17,356 matches
-
evidente; ÎI. semne de infestare cu paraziți și insecte, precum și resturi sau semne ale activității acestora, cu excepția unor produse pentru care sunt prevăzute limite în normele de igienă sau în standardele de stat; III. semne ale contactului cu rozătoare; IV. miros și gust, străine de natură produsului; V. gust, miros sau pete de mucegăi, cu excepția mucegaiurilor selecționate admise; VI. conținut de substanțe chimice neavizate sau peste limitele admise de normele de igienă în vigoare; VII. conținut de corpi străini, cu excepția cazurilor
LEGE nr. 98 din 10 noiembrie 1994 (*actualizata*) privind stabilirea şi sanctionarea contraventiilor la normele legale de igiena şi sănătate publică. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159452_a_160781]
-
precum și resturi sau semne ale activității acestora, cu excepția unor produse pentru care sunt prevăzute limite în normele de igienă sau în standardele de stat; III. semne ale contactului cu rozătoare; IV. miros și gust, străine de natură produsului; V. gust, miros sau pete de mucegăi, cu excepția mucegaiurilor selecționate admise; VI. conținut de substanțe chimice neavizate sau peste limitele admise de normele de igienă în vigoare; VII. conținut de corpi străini, cu excepția cazurilor în care normă prevede o limită maximă admisă; VIII
LEGE nr. 98 din 10 noiembrie 1994 (*actualizata*) privind stabilirea şi sanctionarea contraventiilor la normele legale de igiena şi sănătate publică. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159452_a_160781]
-
alimentar, vor fi supuse Ministerului Sănătății spre avizare sanitară. ... Articolul 3 Este interzisă comercializarea sau utilizarea pentru consum uman a alimentelor care prezintă una dintre situațiile de mai jos: a) semne organoleptice de alterare - modificări ale aspectului, culorii, consistentei, gustului, mirosului; ... b) semne de infestare cu paraziți (ouă, larve, forme adulte, vii sau moarte), precum și resturi sau semne ale activității acestora, cu excepția unor produse pentru care sunt prevăzute limite în prezentele norme igienico-sanitare; ... c) urme de contact cu rozătoare; ... d) miros
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
mirosului; ... b) semne de infestare cu paraziți (ouă, larve, forme adulte, vii sau moarte), precum și resturi sau semne ale activității acestora, cu excepția unor produse pentru care sunt prevăzute limite în prezentele norme igienico-sanitare; ... c) urme de contact cu rozătoare; ... d) miros și gust străine de natură produsului; ... e) miros, gust sau pete de mucegăi, cu excepția mucegaiurilor selecționate, admise de procesul tehnologic; ... f) conțin aditivi alimentari neavizați de Ministerul Sănătății sau peste limitele admise de prezentele norme igienico-sanitare; ... g) conțin contaminanți peste
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
larve, forme adulte, vii sau moarte), precum și resturi sau semne ale activității acestora, cu excepția unor produse pentru care sunt prevăzute limite în prezentele norme igienico-sanitare; ... c) urme de contact cu rozătoare; ... d) miros și gust străine de natură produsului; ... e) miros, gust sau pete de mucegăi, cu excepția mucegaiurilor selecționate, admise de procesul tehnologic; ... f) conțin aditivi alimentari neavizați de Ministerul Sănătății sau peste limitele admise de prezentele norme igienico-sanitare; ... g) conțin contaminanți peste limitele admise de prezentele norme igienico-sanitare; ... h) conțin
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
14°C; - aciditate - maximum 21°Ț. Articolul 6 Laptele pasteurizat: reacția fosfataxei negativă. Este inapt pentru consum uman: a) laptele cu aspect neomogen, cu impurități și sediment, mucilaginos, cu altă culoare decât cea specifică tipului de lapte (integral, degresat), cu miros și gust străine; ... b) laptele provenit de la animale bolnave sau suspecte de boală ori provenit de la animale cărora li s-au administrat medicamente care trec în lapte (antibiotice, săruri de arsen, de mercur etc.); ... c) laptele căruia i s-au
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
ori alte substanțe străine de compoziția lui (amidon, făină etc.). ... Articolul 7 Laptele praf trebuie să corespundă următoarelor caracteristici: - umiditate - maximum 5%; - aciditate - maximum 21° Ț (la laptele reconstituit). Este interzis pentru consum uman laptele praf cu gust sau cu miros străin, cu aglomerări stabile, cu corpuri străine, neomogen, cu particule arse. Articolul 8 Laptele concentrat trebuie să corespundă următoarelor caracteristici: lichid vâscos, omogen, cu gust și cu miros specifice de lapte. La reconstituire laptele trebuie să fie un lichid omogen
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
reconstituit). Este interzis pentru consum uman laptele praf cu gust sau cu miros străin, cu aglomerări stabile, cu corpuri străine, neomogen, cu particule arse. Articolul 8 Laptele concentrat trebuie să corespundă următoarelor caracteristici: lichid vâscos, omogen, cu gust și cu miros specifice de lapte. La reconstituire laptele trebuie să fie un lichid omogen de culoare albă sau alb-gălbuie, fără separare de grăsimi sau fără sediment, cu caracteristicile de gust și miros corespunzătoare laptelui fiert. În cazul laptelui concentrat cu adaosuri (zahăr
