1,684 matches
-
comercializarea au loc de-a lungul întregului an, iar culturile protejate sunt foarte răspândite, mai ales la producătorii individuali. Prelucrarea prin deshidratare este diversificată în țările dezvoltate prin metode noi de transformare sau conservare: liofilizarea, congelarea sau extracția uleiului volatil. Tarhonul (Arthemisia dracunculus) este un semiarbust peren de la care se folosesc frunzele liniar lanceolate sau rămurelele tinere, cu proprietăți condimentar aromatice. Este mult apreciat în aromatizarea murăturilor, oțetului sau preparatelor din carne de oaie. Se deshidratează și se liofilizează în cantități
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
rezultate remarcabile, unele dintre ele având chiar caracter de premieră pentru țara noastră. Întemeietorul acestui laborator a fost asistentul universitar dr. ing. Oros Victor, care a studiat și cultivat pentru prima dată în România varietăți ale speciilor de sparanghel, revent, tarhon, fenicul, alune de pământ, măcriș etc. Mai târziu, la o parte din aceste specii s- au obținut rezultate valoroase atât în ceea ce privește ameliorarea prin obținerea de soiuri noi, cât și din punct de vedere al tehnologiilor elaborate. Diseminarea rezultatelor
MOMORDICA CHARANTIA Castravetele amar by Costel Vînătoru () [Corola-publishinghouse/Science/1709_a_92282]
-
la vârstnicii cu hipertensiune sistolică izolată, cu obezitate abdominală, de rasă neagră (are sensibilitate mai mare la sare) și la care hipertensiunea este rezistentă la tratamentul medicamentos. Se recomandă ca, în loc de sare, să se folosească alte condimente: mărar, pătrunjel, cimbru, tarhon, zeamă de lămâie, mici cantități de piper etc. În absența acestora, mâncarea este fadă și vârstnicul, care deja are un apetit scăzut, nu se va mai alimenta, putându-se ajunge la malnutriție. 52.3.5. Dieta DASH Studiul DASH (Dietary
Afectarea cardiovasculară în boala renală cronică by Bogdan Mircea Mihai, Cristina Mihaela Lăcătușu () [Corola-publishinghouse/Science/91969_a_92464]
-
amestecul se încălzește ușor, fără a se fierbe, gustul final va fi mai intens. Înainte de a fi folosită în bucătărie, infuzia se lasă câteva zile să se odihnească. Câteva dintre cele mai cunoscute tipuri de oțet aromatizat sunt oțetul cu tarhon, ideal pentru asezonarea salatei de lăptuci sau de andive, oțetul cu piper, perfect pentru condimentarea legumelor crude sau pentru prepararea marinatelor și oțetul cu zmeură, diferit de cel obținut prin procesul de fermentație a zmeurei. Uleiul și oțetul reprezintă soluția
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Sos dulce-acrișor cu ardei grași Ingrediente pentru 8 persoane • 1 kg ardei grași (roșii, galbeni, verzi) • 450 g dovlecei • 50 g semințe de pin • 50 g stafide • 5 căței de usturoi • zahăr brun (obținut din trestie de zahăr) • oțet cu tarhon • ulei de măsline extravirgin • sare și piper • busuioc (pentru ornat) Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 111 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Stafidele se pun într-un vas cu apă călduță, să se umfle. Se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se stinge cu puțin oțet și se mai lasă câteva minute pe foc, până când devine siropos. Se toarnă sosul dulce-acrișor în vasul pentru servit și se ornează cu frunze de busuioc. Se servește călduț. Un sfat în plus Oțetul cu tarhon se poate cumpăra din magazinele specializate sau poate fi preparat în casă, după o rețetă simplă: frunzulițele verzi de tarhon, spălate și opărite în prealabil, se lasă la macerat în oțet de vin alb. Oțetul aromatizat cu tarhon este perfect
