372 matches
-
peștelui Măcelarii și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui se ocupă cu sacrificarea animalelor, curățarea, tăierea și pregătirea cărnii și a peștelui, dezosarea și pregătirea produselor alimentare sau conservarea cărnii, peștelui și altor produse alimentare prin uscare, sărare ori afumare. 751101 carmangier 751102 ciontolitor tranșator carne 751103 măcelar 751104 sterilizator 751105 operator abatorizare păsări ------------- Denumirea ocupației "tăietor păsări" a fost modificată conform anexei la ORDINUL nr. 150 din 25 ianuarie 2013 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 78 din 6 februarie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259564_a_260893]
-
completă a produsului finit include informații privind: - compoziția (de exemplu: materii prime, ingrediente, aditivi, etc.); - structura și caracteristicile fizico-chimice (de exemplu: solid, lichid, gel, emulsie, Aw, pH, etc.); - tratamentul la care a fost supus (de exemplu: fierbere, congelare, deshidratare, sărare, afumare, etc.) și modalitățile de tratare; - condiționarea și ambalarea (de exemplu: ermetic, sub vid, sub atmosferă modificată); - condițiile de depozitare și de distribuire; - perioada în care produsul își păstrează calitățile (data expirării, data optimă de vânzare); - instrucțiunile de utilizare; - criteriile microbiologice
jrc2406as1994 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87560_a_88347]
-
-de polac de Alaska (Theragra chalcogramma) 15 15 - 0304 90 65 - - -de pești-spadă (Xiphias gladius) 15 15 - 0304 90 97 - - -Altele 15 15 - 0305 Pește, uscat, sărat sau în saramură; pește afumat, fiert sau nu, înainte sau în timpul procesului de afumare; făini, pudră și aglomerate sub formă de pelete de pește, proprii consumului uman: 0305 10 00 -Făini, pudră și aglomerate sub formă de pelete de pește, proprii consumului uman: 15 13 - 0305 20 00 -Ficați și icre, sărați, uscați sau
jrc2255as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87408_a_88195]
-
introduc patru noi puncte, punctele 2^2 -2^5, cu următorul cuprins: "2^2. carne românească - carnea provenită de la animale crescute în fermele din România; 2^3. produs alimentar proaspăt - aliment care nu este conservat prin sterilizare, deshidratare, congelare sau afumare, cu excepția refrigerării; 2^4. produs alimentar congelat - aliment care necesită temperaturi de păstrare conform legislației sanitar-veterinare în vigoare; 2^5. produs românesc - produs obținut pe teritoriul național din materii prime de bază provenite în proporție de 100% din fermele din
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273522_a_274851]
-
15 minute, a unui amestec de ingrediente dintre care nici unul nu are neapărat proprietăți aromatizante, dar cel puțin unul conține azot (amino), iar altul este un zahăr reducător; ... e) aroma de fum - extractul de fum utilizat în procesele tradiționale de afumare. ... (3) Aromele pot conține alimente, precum și alte substanțe conforme cu legislația în vigoare. Articolul 2 Prezentele norme nu se aplică: a) substanțelor și produselor comestibile care sunt destinate consumului ca atare, cu sau fără reconstituire; ... b) substanțelor care au în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/141276_a_142605]
-
fierte, prăjite, deshidratate, blanșate, marinate, în recipiente ermetic închise, precum și refrigerate sau congelate în amestec cu alte ingrediente alimentare (sosuri, oțet, condimente etc.). Produsele a căror conservabilitate este garantată un timp limitat, după aplicarea unui tratament ca: sărarea, marinarea, deshidratarea, afumarea, trebuie să poarte pe ambalaj o inscripție clară și vizibilă care să arate condițiile de depozitare, în conformitate cu prevederile legale în vigoare privind etichetarea produselor alimentare și reclama alimentelor. Articolul 2 Controlul sanitar veterinar al produselor din pescuit urmărește: proveniența, condițiile
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259146_a_260475]