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
corespundă următoarelor caracteristici: lichid vâscos, omogen, cu gust și cu miros specifice de lapte. La reconstituire laptele trebuie să fie un lichid omogen de culoare albă sau alb-gălbuie, fără separare de grăsimi sau fără sediment, cu caracteristicile de gust și miros corespunzătoare laptelui fiert. În cazul laptelui concentrat cu adaosuri (zahăr, cacao, siropuri de fructe etc.), caracteristicile organoleptice vor fi corespunzătoare acestor adaosuri. Articolul 9 Produsele lactate acide - lapte bătut, iaurt, lapte acidofil, kefir, smântână - trebuie să prezinte următoarele caracteristici: - aspect
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
În cazul laptelui concentrat cu adaosuri (zahăr, cacao, siropuri de fructe etc.), caracteristicile organoleptice vor fi corespunzătoare acestor adaosuri. Articolul 9 Produsele lactate acide - lapte bătut, iaurt, lapte acidofil, kefir, smântână - trebuie să prezinte următoarele caracteristici: - aspect omogen, culoare alb-gălbuie, miros și gust caracteristice; - iaurtul să nu prezinte bule de gaz. Frișca pentru consum trebuie să provină din smântână pasteurizata, să aibă aciditatea de maximum 22°Ț, reacția peroxidazei și reacția Kreis să fie negative. Produsele lactate cu adaosuri (fructe, arome
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
lapte, de substanțe amidonoase, de conservanți sau coloranți, cu excepția brânzeturilor topite la care se admit săruri de topire. Articolul 11 Untul trebuie să prezinte următoarele caracteristici: - reacția peroxidazei negativă; - reacția Kreis-Ryke negativă; - masă onctuoasa, omogena, de culoare alb-gălbuie, gust și miros specifice. Untul trebuie să provină numai din smântână pasteurizata. Untul cu aspect neomogen și culoare neuniforma, cu gust și miros străine, precum și untul care conține impurități sau aditivi alimentari este inapt pentru consum uman. Nu se admite comercializarea sub denumirea
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
Untul trebuie să prezinte următoarele caracteristici: - reacția peroxidazei negativă; - reacția Kreis-Ryke negativă; - masă onctuoasa, omogena, de culoare alb-gălbuie, gust și miros specifice. Untul trebuie să provină numai din smântână pasteurizata. Untul cu aspect neomogen și culoare neuniforma, cu gust și miros străine, precum și untul care conține impurități sau aditivi alimentari este inapt pentru consum uman. Nu se admite comercializarea sub denumirea de unt a untului amestecat cu alte tipuri de grăsimi. Articolul 12 Carnea zvântata, carnea refrigerata sau carnea congelata care
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
zvântata, carnea refrigerata sau carnea congelata care prezintă unul dintre următoarele defecte: suprafață lipicioasa, pete de mucegăi, semne de infestare, consistentă scăzută (astfel încât la apăsare urmele digitale sunt remanente), lichid sinovial tulbure, grăsimea cu aspect maț și colorată în roz, miros neplăcut, putrid, măduva oaselor de culoare cenușie, bulionul după fierbere și sedimentare tulbure și cu miros rânced sau fetid nu se admite pentru consum uman. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum: Articolul 13 Carnea tocata trebuie să fie
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
mucegăi, semne de infestare, consistentă scăzută (astfel încât la apăsare urmele digitale sunt remanente), lichid sinovial tulbure, grăsimea cu aspect maț și colorată în roz, miros neplăcut, putrid, măduva oaselor de culoare cenușie, bulionul după fierbere și sedimentare tulbure și cu miros rânced sau fetid nu se admite pentru consum uman. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum: Articolul 13 Carnea tocata trebuie să fie preparată numai din carne zvântata sau refrigerata, fără adaos de apă, de substanțe amidonoase, preparate din
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
substanțe amidonoase, preparate din carne, organe (plămâni, inima, splina, rinichi) sau țesuturi conjunctive. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum 35. Este inapta pentru consum uman carnea tocata care prezintă semne de alterare sau care este lipicioasa, filanta, are miros de fermentație, de putrefacție sau orice alt miros străin. Articolul 14 Carnea sărată sau afumata care prezintă pete de mucegăi, mâzga, consistentă scăzută, gust sau miros rânced, acru sau orice alt gust sau miros străin, a cărei saramura este tulbure
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
splina, rinichi) sau țesuturi conjunctive. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum 35. Este inapta pentru consum uman carnea tocata care prezintă semne de alterare sau care este lipicioasa, filanta, are miros de fermentație, de putrefacție sau orice alt miros străin. Articolul 14 Carnea sărată sau afumata care prezintă pete de mucegăi, mâzga, consistentă scăzută, gust sau miros rânced, acru sau orice alt gust sau miros străin, a cărei saramura este tulbure, cu spumă și peliculă la suprafață, nu se
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
