533 matches
-
Salata se curăță, se spală, se scurge cu grijă și se pune în salatieră. Se adaugă roșiile-cireașă, curățate de semințe și tăiate în patru, brânza feta tăiată cubulețe, măslinele grecești și se amestecă. Se prepară un sos vinegretă omogenizând cu mixerul 3 linguri de oțet, un praf de sare, piper măcinat și 2 linguri de ulei de măsline. Se asezonează salata cu sosul obținut și se servește imediat. Un sfat în plus Când se condimentează salata, este indicat să se folosească
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și se pun în salatieră. Dovleceii se spală, se curăță și se taie în rondele foarte subțiri cu ajutorul dispozitivului pentru feliat legume. Morcovii se curăță, se taie rondele și se amestecă totul cu spanacul. Germenii de năsturel se pasează cu mixerul, se adaugă 60 ml de ulei, sucul de la o jumătate de lămâie, sare, piper și se omogenizează bine. Se asezonează salata cu sosul acrișor și se servește imediat. Verdețuri de primăvară cu brânză afumată Ingrediente pentru 6 persoane • 150 g
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ouă Se prepară rapid Mod de preparare: Salata verde se curăță, se spală, se scurge cu grijă și se așază într-o salatieră. Se adaugă păstăile și sparanghelul tăiat bastonașe, mazărea, bobul și cașul ras fideluță (julienne). Se omogenizează cu mixerul, la viteză minimă, jumătate de ardei iute curățat de semințe, 80 ml de ulei de măsline și puțină sare grunjoasă, se toarnă sosul obținut peste salată, se amestecă bine și se servește. Pizza, plăcinte și tarte sărate Colac umplut cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pentru dospirea aluatului Conținut caloric: 396 kcal/porție O rețetă de nota 10 Mod de preparare: Se pregătește aluatul: făina, drojdia fărâmițată, gălbenușul de ou crud, 30 g de unt moale, laptele și un praf de sare se omogenizează cu mixerul, folosind paletele cu capătul în formă de cârlig. Când se obține un aluat fără cocoloașe, moale și elastic, se lasă la dospit până când își dublează volumul. Între timp, se prepară umplutura: dovleceii se curăță, se taie rondele și se călesc
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ulei de măsline încins, cu un cățel de usturoi și un praf de sare. Ouăle se bat spumă într-un castron, apoi se adaugă 2 linguri de parmezan ras, miezul de pâine rumenit (se îndepărtează usturoiul) și anghinarea pasată cu mixerul. Cu două treimi din cantitatea de cocă se întinde pe planșetă o foaie de grosime potrivită, care se așază într-o tavă dreptunghiulară, tapetată cu hârtie pentru copt. Deasupra se va pune umplutura, apoi se decorează cu fâșii de aluat
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ceapă mare • brânză de oaie • sos de roșii • busuioc verde • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 40 min. plus timpul necesar pentru dospirea aluatului Conținut caloric: 368 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Se omogenizează cu mixerul făina pentru pizza, făina de grâu farro, drojdia de bere și 300 ml de apă în care s-au dizolvat 10 g de sare, folosind paletele cu capătul în formă de cârlig. Când se obține o cocă omogenă și fără
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
emmental • un ardei roșu copt • salvie • parmezan ras • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 80 min. plus timpul necesar pentru dospirea aluatului Conținut caloric: 377 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Se prepară aluatul, se omogenizează cu mixerul făina, drojdia de bere dizolvată în 300 ml de apă, un praf de sare și o lingură de ulei de măsline, folosind paletele cu capătul în formă de cârlig. Când se obține un aluat omogen și fără cocoloașe, se acoperă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
nota 10 Mod de preparare: Cartofii se fierb, se curăță de coajă și se pasează. Se transferă piureul într-o cratiță, se adaugă laptele, o linguriță de unt, un praf de sare și se fierbe totul la foc potrivit. Cu ajutorul mixerului, se încorporează pe rând gălbenușurile de ou, apoi se pune cratița într-un vas încăpător, plin cu apă de la robinet, să se răcească. Se rad piciorușele ciupercilor, se șterg cu un burete ud, se decupează 6 felii subțiri pentru a
