383 matches
-
carne afumată (mai mult picioare, coaste și fălci), în care Marina găsi viermi mici, albi. Bătând cuie în tavanul odăii, el își atârnă alimentele, așteptând campania de lucru. În curând constată că ele n-ar rezista până la toamnă, și atunci costița, ceapa și celelalte apărură cu exagerată frecvență la masă. Otilia, de obicei, aproape nu mânca nimic și privea bucatele ca pe niște ciudate invenții nepotrivite omului (numai ciocolata îi plăcea), iar Felix începu să vină acasă săturat din oraș. Moș
Enigma Otiliei by George Călinescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295569_a_296898]
-
cu lemne, în care încingeau bolovani, îi târau, pe cetini, până la bordei și adormeau între ei, până ce cataroaiele iute se dezîncălzeau. Rgele târâia la bordei alții. Era harnic. Iute se sfârșiseră proviziile de pateu, cele două borcane de fasole cu costiță, cel cu gem, biscuiții și kilogramul de zahăr cubic. Gogo! Avea dreptate în privința lor Mandravela. Nu te puteai înțelege cu ei. N-aveau urmă de respect pentru zahărul cubic. Îl înfulecaseră încă din a doua zi. Iarba Fiarelor se strădui
Cei șapte regi ai orașului București by Daniel Bănulescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295562_a_296891]
-
că nu te deranjează. De-acum te cunoaște multă lume și te știu ca pe un extraordinar vorbitor, profund și elegant. Ceea ce faci tu e întotdeauna binevenit, dragă prietene. Bine, bine. Mâncărurile erau delicioase: fazani umpluți, porc spinos cu sos, costiță de mistreț la grătar, fructe din livezi de la Nola, vinuri din preajma Vezuviului. Tommaso mânca cu plăcere și în sfârșit cu sufletul împăcat, precum un călător ajuns la liman și fără să se mai gândească la ce-o să mai fie. Această
by Dante Maffìa [Corola-publishinghouse/Science/1046_a_2554]
-
făcuți pe grătarul din curte. (Andrei mănâncă vreo zece, eu vreo șase-șapte.) Ne mutăm apoi în living, unde se începe cu sărmăluțe în foi de viță, sărmăluțe în foi de varză și mămăliguță. Urmează limbă cu sos de măsline. Apoi costițe de porc cu "cinci miresme" și orez cantonez. Vinurile inaugurale sânt din 1950 (!), apoi ne repliem pe Vinul Cavalerului. Desertul e în două trepte: găluști (nespus de pufoase) cu prune și apoi înghețată. Pe parcurs, Catrinel, Andrei și cu mine
Despre limită. Jurnalul de la Păltiniș. Ușa interzisă by Gabriel Liiceanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295599_a_296928]
-
oaselor putem spune că aparține unui copil. Nu a avut inventar. Mormântul nr. 52 (Pl. 20/4; 34/4). Înhumat. Se păstrează destul de prost, la adâncimea de 0,50 m, fiind deranjat de crotovine.Se mai păstrează oasele craniului, câteva costițe și o mică porțiune din bazin. Orientarea posibilă, cu capul VNV 55,5 și picioarele ESE 23,5. După mărimea oaselor ar aparține unui schelet de copil. Nu a avut inventar. Mormântul nr. 53 (Pl. 20/5; 35/1). Înhumat
Săbăoani Monografie arheologică Vol. II by Vasile URSACHI () [Corola-publishinghouse/Science/100956_a_102248]
-
pămînt (2); pumn (2); ruptă (2); de tort (2); una (2); unitate (2); aleasă; aliment; aparte; atît; bani; blană; de brînză; bombă; cu bucată; o bucată; bucătărie; bunătate; carul; casă; cărămidă; ceva; de ceva; ceva mic; chiflă; colț; copil; copilul; costiță; cutie; cuțit; diviziune; duplicat; egalitate; element; fată; firimitura; femeie; firimitură; fîșie; fleică; frați; frîntură; frumoasă; frunză; gagică; grosolan; haina; hrincă; indiciu; itemi; împarte; a împărți; început; înghițitură; lepădătură; lucru; un lucru; lume; lungime; masă; de masă; material; materie; mămăligă; măsură
[Corola-publishinghouse/Science/1496_a_2794]
-
s jonglează cu conceptele de realitate și iluzie, concentrându-se pe iluzie sau, în termenii lui Baudrillard, relevând simularea și simu-lacrul191, care tind să înlocuiască în viitor realitatea. Crearea impresiei într-un McDonald's este mult mai profundă decât pare: "costița" din care se presupune că este preparat hamburgerul este carne de vită sau curcan, nu porc, aromele sunt în general artificiale, o pungă de cartofi conține aparent o cantitate mare etc. La toate acestea se adaugă și iluzia că mâncarea
Efectul de bumerang: eseuri despre cultura populară americană a secolul XX by Adina Ciugureanu [Corola-publishinghouse/Science/1423_a_2665]
-
fiecare an de toate. Saci cu făină de grâu și de porumb, un butoiaș cam de vreo cincizeci de litri cu rachiu, altul, mai mare cu vin (canelele erau făcute de tata), de grindă atârnau jamboane și afumături - slănină, cârnați, costițe, căci tata tăia în fiecare an, de sfântul Ignat câte un porc mare de două sute de kilograme, chiupuri cu untură și untdelemn, dulcețurile, magiunul și bulionul, toate făcute de mama, grămezi mari de cartofi, ceapă, usturoi, bob, linte, fasole, așa
