318 matches
-
cu broccoli și mere Budincă de anghinare cu legume marinate Napi cu două tipuri de sos Tartă fragedă cu mere Rodie Portocale cu fistic Salată de iarnă Vinete Vinete cu pâine prăjită Chiftele cu vinete Salată de legume cu sos acrișor Paste cu vinete și mentă Paste cu vinete și brânză de oaie Paste cu dovlecei și ardei grași Budincă de vinete cu busuioc Budincă de vinete cu ardei copți Paste cu vinete și dovlecei crocanți Cremă de legume cu biscuiți
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Clătite din făină de castane cu cicoare roșie Smochine umplute Sărmăluțe în foi de varză chinezească Măsline Morcovi și roșii cu brânză feta Fasole cu caș și măsline Salată verde cu brânză feta și măsline Salată de legume cu sos acrișor Brioșe cu măsline și salată verde Pizza cu ceapă și măsline Roșii umplute cu orez negru Paste cu dovlecei și ardei grași Pateuri vol-au-vent cu legume și măsline Dovlecei și mozzarella în coșulețe crocante Urzici Supă cu găluște de urzici
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
verde și ardei cu sos de lămâie Bruschete cu cremă de fasole Chiftele de cartofi cu sos ragu de ardei grași Gazpacho cu legume coapte pe grătar Lasagne vegetale Legume crude în coșulețe de năut Salată de legume cu sos acrișor Ciulama de ciuperci cu mozzarella Paste cu bulbi de mărar și ardei grași Ardei umpluți cu fasole păstăi Pizza umplută cu sfeclă și cașcaval Roșii umplute cu orez negru Ravioli vegetariene Pilaf cu ardei grași Paste cu dovlecei și ardei
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
țelină și coacăze negre Supă de cereale cu legume Pilaf cu ciuperci Minitarte cu țelină și spanac Tartă de legume cu sos vinegretă Supă țărănească Soia, păstăi de Ciorbă de legume cu găluște de cartofi Spanac Spanac fraged cu sos acrișor Roșii umplute Linte cu spanac și cașcaval Minitarte cu țelină și spanac Supă de legume cu rulouri din făină integrală Păpădie, frunze de Omletă cu verdeață Dovlecei și salată verde de frunze de păpădie Napi Napi cu două tipuri de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu brânză de oaie Cremă de morcovi Cremă rece de morcovi și curry Cremă rece de năut și crudități Musaca de legume Gazpacho cu legume coapte pe grătar Dovlecei gratinați Salată de orz cu păstăi verzi Spanac brisée cu sos acrișor Lasagne vegetale Legume în gelatină Supă călduță cu busuioc și semințe de pin Plăcintuțe briséee cu legume Pârjoale cu năut Supă cu găluște de urzici Pizza umplută cu sfeclă și cașcaval Ravioli vegetariene Pilaf cu dovlecei, mazăre și piper roșu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
zilnice cu 300-500 g fructe proaspete sau sucuri naturale de caise uscate, piersice, cireșe albe, vișine, dude, agrișe, fragi, mure, căpșuni (câte 1 kg timp de 7-10 zile), zmeură, coacăze roșii, mere cu coajă, pere, portocale, struguri albi cu gust acrișor (cure de 1-2 zile pe săptămână), pepene galben și roșu, castane comestibile, măsline (fructe și ulei), curmale, stafide, banane, smochine fierte În lapte. Sub formă de sucuri din fructe se consumă câte 3 pahare pe zi preparate din prune (compot
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
maioneza. Uleiurile eterice din isop au acțiune dezinfectanta și se folosește la tuse cât și în pregătirea preparatelor culinare modovenești. înflorite se leaga și se usucă la loc umbrit. Măcrișul este o plantă aromatica,mare furnizoare de fier,frunzele sunt acrișoare și sunt bogate în vitamina C, care asigură un sistem imunitar solid , conținutul de betacaroten pe care-l conține măcrișul este important pentru ochi ,iar magneziul este mineralul antistres , în plus măcrișul conține potasiu și fier,ce este foarte important
