1,684 matches
-
se amestecă bine. Se ung biscuiții cu cremă de vinete și se servesc. Crudițăți de sezon cu sos de țelină Ingrediente pentru 4 persoane • o căpățână de țelină • un bulb de mărar mic • o varză mică • migdale tăiate lamele • hasmațuchi • tarhon verde • lămâie • oțet de vin alb • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 110 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Țelina se curăță de coajă și se împarte în trei. O
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în care a fiert, sare, piper și o lingură de oțet, până când se obține un sos. Se amestecă într-un castron varza, mărarul, țelina tăiată fideluță (bine scursă) și se asezonează cu sosul de țelină, frunze de hasmațuchi și de tarhon și o lingură de migdale tăiate lamele. Se adaugă țelina bine scursă și prăjită o jumătate de minut în ulei încins, se amestecă, apoi se servește. Cuiburi de cicoare cu broccoli și mere Ingrediente pentru 6 persoane • 3 căpățâni de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
condimente și fără alterarea proprietăților naturale ale alimentelor. Gulii umplute cu varză roșie Ingrediente pentru 4 persoane • 4 gulii albe • 150 g varză roșie • 100 g ceapă • 30 g cușcuș • 30 g unt • 20 g zahăr tos • verdeață tocată (pătrunjel, tarhon, măghiran) • oțet de mere • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 40 min. plus timpul de răcire Conținut caloric: 172 kcal/porție Fără ouă Exotice și savuroase Mod de preparare: Guliile se curăță de coajă, se fierb în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
să o gustați. Când gătiți, zgârciți-vă la sare; puteți rectifica gustul mâncării chiar În momentul servirii. Puneți În valoare aromele combinând condimentele, plantele și legumele aromatice. Ca să aveți Întotdeauna la Îndemână ierburi proaspete și gustoase, cultivați acasă busuioc, mentă, tarhon , salvie și alte ierburi aromatice. Rețineți care sunt alimentele cele mai bogate În sare: preparatele din carne, brânzeturile fermentate, peștele sărat, afumat sau În ulei, diversele sosuri din comerț (muștar, ketchup, sos pentru grătară, biscuiții aperitiv. REGULA NR. 5: Reduceți
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de ulei de porumb. Sărați, piperați și amestecați din nou. Ornați cu rondele de kiwi. Serviți rece. Kiwi cu creveți Într-o salatieră, amestecați 300 ml de smântână degresată, 1 linguriță de muștar, 1 praf de curry, 3 crenguțe de tarhon tocate fin. Sărați și piperați. Încorporați 100 grame de creveți și 50 grame de crab. Tăiați 4 kiwi mari În două și scobiți-le. Adăugați pulpa la preparat, apoi umpleți cu el cojile de kiwi. Decorați cu o măslină neagră
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
mic 1 oră sau până când lintea s-a Înmuiat. Serviți fiecare porție presărată cu ¼ ceașcă de brânză cheddar rasă. Tartar de morcovi cu linte verde Puy În 1 litru de apă clocotită cu jumătate dintr-un cub de supă vegetală, tarhon și busuioc, fierbeți 150 grame linte verde Puy și 2 șalote tocate fin, până se Înmoaie (aproximativ 15 minuteă. Scurgeți și lăsați să se răcească bine. Tăiați În cuburi 6 morcovi și fierbeți-i În atâta apă cât să-i
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
măsline. Brânza și tapenada se pot prezenta și una lângă alta În farfurie. Meli-melo de roșii cu jambon și parmezan Amestecați 500 grame de roșii confiate cu 500 grame roșii proaspete și strivite grosier. Adăugați câte 5 grame de busuioc, tarhon și arpagic tocate, 3 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet, sare și piper. Într-un vas, repartizați În straturi succesive amestecul de tomate, 100 grame de parmezan tăiat În așchii și 100 grame de jambon tăiat În
