2,415 matches
-
acetic /l 6.4. Vin în care există acid sorbic Deoarece 96% din acidul sorbic este antrenat de vapori într-un volum distilat de 250 ml, aciditatea trebuie scăzută din aciditatea volatilă, știind că 100 mg acid sorbic corespunde unei acidități de 0,89 miliechivalenți sau 0,053g acid acetic și cunoscând concentrația de acid sorbic exprimată în mg/l determinată prin alte metode. 7. DETERMINAREA ÎN ACIDITATEA VOLATILĂ A ACIDULUI SALICILIC ANTRENAT ÎN PRODUSUL DISTILAT 7.1. Principiul După determinarea
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
trebuie scăzută din aciditatea volatilă, știind că 100 mg acid sorbic corespunde unei acidități de 0,89 miliechivalenți sau 0,053g acid acetic și cunoscând concentrația de acid sorbic exprimată în mg/l determinată prin alte metode. 7. DETERMINAREA ÎN ACIDITATEA VOLATILĂ A ACIDULUI SALICILIC ANTRENAT ÎN PRODUSUL DISTILAT 7.1. Principiul După determinarea acidității volatile și rectificarea bioxidului de sulf, prezența acidului salicilic este indicată, după acidificare, de nuanța violet care apare când se adaugă o sare de fier (III
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de 0,89 miliechivalenți sau 0,053g acid acetic și cunoscând concentrația de acid sorbic exprimată în mg/l determinată prin alte metode. 7. DETERMINAREA ÎN ACIDITATEA VOLATILĂ A ACIDULUI SALICILIC ANTRENAT ÎN PRODUSUL DISTILAT 7.1. Principiul După determinarea acidității volatile și rectificarea bioxidului de sulf, prezența acidului salicilic este indicată, după acidificare, de nuanța violet care apare când se adaugă o sare de fier (III). Determinarea acidului salicilic antrenat în produsul distilat cu aciditate volatilă se realizează pe un
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
7.1. Principiul După determinarea acidității volatile și rectificarea bioxidului de sulf, prezența acidului salicilic este indicată, după acidificare, de nuanța violet care apare când se adaugă o sare de fier (III). Determinarea acidului salicilic antrenat în produsul distilat cu aciditate volatilă se realizează pe un al doilea produs distilat, cu același conținut cu acela asupra căruia s-a făcut determinarea acidului salicilic. În acesta, acidul salicilic se determină printr-o metodă colorimetrică comparativă. Aceasta se scade din aciditatea volatilă a
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
distilat cu aciditate volatilă se realizează pe un al doilea produs distilat, cu același conținut cu acela asupra căruia s-a făcut determinarea acidului salicilic. În acesta, acidul salicilic se determină printr-o metodă colorimetrică comparativă. Aceasta se scade din aciditatea volatilă a produsului distilat. 7.2. Reactivi 7.2.1. Acid clorhidric (HCl) (20 = 1,18 - 1,19 g/l). 7.2.2. Soluție de tiosulfat de sodiu 0,1M (Na2S2O3 5H2O). 7.2.3. 10% (m/v) soluție de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
fier (III) (Fe2(SO4)3 (NH4)2SO4 24H2O). 7.2.4. Soluție de salicilat de sodiu 0,1M. Soluția conține 1,60 g/l salicilat de sodiu (NaC7H5O3). 7.3. METODA DE LUCRU 7.3.1. Identificarea acidului salicilic în aciditatea volatilă distilată. Imediat după determinarea acidității volatile și corecția pentru dioxidul de sulf liber și combinat, se pun într-un balon conic 0,5 ml acid clorhidric (punctul 7.2.1), 3 ml soluție de tiosulfat de sodiu 0,1M
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
