292 matches
-
acțiune, constituie și determină valoarea deosebită a lăptișorului de matcă, ca produs natural folosit din ce în ce mai mult în tratamentul unor maladii, în scop profilactic și vitalizant. (Mărghitaș, 2005) MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 160 CAPITOLUL V. LĂPTIȘORUL DE MATCĂ Notă asupra studiului lăptișorului de matcă Studiul asupra proprietăților fizico-chimice a lăptișorului de matcă și a metodelor de determinare a compușilor este structurat în două părți, prezentând noțiuni generale, compoziția chimică cât și utilizările terapeutice. Notele de subsol îndeplinesc două funcții, bibliografică cât și
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
de matcă, ca produs natural folosit din ce în ce mai mult în tratamentul unor maladii, în scop profilactic și vitalizant. (Mărghitaș, 2005) MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 160 CAPITOLUL V. LĂPTIȘORUL DE MATCĂ Notă asupra studiului lăptișorului de matcă Studiul asupra proprietăților fizico-chimice a lăptișorului de matcă și a metodelor de determinare a compușilor este structurat în două părți, prezentând noțiuni generale, compoziția chimică cât și utilizările terapeutice. Notele de subsol îndeplinesc două funcții, bibliografică cât și explicativă a unor noțiuni existente în text, în
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
două funcții, bibliografică cât și explicativă a unor noțiuni existente în text, în acest fel ușurând lectura. Acesta prezintă într-un mod unitar, logic și didactic date din literatura de specialitate privind aspecte generale dar și proprietăți fizico chimice ale lăptișorului de matcă, date asupra tehnologiei de obținere a materialului de uz farmaceutic cât și metode de analiză și determinare a compușilor existenți în acest produs natural. De asemenea am inserat date privind proprietățile farmacodinamice, implicațiile terapeutice, dozele recomandate. Toată această
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
muncă de documentare are un sens, acela de a oferi în cadrul unui capitol o imagine de ansamblu a acestui produs apicol, fiind totodată un mijloc util pentru cercetări viitoare. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 161 Dedicăm studiul asupra lăptișorului de matcă, celebrei femei antice, Penelopa. O statuie a Penelopei la Vatican. În mitologia greacă, Penelopa (Πηνελοπεια) este soția lui Ulise, regina insulei Itaca și un personaj important din epopeea homerică "Odiseea". Originară din Sparta, Penelopa era fiica lui Icarius
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Penelopa, se convinge că cel dinaintea ei este Ulise. Se spune că zeița Atena a lungit durata acelei nopți pentru ca cei doi să-și povestească unul altuia toate prin care au trecut. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 162 Date generale despre lăptișorul de matcă Biochimia, farmacologia și medicina nu cunosc o substanță mai valoroasă decât lăptișorul de matcă. Inclus, conform legislației, în grupul alimentelor de origine animală, lăptișorul de matcă nu poate fi reprodus nici de cel mai dotat laborator din lume
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
a lungit durata acelei nopți pentru ca cei doi să-și povestească unul altuia toate prin care au trecut. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 162 Date generale despre lăptișorul de matcă Biochimia, farmacologia și medicina nu cunosc o substanță mai valoroasă decât lăptișorul de matcă. Inclus, conform legislației, în grupul alimentelor de origine animală, lăptișorul de matcă nu poate fi reprodus nici de cel mai dotat laborator din lume, indiferent cât de savante ar fi metodele prin care s-ar încerca acest lucru
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
altuia toate prin care au trecut. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 162 Date generale despre lăptișorul de matcă Biochimia, farmacologia și medicina nu cunosc o substanță mai valoroasă decât lăptișorul de matcă. Inclus, conform legislației, în grupul alimentelor de origine animală, lăptișorul de matcă nu poate fi reprodus nici de cel mai dotat laborator din lume, indiferent cât de savante ar fi metodele prin care s-ar încerca acest lucru. S-au făcut multe cercetări asupra acestui produs apicol, a fost adus
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
starea de a fi administrat injectabil și este folosit la realizarea unor medicamente și a unui mare număr de suplimente nutritive. Dozele de administrare în funcție de afecțiuni, vârstă, nu sunt prea bine cunoscute, părerile fiind destul de diferite în această privință. Practic, lăptișorul de matcă este un produs glandular, realizat în glandele faringiene frontale ale albinelor și secretat în faringe 457 (Andrițoiu, 2005458). Lăptișorul de matcă (LM) este un produs proteic 459. În perioada în care albina produce lăptișor de matcă, principalele enzime