-
salubritate impuși de legislația în vigoare; - prezintă ambalaje necorespunzătoare, neetichetate sau etichetate necorespunzător cu etichete care prezintă ștersături, modificări sau completări ale informațiilor înscrise sau care nu prezintă toate informațiile conform reglementărilor în vigoare. 3. Produsele din pescuit transformate prin afumare trebuie să fie retrase din consumul uman dacă în urma controlului sanitar veterinar se constată că: - nu sunt curate, zvântate, prezintă rupturi sau cristale de sare exsudată în cantitate mare. Se admite ca 5% din produse să prezinte mici rupturi ale
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259146_a_260475]
-
în urma controlului sanitar veterinar se constată că: - nu sunt curate, zvântate, prezintă rupturi sau cristale de sare exsudată în cantitate mare. Se admite ca 5% din produse să prezinte mici rupturi ale pielii, peretelui abdominal sau musculaturii; - sunt transformate prin afumare și au fost obținute din produse eviscerate care prezintă resturi de viscere sau urme de sânge; - nu prezintă suprafața cutanată și cea musculară de culoare galbenă aurie specifică de afumare uniformă. Pentru produsele din pescuit transformate prin afumare la cald
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259146_a_260475]
-
rupturi ale pielii, peretelui abdominal sau musculaturii; - sunt transformate prin afumare și au fost obținute din produse eviscerate care prezintă resturi de viscere sau urme de sânge; - nu prezintă suprafața cutanată și cea musculară de culoare galbenă aurie specifică de afumare uniformă. Pentru produsele din pescuit transformate prin afumare la cald, musculatura va fi suculentă și fragedă, desprinzându-se ușor de pe oase. Pentru produsele din pescuit transformate prin afumare la rece, musculatura este fermă și se desprinde relativ greu de pe oase
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259146_a_260475]
-
transformate prin afumare și au fost obținute din produse eviscerate care prezintă resturi de viscere sau urme de sânge; - nu prezintă suprafața cutanată și cea musculară de culoare galbenă aurie specifică de afumare uniformă. Pentru produsele din pescuit transformate prin afumare la cald, musculatura va fi suculentă și fragedă, desprinzându-se ușor de pe oase. Pentru produsele din pescuit transformate prin afumare la rece, musculatura este fermă și se desprinde relativ greu de pe oase; - nu prezintă mirosul și gustul caracteristice de pește
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259146_a_260475]
-
prezintă suprafața cutanată și cea musculară de culoare galbenă aurie specifică de afumare uniformă. Pentru produsele din pescuit transformate prin afumare la cald, musculatura va fi suculentă și fragedă, desprinzându-se ușor de pe oase. Pentru produsele din pescuit transformate prin afumare la rece, musculatura este fermă și se desprinde relativ greu de pe oase; - nu prezintă mirosul și gustul caracteristice de pește afumat și prezintă miros sau gust particular (rânced, acru, de putrefacție sau de fermentație acidă, de mucegai, amar etc.); - nu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259146_a_260475]
-
este vândut alimentul. ... (3) Denumirea sub care este vândut alimentul trebuie să includă sau să fie însoțită de informații privind starea fizică a acestuia ori tratamentele specifice la care a fost supus, ca de exemplu: transformare în pulbere, refrigerare, congelare, afumare, concentrare, daca omiterea unor astfel de informații ar putea crea confuzii în rândul consumatorilor. Produsele care au fost tratate cu radiații ionizante trebuie să poarte inscripționarea: "Tratat prin ionizare" sau "Tratat cu radiații ionizante". ... (4) Utilizarea de termeni precum: "mod
EUR-Lex () [Corola-website/Law/177103_a_178432]
-