2SO4 24H2O). 7.2.4. Soluție de salicilat de sodiu 0,1M. Soluția conține 1,60 g/l salicilat de sodiu (NaC7H5O3). 7.3. METODA DE LUCRU 7.3.1. Identificarea acidului salicilic în aciditatea volatilă distilată. Imediat după determinarea acidității volatile și corecția pentru dioxidul de sulf liber și combinat, se pun într-un balon conic 0,5 ml acid clorhidric (punctul 7.2.1), 3 ml soluție de tiosulfat de sodiu 0,1M (punctul 7.2.2) și 1
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
salicilat de sodiu 0,01M (punctul 7.2.4) până când nuanța de violet obținută are aceeași intensitate cu aceea din balonul conic care conține vinul distilat. Se notează cu n" cantitatea de soluție adăugată din biuretă. 7.3.3. Rectificarea acidității volatile Se scade volumul 0,1 n''' ml din volumul de n ml soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M folosită pentru titrarea acidității produsului distilat în timpul determinării acidității volatile. 15. ACIDITATEA FIXĂ 1. PRINCIPIUL Aciditatea fixă reprezintă diferența
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
distilat. Se notează cu n" cantitatea de soluție adăugată din biuretă. 7.3.3. Rectificarea acidității volatile Se scade volumul 0,1 n''' ml din volumul de n ml soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M folosită pentru titrarea acidității produsului distilat în timpul determinării acidității volatile. 15. ACIDITATEA FIXĂ 1. PRINCIPIUL Aciditatea fixă reprezintă diferența dintre aciditatea totală și aciditatea volatilă. 2. EXPRIMAREA REZULTATELOR Aciditatea fixă se exprimă în: - miliechivalenți pe litru; - grame de acid tartric pe litru. 16. ACIDUL
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
cantitatea de soluție adăugată din biuretă. 7.3.3. Rectificarea acidității volatile Se scade volumul 0,1 n''' ml din volumul de n ml soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M folosită pentru titrarea acidității produsului distilat în timpul determinării acidității volatile. 15. ACIDITATEA FIXĂ 1. PRINCIPIUL Aciditatea fixă reprezintă diferența dintre aciditatea totală și aciditatea volatilă. 2. EXPRIMAREA REZULTATELOR Aciditatea fixă se exprimă în: - miliechivalenți pe litru; - grame de acid tartric pe litru. 16. ACIDUL TARTRIC 1. PRINCIPIUL METODELOR 1
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
adăugată din biuretă. 7.3.3. Rectificarea acidității volatile Se scade volumul 0,1 n''' ml din volumul de n ml soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M folosită pentru titrarea acidității produsului distilat în timpul determinării acidității volatile. 15. ACIDITATEA FIXĂ 1. PRINCIPIUL Aciditatea fixă reprezintă diferența dintre aciditatea totală și aciditatea volatilă. 2. EXPRIMAREA REZULTATELOR Aciditatea fixă se exprimă în: - miliechivalenți pe litru; - grame de acid tartric pe litru. 16. ACIDUL TARTRIC 1. PRINCIPIUL METODELOR 1.1. Metoda de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
3.3. Rectificarea acidității volatile Se scade volumul 0,1 n''' ml din volumul de n ml soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M folosită pentru titrarea acidității produsului distilat în timpul determinării acidității volatile. 15. ACIDITATEA FIXĂ 1. PRINCIPIUL Aciditatea fixă reprezintă diferența dintre aciditatea totală și aciditatea volatilă. 2. EXPRIMAREA REZULTATELOR Aciditatea fixă se exprimă în: - miliechivalenți pe litru; - grame de acid tartric pe litru. 16. ACIDUL TARTRIC 1. PRINCIPIUL METODELOR 1.1. Metoda de referință Acidul tartric se