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Dozele de administrare în funcție de afecțiuni, vârstă, nu sunt prea bine cunoscute, părerile fiind destul de diferite în această privință. Practic, lăptișorul de matcă este un produs glandular, realizat în glandele faringiene frontale ale albinelor și secretat în faringe 457 (Andrițoiu, 2005458). Lăptișorul de matcă (LM) este un produs proteic 459. În perioada în care albina produce lăptișor de matcă, principalele enzime ale secreției glandelor hipofaringiene sunt proteazele 460 (Mărghitaș, 2005461). Lăptișorul de matcă se găsește în comerț sub diverse forme de prezentare
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
în această privință. Practic, lăptișorul de matcă este un produs glandular, realizat în glandele faringiene frontale ale albinelor și secretat în faringe 457 (Andrițoiu, 2005458). Lăptișorul de matcă (LM) este un produs proteic 459. În perioada în care albina produce lăptișor de matcă, principalele enzime ale secreției glandelor hipofaringiene sunt proteazele 460 (Mărghitaș, 2005461). Lăptișorul de matcă se găsește în comerț sub diverse forme de prezentare: liofilizat, tablete, capsule și omogenizat cu alte produse. În amestec cu mierea se ridică la
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
faringiene frontale ale albinelor și secretat în faringe 457 (Andrițoiu, 2005458). Lăptișorul de matcă (LM) este un produs proteic 459. În perioada în care albina produce lăptișor de matcă, principalele enzime ale secreției glandelor hipofaringiene sunt proteazele 460 (Mărghitaș, 2005461). Lăptișorul de matcă se găsește în comerț sub diverse forme de prezentare: liofilizat, tablete, capsule și omogenizat cu alte produse. În amestec cu mierea se ridică la suprafață sub formă de spumă datorită 457 În primele 3 zile de la depunere, ouăle
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
datorită 457 În primele 3 zile de la depunere, ouăle din care ies cele 3 „caste” ale familiei de albine: regina, trântorii și albinele; după 3 zile de la depunerea ouălor, viitoarele albine și viitorii trântori primesc o altfel de hrană, cu lăptișor de matcă fiind hrănită numai viitoarea matcă, de unde și numele acestui aliment apicol de excepție (Andrițoiu, 2005). 458 Andrițoiu V, Lăptișorul de matcă, în cap VI. Produsele apicole, Apiterapia în planningul familial, teză de disertație, Arad, 2006, 167 169. Menționăm
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
și albinele; după 3 zile de la depunerea ouălor, viitoarele albine și viitorii trântori primesc o altfel de hrană, cu lăptișor de matcă fiind hrănită numai viitoarea matcă, de unde și numele acestui aliment apicol de excepție (Andrițoiu, 2005). 458 Andrițoiu V, Lăptișorul de matcă, în cap VI. Produsele apicole, Apiterapia în planningul familial, teză de disertație, Arad, 2006, 167 169. Menționăm că toate citările acestui autor pe parcursul subcapitolului prezent se încadrează în datele menționate la această notă. 459 Pentru secreția lui în
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
secreția lui în cantitate abundentă albina tânără are nevoie de un aport proteic consistent prin hrană, fapt pentru care, din a doua zi de viață, albina se hrănește intensiv cu polen, hrănire care durează toată perioada în care ea secretă lăptișor de matcă (Mărghitaș, 2005). 460 În momentul când a devenit culegătoare, aproximativ după a 21-a zi de viață, principalele enzime ale acestei secreții sunt invertaza, maltaza și amilaza (Mărghitaș, 2005). 461 Mărghitaș LA, Produsele apicole și principalele lor însușiri
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Mărghitaș, 2005). 460 În momentul când a devenit culegătoare, aproximativ după a 21-a zi de viață, principalele enzime ale acestei secreții sunt invertaza, maltaza și amilaza (Mărghitaș, 2005). 461 Mărghitaș LA, Produsele apicole și principalele lor însușiri terapeutice; cap. Lăptișorul de matcă, în Albinele și produsele lor, Editura Ceres, București, 2005, 356-363. Menționăm că toate citările acestui autor pe parcursul subcapitolului prezent se încadrează în datele menționate la această notă. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 163 densității sale de
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
asupra dermatozelor, au o acțiune vitaminică care previne îmbătrânirea și o substanță activă de tipul parotinei. Efectul nutritiv și fiziologic al LM pentru om se poate datora acțiunii combinate a diverșilor compuși în ansamblul lor (Neacșu, 2002). Proprietăți fizice ale lăptișorului de matcă Proprietăți fizice ale lăptișorului de matcă: consistență: cremoasă (Andrițoiu, 2005); vâscozitatea variază în funcție de conținutul în apă al produsului și de durata de timp de la momentul recoltării până la efectuarea acestei determinări (vârsta); vâscozitatea lăptișorului de matcă păstrat în refrigerator
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
care previne îmbătrânirea și o substanță activă de tipul parotinei. Efectul nutritiv și fiziologic al LM pentru om se poate datora acțiunii combinate a diverșilor compuși în ansamblul lor (Neacșu, 2002). Proprietăți fizice ale lăptișorului de matcă Proprietăți fizice ale lăptișorului de matcă: consistență: cremoasă (Andrițoiu, 2005); vâscozitatea variază în funcție de conținutul în apă al produsului și de durata de timp de la momentul recoltării până la efectuarea acestei determinări (vârsta); vâscozitatea lăptișorului de matcă păstrat în refrigerator la o temperatură de 4șC este
