23,746 matches
-
Trends Food Sci. Technol. 1:14-16; 21. Fellows, P.J., 1990 - Food Processing Technology Principles and Practice, Ellis Horwood 22. Gherghi, A. ș.a., 1979 - Menținerea calității legumelor și fructelor în stare proaspătă, Ed. Tehnică, București 23. Guțulescu & COLAB. 1977- Tehnologia prelucrării legumelor și fructelor, Ed. Didactica și pedagogica, București; 24. Ioancea, L., Kathrein, I., 1988 - Condiționarea și valorificarea superioară a materiilor prime vegetale în scopuri alimentare - Tehnologii și instalații - Ed. Ceres, București 25. Jamba, A., Carabulea, B., 2002 - Tehnologia păstrării și industrializării
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
Mihalcea, Ghe. ș.a., 1980 - Congelarea produselor horticole și prepararea lor pentru consum, Ed. Tehnică, București 27. Mincu, I., Segal, B., Popa, E., Segal, R.1989 Orientări actuale în nutriție, Editura medicală, București; 28. Mircea, I., 1986 - Tehnologii de ambalare a legumelor și fructelor proaspete și industrializate, Ed. Tehnică, București 29. Nagy, K., 1999.The role of Food Fortification în combating Micronutrient Deficiences, F. Hoffmann - La Roche Basle - Switzerland; 30. Neamțu, G., 1997 - Biochimie alimentară, Ed. Ceres, București 31. Neamțu, G.,1997
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
Didactica și Pedagogica, București 34. Popan M.,2004- Contabilitate, manual pentru licee, cls.a X-a, Oscar Prinț, București; 35. Potec, I. ș.a., 1983 - Tehnologia păstrării și industrializării produselor horticole, Ed. Didactica și Pedagogica, București 36. Potec, I., 1970 - Prelucrarea legumelor și fructelor pe cale industrială, M.A.S. București 37. Puzdrea, D. & COLAB. - Ghidul maistrului din industria alimentară; 38. Radu, I. Tehnologia deshidratării fructelor și legumelor și folosirea lor, Ed. Didactica și pedagogica, 1972; 39. Roger, C. -2000La qualité et la securité
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
Tehnologia păstrării și industrializării produselor horticole, Ed. Didactica și Pedagogica, București 36. Potec, I., 1970 - Prelucrarea legumelor și fructelor pe cale industrială, M.A.S. București 37. Puzdrea, D. & COLAB. - Ghidul maistrului din industria alimentară; 38. Radu, I. Tehnologia deshidratării fructelor și legumelor și folosirea lor, Ed. Didactica și pedagogica, 1972; 39. Roger, C. -2000La qualité et la securité sanitaire des produits alimentaires : un des enjeux din Milleunium Round de I’OMC, www. inra. Fr.; 110 40. Rogoz, Maria-Silvia 2005-Igienă și securitatea produselor
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
industria de prelucrare a produselor horticole, Ed.Ceres, București; 44. Segal, B., 1977 - Tehnologia sucurilor cu pulpa, Îndrumări tehnice, MAIA. 45. Segal, B., 1977 - Tehnologia sucurilor limpezi de fructe, Îndrumări tehnice, MAIA. 46. Segal, B., 1980 - Tehnologia industrializării fructelor și legumelor. I. Materii prime, Universitatea Galați. 47. Segal, B., Balint, C. 1982Procedee de îmbunătățire a calității și stabilității produselor alimentare, Editura Tehnică, București; 48. Segal, B., Croitor, N., Novetschi, I. 1991 - Aspecte noi în tehnologia băuturilor răcoritoare, Universitatea Galați. 49. Segal
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
55. *** 1984,Îndrumător pentru instruire tehnologică și de laborator în industria alimentară, Ed. Ceres; 56. *** Solutions for meat, poultry & vegetarian products, Cosucra Groupe Warcoing, Belgium; 57. *** Standarde tehnice de firmă; 58. ***, 1989, 1990 - Colecție de standarde pentru industria conservelor de legume și fructe, vol. I., ÎI, III, București. a. ***, 1996 - Standarde profesionale pentru conserve de legume și fructe, MAA, București. 59. ***, 1998, 1999 - Manualul inginerului de industrie alimentară, Ed. Tehnică, București, vol. I, ÎI. 111 CUPRINS LUCRAREA 1-Analiza senzorială la produsele
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
