1,654 matches
-
de tuburi de sticlă care, dintr-un uter În formă de bol, trec, prin niște sfere și conducte susținute de niște suporți bifurcați, Între două bășici, transmițând nu știu ce esență de la una la cealaltă prin niște serpentine care spânzură În gol... Fermentație putredă? Balneum Mariae, sublimarea hidrargirului, mysterium conjunctionis, producerea Elixirului! Iar aparatul pentru studiat fermentația - iarăși - a vinului? Un joc de arcuri de cristal care merge din atanor În atanor, ieșind dintr-un alambic ca să sfârșească În altul? Și lornioanele acelea
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2112_a_3437]
-
niște sfere și conducte susținute de niște suporți bifurcați, Între două bășici, transmițând nu știu ce esență de la una la cealaltă prin niște serpentine care spânzură În gol... Fermentație putredă? Balneum Mariae, sublimarea hidrargirului, mysterium conjunctionis, producerea Elixirului! Iar aparatul pentru studiat fermentația - iarăși - a vinului? Un joc de arcuri de cristal care merge din atanor În atanor, ieșind dintr-un alambic ca să sfârșească În altul? Și lornioanele acelea, și minuscula clepsidră, și micul electroscop, și lentila, cuțitașul de laborator ce pare o
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2112_a_3437]
-
care există mâncare în stomac, conținutul lui după ce se vor consuma și fructele va putrezi, va fermenta și nu ne vom mai putea folosi nici de nutrienții din ceea ce era în stomac, nici de beneficile fructelor. În urma acestor procese de fermentație se poate forma chiar și alcool în organism. Se poate mânca altceva după ce am consumat fructe, la un interval de minim 30 minute, iar în cazul consumului de banane și al fructelor uscate, după minim 60 minute. Vitamina C are
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
neutraliza în principiu, neputând acționa (prea bine) împreună în același timp în stomac. Mâncând proteine combinate cu amidonoase digestia este mult îngreunată sau chiar complet blocată. Hrana incomplet digerată constituie un mediu fertil pentru bacterii, aceasta ducând la fenomene de fermentație, putrefacție și conducând la multe probleme printre care tulburări digestive, gaze și un consum de energie pentru organism pentru a putea manageria cât de cât această situație (în care proteinele putrezesc, iar carbohidrații fermentează). Mâncărurile se alterează, generează aciditate în
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
mai multe tipuri de brânzeturi, mai multe tipuri de carne. Organismul se va descurca mai greu în acest caz dar poate face față. Iaurturile sunt mult mai bune decât laptele. Cu toate acestea și ele produc fenomene de putrefacție și fermentație în organism. Ele se pot consuma cu brânzeturi sau cu făinoase. În nici un caz nu recomand consumul iaurtului cu fructe, cum găsim de multe ori în comerț. 2. Combinația de lapte cu cereale, iaurt cu cereale este o greșeală, nefiind
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
probleme: iritații ale mucoaselor, astm, carii dentare, osteoporoză etc. Aceasta deoarece duce la o creștere a cantității de acid din sângele nostru. El este de altfel un aliment fără valoare. Nu are nutrienți, nu are enzime. Este un produs de fermentație, deci nu e bun. Încercați cu oțet de mere, dar limitați consumul. Folosiți suc de lămâie în salate în locul oțetului. Îl consider după carne și zahăr cel mai periculos pentru organism (ar mai fi și alcoolul de ex. dar acolo
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
într-un mediu acid iar altele într-un mediu mai alcalin. Când mediul este alcalin sunt dezactivate enzimele care lucrează în mediu acid și invers. Combinând greșit alimentele, mâncarea nu va putea fi complet digerată și vor apărea fenomene de fermentație și/sau putrefacție. Rezultatul? Acumulare de substanțe toxice în intestine. 2) Chimicalele din alimente (E-uri, conservanți, coloranți, pesticide, etc.). Aceste chimicale nu numai că distrug enzimele din alimentele în care sau asupra cărora au fost folosite ci le distrug
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
sau vânat, de asemeni că vinul alb ar merge la pește și carne de pasăre. Este de preferat ca vinul să se bea cât mai natural, în cantități mici, pe stomacul gol și nu dimineața. Vinul este un produs de fermentație. Cumpărați drojdie de bere sub formă de fulgi (se găsește la magazinele tip Plafar) și folosiți-o fie ca adaos la diferite mâncăruri sau, pur și simplu ca și condiment. Ea este extrem de sănătoasă și dă un gust ușor sărat
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
pentru a ajunge să concureze cu americanii. Celulele stem reprezintă o imagine fascinantă a miliardelor investite pentru prima dată - în cea mai mare parte în afara granițelor noastre, nu pe teritoriul Statelor Unite. O nouă economie a inovațiilor este în stadiul de fermentație și se pregătește să explodeze. Până la momentul aprobării referendumului California, legat de celulele stem, Statele Unite au avut primul export de inteligență din istoria lor. Tot ceea ce reprezenta oameni de știință dotați, chiar și la nivelul geniilor, părăseau Statele Unite pentru alte