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
culinare precum sarmale, pârjoale moldovenești,ciorbe,sosuri. Recoltarea șofranului este foarte migăloasa deoarece cele trei stigmate ,roșuportocaliu se culeg individual din fiecare floare proaspătă. Stigmatele se pun pe tăvi și se usucă la foc de lemne deschis. Rodiile sunt dulci acrișoare dau și aroma acrișoră- dulce unică mâcărurilor. Ele se folosesc la obținerea unei melase gustoase ce se servește alături de pește și vinete. În lume, sucul de rodie este folosit în diverse moduri, este amestecat cu nuci, adăugat la anumite feluri
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
jelly: Analytical aspects and occurence in Italian imports, Apidologie, 37, 1-5, 2006. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 164 întărește, căpătând un aspect sticlos și o culoare de brun-închis) (Popescu, 2009); miros: caracteristic, ușor aromat (Andrițoiu, 2005, Popescu, 2009); gust: picant, înțepător, acrișor, ușor astringent, iute, acid (Andrițoiu, 2005; Popescu, 2009); solubilitate: este parțial solubil în apă, iar în proporție de 1:10 cu aceasta formează o soluție opalescentă și tulbure, care face spumă când se agită; lăptișorul de matcă este solubil în
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
mese în curtea curată a unuia care deschisese o crâșmă. El își spunea cârciumar, ori crâșmar (după cum se nimerea și după vorba clienților). Pe vremea lui nu erau încă baruri și nici barmani; și băuturile erau altele, mai ales vinuri, acrișoare toamna, limpezite iarna, când mesele se adunau în încăperile solide ale crâșmei, podite cu bârne groase de stejar și încheiate, în tavan, cu alte bârne, afumate. Pomenește și Caragiale de "Zece mese". Nu mai este nimic acum, nici crâșma, nici
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1485_a_2783]
-
și perele fierte În zahăr și lucind, În cămașa lor sticloasă, Înfipte de asemenea pe băț; sau bigi-bigi, roșu ca focul, tare moale, ca un cârnat din făină cu zahăr și miez de nucă, Înșirat pe sforicele lungi; sau pistilul acrișor din pulpă de caisă, Întins ca o piele de drac și făcut vălătuc; sau susanul și miezurile de nucă Încre menite În pasta tare de zahăr topit pe lespedea de marmoră; atâtea și atâtea, care mai de care și ca
Caleidoscopul unei jumătăţi de veac în Bucureşti (1900-1950) şi alte pagini memorialistice by Constantin Beldie () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1330_a_2733]
-
asemenea substanțe. Mie atât de mult îmi plac bananele, savurează fiica mea în gol. Și mie la fel, iar lămâile nu lipsesc că le folosesc la ceai. După portocale nu mă dau în vânt, mai ales că unele au gust acrișor. Ba acru de-a binelea. Vezi că pe aici pământul este galben, pietros, arid, o fac atentă eu trecând printr-o zonă de dealuri și munți. Cum să fie altfel dacă e relief muntos. Chiar și într-un asemnea pământ
7 zile ?n Grecia by Victoria D. Popa () [Corola-publishinghouse/Memoirs/84081_a_85406]
-
sau fără codite. Proprietăți organoleptice tabelul 3.1. Calitatea extra Calitatea I Calitatea ÎI Aspect Fructe cărnoase, aproape uniforme, cu pielita întrega, subțire și lucioasa Culoare Variabilă, de la negru până la violet închis și roșiatica Gust și miros Caracteristic, plăcut, dulce, acrișor, fără mirăsuri străine( mucegăi, sau alte mirosuri) Starea pulpei Cărnoasa, elastică Culoarea pielitei Minim 95% Cu culoarea pulpei galben închisă. Minim 65% Cu culoarea pulpei galben închisă și 35% cu culoarea galben bruna. Minim 40% Cu culoarea pulpei galben închisă