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Se scade volumul 0,1 n''' ml din volumul de n ml soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M folosită pentru titrarea acidității produsului distilat în timpul determinării acidității volatile. 15. ACIDITATEA FIXĂ 1. PRINCIPIUL Aciditatea fixă reprezintă diferența dintre aciditatea totală și aciditatea volatilă. 2. EXPRIMAREA REZULTATELOR Aciditatea fixă se exprimă în: - miliechivalenți pe litru; - grame de acid tartric pe litru. 16. ACIDUL TARTRIC 1. PRINCIPIUL METODELOR 1.1. Metoda de referință Acidul tartric se precipită sub forma () tartratului de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
0,1 n''' ml din volumul de n ml soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M folosită pentru titrarea acidității produsului distilat în timpul determinării acidității volatile. 15. ACIDITATEA FIXĂ 1. PRINCIPIUL Aciditatea fixă reprezintă diferența dintre aciditatea totală și aciditatea volatilă. 2. EXPRIMAREA REZULTATELOR Aciditatea fixă se exprimă în: - miliechivalenți pe litru; - grame de acid tartric pe litru. 16. ACIDUL TARTRIC 1. PRINCIPIUL METODELOR 1.1. Metoda de referință Acidul tartric se precipită sub forma () tartratului de calciu și se
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
volumul de n ml soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M folosită pentru titrarea acidității produsului distilat în timpul determinării acidității volatile. 15. ACIDITATEA FIXĂ 1. PRINCIPIUL Aciditatea fixă reprezintă diferența dintre aciditatea totală și aciditatea volatilă. 2. EXPRIMAREA REZULTATELOR Aciditatea fixă se exprimă în: - miliechivalenți pe litru; - grame de acid tartric pe litru. 16. ACIDUL TARTRIC 1. PRINCIPIUL METODELOR 1.1. Metoda de referință Acidul tartric se precipită sub forma () tartratului de calciu și se determină gravimetric. Această determinare poate
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
apă până la cotă. Este posibilă, de asemenea, dizolvarea a 26,8 mg de sorbat de potasiu C6H7KO2 în apă și completarea până la 1 000 ml cu apă. 2.2. Aparatura 2.2.1. Aparat de distilare cu aburi (vezi capitolul "Aciditatea volatilă"). 2.2.2. Baie de apă la 100șC. 2.2.3. Spectrofotometru pentru determinarea absorbției la o lungime de undă de 256 nm și având o cuvă de cuarț cu 1 cm cale optică. 2.3. METODA DE LUCRU
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
în miligrame pe litru, este 6,4 n. 2.2.3.3. Determinarea bioxidului de sulf total 2.2.3.3.1. Pentru mustul concentrat rectificat, se folosește soluția obținută prin diluarea probei analizate la 40% (m/v), conform capitolului " Aciditatea totală", secțiunea 5.1.2. Se introduc 50 ml din această soluție și 5 ml de acid fosforic (punctul 2.2.2.1) în balonul A de 250 ml al aparatului de antrenare. Se conectează balonul la aparat. 2.2
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
cotate și cuve spectrometrice). 42. METODE SPECIALE PENTRU ANALIZA MUSTULUI CONCENTRAT RECTIFICAT (a) CATIONII TOTALI 1. PRINCIPIUL METODEI Proba este tratată cu un schimbător de cationi puternic acid. Cationii sunt schimbați cu H+. Cationii totali sunt exprimați de diferența dintre aciditatea totală a efluentului și aceea a probei. 2. APARATURA 2.1. Coloană de sticlă având diametrul intern 10 - 11 mm și lungimea de aproximativ 300 mm, cu robinet de golire. 2.2. pH metru, cu scala gradată cel puțin în
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
apă în timpul nopții. 3.2. Soluție de hidroxid de sodiu 0,1M. 3.3. Hârtie indicatoare pH. 4. METODA DE LUCRU 4.1. Pregătirea probei Se utilizează soluția obținută prin diluarea mustului concentrat rectificat la 40% (m/v), conform capitolului " Aciditatea totală" secțiunea 5.1.2. 4.2. Pregătirea coloanei de schimbare a ionilor Se introduc în coloană aproximativ 10 ml de schimbător de ioni în formă prehidratată H+. Se clătește coloana cu apă distilată până când aciditatea a fost înlăturată, utilizând