Toamna amintirilor : povest iri by Ioan Ilaş () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91664_a_93188]
-
Aventurile echipajului Dox”, „Aventurile submarinului Dox” și altele câteva, mai dragi tatei. În ziua plecării, țin minte că am luat ultima masă în casa noastră dragă. Pe masă rămăsese mămăliga încă caldă, într-o strachină brânza cu smântână rămasă nemâncată, costițe și cârnați afumați prăjiți și chitara tatei în cui. În casă rămăsese aproape toate lucrurile la locul lor, nu se putea lua prea multe, spațiul din vagonul de marfă în care trebuia să călătorim spre străinătate era limitat. Aveam o
Toamna amintirilor : povest iri by Ioan Ilaş () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91664_a_93188]
-
peste cap. Urcăm până la mine până repara ăștia troleibuzul? E la doi pași. Facem un duș, bem ceva..." ar fi trebuit să spun, dar de unde atâta tupeu, nene, că era prea bună și mi-era frică că "mi se șutește" costița din fasole. "Ei, ce mai zici de căldurile astea sau de apele murdare sau de accidentul stupid din fața noastră, fără de care n-ai fi urcat niciodată la mine în mașină", am zis eu sau cred că am zis. Eram ca
Singur sub duș by Dan Chișu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295575_a_296904]
-
prânz, Întrucât e puțin cam devreme ca să mănânci ca lumea. E prea târziu să-mi iau o pauză și prea devreme să mănânc de prânz. E ora lui Bruce Robertson, așai zic io. Ina mă rezolvă cu niște rulouri cu costiță și aud În spatele meu voci mieroase aparținând unor puțoi În costume, iar unul dintre ei e Împuțitu ăla clănțău de Conrad Donaldson, Q.C., care-și petrece timpul făcând banu gros pe seama contribuabilului, apărându-i pe nemernicii ăia Împuțiți, din cauza
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
cum aerul Înviorător Îmi alungă pânzele de păianjen matinale, apoi intrăm În Barney’s Breakfast Bar. E plin de studenți de rahat și gunoaie irascibile cu bugete mici așa că mă delectez fluturându-mi ostentativ grămada de mangoți pe când comand marfa: costiță, ouă, cârnat, roșii, ciuperci, sângerete, pâine prăjită și ceai. — Ieri ai fost absent nemotivat Bruce, mă ceartă Bladesey. Ai cunoscut doamne interesante? — Da, de fapt. Am cunoscut o gagică scoțiană Într-un bar. Era chiar drăguță. — Era, ăă... știi tu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
să clatine ușurel din cap, văzând cum treizeci și ceva de ani de serviciu se duc pe apa sâmbetei. — S aici de cinci minute Gus, Îi amintesc eu, clătinând din cap dezgustat, de cinci minute de rahat. Sosesc ouăle, fasolea, costița, cârnații, roșiile, budinca din sânge și chiflele cu cartofi. Însă Gus se pare că și-a pierdut pofta de mâncare. Chiar crezi că asta-i strategia lui? Cuvintele i se smucesc din gât de parcă ar fi un leucoplast smuls de pe
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
principal (în zilele noastre, esențialmente pește). Sursa acestor rețete? Pentru cele cu fasole, yigandes plaki; în cazul plachiilor de pește, psari plaki. Amândouă grecești. Contribuția noastră constă în adaosul, în unele rețete de iahnie de fasole (acelea de dulce), a costiței afumate. Mai fac românii iahnie de cartofi, dar este tot de inspirație grecească (patates yahni). Regretabilă e împuținarea acestor feluri de mâncare: lucrarea lui Radu Anton Roman oferă doar două variante de plachie, ambele cu pește, și două de iahnie
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
e posibil... În orice caz, pe vremea regelui Matei Corvin, în secolul al XV-lea, era cunoscută un fel de tocană numită savanyú vetrece, adică bucăți de carne de vită prăjite în untură, alături de usturoi, apoi fierte împreună cu feliuțe de costiță afumată, frunze de dafin, boabe de piper, muștar, oțet, zahăr și coajă rasă de lămâie. Când era aproape gata, sosul se îngroșa cu smântână. Se pare că era o mâncare mai mult dulce decât acrișoară, deși pe vremuri mai conținea
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
sărează și se piperează. Se acoperă terina și se fierbe înăbușit timp de o oră, la foc mic. Se adaugă stafidele și cepele mici și se mai fierbe o oră, până când carnea se desprinde de pe oase (dacă s-au folosit costițe de vită). Se adaugă miejii de nucă și se fierbe încă 20 de minute. Se adaugă brânza telemea, se mai fierbe 5 minute, apoi se servește. 5 linguri unt nesărat 1 kg carne de vită dezosată, tăiată în cubulețe, sau
