155 matches
-
igienic și în condițiile stabilite de Directiva 89/362/CEE. 2. Imediat după mulgere, laptele trebuie depozitat într-un loc curat care este echipat astfel încât să evite efectele adverse asupra laptelui. Dacă laptele nu este colectat în două ore de la mulgere, trebuie răcit la temperatura de 8 C sau mai puțin, iar în cazul colectării zilnice la 6C sau mai puțin dacă colectarea nu este zilnică. În timpul transportării laptelui la unitățile de tratare și/sau procesare, temperatura trebuie să nu
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
tratare și/sau procesare, temperatura trebuie să nu fie mai mare de 10C. B. Igiena clădirilor, echipamentului și instrumentelor 1. Echipamentul și instrumentele sau suprafețele care sunt destinate să intre în contact cu laptele(ustensile, rezervoare etc. destinate pentru mulgere, colectare sau transport) trebuie să fie fabricate dinntr-un material neted care este ușor de curățat și dezinfectat, rezistă la coroziune și nu transferă substanțe laptelui în cantități care pun în pericol sănătatea umană, strică compoziția laptelui sau afectează negativ caracteristicile
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
dinntr-un material neted care este ușor de curățat și dezinfectat, rezistă la coroziune și nu transferă substanțe laptelui în cantități care pun în pericol sănătatea umană, strică compoziția laptelui sau afectează negativ caracteristicile organoleptice. 2. După folosire, ustensilele folosite pentru mulgere, echipamentul de mulgere mecanică și containerele care vin în contact cu laptele trebuie să fie curățate și dezinfectate. După fiecare transport, sau după o serie de transporturi unde este un interval mic de timp între descărcări, dar în orice caz
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
care este ușor de curățat și dezinfectat, rezistă la coroziune și nu transferă substanțe laptelui în cantități care pun în pericol sănătatea umană, strică compoziția laptelui sau afectează negativ caracteristicile organoleptice. 2. După folosire, ustensilele folosite pentru mulgere, echipamentul de mulgere mecanică și containerele care vin în contact cu laptele trebuie să fie curățate și dezinfectate. După fiecare transport, sau după o serie de transporturi unde este un interval mic de timp între descărcări, dar în orice caz cel puțin o dată
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
colectare sau standardizare a laptelui sau la unitățile de tratare sau procesare a laptelui trebuie curățate și dezinfectate înainte de a fi refolosite. C. Igiena personalului 1. Personalului trebuie să i se solicite curățenie absolută. În special: (a) persoanele care efectuează mulgerea sau manevrarea laptelui brut trebuie să poarte îmbrăcăminte curată corespunzătoare mulgerii; (b) mulgătorii trebuie să își spele mâinile imediat înainte de începerea mulgerii și să le păstreze curate cât este posibil în timpul mulgerii. În acest scop, lângă locul de mulgere, sunt
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
procesare a laptelui trebuie curățate și dezinfectate înainte de a fi refolosite. C. Igiena personalului 1. Personalului trebuie să i se solicite curățenie absolută. În special: (a) persoanele care efectuează mulgerea sau manevrarea laptelui brut trebuie să poarte îmbrăcăminte curată corespunzătoare mulgerii; (b) mulgătorii trebuie să își spele mâinile imediat înainte de începerea mulgerii și să le păstreze curate cât este posibil în timpul mulgerii. În acest scop, lângă locul de mulgere, sunt necesare facilități adecvate care să permită persoanelor care efectuează mulgerea sau
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
C. Igiena personalului 1. Personalului trebuie să i se solicite curățenie absolută. În special: (a) persoanele care efectuează mulgerea sau manevrarea laptelui brut trebuie să poarte îmbrăcăminte curată corespunzătoare mulgerii; (b) mulgătorii trebuie să își spele mâinile imediat înainte de începerea mulgerii și să le păstreze curate cât este posibil în timpul mulgerii. În acest scop, lângă locul de mulgere, sunt necesare facilități adecvate care să permită persoanelor care efectuează mulgerea sau manevrarea laptelui brut să își spele mâinile și brațele. 2. Angajatorul
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
curățenie absolută. În special: (a) persoanele care efectuează mulgerea sau manevrarea laptelui brut trebuie să poarte îmbrăcăminte curată corespunzătoare mulgerii; (b) mulgătorii trebuie să își spele mâinile imediat înainte de începerea mulgerii și să le păstreze curate cât este posibil în timpul mulgerii. În acest scop, lângă locul de mulgere, sunt necesare facilități adecvate care să permită persoanelor care efectuează mulgerea sau manevrarea laptelui brut să își spele mâinile și brațele. 2. Angajatorul trebuie să ia toate măsurile necesare pentru a împiedica pesoanele
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
efectuează mulgerea sau manevrarea laptelui brut trebuie să poarte îmbrăcăminte curată corespunzătoare mulgerii; (b) mulgătorii trebuie să își spele mâinile imediat înainte de începerea mulgerii și să le păstreze curate cât este posibil în timpul mulgerii. În acest scop, lângă locul de mulgere, sunt necesare facilități adecvate care să permită persoanelor care efectuează mulgerea sau manevrarea laptelui brut să își spele mâinile și brațele. 2. Angajatorul trebuie să ia toate măsurile necesare pentru a împiedica pesoanele care pot contamina laptele să îl manevreze