Solutions for meat, poultry & vegetarian products, Cosucra Groupe Warcoing, Belgium; 57. *** Standarde tehnice de firmă; 58. ***, 1989, 1990 - Colecție de standarde pentru industria conservelor de legume și fructe, vol. I., ÎI, III, București. a. ***, 1996 - Standarde profesionale pentru conserve de legume și fructe, MAA, București. 59. ***, 1998, 1999 - Manualul inginerului de industrie alimentară, Ed. Tehnică, București, vol. I, ÎI. 111 CUPRINS LUCRAREA 1-Analiza senzorială la produsele alimentare conservate........................ 1.Reguli de protecția muncii în laboratorul de analize fizico chimice și microbiologice
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
Ed. Tehnică, București, vol. I, ÎI. 111 CUPRINS LUCRAREA 1-Analiza senzorială la produsele alimentare conservate........................ 1.Reguli de protecția muncii în laboratorul de analize fizico chimice și microbiologice............................................................. .......................................................... 2. Analiza senzorială la conserve ................................................................... 3. Determinarea masei nete, a conținutului de legume sau fructe și a conținutului de component, raportate la masa netă............................................................... ... 3-19 3 6 14 LUCRAREA 2 -Analiza produselor congelate ................................................ 19 25 LUCRAREA 3 Analiza produselor vegetale deshidratate și confiate.......................... 26 -30 LUCRAREA 4 -Legume conservate pri n termosterilizare și
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
și pasteurizate I produs apă sau bulion............................. 31 34 LUCRAREA 5 Analiza și controlul produselor precoapte în vid................................ 3538 LUCRAREA 6 Analiza și controlul produselor termosterilizate și pasteurizate(ÎI) produse acidifiante ..................................................................................... ........................ 39-42 LUCRAREA 7 Analiza și controlul produselor concentrate din legume.................... 1.Analiza șucului natural de tomate............................................................ ..... 2.Analiza bulionului șI a pastei de tomate.......................................................................... .. 3.Determinarea conținutului de clorura de sodiu.................................................................. 4.Analiza la muștar, ketchup, boia de ardei........................................................ 43 - 54 43 45 46 54 LUCRAREA 8 Analiza și controlul
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
de fructe............................................................... .......... 65 -70 65 66 LUCRAREA 11 Analiza și controlul calității produselor concentrate obținute din fructe............................................................................ ......................................................... Analiza dulceții, a gemurilor, a pastelor și a jeleurilor de fructe.......................................... 71 -78 71 LUCRAREA 12 - Operații pregătitoare în vederea deshidratării prin uscare a legumelor rădacinoase................................................................. ....................................... 79 80 LUCRAREA 13 Conservarea produselor din carne și pește....................................... 1.Analiza conservelor de carne în suc propriu...................................................................... 2.Analiza conservelor de pește și a icrelor............................................................... 81 88 81 LUCRAREA 14 - Fișa de documentare privind calculul capacității de producție
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
cândva și până "acolo", acolo fiind probabil zona rezidențială. În aceste două ceasuri de vagabondaj romantic, casnic, precis și eficient - nu se putea să nu se fi băgat ceva la "complex" - ouă, dresuri de damă, băsci, șepci, pufoaice, pungi cu legume și oase pentru ciorbă, votcă, spumant, muștar, becuri de 40 w, lanterne, gută sau ace de pescuit, sfeclă roșie la borcan, hârlețe, stropitori de grădină, lighene de plastic pentru îmbăiat copilul, broboade, gumari, bețișoare aromate, carpete dinTașkent, matrioșe, stilouri din
Gde Buharest by Constantin Stan () [Corola-journal/Imaginative/9125_a_10450]
-