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
Se adaugă miejii de nucă și se fierbe încă 20 de minute. Se adaugă brânza telemea, se mai fierbe 5 minute, apoi se servește. 5 linguri unt nesărat 1 kg carne de vită dezosată, tăiată în cubulețe, sau 2 kg costițe de vită 1 ceapă tocată 10 căței mari de usturoi, puțin zdrobiți 250 ml pastă de roșii (conservată sau proaspătă) 125 ml vin roșu sec 2 linguri oțet din vin roșu 2 frunze de dafin scorțișoară 4 cuișoare întregi 1
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
frunze de dafin scorțișoară 4 cuișoare întregi 1 linguriță zahăr sare și piper negru, proaspăt măcinat, după gust 1 kg cepe albe mici, curățate 2 linguri stafide 1 cană miez de nucă 1 cană telemea fărâmițată JAGNJECA KAPAMA (Stufat sârbesc) Costițele se rumenesc în unt, se sărează și se piperează, apoi se pun și cepele uscate și se lasă pe foc până se înmoaie acestea din urmă. Se stinge cu un pahar cu apă și se mai lasă cinci minute la
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
la foc mic. Carnea și ceapa uscată se pun într-o terină (unsă cu ulei sau cu unt), așezându-se un prim strat. Peste acesta se pun cepele verzi, tăiate mare, sărate și piperate. Urmează un al doilea strat de costițe. Se adaugă vinul, ceva ulei și se lasă oră la cuptor. Înainte de a se servi, se toarnă deasupra o cremă din ouă și iaurt (cele 3 ouă bătute cu 100 g iaurt, în care s-a pus un pic de
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
ceva ulei și se lasă oră la cuptor. Înainte de a se servi, se toarnă deasupra o cremă din ouă și iaurt (cele 3 ouă bătute cu 100 g iaurt, în care s-a pus un pic de sare). 1 kg costițe de miel 2 cepe uscate, tocate 1 kg ceapă verde 3 ouă 100 g iaurt ulei 150 ml vin alb sec sare, piper KAPAMA (Miel cu ceapă și salată verde) - Turcia Se taie carnea în bucățele. Se curăță firele de
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
ceapa tăiată mărunt, cu orezul, boiaua iute și sarea. Cu o parte din amestec se umple găina, iar restul se învelește în foi de varză murată, sub formă de sarmale. Se tapetează fundul unei cratițe mari cu felii de slănină, costiță de porc și cotoarele de varză murată. Deasupra se așază găina umplută, iar în jurul ei se aranjează sarmalele. Deasupra se plasează cârnații. Se presară piperul, se acoperă totul cu foi de varză și se toarnă câteva pahare de apă fierbinte
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
se sigilează cu aluat. Se pune mâncarea în cuptorul dinainte încins și se coace timp de 4 ore. Cârnatul folosit în mod tradițional în această rețetă este karvavitza, un fel de sângerete. 1 kg carne de porc tocată 300 g costiță de porc 1 găină 2 verze mici murate 300 g cârnați de casă 300 g orez 3-4 cepe 250 g slănină 10 g piper negru măcinat 15-20 boabe de piper negru boia iute și sare, după gust 3 pahare cu
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
91, amalgamului de sortimente comandate zile în șir prin berării sau în mod nesățios de către "voluptoase"92 coane Lucsițe la Moși. Până și bătrâna cerșetoare din povestirea Calul dracului poate să-i încropească un adevărat festin oaspetelui nocturn din "o costiță de purcel, niște colaci și turtă dulce și mere" la care adaugă știutoare "un clondiraș cu rachiu de izmă"93. Ca și baba din nuvela lui Caragiale, Stamate își pregătește printr-un veritabil ritual aventura erotică și, în necesara etapă
Un veac de caragialism. Comic și absurd în proza și dramaturgia românească postcaragialiană by Loredana Ilie [Corola-publishinghouse/Science/1088_a_2596]
-
a așteptării zadarnice până se găsesc bani pentru biletul de tren, ești În picioarele goale, e zi de lucru și deja ești Înnebunit de foame. În mulțimea asta care mănâncă brânză, pui fripți, mititei, cașcaval, ouă fierte, șuncă, salam, tobă, costiță afumată, icre și alte bunătăți, dă peste tine din Întâmplare un văr. El e mai mare decât tine, este elev la școala militară de la Breaza, și-ți dă și ție să mănânci salată de vinete cu roșii. Are el Într-
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2020_a_3345]
-
mă învățați voi. O să fie grozav! Și să nu uităm că eu chiar am ascultat Supertramp. Maria se strâmbă. —Fie. Se vedea că deja plănuia cum să se răzbune pe mine. Capitolul 6tc "Capitolul 6" M-a trezit mirosul de costiță prăjită. Și nu eram mahmură. Calitatea vieții mi se îmbunătățește pe zi ce trece. Am intrat în bucătăria imaculată, unde am găsit-o pe mătușa Lynn pregătind micul dejun, semănând cu proprietara unei pensiuni, cu șorțul pe care și-l
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1939_a_3264]