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în vasul pentru servit și se ornează cu frunze de busuioc. Se servește călduț. Un sfat în plus Oțetul cu tarhon se poate cumpăra din magazinele specializate sau poate fi preparat în casă, după o rețetă simplă: frunzulițele verzi de tarhon, spălate și opărite în prealabil, se lasă la macerat în oțet de vin alb. Oțetul aromatizat cu tarhon este perfect pentru asezonarea legumelor crude sau gătite, pentru prepararea vinegretei sau a muștarului făcut în casă. Sufleu de legume Ingrediente pentru
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Oțetul cu tarhon se poate cumpăra din magazinele specializate sau poate fi preparat în casă, după o rețetă simplă: frunzulițele verzi de tarhon, spălate și opărite în prealabil, se lasă la macerat în oțet de vin alb. Oțetul aromatizat cu tarhon este perfect pentru asezonarea legumelor crude sau gătite, pentru prepararea vinegretei sau a muștarului făcut în casă. Sufleu de legume Ingrediente pentru 6 persoane • 500 g cartofi • 6 ouă • 2 cepe verzi • un ardei gras verde • un ardei iute roșu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Andive și fasole pestriță cu ierburi aromate Ingrediente pentru 4 persoane • 2 căpățâni de andive • 200 g lăptuci • 100 g fasole roșie fiartă • 100 g sfeclă coaptă • ceapă verde Pentru asezonarea salatei: • un ou • 40 g verdeață tocată (pătrunjel, măghiran, tarhon, hasmațuchi) • muștar • oțet de vin roșu • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 391 kcal/porție Mod de preparare: Oul se fierbe, se ține sub jetul de apă de la robinet, să se răcească, și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
arome puternice, precum rozmarin, mentă, cimbrișor sau pătrunjel, pentru că există riscul de a se acoperi una pe alta. Ceapa verde are un gust mai fin și este perfectă pentru condimentarea ouălor sau a brânzeturilor slabe; împreună cu pătrunjelul și frunzele de tarhon dulci-amărui formează grupul celor trei fines herbes. Cimbrișorul se potrivește cu rozmarinul și busuiocul, busuiocul cu pătrunjelul, iar rozmarinul poate fi folosit în combinație cu oregano. Oricare ar fi combinația utlizată, plantele aromatice se adaugă în mâncare numai la sfârșitul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se amestecă bine. Se ung biscuiții cu cremă de vinete și se servesc. Crudițăți de sezon cu sos de țelină Ingrediente pentru 4 persoane • o căpățână de țelină • un bulb de mărar mic • o varză mică • migdale tăiate lamele • hasmațuchi • tarhon verde • lămâie • oțet de vin alb • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 110 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Țelina se curăță de coajă și se împarte în trei. O
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în care a fiert, sare, piper și o lingură de oțet, până când se obține un sos. Se amestecă într-un castron varza, mărarul, țelina tăiată fideluță (bine scursă) și se asezonează cu sosul de țelină, frunze de hasmațuchi și de tarhon și o lingură de migdale tăiate lamele. Se adaugă țelina bine scursă și prăjită o jumătate de minut în ulei încins, se amestecă, apoi se servește. Cuiburi de cicoare cu broccoli și mere Ingrediente pentru 6 persoane • 3 căpățâni de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
condimente și fără alterarea proprietăților naturale ale alimentelor. Gulii umplute cu varză roșie Ingrediente pentru 4 persoane • 4 gulii albe • 150 g varză roșie • 100 g ceapă • 30 g cușcuș • 30 g unt • 20 g zahăr tos • verdeață tocată (pătrunjel, tarhon, măghiran) • oțet de mere • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 40 min. plus timpul de răcire Conținut caloric: 172 kcal/porție Fără ouă Exotice și savuroase Mod de preparare: Guliile se curăță de coajă, se fierb în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