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
ermetic; capacul prezintă urme de sos; nu există pete de rugina pe interiorul capacului; dozarea nu a fost făcută corespunzător, există bule de aer în produs; gol de umplere 5%. Conținut: ardei, ceapă sus de roșii ulei, sare vinete miros acrișor gust puțin acrișor, sărat , dulceag aspect neomogen nu prezintă corpuri străine, nici gusturi și nici miros. FIȘA DE LUCRU NR.5.1. Ghiveci de legume în bulion tabelul 5.1. Denumirea legumelor Formă Cantități folosite în kg la 100 kg
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
urme de sos; nu există pete de rugina pe interiorul capacului; dozarea nu a fost făcută corespunzător, există bule de aer în produs; gol de umplere 5%. Conținut: ardei, ceapă sus de roșii ulei, sare vinete miros acrișor gust puțin acrișor, sărat , dulceag aspect neomogen nu prezintă corpuri străine, nici gusturi și nici miros. FIȘA DE LUCRU NR.5.1. Ghiveci de legume în bulion tabelul 5.1. Denumirea legumelor Formă Cantități folosite în kg la 100 kg amestec Ardei grași
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
7.5. Tipul Muștar extra Muștar obișnuit Aspectul recipientelor Curate, bine închise cu capace neruginite și neînnegrite Aspectul conținutului Pastă omogena, fin măcinata Culoarea Galben muștar, fără pete negre Galben verzui sau galbenbrun Miros Aromatic, înțepător caracteristic produsului ; Gust Dulce acrișor, la muștarul dulce și dulce acrișor iute la muștarul iute Iute, acrișor, dulceag slab sărat, caracteristic. 47 Proprietăți fizice și chimice tabelul 7.6. Tipul Muștar extra Muștar obișnuit dulce iute Apă, % 75..80 75..80 75..80 Zahăr total
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
obișnuit Aspectul recipientelor Curate, bine închise cu capace neruginite și neînnegrite Aspectul conținutului Pastă omogena, fin măcinata Culoarea Galben muștar, fără pete negre Galben verzui sau galbenbrun Miros Aromatic, înțepător caracteristic produsului ; Gust Dulce acrișor, la muștarul dulce și dulce acrișor iute la muștarul iute Iute, acrișor, dulceag slab sărat, caracteristic. 47 Proprietăți fizice și chimice tabelul 7.6. Tipul Muștar extra Muștar obișnuit dulce iute Apă, % 75..80 75..80 75..80 Zahăr total, exprimat în zahăr invertit, % min. 15
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
cu capace neruginite și neînnegrite Aspectul conținutului Pastă omogena, fin măcinata Culoarea Galben muștar, fără pete negre Galben verzui sau galbenbrun Miros Aromatic, înțepător caracteristic produsului ; Gust Dulce acrișor, la muștarul dulce și dulce acrișor iute la muștarul iute Iute, acrișor, dulceag slab sărat, caracteristic. 47 Proprietăți fizice și chimice tabelul 7.6. Tipul Muștar extra Muștar obișnuit dulce iute Apă, % 75..80 75..80 75..80 Zahăr total, exprimat în zahăr invertit, % min. 15 6 2,5 Aciditate, exprimată în
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
de admisibilitate Natură siropului numai dintr-un singur fel de suc Aspectul Lichid siropos, uniform, limpede, fără consistentă gelatinoasa Culoarea Uniformă, apropiată de aceea a șucului respectiv Miros Bine precizat, natural, specific șucului respective, fără miros străin Gust Plăcut, dulce acrișor, specific fructului respective, fără gust străin Corpuri străine lipsa Caracteristici fizice și chimice la siropuri tabelul 10.2. Caracteristici Condiții de admisibilitate Substanță uscată solubila, grade refractometrice, La 20°C, min. 68 Aciditate exprimată în acid malic, g/100 ml