au petrecut lucrurile, ținînd seama de discreția, dar și de lipsa de sînge rece cu care Radu a intrat în această relație. Dar într-o variantă a romanului Letiției a existat o asemenea scenă. * Nu mai asistase, placidă ca o legumă, la o întrunire de asemenea anvergură, cu ochii pe aurul înnegrit al stucaturilor baroce de pe tavan , stridente față de discursurile stereotipe, întrerupte de aplauze la fiecare citat din cuvîntarea Tovarășului. Sala era plină de femei între două vîrste, cu părul tapat
Coincidențe? by Gabriela Adameșteanu () [Corola-journal/Imaginative/9383_a_10708]
-
antrală ce induce secreția de gastrină. Dieta era menținută și în afara perioadelor active ale bolii cu intenția de a preveni recidiva - de aceea, de regulă se instalau diverse carențe nutriționale cum ar fi carența de vitamine și minerale prin eliminarea legumelor și fructelor crude. Acest principiu de a menține o dieta pe timp nedeterminat a avut și alte repercusiuni. Exemplu, dieta ulcerului foarte bogată în lactate asociată unei terapii cu alcaline a creat o patologie renală - așa-numitul sindrom „lapte + alcaline
Revista Spitalului Elias by MIHAELA CRĂCIUNESCU () [Corola-journal/Science/92039_a_92534]
-
restrictive menținute și în afara episodului de acutizare a unei afecțiuni cronice au consecințe de loc de neglijat: - Produc carențe nutriționale în special vitaminice dar și de minerale și oligoelemente. Exemplu, dietele prescrise în sindroamele diareice cronice ce au restricție pentru legume și fructe. - Calculul incorect al pierderilor de proteine poate fi considerat o restricție față de necesar. Astfel poate accentua deficitele proteice proprii unor afecțiuni cu consecință scăderea sintezei de enzime digestive (pancreatice mai ales) și de enterohormoni cu alterarea secundară a
Revista Spitalului Elias by MIHAELA CRĂCIUNESCU () [Corola-journal/Science/92039_a_92534]
-
copiii sunt așteptați la o petrecere cu timbre, povești din universul filatelic, multe concursuri, premii și distracție. Vor fi organizate acțiuni speciale precum: expoziția „Satul Copilăriei”, cu desene, pictură, grafică realizate de copii, lecțiile plantării „cu veselie” în grădina de legume împreună cu Asociația Bio-România și cele de dans alături de Ansamblul folcloric Mugurașii de Teleorman, al Asociației Cultural Artistice Liviu Vasilică. * La Teatrul „Ion Creangă” copiii pot vedea sâmbătă spectacolul „Carolina și poneiul” de Laurențiu Budău, în regia regretatului Cornel Todea. Toți
Manifestări dedicate Zilei Copilului, în Capitală [Corola-blog/BlogPost/93770_a_95062]
-
o etichetă vagă, prea încărcată sau înșelătoare, poate reprezenta un obstacol în calea opțiunii pentru o alimentație echilibrată. Pe etichetă oricărui produs alimentar trebuie să existe lista ingredientelor în ordine descrescătoare, după proporția fiecărui ingredient (cu exceptia amestecurilor de fructe sau legume), incluzând acele ingrediente care se cunoaște că pot provoca reacții alergice (de exemplu: arahide, lapte, ouă, pește). Trebuie indicată proporția în procente (%) a ingredientelor evidențiate în prezentarea produsului, ca de exemplu, în numele produsului sau în imaginea de pe ambalaj. Este obligatorie
Uniunea Ziariştilor Profesionişti [Corola-blog/BlogPost/93849_a_95141]
-
lămpi cu combustibil solid (care nu lasă miros). Se așează instalația în mijlocul mesei, se poziționează bucățile de carne și eventual cârnăciori și se așteaptă... Rezultatul?....super bun! o carne bine pătrunsa, fără grăsime în exces. Se pot adăuga și câteva legume, eventual ciuperci, iar până se lansează o poveste și se dezbat la un pahar de vorbă, tot felul de subiecte, masa e gata. Merge și o garnitură alăturat. Cât despre o salată...ce să mai vorbim! Notă 10 inventatorului instalației
Gătitul pe piatră, un nou mod de a provoca prietenii la o “şuetă” [Corola-blog/BlogPost/93886_a_95178]
-
sistemului digestiv pe parcursul nopții (supă, lactate ușoare, pește etc.). Se constată însă dorința respondenților de a include și alte alimente în actualul lor meniu sau de a le înlocui pe cele existente cu unele “mai sănătoase”, precum: alimente bio (fructe, legume proaspete, carne ”de curte”), mai multă mâncare gătită în casă, dulciuri sănătoase - de casă. Alimentația zilnică - îngrijorări: Cel mai des întâlnite griji sunt cele legate de cantitatea de e-uri/ conservanți conținute de produse, numărul de calorii, cantitatea de zahăr