bicarbonat de sodiu alimentar, muguri de mesteacăn, fructe de caprifoi și semințe măcinate de morcov. -Infuzie din frunze proaspete de urzică vie și urzică mică, frunze tinere de mesteacăn sau nuc, flori de gălbenele sau nemțișori de câmp, herba de tarhon, pedicuță, sânziene galbene și splinuță, rădăcină mărunțită de osul iepurelui și obligeană. -Vinul preparat din rădăcini de anghinare (5 lingurițe la 1 l vin alb cu fierbere 2-3 minute), sau din macerate, timp de 2 săptămâni, din hrean, pelin alb
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
lapte dulce, iaurt, brânză de vaci, caș dulce, urdă, telemea), grâu și orz germinat, pâine veche de o zi, paste făinoase, rasol din carne slabă de vită, pasăre și pește alb, untdelemn crud, margarină și condimente aromate (mărar, pătrunjel, leuștean, tarhon, cimbru, dafin) pentru a stimula apetitul În cazul dietei hiposodate. Foarte bune efecte are supa preparată dintr-o ceapă fiartă În lapte, consumată zilnic la masa de amiază. Dimineața și seara este recomandat sucul de ceapă (un păhărel Într-o
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
unui aport caloric subnormal. În gastritele hiperacide, regimul alimentar este dificil și de lungă durată. Produsele nutritive permise pot fi: legumele fierte sub formă de piureuri, budinci și sufleuri, ciorbe și supe de legume (cu adaus de mărar, pătrunjel, leuștean, tarhon, spanac, tomate, cartofi, morcov, conopidă, sfeclă roșie, urzici, pentru excitarea secreției gastrice). Se mai recomandă supele degresate din carne de vită, pasăre și pește slab de apă dulce (șalău, știucă, lin, păstrăv, biban), brânză de vaci, iaurt, telemea desărată, unt
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
pâine prăjită, paste făinoase, piure de cartofi, fulgi de ovăz, legume fierte (spanac, urzici, morcov, conopidă), fructe dulci (mere, pere, caise, prune, struguri), cură de lămâie și portocale (câte 100- 300 g pe zi), aromatizarea alimentelor (cu pătrunjel, mărar, leuștean, tarhon), ceai verde, cafea, cacao. Se evită carnea (de porc, oaie, rață), pește gras, slănină, conserve cu carne, mezeluri, prăjeli, murături, crudități bogate În celuloză, pâine neagră proaspătă, ceapă, usturoi, praz, muștar, hrean, fructe acre, alcool În exces, tutun, precum și produse
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
reprize, luate prin Înghițituri rare. *Infuzie din frunze de mentă, roiniță, dafin sau salvie din care se beau 2-3 ceaiuri pe zi. *Infuzie din herba de pelin alb (se bea câte o lingură Înainte de fiecare masă), busuioc, cimbrișor, măghiran sau tarhon (se beau câte 2 ceaiuri călduțe pe zi). *Decoct din rădăcini uscate și măcinate de angelică, coada racului, obligeană sau valeriană din care se bea câte o cană pe zi, prin Înghițituri rare. *Vin aromat de anason (Pimpinella anisum) preparat
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
se recomandă un regim alimentar echilibrat, cu fructe și legume proaspete, care asigură un aport bogat În vitamine și săruri minerale. Dintre legume se indică speciile care au un conținut ridicat În substanțe antiseptice, antiinflamatoare și vermifuge cum sunt : cimbru, tarhon, chimion, anason, ceapă, usturoi, hrean, folosite În diferite salate. În mod special, se vor consuma, zilnic, semințe neprăjite de dovleac, lămâi, 1-3 câței de usturoi (de 2-3 ori pe zi, Între mese) și fructe acre. Frunzele proaspete de leurdă (Alium
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