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
extract colorat se folosește metodă spectrofotometrica cu extracție în xilen. Nectar de piersica Ambalaj - cutie de carton 1l -capacul sigilat Prigat de vișine Ambalaj - pet 1,5l capac sigilat integru, curat conține toate informațiile necesare Lichidul - limpede, culoarea vișinelor gust acrișor de vișine 69 aroma de vișine consistentă lichid necarbonatat, fără conservanți pasteurizat. EXPERIMENT PROBLEMATIZARE PREPARAREA SOLUȚIILOR DE ZAHAR DE CONCENTRAȚIE PROCENTUALA Sarcina de lucru este să : preparați 200 g soluție de zahar de 20 %, 15%, 30% , din zahăr și apa
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
fi pe ea. Ți-ar plăcea și îți va plăcea melodia „Pentru tine, draga mea“, pe care o vei auzi poate sub fereastra ta din strada St. Jacques... Le-am telefonat tuturor celor din consiliu; ultima muzică a fost vocea acrișoară a doamnei Post., care se răsfăța în pat și făcea „socoteli“ albastre. Sanda Movilă și Aderca voiau să vină la gară; au fost foarte mirați auzind că ai plecat. Căci chiar ai plecat, draga, draga mea. E aproape unspre zece
Scrisori către Monica: 1947–1951 by Ecaterina Bălăcioiu-Lovinescu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/582_a_1266]
-
Fujian s-a dezvoltat pe baza școlilor culinare de la Fuzhou, Quanzhou și Xiamen, fiind reprezentată de cea de la Xiamen. Bucătăria Fujian este caracterizată prin folosirea fructelor de mare ca produse de bază, un gust bogat, realizat prin combinarea de dulce, acrișor, sărat, un miros plăcut, culoare și aranjamente complexe. Preparatele cunoscute sunt: Pui floarea de zăpadă, Pește cu sos de mandarine, Creveți mari și Pește fără sos. Bucătăria Anhui Bucătăria Anhui are la bază școlile din sudul provinciei Anhui, formate în
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
agitatorii care erau responsabili pentru "disciplina liber consimțită" care, chipurile, dădea bine, mai ales pe ecranele "celor ce muncesc de la orașe și sate". Nu puteam să uit, totuși, reprizele consacrate consumului de crenvurști calzi și cu sos de muștar puțin acrișor, care erau servite, la prețuri rezonabile, de către bufetele instalate pe traseele dinainte stabilite de organizatori. Serviciul stradal era prompt, improvizat la un nivel de minimă igienă, folosindu-se o parte din fila unui maculator pe care se punea în fugă
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1535_a_2833]
-
oroarea maică-mii, care socotea că profanam produsul lactat, atât de consistent, de puteai să-l tai cu cuțitul și, ca atare, fantastic de gustos; dar ce știa dânsa de voluptatea scrâșnirii zahărului în dinți, de amestecul delicios contradictoriu dintre acrișor și dulce? După ce ne-am întors la Cluj, amintirea lui Dan mi-a stârnit încă multă vreme nostalgia urbei dunărene, pe care n-aveam s-o mai revăd vreodată. Aici s-au continuat tertipurile cinefile deprinse la Cluj: furișatul în
Memorii jurnale by Ion Negoitescu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1349_a_2742]
-
exersăm limba română. M-am așteptat ca cineva, din puzderia de meșteri în vorbă și condei, să fi zis ceva de genul (expresie care a cuprins masele!): „noul mandat prezidențial, dacă nu pute de la o poștă a scutece, are iz acrișor de pemperși”, de unde s-ar fi înțeles prea lesne că toate servitoarele din spațiul carpato ă danubiano ă pontic, pripășite în Italia, Spania și în tot Apusul, au lăsat plozii și bătrânii în plata Domnului (puține au luat în brațe
Nedumeriri postdecembriste by Ion Cernat () [Corola-publishinghouse/Memoirs/91868_a_93089]