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
corespunzătoare mulgerii; (b) mulgătorii trebuie să își spele mâinile imediat înainte de începerea mulgerii și să le păstreze curate cât este posibil în timpul mulgerii. În acest scop, lângă locul de mulgere, sunt necesare facilități adecvate care să permită persoanelor care efectuează mulgerea sau manevrarea laptelui brut să își spele mâinile și brațele. 2. Angajatorul trebuie să ia toate măsurile necesare pentru a împiedica pesoanele care pot contamina laptele să îl manevreze, dacă nu este dovada ca aceste persoane o pot face fără
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
spele mâinile și brațele. 2. Angajatorul trebuie să ia toate măsurile necesare pentru a împiedica pesoanele care pot contamina laptele să îl manevreze, dacă nu este dovada ca aceste persoane o pot face fără riscul contaminării. Oricărei persoană care efectuează mulgerea sau manevrarea laptelui brut trebuie să i se solicite să dovedească că nu există vreun impediment medical pentru această activitate. Supravegherea medicală a unei asemenea persoane trebuie să fie guvernată de legislația națională în vigoare în statele membre respective sau
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
procesare, când laptele este transportat acolo direct de către fermier. Dacă rezultatele unui control conduc autoritatea competentă să suspecteze că a fost adăugată apă, ea ia o probă autentică de la fermă. O probă autentică este o probă reprezenând laptele dintr-o mulgere de dimineață sau de seară complet supervizată, începută nu mai puțin de unsprezece ore sau mai mult de treisprezece ore după mulgerea anterioară. În cazul în care laptele este transportat de la mai multe ferme, probe pot fi luate numai când
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
apă, ea ia o probă autentică de la fermă. O probă autentică este o probă reprezenând laptele dintr-o mulgere de dimineață sau de seară complet supervizată, începută nu mai puțin de unsprezece ore sau mai mult de treisprezece ore după mulgerea anterioară. În cazul în care laptele este transportat de la mai multe ferme, probe pot fi luate numai când laptele brut intră în unitatea de tratare și procesare sau centrul de colectare sau standardizare, cu condiția ca să fie efectuate controale neanunțate
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
LEGEA nr. 104 din 14 mai 2015 , publicată în MONITORUL OFICIAL nr. 331 din 14 mai 2015. (2) În sensul alin. (1) lit. f) expresia "activitate agricolă" înseamnă, după caz: ... a) producția, creșterea sau cultivarea de produse agricole, inclusiv recoltarea, mulgerea, reproducerea animalelor și deținerea acestora în scopuri agricole; ... b) menținerea unei suprafețe agricole într-o stare care o face adecvată pentru pășunat sau pentru cultivare, fără nicio acțiune pregătitoare care depășește cadrul metodelor și al utilajelor agricole uzuale, cu respectarea
ORDONANŢĂ DE URGENŢĂ nr. 3 din 18 martie 2015(*actualizată*) pentru aprobarea schemelor de plăţi care se aplică în agricultură în perioada 2015-2020 şi pentru modificarea art. 2 din Legea nr. 36/1991 privind societăţile agricole şi alte forme de asociere în agricultură. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/269680_a_271009]
-
URGENȚĂ nr. 17 din 11 mai 2016 publicată în MONITORUL OFICIAL nr. 371 din 13 mai 2016. (2) În sensul alin. (1) lit. f) expresia "activitate agricolă" înseamnă, după caz: ... a) producția, creșterea sau cultivarea de produse agricole, inclusiv recoltarea, mulgerea, reproducerea animalelor și deținerea acestora în scopuri agricole; ... b) menținerea unei suprafețe agricole într-o stare care o face adecvată pentru pășunat sau pentru cultivare, fără nicio acțiune pregătitoare care depășește cadrul metodelor și al utilajelor agricole uzuale, cu respectarea
ORDONANŢĂ DE URGENŢĂ nr. 3 din 18 martie 2015(*actualizată*) pentru aprobarea schemelor de plăţi care se aplică în agricultură în perioada 2015-2020 şi pentru modificarea art. 2 din Legea nr. 36/1991 privind societăţile agricole şi alte forme de asociere în agricultură. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/271847_a_273176]
-
cu aceeași dată; întrucât măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului de gestionare a laptelui și produselor lactate, ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT: Articolul 1 În sensul prezentului regulament: (a) "laptele integral" reprezintă produsul, cu compoziție nemodificată, provenind din mulgerea uneia sau a mai multor vaci; (b) "fabrica de produse lactate" reprezintă o întreprindere sau o asociație care achiziționează lapte sau alte produse lactate de la un producător în scopul tratării, prelucrării și/sau vânzării către una sau mai multe întreprinderi
jrc3073as1996 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88229_a_89016]
-