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
la 6Ă. Spălați un ciorchine de strugure frumos, din soiul muscat, și desprindeți boabele. Tăiați patru pătrate mari de hârtie de pergament și repartizați pe fiecare câte un sfert din cuburile de carne și din boabele de strugure. Presărați cu tarhon tocat. Împăturiți papiotele și puneți-le Într-un vas de copt. Coaceți În cuptor 15-20 minute. Pentru garnitură, spălați 4 dovlecei mijlocii și Îndepărtați-le extremitățile, fără să-i curățați. Tăiați-i În felii subțiri pe lungime și fierbeți-i
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
vas de copt. Coaceți În cuptor 15-20 minute. Pentru garnitură, spălați 4 dovlecei mijlocii și Îndepărtați-le extremitățile, fără să-i curățați. Tăiați-i În felii subțiri pe lungime și fierbeți-i 10 minute la abur cu o crenguță de tarhon. Struguri cu brânză albă Spălați un ciorchine de strugure, desprindeți boabele și Îndepărtați semințele (pentru stomacurile mai fragileă. Amestecați cu gem de coacăze roșii și serviți cu brânză albă foarte proaspătă. Uleiurile de măsline și de rapiță Proprietăți anticancer Așa cum
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
care se resfiră pe o tavă și se pune pe aragaz. Se inspiră vaporii de gajați. Guturaiul de fân (coriza spasmodică) se poate trata prin inhalații de vapori de apă sau apă În care s-au adăugat plante calmante, precum: tarhon, levănțică, cimbru de grădină, cimbru de câmp. Mâncați 2-3 căței de usturoi de 3 ori pe zi, timp de o săptămână. Sinusurile se vor decongestiona În mod sigur. Dizolvați o tabletă de vitamina C de 500 g Într-o ceașcă
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
flori de coada șoricelului sau cu mujdei de usturoi. Clătiri cu ceai concentrat de lemnul Domnului, coajă de porumbar sau de stejar, la care se adaugă piatră acră. Se ține În gură și se fac clătiri cu ceai concentrat de tarhon și oțet sau din crenguțe de trandafir, cu fierturi din coajă de nuc, la care se adaugă oțet din vin și piatră acră. Când se umflă falca, se pun oblojeli cu sâmburi pisați de măsline sau cu fiertură de iarba
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
din frunze și tulpini de mătăciune (roiniță), 2 lingurițe la o cană, infuzie care se ține și se clătește gura, de mai multe ori pe zi, ultima seara, la culcare. Ceai de cerențel, cu care se clătește gura. Rădăcină de tarhon pisată pusă În oțet din vin sau din mere, care se ține În gură și se fac clătiri, de mai multe ori pe zi, ultima seara, la culcare, fără a se clăti apoi cu apă, pe timpul nopții. AFECȚIUNILE OFTALMOLOGICE TRATAMENTE
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
de cuișoare și coajă de rodie fierte cu oțet de trandafiri. De asemenea, se freacă gingiile cu degetul sau cu un tampon de tifon ori de vată, cu spirt sau cu rachiu de tescovină. Spălări În gură cu ceai de tarhon sau sagna calului. Se ține În gură cetină de brad și se fac spălături cu ceai de mentă. Se fac clătiri și gargare cu tinctură din frunze de mentă cu rachiu de tescovină, macerate 7 zile, la cald. Se mestecă
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
subită și violentă a mușchiului diafragm, ca urmare a iritării (excitării) nervului frenic. Cauzele sughițului sunt numeroase, printre ele numărându-se și prezența unei cantități excesive de alimente În stomac. Terapia naturistă recomandă: Se mestecă În gură câteva frunze de tarhon. Se suge o bucată de zahăr pe care s-au pus 5 10 picături de tinctură de tarhon. Se bea un pahar cu apă În care s-au pus câteva picături de tinctură de mentă și câteva picături de oțet
