcții și amenajări destinate prin proiectare și execuție cazării sau servirii mesei pentru turiști, împreună cu serviciile specifice aferente. Structurile de primire turistice includ hoteluri, moteluri, vile, cabane, campinguri, sate de vacanță, pensiuni, ferme agroturistice și alte unități cu funcțiuni de cazare turistică, unitățile de alimentație din incinta acestora, unitățile de alimentație
HOTĂRÎRE Nr. 114 din 27 februarie 1995 privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112351_a_113680]
-
pentru turiști, împreună cu serviciile specifice aferente. Structurile de primire turistice includ hoteluri, moteluri, vile, cabane, campinguri, sate de vacanță, pensiuni, ferme agroturistice și alte unități cu funcțiuni de cazare turistică, unitățile de alimentație din incinta acestora, unitățile de alimentație destinate servirii turiștilor, situate în stațiunile turistice, precum și cele administrate de societăți de turism, indiferent de amplasament, de forma de organizare și de proprietate. Articolul 2 Clasificarea structurilor de primire turistice se face de către Ministerul Turismului, prin certificat de clasificare eliberat în
HOTĂRÎRE Nr. 114 din 27 februarie 1995 privind clasificarea pe stele şi categorii a structurilor de primire turistice. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112351_a_113680]