caustică Peroxid de hidrogen Esențe naturale de plante Acid citric, peracetic, formic, lactic, oxalic și acetic Alcool Acid nitric (echipamente pentru industria laptelui) Acid fosforic (echipamente pentru industria laptelui) Formaldehidă Produse de curățare și dezinfectare pentru mameloane și facilități de mulgere Carbonat de sodiu F. ALTE PRODUSE (*) JO L 268, 14.09.1992, p. 1. Directivă modificată ultima dată de Directiva 94/71/CE (JO L 368, 31.12.1994, p. 33). (**) JO L 270, 14.12.1970, p. 1. Directivă
jrc4314as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89479_a_90266]
-
hrană animală, conform art. 11 din regulamentul menționat; (b) vânzarea laptelui praf degresat prevăzut a fi utilizat ca hrană animală conform art. 7 alin. (4) din regulamentul menționat; Articolul 2 În sensul prezentului regulament: (a) "lapte" reprezintă produsul obținut prin mulgerea uneia sau mai multor vaci, căruia nu i-a fost adăugat nimic și care a fost cel mult parțial degresat; (b) "lapte degresat" reprezintă lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 1% și un conținut proteic de cel
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
PREZENTUL REGULAMENT: Articolul 1 (1) Prezentul regulament stabilește standardele pentru produsele din codul NC 0401 destinate pentru consumul uman în interiorul Comunității, fără a aduce atingere măsurilor de protecție a sănătății publice; (2) În sensul prezentului regulament: (a) "lapte" reprezintă produsul mulgerii unei vaci sau a mai multor vaci; (b) "lapte de consum" reprezintă produsul menționat în art. 3 destinat să fie furnizat către consumator în aceeași stare; (c) "conținut în grăsimi" reprezintă raportul de masă exprimat în părți de grăsime lactată
jrc3510as1997 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88669_a_89456]
-
membre pot prevedea o categorie suplimentară de lapte integral cu un conținut în grăsimi de minimum 4,00% (m/m) sau mai mult, ― "lapte integral nestandardizat": lapte cu un conținut în grăsimi care nu a fost modificat de la stadiul de mulgere, prin adăugarea sau îndepărtarea de grăsimi, prin amestecarea cu lapte al cărui conținut în grăsimi naturale a fost modificat. Totuși, conținutul în grăsimi nu poate fi mai mic de 3,50% (m/m); (c) "lapte semidegresat": lapte tratat termic al
jrc3510as1997 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88669_a_89456]
-
În mod special, se precizează că laptele de vacă destinat producției "Caciocavallo Silano" trebuie să fie crud sau eventual încălzit timp de 30 de secunde la o temperatură de până la 58ș C și trebuie să provină din cel mult patru mulgeri consecutive efectuate în ultimele două zile înaintea datei de fabricare a brânzei. - Aria geografică: Includerea provinciilor Crotone și Vibo Valentia se explică prin înființarea lor recentă. Zona referitoare la producția de DOP, cuprinsă în aceste provincii, figura deja în codul
jrc6120as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91292_a_92079]
-
sunt interzise însilozările în exploatațiile care produc lapte pentru Reblochon, - fabricarea brânzei se face în ateliere special amenajate, se adaugă parametri tehnologici privind colectarea, stocarea și recepția laptelui, introducerea cheagului (în termen de cel mult douăzeci și patru de ore după prima mulgere, la o temperatură cuprinsă între 30 și 35ș C), adăugarea de fermenți lactici, prinderea, punerea în forme (forme perforate cu diametrul de 14 centimetri și cu înălțimea de 6-8 centimetri), presarea, sărarea, prematurarea după scoaterea din forme (cu o durată
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
vacilor de lapte, - producția medie de lapte pe vacă din exploatație nu poate depăși 6 000 litri pe an, - diferitele etape ale fabricării brânzei: recepția laptelui, prelucrarea laptelui, introducerea cheagului în cel mult patruzeci și opt de ore de la prima mulgere, la o temperatură între 30 și 35ș C, adăugarea de fermenți lactici, prindere, prima presare, maturare, sfărâmare, sărare în masă, maturare la sare, punerea în formă, a doua presare. - Sunt autorizate în anumite condiții mențiunile "stână" și "fermă". - Etichetare Se
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
și alte furaje fermentate, - laptele se colectează într-o arie circulară cu un diametru de cel mult 25 de kilometri în care se situează locul de prelucrare; se pot acorda amenajări limitate și derogări, - laptele provenit din cel mult două mulgeri consecutive se răcește, eventual se smântânește parțial; se adaugă cheag natural la cel mult douăzeci și patru de ore după prima mulgere, precum și fermenți lactici selecționați; cașul se încălzește în cuvă de cupru și se păstrează la 53ș C cel puțin treizeci
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
în care se situează locul de prelucrare; se pot acorda amenajări limitate și derogări, - laptele provenit din cel mult două mulgeri consecutive se răcește, eventual se smântânește parțial; se adaugă cheag natural la cel mult douăzeci și patru de ore după prima mulgere, precum și fermenți lactici selecționați; cașul se încălzește în cuvă de cupru și se păstrează la 53ș C cel puțin treizeci de minute, - presarea se menține la cel puțin 150g/cm² timp de minimum șase ore, - maturarea se desfășoară în două
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]