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de pieliță • 70 g smântână proaspătă • cimbrișor • unt • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 75 min. plus timpul pentru a se odihni aluatul Conținut caloric: 316 kcal/porție Mod de preparare: Se prepară aluatul: se omogenizează cu mixerul făina, oul, 30 g de unt moale, 50 ml de apă și un praf de sare. Când se obține o cocă omogenă și elastică, se modelează o sferă, se unge cu unt topit și se lasă să se odihnească sub
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cartofi • 4 ouă • 50 g parmezan ras • ceapă roșie • usturoi • foi de dafin • salvie • lapte • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 80 min. Conținut caloric: 340 kcal/porție Mod de preparare: Se prepară aluatul: se pasează cu mixerul frunzele de salvie și un sfert de pahar de apă minerală, apoi se filtrează printr-un tifon. Se amestecă 30 ml din lichidul obținut cu bucățelele de unt moale, faina și un praf de sare; coca obținută se învelește într-
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
capac și se lasă să fiarbă 75 de minute la foc potrivit. Înainte de a fi servită, se sparg în supieră ouăle, se adaugă bucățelele de unt moale, 2 linguri de parmezan, un praf de sare și se omogenizează totul cu mixerul, subțiind amestecul cu 4 polonice mici de supă fierbinte. Când compoziția devine cremoasă, se toarnă deasupra restul de ciorbă și legumele, amestecând continuu. Ciorba se servește caldă, cu parmezan ras deasupra și, dacă se dorește, cu crutoane. Cremă de dovleac
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pastelor făinoase. După ce se ridică la suprafața apei, găluștele se mai fierb un minut, apoi se scot, se transferă în strecurătoarea pentru paste și se țin sub jetul de apă rece de la robinet. Când mazărea este gata, se pasează cu mixerul împreună cu zeama în care a fiert, până când se obține o cremă omogenă. Înainte de a fi servită, se încălzește crema de mazăre, iar găluștele se rumenesc în unt bătut spumă, cât să devină ușor crocante. Crema de mazăre se servește cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cuptorul încins la 180° C, având grijă să se întoarcă pe cealaltă parte după 20 de minute. După ce se răcesc puțin, se taie pe lungime în jumătate și, cu ajutorul unei linguri, se desprinde pulpa de pe coajă, apoi se pasează cu mixerul împreună cu puțin ulei de măsline, până când se obține o compoziție omogenă. Se condimentează cu sare, piper și puțină verdeață, se adaugă iaurtul și se omogenizează totul bine. Ardeii grași se taie cubulețe (brunoise), se asezonează cu sare, piper și verdeața
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Legumele se taie cubulețe (brunoise), se pun într-o strecurătoare mare, se sărează și se lasă să se scurgă 50 de minute (până când își pierd apa din țesuturile vegetale). Năutul se pasează cu mixerul la o viteză mică, adaugând cantitatea de supă vegetală necesară pentru a obține o cremă, apoi se distribuie în castroanele pentru supă. Legumele puse cu sare se spală în mai multe ape, se scurg bine, se asezonează cu un deget
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
supa vegetală caldă. După 10 minute se adaugă cartofii, o linguriță de bulion și legumele călite date deoparte. La sfârșit, se adaugă fasolea roșie, fasolea verde, cimbrișorul tocat fin și se lasă să se răcească. Între timp, se omogenizează cu mixerul busuiocul, semințele de pin, un praf de sare și atât ulei de măsline cât să se obțină un sos. Supa călduță se asezonează cu o linguriță de parmezan ras, se amestecă și se servește împreună cu sosul. Supă cu varză de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 123 kcal/porție Ușoară și savuroasă Mod de preparare: Se pregătesc găluștele: urzicile se spală, se fierb, se scurg bine, se rup în bucățele și se pasează cu mixerul. Se adaugă pesmetul, 50 g de parmezan ras, oul crud, gălbenușul crud, sare, coajă de lămâie rasă și se frământă până când se obține o compoziție fermă care se transferă în recipientul dispozitivului pentru modelat tăiței sau în robotul de bucătărie
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sare și o linguriță de unt, topit în prealabil, într-o tigaie cu diametrul de 20 cm, în care se vor coace clătitele. Se încorporează făina de grâu și cea de castane, se adaugă laptele și se omogenizează totul cu mixerul, până când se obține o compoziție fluidă, moale și fără cocoloașe. Se toarnă câte un polonic din această compoziție în tigaia unsă cu unt topit, având grijă să se distribuie uniform, se coace clătita 10 secunde, apoi se întoarce pe partea