tipuri de sortimente din această grupa: brânzeturi proaspete, maturate, topite, fermentate, aromatizate: a) conținutul de grăsime raportat la substanță uscată, exprimat în procente; ... b) procedeul de tratament termic la care au fost supuse materiile prime sau produsele finite (pasteurizare, topire, afumare); ... c) o mențiune precum "pe bază de lapte crud", dacă s-a utilizat numai lapte crud pentru fabricare; ... d) în cazul brânzeturilor aromatizate, menționarea aromatizantului adăugat. ... 5. Unt a) conținutul de grăsime, exprimat în procente; ... b) o mențiune specială în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/177103_a_178432]
-
tratate termic la o temperatură mai mică de 100°C); - produs refrigerat; - produs congelat; - semipreparate culinare (pentru produsele netratate termic); - produs pe bază de pește..., cu specificarea speciei și a tratamentului termic la care a fost supus (pasteurizare, sterilizare, prăjire, afumare); - produs sterilizat; - produs obținut prin injectare; d) informația privind specia de animale nu este necesară pentru produsele pe bază de carne alcătuite numai din carne de bovina, porcină, și nici atunci când este utilizată denumirea lor tradițională. Dacă una dintre cele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/177103_a_178432]
-
să fie aplicat pentru produsul crud sau pentru produsul finit: a) produse din pescuit ce urmează să fie consumate crude sau aproape crude; ... b) produse din pescuit provenite de la următoarele specii, dacă acestea urmează să fie supuse unui proces de afumare la rece în care temperatura internă a produselor din pescuit nu este mai mare de 60°C: ... - hering; - macrou; - sprot; - somon (sălbatic) de Atlantic și de Pacific; c) produse din pescuit marinate și/sau sărate, dacă procesul este insuficient pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
albaștri (Micromesistius poutassou sau Gadus poutassou) ....................................... 7,5 - (0304 99 75 - - - - - de pești marini de Alaska (Theragra chalcogramma) ............... 7,5 - (0304 99 99 - - - - - altele ........................ 7,5 - 0305 Pește uscat, sărat sau în saramură; pește afumat, chiar fiert, înainte sau în timpul afumării; făină, pudră și aglomerate sub formă de pelete de pește, proprii alimentației umane: 0305 10 00 - Făină, pudră și aglomerate sub formă de pelete de pește, proprii alimentației umane .......................................... 13 - 0305 20 00 - Ficat, icre și lapți de pește, uscați
32006R1549-ro () [Corola-website/Law/295524_a_296853]
-
de imagine sau un convertizor electronic de imagine; ● Explozivi; ● Fileuri/năvoade/plase neselective în principiu sau prin modul de utilizare; ● Capcane neselective în principiu sau prin modul de utilizare; ● Arbalete; ● Otrăvuri și momeli otrăvite sau care conțin anestezice; ● Gazare sau afumare; ● Arme semiautomate sau automate al căror încărcător poate conține mai mult de două cartușe. PEȘTI ● Otrăviri; ● Explozivi; ● Curent electric. PĂSĂRI ● Plase ● Capcane b) Modalități de deplasare: ... ● Pe cale aeriană; ● Vehicule acvatice sau terestre cu motor în funcțiune. Anexă 7 CRITERII pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/185534_a_186863]
-
pește și alte tipuri de carne de pește (tocată sau nu), proaspătă, refrigerată sau congelată - Proaspătă sau refrigerată: - - De ton - - Altele - File congelat: - - De ton - - Altele - Altele Pește uscat, sărat sau în saramură; pește afumat, chiar fiert înainte sau în timpul afumării; făină, pudră și aglomerate sub formă de pelete din pește, adecvate pentru consumul uman: - Făină, pudră și aglomerate sub formă de pelete din pește, adecvate pentru consumul uman - Ficat, icre și lapți, uscate, afumate, sărate sau în saramură - File de
22005A1010_01-ro () [Corola-website/Law/293357_a_294686]
-