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
ele numărându-se și prezența unei cantități excesive de alimente În stomac. Terapia naturistă recomandă: Se mestecă În gură câteva frunze de tarhon. Se suge o bucată de zahăr pe care s-au pus 5 10 picături de tinctură de tarhon. Se bea un pahar cu apă În care s-au pus câteva picături de tinctură de mentă și câteva picături de oțet. Se mănâncă o bucățică de zahăr cubic pe care s-au pus câteva picături de oțet sau o
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
se inhalează) aburii. Pui pe măsele clei de plop sau tutun la măselele găunoase. Când se umflă gura din pricina măselelor, pui la falcă o legătură de sâmburi de măsline pisați. Miros de gură: te speli În gură cu ceai de tarhon sau sacna ? calului. Năjit (durere de urechi): se afumă urechile cu sămânță de cânepă. Negi: se ung cu lapte de ceapă sau cu saramură În care s-a stors zeamă de lămâie. Iei o creangă de măceș, o cioplești În
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
să le adăugați cu câteva ore înainte de a le consuma, pentru a le permite să elibereze aroma. Anuale sau perene? Anuale: mărarul, anasonul, busuiocul, limba-mielului, mușețelul, hasmațuchi, coriandrul, pătrunjelul, rozmarinul, cimbrul și verbina. Perene: angelica, vinarița, arpagicul, citronela (Cymbopogon citratusă, tarhonul, mărarul, isopul (hyssopus officinalisă, dafinul, leușteanul, măghiranul, melisa (roinița, melissa officinalisă, menta, oregano (măghiranul sălbatic, sovârful, Origanum vulgareă, Rumex arifolius, cimbrul de munte (Satureja montanaă și salvia. Insectele Dacă nu găsiți în rubricile noastre numele insectei de care vreți să
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
sunt principale. Enumerarea legumelor și a verdețurilor nu este nicidecum exhaustivă. • Familia chenopodiacee cuprinde sfecla roșie, sfecla, spanacul și multe buruieni, cum ar fi spanacul porcesc, care se înmulțește foarte repede. • Familia compozee, numite și asteracee, cuprinde anghinarea, cicoarea, andiva, tarhonul, salata, cicoarea, salsifi, napul porcesc și floarea-soarelui. • Familia crucifere, numite și brasicacee, cuprinde broccoli, varza, varza chinezească, varza de Buxelles, conopida, gulia, muștarul, napul, ridichea și hreanul. • Familia cucurbitacee cuprinde cantalupul, lămâița, castravetele, dovleacul, pepenele galben și dovleceii verzi. • Familia
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
rozmarin, salvie, cimbrișor. • Într-un sol argilos: cicoare, conopidă, spanac, fasole, mentă, mazăre, rubarbă, roșie. • Într-un sol bogat în humus: vânătă, busuioc, hasmațuchi, castravete, dovleac, salată, pepene galben, ardei, praz, ridichi. • Într-un sol nisipos: usturoi, anghinare, bostan, hașmă, tarhon, rug de zmeură, nap, cartof. Steaua Crăciunului • Aproape în fiecare an, cumpărăm câte o Stea a Crăciunului pentru perioada sărbătorilor. În funcție de soi, colorația bracteelor poate dura între una și patru luni, uneori chiar mai mult. Apoi, treptat, bracteele își pierd
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
rezultate remarcabile, unele dintre ele având chiar caracter de premieră pentru țara noastră. Întemeietorul acestui laborator a fost asistentul universitar dr. ing. Oros Victor, care a studiat și cultivat pentru prima dată în România varietăți ale speciilor de sparanghel, revent, tarhon, fenicul, alune de pământ, măcriș etc. Mai târziu, la o parte din aceste specii s- au obținut rezultate valoroase atât în ceea ce privește ameliorarea prin obținerea de soiuri noi, cât și din punct de vedere al tehnologiilor elaborate. Diseminarea rezultatelor