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
amestecând cu o lingură de lemn. Se rumenește făina în unt aproximativ 4 minute și, după ce se răcește puțin, se subțiază cu laptele cald turnat în cantitați mici, apoi se fierbe 10 minute la foc mic și se omogenizează cu mixerul, ca să nu se formeze cocoloașe. La sfârșit, se pune nucșoara măcinată, se sărează și se piperează. Se pregătește umplutura: legumele se curăță și se taie cubulețe (brunoise), se călesc ușor în puțin ulei de măsline cald, apoi se adaugă 2
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se repetă operațiunea și pentru cele 8 persoane rămase. Se pregătește sosul: vânăta se taie cubulețe (brunoise), se călește în puțin ulei de măsline împreună cu ceapa verde tocată și măslinele curățate de sâmburi, apoi se sărează și se pasează cu mixerul împreună cu 3 frunzulițe de busuioc și 2 polonice din apa în care au fiert pastele, până când se obține un sos cremos. Pastele se servesc la temperatura camerei, asezonate cu rondele de brânză scamorza și cu sosul de vinete. Știați că
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
apă rece, se adaugă o bucățică de coajă de lămâie și 4 frunzulițe de busuioc, se sărează când dă în clocot și se fierb pastele, urmând instrucțiunile de pe ambalaj și având grijă să nu devină prea moi. Se omogenizează cu mixerul 3 lingurițe de miez de pâine fărâmițat și câteva fruzulițe de busuioc, apoi amestecul se pune la rumenit în tigaie, cu puțin ulei de măsline. Pastele se scurg, se transferă într-un castron și se asezonează cu miezul de pâine
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ou cu o jumătate de linguriță de amidon și concentratul de vin, apoi se adaugă sare, piper și sucul de la o portocală. Se pune castronul într-o cratiță cu apă care fierbe la foc mic și se omogenizează amestecul cu mixerul, până când se îngroașă. După ce s-a răcit, se încorporează 3 linguri de ulei de măsline și puțină coajă de portocală rasă, amestecând continuu. Se aranjează legumele pe fiecare farfurie, se asezonează cu sosul acrișor și se ornează cu bucățele de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Ardeii grași se curăță de cotor și semințe, se taie în fâșii groase și se fierb 20 de minute în apă aromatizată cu fire de ceapă verde, pătrunjel, o foaie de dafin și un praf de sare. Se omogenizează cu mixerul 8 felii de pâine, câteva fire de busuioc verde, o bucată de ceapă, 4 linguri de parmezan și puțin ulei, apoi se încorporează roșiile tăiate bucățele și jumătate de polonic din zeama în care au fiert ardeii. Se tapetează cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
a se odihni aluatul Conținut caloric: 296 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Se amestecă într-un castron făina de năut cu o jumătate de litru de apă vărsată în fir subțire și se omogenizează bine cu mixerul, apoi se sărează, se piperează și se lasă 6 ore să se odihnească. Se toarnă compoziția într-o tavă suficient de largă și unsă cu ulei, apoi se coace 30 de minute în cuptorul încins la 200°C; trebuie să
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
C; trebuie să se obțină un blat subțire, din care se decupează discuri cu diametrul de aproximativ 5 cm. Ardeii grași se coc împreună cu vânăta tocată în jumătate. După ce sunt gata, se curăță vânăta de coajă și se pasează cu mixerul împreună cu o lingură de semințe de pin, 3 măsline fără sâmburi, sare, piper, oregano, busuioc, ulei de măsline și zeamă de lămâie, până când se obține o cremă. Se adaugă ardeii curățați de cotor, pieliță și semințe și mărunțiți, apoi se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ras • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 117 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Folosind dispozitivul pentru feliat legume, se taie dovleceii în rondele foarte subțiri. Miezul de pâine se mărunțește cu mixerul, apoi se adaugă verdeața tocată (pătrunjel, măghiran, cozi de ceapă verde) și un cățel de usturoi strivit. La sfârșit, se încorporează 3 linguri de parmezan, sare, piper și puțin ulei. Se ung cu ulei 4 forme de o singură porție
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]