vedere în infraroșu și a dispozitivelor cu termoviziune; ... ae) urmărirea sau hăituirea exemplarelor din fauna cinegetică cu ambarcațiuni cu motor a căror viteză de deplasare este mai mare de 5 km/oră, precum și exercitarea vânătorii din autoturisme; ... af) gazarea și afumarea vizuinelor fără aprobarea administratorului; ... ag) părăsirea teritoriului României cu vânat fără documente de proveniență și fără a fi crotaliat conform reglementărilor administratorilor; ... ah) vânarea mamiferelor și păsărilor prin utilizarea capcanelor neautorizate; ... ai) nerespectarea, de către gestionar, a reglementărilor privind evaluarea trofeelor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/277729_a_279058]
-
în comparație cu stupii orizontali de la care mierea putea fi extrasă ușor fără a fi nevoie ca albinele să fie omorâte. În cazul stupilor verticali care nu aveau prevăzută o ușă laterală, albinele erau cel mai adesea omorâte prin asfixiere sau prin afumare cu sulf. Apicultorii din Anglia erau sfătuiți să ierneze stupi de greutate medie, iar mierea era recoltată de la stupii grei și de la cei ușori. Metodele de extracție a mierii utilizate în jurul anului 1500 nu mai necesitau omorârea albinelor. Deasupra sau
Apicultură () [Corola-website/Science/303685_a_305014]
-
an, sau cum va fi recolta. Se crede că în aceste zile animalele vorbesc, capătând puteri neobișnuite. Peste obiceiurile creștine ortodoxe de sfințire a apelor sau de scufundare a crucii s-au suprapus și multe practici păgâne, cum ar fi afumarea grajdurilor și a vitelor pentru alungarea duhurilor rele din acestea, aprinderea focurilor pe câmp sau colindele însoțite de tot felul de strigături și zgomote. Toate acestea au în general un rol de curățire și de îndepărtare a răului. Tradiția ortodoxă
Boboteaza () [Corola-website/Science/314529_a_315858]
-
de tomate), fin strecurata, fără corpuri străine( semințe, pielite, frunze, peduncule), fără semne de alterare, mucegăi, fermentație ; Culoare Roșu vișiniu până la roșu cărămiziu, uniformă în toată masă ; Miros și gust Plăcut, caracteristic de tomate, fără gust și miros străin ( caramelizare, afumare, fermentare, mucegăi) ; 45 Caracteristice fizice și chimice tabelul 7.4. Denumirea produsului Bulion de tomate Pastă de tomate Tipul 12 18 Simplu Concen trata Dublu concen trata Triplu Concen trata Cva druplu Concen trata Substanță uscată solubila, % min. 12 18
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
ale fiecărui stat membru; b) unui produs pe bază de carne, cu condiția ca acesta din urma să se supună cerințelor prezentei directive; 4. trebuie să fi fost preparate prin încălzire, sărare sau uscare, aceste procedee putând fi combinate cu afumarea sau maturarea, iar atunci când este necesar, în condiții microclimatice speciale, asociate, mai ales cu anumiți adjuvanți de sărare, conform art. 12. Ele pot fi asociate și cu alte produse alimentare și condimente; 5. trebuie să fi fost preparate pe bază
jrc392as1977 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85529_a_86316]
-
prevăzute cu un termometru sau teletermometru de înregistrare; - pentru autoclavaj, autoclavele fiind prevăzute cu un termometru sau un teletermometru de înregistrare, precum și cu un termometru de control cu citire directă; c) o unitate pentru topirea grăsimilor; d) o unitate pentru afumare; e) o unitate pentru uscare și maturare; f) o unitate pentru desărare, înmuiere și alte tratamente ale intestinelor naturale; g) o unitate pentru sărare care, dacă este necesar, este dotată cu un dispozitiv de climatizare care să permită menținerea unei
jrc392as1977 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85529_a_86316]
-
rând bazată pe folosirea produselor animaliere: lapte, brânză, ouă sau carne de pasăre, porc, vită și oaie. La Sărbătorile de iarnă în fiecare gospodărie se sacrificau 1-2 porci, a căror carne se consuma fie proaspătă sau conservată prin sărare și afumare (în podul casei). Mezelurile (cârnații și sângerii), jambonul și slănina, prin afumare se puteau păstra în condiții foarte bune pe tot parcursul anului. Bovinele se sacrificau de-a-lungul anului, împărțindu-se între familii, ne existând mijloace de păstrare a cărnii proaspete
Livadia, Hunedoara () [Corola-website/Science/300552_a_301881]