MOMORDICA CHARANTIA Castravetele amar by Costel Vînătoru () [Corola-publishinghouse/Science/1709_a_92282]
-
aldehide (la tomate în plus și alcooli), tot mai importantă pe măsură ce au înaintat în faze mai complete de maturare, contribuind la formarea aromei acestor produse într-o proporție determinantă. 5. Compușii fenolici ca timolul (cimbru, cimbrișor, măghiran), carvacrolul (măghiran), estragolul (tarhon), anetolul (anason, fenicul), miristicina (pătrunjel) dau aroma dominantă din produsele respective, fiind regăsiți în uleiurile volatile extrase. Alți compuși fenolici se găsesc în cantități mai mici, având calitatea de a nuanța aromele; apiolul (pătrunjel), -naftolul (coacăz negru), hidrojuglona (nuci), cetona
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
și terpenoidele sunt hidrocarburi nesaturate, aciclice ramificate sau ciclice, cu catene laterale, precum și derivații lor funcționali de tip izoprenic. Sunt componente principale ale uleiurile volatile și extractelelor. Derivații aciclici mai importanți sunt câțiva alcooli terpenici, ca linaloolul (coriandru, busuioc, măghiran, tarhon), sau metilcavicolul (busuioc). Terpene ciclice sunt limonenul (țelină, mărar, chimion), felandrenul (leuștean, fenicul), și pinenul (pătrunjel, leuștean, țelină). Cetonele terpenice ciclice sunt carvona (chimion, mărar) sau fencona (fenicul). Sesquiterpenele sunt reprezentate de carotolul și daucolul din morcovi Există și compuși
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
usturoiul, prazul etc 7. legume din grupa verzei varzele de căpățână, conopida, guliile, broccoli etc. 8. legume condimentare-aromatice mărarul, pătrunjelul de frunze, țelina de frunze, asmățuiul, magheranul+oregano, cimbrul, cimbrișorul etc 9. legume perene sparanghel, revent (rubarbă), ștevie, hrean, leuștean, tarhon 10. ciuperci ciuperca de strat (champignon), bureții. Se grupează cartofii de toamnă separat de legume, iar cartofii timpurii alături de rădăcinoase într-o grupă comună (rădăcini tuberizate-tuberculi). Se acceptă denumirile de rădăcinoase, bulboase, dar mai puțin ardeioase, bostănoase, frunzoase, vărzoase etc.
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
1.1. murate: varza, castraveții, pătlăgelele (gogonele), conopida, murături asortate; 1.2. în oțet castraveți, ardei (Kapia, gogoșari, iuți), varză roșie, sfeclă roșie, conopidă, dovlecei Patison, tomate (gogonele); 1.3. suprasărate ardeii (grași, iuți), conopida, fasolea verde, mărarul, pătrunjelul frunze, tarhonul frunze, țelina frunze, frunze de viță, amestecuri suprasărate (STR 17-85) (fasole verde 40%, morcovi 17%, varză 20%, ardei 12%, pătrunjel 3%, păstârnac 3%, conopidă 3%, dovlecei 1%, țelină frunze 1%) sau ciuperci în saramură; 166 2. Deshidratate ardei deshidratat (STR
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
frunze deshidratat (STR 31-89); făină de morcov (STR 588-88); morcov deshidratat (STAS 10722-82); făină de păstârnac (STR 588-88); păstârnac rădăcini deshidratat (STAS 10722-82); pătrunjel frunze deshidratat (STR 31-89); praz deshidratat (STR 4-89); salată deshidratată (NID 32-89); spanac deshidratat (STR 8-89); tarhon deshidratat (STR 31-89); tomate deshidratate (STR 5-89); făină de țelină-rădăcini (STR 588-88); făină din frunze de țelină (STR 588-88); țelină frunze deshidratată (STR 31-89); țelină rădăcini deshidratată (STAS 10722-82); făină de urzici (STR 589-88); făină de usturoi (NID 10-89); usturoi
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]