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
m/v), conform capitolului " Aciditatea totală" secțiunea 5.1.2. 4.2. Pregătirea coloanei de schimbare a ionilor Se introduc în coloană aproximativ 10 ml de schimbător de ioni în formă prehidratată H+. Se clătește coloana cu apă distilată până când aciditatea a fost înlăturată, utilizând hârtia indicator pentru a evidenția aceasta. 4.3. Schimbul de ioni Treceți prin coloană 100 ml de must concentrat rectificat, pregătit conform punctului 4.1, cu un flux de o picătură pe secundă. Se colectează efluentul
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
prin coloană 100 ml de must concentrat rectificat, pregătit conform punctului 4.1, cu un flux de o picătură pe secundă. Se colectează efluentul într-un pahar de laborator. Se spală coloana cu 50 ml de apă distilată. Se titrează aciditatea din efluent (incluzând apa de clătire) cu soluție de hidroxid de sodiu 0,1M, până când pH este 7 la 20șC. Soluția alcalină trebuie adăugată încet și preparatul agitat continuu. Se notează cu n ml volumul de hidroxid de sodiu 0
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
adăugată încet și preparatul agitat continuu. Se notează cu n ml volumul de hidroxid de sodiu 0,1M utilizat. 5. EXPRIMAREA REZULTATELOR Cationii totali sunt exprimați în miliechivalenți pe kilogram de zahăr total, cu o cifră zecimală. 5.1. Calculare - aciditatea efluentului, exprimată în miliechivalenți pe kilogram de must concentrat rectificat: E = 2,5n - aciditatea totală a mustului concentrat rectificat, în miliechivalenți pe kilogram (vezi "Aciditatea totală" secțiunea 6.1.2): a - cationii totali, în miliechivalenți pe kilogram de zaharuri totale
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de sodiu 0,1M utilizat. 5. EXPRIMAREA REZULTATELOR Cationii totali sunt exprimați în miliechivalenți pe kilogram de zahăr total, cu o cifră zecimală. 5.1. Calculare - aciditatea efluentului, exprimată în miliechivalenți pe kilogram de must concentrat rectificat: E = 2,5n - aciditatea totală a mustului concentrat rectificat, în miliechivalenți pe kilogram (vezi "Aciditatea totală" secțiunea 6.1.2): a - cationii totali, în miliechivalenți pe kilogram de zaharuri totale: unde P = concentrația procentuală de zaharuri totale (m/m). (b) CONDUCTIVITATEA 1. PRINCIPIUL METODEI
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
exprimați în miliechivalenți pe kilogram de zahăr total, cu o cifră zecimală. 5.1. Calculare - aciditatea efluentului, exprimată în miliechivalenți pe kilogram de must concentrat rectificat: E = 2,5n - aciditatea totală a mustului concentrat rectificat, în miliechivalenți pe kilogram (vezi "Aciditatea totală" secțiunea 6.1.2): a - cationii totali, în miliechivalenți pe kilogram de zaharuri totale: unde P = concentrația procentuală de zaharuri totale (m/m). (b) CONDUCTIVITATEA 1. PRINCIPIUL METODEI Conductivitatea electrică a coloanei de lichid definită de doi electrozi din
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Soluția de 1 g/l și soluțiile diluate trebuie să fie proaspăt preparate. 2.3. Metoda de lucru 2.3.1. Pregătirea probei Se utilizează soluția obținută prin diluarea mustului concentrat rectificat la 40% (m/v), conform descrierii din capitolul "Aciditatea totală" secțiunea 5.1.2. Se execută determinarea pe 2 ml din această soluție. 2.3.2. Determinarea colorimetrică Se pun în două baloane cotate (a și b) de 25 ml fiecare, prevăzute cu dopuri din sticlă șlefuită, 2 ml
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]