uman carnea tocata care prezintă semne de alterare sau care este lipicioasa, filanta, are miros de fermentație, de putrefacție sau orice alt miros străin. Articolul 14 Carnea sărată sau afumata care prezintă pete de mucegăi, mâzga, consistentă scăzută, gust sau miros rânced, acru sau orice alt gust sau miros străin, a cărei saramura este tulbure, cu spumă și peliculă la suprafață, nu se admite pentru consum uman. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100) - maximum 45. Articolul 15 Preparatele din carne trebuie
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
sau care este lipicioasa, filanta, are miros de fermentație, de putrefacție sau orice alt miros străin. Articolul 14 Carnea sărată sau afumata care prezintă pete de mucegăi, mâzga, consistentă scăzută, gust sau miros rânced, acru sau orice alt gust sau miros străin, a cărei saramura este tulbure, cu spumă și peliculă la suprafață, nu se admite pentru consum uman. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100) - maximum 45. Articolul 15 Preparatele din carne trebuie să aibă raportul colagen-proteina de maximum 20%, cu excepția
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
preparate semiafumate - 45. În compoziția preparatelor din carne este interzisă adăugarea de: - carne din conserve sau din semiconserve; - coloranți alimentari sintetici; - proteine vegetale din soia peste maximum 3% . Articolul 16 Carnea de pasăre care pe secțiune are suprafață lipicioasa, cu miros modificat până la putred, grăsime cu miros rânced, țesutul muscular de culoare roșie închisă sau cenușie, cu consistentă scăzută, nu se admite pentru consum uman. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum: Articolul 17 Concentratele alimentare (supe concentrate) din carne
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
din carne este interzisă adăugarea de: - carne din conserve sau din semiconserve; - coloranți alimentari sintetici; - proteine vegetale din soia peste maximum 3% . Articolul 16 Carnea de pasăre care pe secțiune are suprafață lipicioasa, cu miros modificat până la putred, grăsime cu miros rânced, țesutul muscular de culoare roșie închisă sau cenușie, cu consistentă scăzută, nu se admite pentru consum uman. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum: Articolul 17 Concentratele alimentare (supe concentrate) din carne care prezintă miros modificat de rânced
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
putred, grăsime cu miros rânced, țesutul muscular de culoare roșie închisă sau cenușie, cu consistentă scăzută, nu se admite pentru consum uman. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum: Articolul 17 Concentratele alimentare (supe concentrate) din carne care prezintă miros modificat de rânced sau de mucegăi nu se admit pentru consumul uman. Concentratele pe bază de carne trebuie să aibă conținutul de creatinina de minimum 14 mg/l (produs reconstituit) și reacția Kreis negativă. Articolul 18 Peștele proaspăt, refrigerat sau
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
congelat, care prezintă următoarele modificări: - solzii parțial decolorați și care se desprind ușor (cu exceptia heringilor și a scrumbiilor), corpul acoperit cu mucus rău mirositor, ochii retractați în orbite, cu corneea opaca, branhiile de culoare cenușie sau bruna, cu mucus abundent, miros ușor putred; - țesutul muscular flasc, cu miros neplăcut, amprenta digitală revine încet și parțial, musculatură se desprinde ușor de pe oase, peretele abdominal moale sau rupt, cavitatea generală cu lichid sanguinolent, viscerele înmuiate și cu miros neplăcut; - bulionul după fierbere și
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
decolorați și care se desprind ușor (cu exceptia heringilor și a scrumbiilor), corpul acoperit cu mucus rău mirositor, ochii retractați în orbite, cu corneea opaca, branhiile de culoare cenușie sau bruna, cu mucus abundent, miros ușor putred; - țesutul muscular flasc, cu miros neplăcut, amprenta digitală revine încet și parțial, musculatură se desprinde ușor de pe oase, peretele abdominal moale sau rupt, cavitatea generală cu lichid sanguinolent, viscerele înmuiate și cu miros neplăcut; - bulionul după fierbere și sedimentare, tulbure, cu miros neplăcut nu se
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
sau bruna, cu mucus abundent, miros ușor putred; - țesutul muscular flasc, cu miros neplăcut, amprenta digitală revine încet și parțial, musculatură se desprinde ușor de pe oase, peretele abdominal moale sau rupt, cavitatea generală cu lichid sanguinolent, viscerele înmuiate și cu miros neplăcut; - bulionul după fierbere și sedimentare, tulbure, cu miros neplăcut nu se admite pentru consum uman. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum: Peste proaspăt - salău, știuca, somn - 25; - crap, plătica, babușca etc. - 30; - cod, stavrid, macrou - 35. Articolul
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
muscular flasc, cu miros neplăcut, amprenta digitală revine încet și parțial, musculatură se desprinde ușor de pe oase, peretele abdominal moale sau rupt, cavitatea generală cu lichid sanguinolent, viscerele înmuiate și cu miros neplăcut; - bulionul după fierbere și sedimentare, tulbure, cu miros neplăcut nu se admite pentru consum uman. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum: Peste proaspăt - salău, știuca, somn - 25; - crap, plătica, babușca etc. - 30; - cod, stavrid, macrou - 35. Articolul 19 Peștele sărat sau afumat care prezintă una din
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]