Studiu: Românii – adepți ai mâncării gătite [Corola-blog/BlogPost/93926_a_95218]
-
parte a zilei) ● Combinarea corectă a alimentelor (doar alimentele care au același timp de digestie pot fi consumate împreună) ● Respectarea celor trei mese principale ale zilei și a gustărilor dintre acestea Cele mai sănătoase alimente în viziunea românilor Fructele și legumele primesc eticheta de ”sănătos” doar atunci când sunt în stare proaspată/ naturală și sunt cumpărate de la o sursă sigură (piață, țărani). Produsele lactate sunt de asemenea menționate ca fiind sănătoase, în special iaurturile și brânzeturile. Acestea trebuie să conțină o cantitate
Studiu: Românii – adepți ai mâncării gătite [Corola-blog/BlogPost/93926_a_95218]
-
o vitrină cu lumînări (lumînări mici ,galbene, mari, albe, pentru nuntă) în fața cărora stam fascinat. Erau firmele (citeam toate firmele cu o plăcere neasemuită), erau căruțele cu sifoane, erau gangurile sumbre, mirositoare, afișele silabisite de militari, closetele publice, hala cu legume și loz în plic, tramvaiele minuscule, ridicole ( în Iași erau niște tramvaie teribile, din categoria celor onirice, care te duc, te duc, și deodată te trezești pe cîmp!), erau, oh, femeile de după-amiază, funcționare cu flori în mînă, văduve subțiri
Sînt plantă sau animal by Emil Brumaru () [Corola-journal/Imaginative/12397_a_13722]
-
la noi. Ilarie Voronca a cântat și el (în Ulise) piața, cu vinete amurgind și cu tomate roșii ca obrajii transilvănencelor. Ion Pillat, mai aristocrat, a preferat universul magic și secret al cămării cu fructe. Iar G. Călinescu a savurat leguma ori fructa dintr-o adevărată "gourmandise" poetică". Majoritatea Cântecelor naive au, alături de tema obiectelor, tratată într-un stil oarecum manierist, o tematică erotică, transcriu starea de jubilație a ființei îndrăgostite, sentimentul imponderabil de vrajă și halucinație tandră ce cuprinde eul
Universul intimității by Iulian Bol () [Corola-journal/Imaginative/12494_a_13819]
-
scriu că din cauza căldurii soldații străini au halucinații Îngrozitoare văzînd cum din pămînt Ies orașele și civilizațiile Vechiului Pămînt! Ale Sumerului! În linia întîia a frontului omenirii o rachetă "Apollo" Ducîndu-ne în Stelele originare ne mai poate salva! Căruțe cu legume, cu roșii proaspete pot înlocui mașina războiului. De ce îmi vine să pun Lacrima și Chipul de pe Marte în fereastra unei case din Iraq?! 6. Joc de Cuvinte, joc cu bombe, joc cu vii și morți în vechiul Bagdad! Ne pierdem
Scrisori americane by Alexandru-Cristian Miloș () [Corola-journal/Imaginative/14036_a_15361]
-
Simona Tache Deși, atunci când v-am prezentat performanțele în bucătărie ale soțului, mi-ați recomandat să nu mă mai apropii de aragaz, am recidivat. Am făcut, azi, cu ajutorul lui neprețuit la cumpărat, curățat și tăiat legume, supă gulaș după această rețetă. Foarte, foarte bună! Gata! Să înceapă descurajările!
Am intrat iar în bucătărie by Simona Tache () [Corola-blog/Other/21242_a_22567]
-
Simona Tache Rețetă simplă, în trei pași, pe care am încercat-o personal, ieri: Pasul 1. Se ia un ardei iute, cu intenția de a-l pune într-o salată de legume. Se curăță, se toacă, se amestecă frumos în salată. Se aruncă salata imediat după degustare, după care se execută o alergare prin fața blocului, cu gura deschisă, pentru a scăpa de senzația cumplită de usturime. Buzele umflate se tratează cu comprese
Cum te poţi mutila eficient cu un ardei iute by Simona Tache () [Corola-blog/Other/21243_a_22568]
-
s-o luați în serios și, dacă aveți soluția, să mi-o dați și mie. La o adică, vă dau și bani pe ea, fiindcă nu mai pot să trăiesc așa. Acum două ore, m-am apucat să fac niște legume la cuptor. De fiecare dată când l-am deschis, în scopul de a verifica ce se întâmplă, m-am fript! Și l-am deschis de vreo 10 ori!! Acum vreo două săptămâni, mi-a sărit pe fata ulei dintr-o
Cum gatesti fara sa-ti dai foc? by Simona Tache () [Corola-blog/Other/21251_a_22576]