Regimul alimentar Alimentația rațională este metoda profilactică de mare importanță pentru prevenirea cancerului de pancreas, asigurând distrugerea celulelor maligne, revigorarea sistemului imunitar și mărirea capacității de apărare antitumorală și antibacteriană. În primul rând sunt recomandate legumele proaspete (spanac, salată verde, tarhon, pătrunjel, tomate, mazăre, varză albă și roșie, conopidă, fasole verde, ceapă și usturoi), bogate În vitamine și oligoelemente. Sunt benefice amestecurile de sucuri de legume: sfeclă roșie (300 ml), morcov (200 ml), varză albă (100 ml), țelină (50 ml) și
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
vază. Dintr-un tabel-anexă am extras numele celor desemnați de PCR la aceste conferințe. Iată membrii biroului: Petru Demeter, Aneta Slivneanu, Mircea Simovici, Vasile Strungaru, Georgeta Tamaș, Ion Vlad, Nicolae Ignat (actualul primar de Pușcași), Grigore Munteanu, Tincuța Luca, Lenuța Tarhon, Alexandrina Senea, Ioan Croitoru, Diomid Năstase, Constantin Pușcaciu, Elena Condrea, Vasile Avram, Vasile Nucuță, Constantin Luca, Marcel Popescu, Maria Roman, Dumitru Drăghici, Cristiana Stoian, Eugeniu Safta Romano, Gheorghe Stoian, Dumitru Bran, Ioan Smitd, Constantin Dăniciuc, Toader Spulber, Vasile Mihăilă, Zamfira
Fălciu, Tutova, Vaslui : secvenţe istorice (1907-1989) : de la răscoală la revoltă by Paul Zahariuc () [Corola-publishinghouse/Science/1235_a_1928]
-
cu gust bun de șuetă ă"Puiule, nu am avut timp să fac nimic azi, dar stai, că ne descurcăm!" și întotdeauna iese câte un fel de mâncare delicios, fie că e o uriașă supă de vită, legendarele chifteluțe cu tarhon, un cocoșel de munte la tavă sau un ficat de vițel cu mere caramelizate), cu mult dulce ărecunosc, sunt dependent de prăjiturile de la Eric Kayser, "cele mai bune din Paris"), cu ceai aromat, zâmbete curajoase și umbre de lacrimi. Trei
Cortez by Mihai Stan, Viorica Cortez, Leontina Văduva () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1357_a_2698]
-
mi-a explicat nu știu câte săli cu lucrările lui. — Mâncarea pe o gătiți cel mai bine? — Chifteluțe! Fac de toate din bucătăria românească și nu mă sperie nimic din cea internațională. Cătălina mea însă spune că așa cum fac eu chifteluțe cu tarhon, nu mai face nimeni! — Găsiți tarhon aici? Aici găsești orice, mai puțin leuștean, pe care mi l-am adus de la Iași și îl țin în ghiveci pe fereastră. — Cum se spune tarhon în franceză? — Estragon. De toate fac, doar că
Cortez by Mihai Stan, Viorica Cortez, Leontina Văduva () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1357_a_2698]
-
lucrările lui. — Mâncarea pe o gătiți cel mai bine? — Chifteluțe! Fac de toate din bucătăria românească și nu mă sperie nimic din cea internațională. Cătălina mea însă spune că așa cum fac eu chifteluțe cu tarhon, nu mai face nimeni! — Găsiți tarhon aici? Aici găsești orice, mai puțin leuștean, pe care mi l-am adus de la Iași și îl țin în ghiveci pe fereastră. — Cum se spune tarhon în franceză? — Estragon. De toate fac, doar că eu nu gătesc pentru mine. Alt
Cortez by Mihai Stan, Viorica Cortez, Leontina Văduva () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1357_a_2698]
-
însă spune că așa cum fac eu chifteluțe cu tarhon, nu mai face nimeni! — Găsiți tarhon aici? Aici găsești orice, mai puțin leuștean, pe care mi l-am adus de la Iași și îl țin în ghiveci pe fereastră. — Cum se spune tarhon în franceză? — Estragon. De toate fac, doar că eu nu gătesc pentru mine. Alt fel, de Sărbători, fac niște oloaie cu sarmale senzaționale, și în viță, și în varză! și mai e ceva: gătesc foarte repede. Am învățat de la mama
Cortez by Mihai Stan, Viorica Cortez, Leontina Văduva () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1357_a_2698]