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2287_a_3612]
-
anumite muște (Musca, Curtonevra); de Îndată ce Începe descompunerea, noi specii intră În joc, În special Calliphora și Lucilia. Sub acțiunea combinată a bacteriilor și a sucurilor digestive secretate de larve, cadavrul se lichefiază mai mult sau mai puțin și devine sediul fermentațiilor butirice și amoniacale. După trei luni, muștele Își termină lucrarea și sunt Înlocuite de legiuni de coleoptere din soiul Dermestes și de lepidoptera Aglossa pinguinalis, care se hrănesc În special cu grăsimi. Materiile proteinice În fermentare sunt exploatate de larvele
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2052_a_3377]
-
deranjeze pe Platon, adică damigenele și rafturile cu borcane. De multă vreme n-am mai mâncat gogonele și castraveți murați, iar taică-meu a simțit mereu lipsa vinului pe care îl făcea în câteva damigene. Maică-mea a insistat că fermentația strugurilor nu-i face bine lui Platon, așa că, în cele din urmă, toate lucrurile au ieșit din boxă. Practic, boxa lui taică-meu a devenit casa lui Platon, și asta fără ca el s-o ceară explicit. După părerea mea, s-
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2226_a_3551]
-
incoercibilă, ataxie progresivă, halucinații, exitus), cât și tulburări cardiace (miocardită): tahicardie, insuficiență cardiacă gravă cu hepato splenomegalie și edeme generalizate. Vitamina B2 Riboflavina (Funk, 1911) sau vitamină B2 este conținută mai ales de bacteriile și drojdiile cu mare putere de fermentație (3mg/100g). Cerealele conțin: 0,06 0,15 mg%, fructele 0,075 mg% în general, iar migdalele 0,3 0,6 mg%. Lipsa accentuată a riboflavinei din alimentație duce la leziuni generalizate, caracterizate prin: cheiloză, glosodinie, blefaro-conjunctivită și ataxie a
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
cu un ciclu de diviziune prin fisiune și genuri care poartă conidii și sterigme. Lodder (1970) include în termenul de levuri un grup heterogen de microorganisme, iar Phaff (1978) revizuiește etimologia termenului de drojdie, luând în considerație rolul lor în fermentație și capacitatea de a metaboliza o variatate de zaharuri. Numărul speciilor cunoscute sub numele de drojdii este în prezent mai mare de 400. Nici un alt grup de microorganisme nu este mai strâns asociat de progresul și bunăstarea omenirii decât levurile
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
alt grup de microorganisme nu este mai strâns asociat de progresul și bunăstarea omenirii decât levurile. Contribuția lor la progresul umanității constă în capacitatea lor de a converti rapid și eficient zaharurile la etanol și 2CO și de a produce fermentație alcoolică pe sucurile dulci ca cele ale strugurilor, grapefruit și lapte. De multe ori se spune că levurile sunt mai vechi decât plantele cultivate. Ele sunt cele mai importante microorganisme exploatate pe glob. Majoritatea speciilor de levuri produc metaboliți primari
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
utilizeze dextrina și respectiv melibioza. În celulele de levuri, zahărul este metabolizat în 2CO și OH 2 cu producere mare de energie, în condiții de aerobioză. În lipsa 2O producția de energie / moleculă de zahăr este mică, în condiții de anaerobioză, fermentația zahărului ducând la formarea de etanol. Aceasta se poate întâmpla și în condiții de aerobioză în caz de exces de zaharuri în mediu. Ca ființe vii, levurile realizează transformări continue de substanțe necesare proceselor de creștere și dezvoltare. Fiind microorganisme
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
întreținerea diferitelor activități vitale, iar în parte este stocată sub formă de ATP, conform schemei: La nevoie, energia stocată în moleculele de ATP este eliberată printr-o reacție inversă (reacție de hidroliză a ATP-ului), reacție catalizată enzimatic. 2.1. Fermentația alcoolică Transformarea mustului de struguri în vin are la bază fermentația alcoolică, proces complex ce se desfășoară într-o serie de faze bine definite, implicând formarea mai multor produse intermediare importante și interacțiunea mai multor sisteme enzimatice, proces în care
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
de ATP, conform schemei: La nevoie, energia stocată în moleculele de ATP este eliberată printr-o reacție inversă (reacție de hidroliză a ATP-ului), reacție catalizată enzimatic. 2.1. Fermentația alcoolică Transformarea mustului de struguri în vin are la bază fermentația alcoolică, proces complex ce se desfășoară într-o serie de faze bine definite, implicând formarea mai multor produse intermediare importante și interacțiunea mai multor sisteme enzimatice, proces în care celulele de levuri, pentru a-și realiza, în absența aerului, energia
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