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Neacșu, 2002). Proprietăți fizice ale lăptișorului de matcă Proprietăți fizice ale lăptișorului de matcă: consistență: cremoasă (Andrițoiu, 2005); vâscozitatea variază în funcție de conținutul în apă al produsului și de durata de timp de la momentul recoltării până la efectuarea acestei determinări (vârsta); vâscozitatea lăptișorului de matcă păstrat în refrigerator la o temperatură de 4șC este mai mare comparativ cu cea a lăptișorului păstrat la temperatura camerei; este un lichid gelatinos, albicios, neomogen din cauza diferitelor granule insolubile; aspect: masa vâscoasă, omogenă, fin granulată (Andrițoiu, 2005
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
vâscozitatea variază în funcție de conținutul în apă al produsului și de durata de timp de la momentul recoltării până la efectuarea acestei determinări (vârsta); vâscozitatea lăptișorului de matcă păstrat în refrigerator la o temperatură de 4șC este mai mare comparativ cu cea a lăptișorului păstrat la temperatura camerei; este un lichid gelatinos, albicios, neomogen din cauza diferitelor granule insolubile; aspect: masa vâscoasă, omogenă, fin granulată (Andrițoiu, 2005); culoare: gălbuie ori alb-gălbuie (Andrițoiu, 2005); uneori bătând ușor în brun gălbui, mai ales când albinele aduc în
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
fin granulată (Andrițoiu, 2005); culoare: gălbuie ori alb-gălbuie (Andrițoiu, 2005); uneori bătând ușor în brun gălbui, mai ales când albinele aduc în stup mari cantități de polen de la o anumită plantă bogată poleniferă (în contact cu aerul și lumina culoarea lăptișorului se schimbă, devine mai dens și se 462 Calvarese S., Forti Anna Francesca, Scortichini G., Diletti Gianfranco, Chloramphenicol in royal jelly: Analytical aspects and occurence in Italian imports, Apidologie, 37, 1-5, 2006. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 164 întărește, căpătând un
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Popescu, 2009); gust: picant, înțepător, acrișor, ușor astringent, iute, acid (Andrițoiu, 2005; Popescu, 2009); solubilitate: este parțial solubil în apă, iar în proporție de 1:10 cu aceasta formează o soluție opalescentă și tulbure, care face spumă când se agită; lăptișorul de matcă este solubil în alcool și în acizi tari (Lerker, 2003; Mărghitaș, 2005); densitatea lui este mai mare decât a apei, respectiv 1,1 mg/g (Mărghitaș, 2005); aciditatea este apropiată de aceea a sucului gastric el având un
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
la rece, 2-4°C, își menține calitățile timp de 7-8 luni, iar după 12-16 luni valorificarea lui terapeutică devine nulă; comportament față de metale: manifestă efect coroziv asupra aluminiului, rezultând produși toxici. În contact cu aerul, la temperatura de 15°C, lăptișorul oxidează și capătă o tentă gălbuie. Lăptișorul de matcă nestabilizat, păstrat la temperaturi de peste 0° și la lumină, își pierde rapid eficacitatea. În cazul în care lăptișorul de matcă proaspăt se păstrează la temperaturi sub 0°, activitatea fiziologică a componentelor
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
timp de 7-8 luni, iar după 12-16 luni valorificarea lui terapeutică devine nulă; comportament față de metale: manifestă efect coroziv asupra aluminiului, rezultând produși toxici. În contact cu aerul, la temperatura de 15°C, lăptișorul oxidează și capătă o tentă gălbuie. Lăptișorul de matcă nestabilizat, păstrat la temperaturi de peste 0° și la lumină, își pierde rapid eficacitatea. În cazul în care lăptișorul de matcă proaspăt se păstrează la temperaturi sub 0°, activitatea fiziologică a componentelor sale se modifică mult mai puțin (Alles
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
aluminiului, rezultând produși toxici. În contact cu aerul, la temperatura de 15°C, lăptișorul oxidează și capătă o tentă gălbuie. Lăptișorul de matcă nestabilizat, păstrat la temperaturi de peste 0° și la lumină, își pierde rapid eficacitatea. În cazul în care lăptișorul de matcă proaspăt se păstrează la temperaturi sub 0°, activitatea fiziologică a componentelor sale se modifică mult mai puțin (Alles et al, 1989463). Standardele privind LM cuprind următorii parametrii: pH-ul între 3,5 4,5; conținut în azot între
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
sub 1,5%; conținutul în extract apos între 22-31%, iar conținutul extractului alcoolic între 14 22% (Neacșu, 2002464). Alte standarde propuse, citate tot de Neacșu, privitor la utilizarea LM ca aliment: 463 Alles PT, Alles GK, Activitatea fiziologică a componentelor lăptișorului de matcă în timpul conservării sale, în Harnaj V (editor), Produsele stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, 1989, 20-24. 464 Neacșu C., Lăptișorul de matcă, cap 9, 209-226, în Compendiu de apiterapie, Editura Tehnică, București, 2002. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]