o serie de faze bine definite, implicând formarea mai multor produse intermediare importante și interacțiunea mai multor sisteme enzimatice, proces în care celulele de levuri, pentru a-și realiza, în absența aerului, energia necesară, transformă zaharurile în alcool și 2CO . Fermentația alcoolică este un proces de oxido reducere anaerob, prin care sub acțiunea echipamentului enzimatic al levurilor, glucidele sunt metabolizate în etanol și 2CO produse secundare și o cantitate de energie (2 moli ATP) care este consumată pentru biosinteza de novo
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
reducere anaerob, prin care sub acțiunea echipamentului enzimatic al levurilor, glucidele sunt metabolizate în etanol și 2CO produse secundare și o cantitate de energie (2 moli ATP) care este consumată pentru biosinteza de novo a compușilor celulari ai levurilor vii. Fermentația alcoolică se desfășoară conform reacției: Fermentația alcoolică este tipică levurilor. Foarte puține bacterii o pot realiza și anume Zygomonas mobilis care realizează această fermentație prin calea Entner-Doudoroff. Metabolizarea hidraților de carbon de către levuri prin fermentație se realizează în mai multe
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
echipamentului enzimatic al levurilor, glucidele sunt metabolizate în etanol și 2CO produse secundare și o cantitate de energie (2 moli ATP) care este consumată pentru biosinteza de novo a compușilor celulari ai levurilor vii. Fermentația alcoolică se desfășoară conform reacției: Fermentația alcoolică este tipică levurilor. Foarte puține bacterii o pot realiza și anume Zygomonas mobilis care realizează această fermentație prin calea Entner-Doudoroff. Metabolizarea hidraților de carbon de către levuri prin fermentație se realizează în mai multe faze: o fază pregătitoare, de activare
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
2 moli ATP) care este consumată pentru biosinteza de novo a compușilor celulari ai levurilor vii. Fermentația alcoolică se desfășoară conform reacției: Fermentația alcoolică este tipică levurilor. Foarte puține bacterii o pot realiza și anume Zygomonas mobilis care realizează această fermentație prin calea Entner-Doudoroff. Metabolizarea hidraților de carbon de către levuri prin fermentație se realizează în mai multe faze: o fază pregătitoare, de activare prealabilă a glucidelor; o primă fază, de scindare în trioze a glucidului activat; a doua fază, de formare
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
compușilor celulari ai levurilor vii. Fermentația alcoolică se desfășoară conform reacției: Fermentația alcoolică este tipică levurilor. Foarte puține bacterii o pot realiza și anume Zygomonas mobilis care realizează această fermentație prin calea Entner-Doudoroff. Metabolizarea hidraților de carbon de către levuri prin fermentație se realizează în mai multe faze: o fază pregătitoare, de activare prealabilă a glucidelor; o primă fază, de scindare în trioze a glucidului activat; a doua fază, de formare a acidului piruvic, cu formare de aldehidă acetică; o ultimă fază
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
în trioze a glucidului activat; a doua fază, de formare a acidului piruvic, cu formare de aldehidă acetică; o ultimă fază, în care prin reacția de oxidoreducere și eliberarea cuantificată a energiei potențiale se formează 2 moli ATP și produsele fermentației, respectiv 2CO , prin decarboxilarea acidului piruvic și alcool etilic, prin reducerea aldehidei acetice în prezența alcool dehidrogenazei. În cursul procesului se formează și mici cantități de glicerol, ce provine din reducerea celei de-a doua trioze. În afară de glicerol, în urma fermentației
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
fermentației, respectiv 2CO , prin decarboxilarea acidului piruvic și alcool etilic, prin reducerea aldehidei acetice în prezența alcool dehidrogenazei. În cursul procesului se formează și mici cantități de glicerol, ce provine din reducerea celei de-a doua trioze. În afară de glicerol, în urma fermentației alcoolice se formează acizi organici ca: acid succinic, acid acetic, alcooli superiori, aldehide și cetone. Toate aceste transformări ale glucidelor în alcooli realizate de levuri se datorează prezenței în celula acestora a unui complex de enzime format din 15 enzime
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
aceste transformări ale glucidelor în alcooli realizate de levuri se datorează prezenței în celula acestora a unui complex de enzime format din 15 enzime și 3 coenzime cunoscute sub numele de Complexul zimazic al lui Buchner. 2.2. Relația dintre fermentație și respirație (Efectul Pasteur și Efectul Crabtree) Realizarea fermentației caracteristice mediilor care conțin diferite substanțe hidrocarbonate reprezintă caracteristica biochimică și biologică de bază a drojdiilor. În mod obișnuit, drojdia este considerată un organism fermentativ, în sensul că ea poate realiza
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]