916 matches
-
2.6. Determinarea indicelui de iod (Ii Indicele de iod reprezintă cantitatea în grame de iod care adiționează la 100 g gliceridă. Valoarea acestui indice dă indicații cu privire la gradul de nesaturare al unei gliceride, respective asupra proporției de acizi grași nesaturați. Principiul metodei Glicerida se tratează cu o cantitate cunoscută și în exces de iod. Acizii grașii nesaturați în compoziția gliceridei adiționează o moleculă de iod pentru fiecare dublă legătură. Excesul de iod se determină exact prin titrare cu tiosulfat de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
adiționează la 100 g gliceridă. Valoarea acestui indice dă indicații cu privire la gradul de nesaturare al unei gliceride, respective asupra proporției de acizi grași nesaturați. Principiul metodei Glicerida se tratează cu o cantitate cunoscută și în exces de iod. Acizii grașii nesaturați în compoziția gliceridei adiționează o moleculă de iod pentru fiecare dublă legătură. Excesul de iod se determină exact prin titrare cu tiosulfat de sodiu, în prezența amidonului ca indicator. Reactivi cloroform; reactive Hannus (soluție acetică de bromură de iod); amidon
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
se calculeze numărul de moli de ATP rezultați prin oxidarea totală a acidului caproic (C6), caprilic (C8), caprinic (C10), palmitic (C16) și stearic (C18) activat. 9. Discutați comparativ care sunt principalele diferențe ce apar în cazul β-oxidării unui acid gras nesaturat față de un acid gras saturat. 10. Discutați comparativ care sunt principalele diferențe ce apar în cazul β oxidării unui acid gras față de un biosinteza unui acid gras. 11. Prezentați reacțiile implicate în cetogeneză și cetoliză. 12. Discutați soarta metabolică a
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
cu o configurație ns2, asemănătoare cu a heliului. Astfel, cea mai stabilă stare de oxidare pentru taliu este +1. De asemenea, caracteristic aluminiului este formarea de combinații covalente (trivalente), asemănător beriliului. Din acest motiv, se constată formarea de combinații covalente nesaturate în electroni; pentru formarea configurației de octet, moleculele acestor compuși dimerizează sau acceptă o pereche de electroni de la un ligand. Aceste metale reacționează cu oxigenul, cu halogenii, cu sulful. Cu azotul reacționează doar aluminul, celelalte formând azoturi. Reacționează cu fosforul
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
a fost mai redusă (5%). Același studiu a arătat că, la ambele sexe, vârsta, fumatul, consumul de alcool, exercițiul fizic și statutul social sunt legate de aportul de grăsimi saturate și de decesul datorat afecțiunilor cardiovasculare [39]. Aportul de grăsimi nesaturate de tip trans are efecte nefavorabile asupra profilului lipidic prin creșterea LDL-colesterolului și scăderea HDL-colesterolului, cu o creștere a riscului relativ de 1,33 [40]. Consumul de acizi grași polinesaturați de tip omega-3, din pește sau preparate de pește, are
Particularități ale bolilor cardiovasculare la femei by Florin Mițu, Dana Pop, Dumitru Zdrenghea () [Corola-publishinghouse/Science/435_a_1449]
-
maleimidici în obținerea de polimeri funcționali cu arhitecturi diverse, liniare sau reticulate, se justifică prin geometria specială și particularitățile de homoși copolimerizare ale acestor compuși /9 11/: maleimidele N-fenil substituite (RPhMI) aparțin clasei imidelor ciclice ale acizilor α,β nesaturați /5/; sunt compuși vinilici electrono-deficitari care copolimerizează alternant cu monomeri electrono-donori / 5, 12-14/; substituția diversă la atomul de azot oferă perspectiva obținerii unei varietăți de grupe funcționale cu distribuție predefinită în catenele polimerice /2, 4, 15, 16/; grupele polare din
(Co)polimeri maleimidici reticula]i. In: (Co)polimeri reticulaţi obţinuti prin polimerizare în suspensie by Camelia Hulubei, Cristina Doina Vlad () [Corola-publishinghouse/Science/743_a_1454]
-
Atunci soluția este supra saturată. Soluțiile suprasaturate nu sunt stabile; ele au tendința de a depune excesul de substanță sub formă de fază solidă cristalină. Variind în sens invers condițiile fizico-chimice, de exemplu prin încălzire , o soluție suprasaturată poate deveni nesaturată și deci capabilă să mai dizolve o nouă cantitate de substanță, până la saturarea corespunzătoare noilor condiții. Un exemplu simplu pentru ilustrarea acestor stări ale soluției poate prezenta diagrama de solubilitate a azotatului de potasiu în apă (fig.13 de mai
TRANZIŢII DE FAZĂ by Liliana Tatiana Nicolae () [Corola-publishinghouse/Science/91669_a_93218]
-
și prin punctul S2 (39,1g%, t= 40 0 C). Încălzind la 40 0C soluția cu o concentrație de 31,5 %, punctul S care corespunde noilor coordonate, va fi situat dedesubtul curbei , ceea ce arată că în aceste condiții soluția este nesaturată. Pentru a ajunge la saturație are nevoie de o concentrație de 39,1% . Este deci capabilă să mai dizolve încă 7,6 grame % KNO3 . Prin răcire la 30 0C punctul S2 cu coordonatele respective, se situează chiar sub curba de
TRANZIŢII DE FAZĂ by Liliana Tatiana Nicolae () [Corola-publishinghouse/Science/91669_a_93218]
-
își pierde și această stabilitate devenind labilă . La cea mai mică atingere sau agitare cristalizează spontan fără germinare . În diagrama azotatului de sodiu (NaNO3) fig.14 de mai jos, curba de solubilitate A-A ’ reprezintă limita de echilibru între soluția nesaturată și starea solidă a NaNO3 și separă domeniul soluției nesaturate de domeniul soluției suprasaturate metastabile, iar curba se suprasaturație B-B’ separă domeniul soluției suprasaturate metastabile de domeniul soluției suprasaturate labile fig.14 69 Soluțiile suprasaturate pot fi păstrate ca atare
TRANZIŢII DE FAZĂ by Liliana Tatiana Nicolae () [Corola-publishinghouse/Science/91669_a_93218]
-
mică atingere sau agitare cristalizează spontan fără germinare . În diagrama azotatului de sodiu (NaNO3) fig.14 de mai jos, curba de solubilitate A-A ’ reprezintă limita de echilibru între soluția nesaturată și starea solidă a NaNO3 și separă domeniul soluției nesaturate de domeniul soluției suprasaturate metastabile, iar curba se suprasaturație B-B’ separă domeniul soluției suprasaturate metastabile de domeniul soluției suprasaturate labile fig.14 69 Soluțiile suprasaturate pot fi păstrate ca atare mult timp dacă sunt ferite de praful din atmosferă și
TRANZIŢII DE FAZĂ by Liliana Tatiana Nicolae () [Corola-publishinghouse/Science/91669_a_93218]
-
în continuare ,o etapă de constituire a formelor poliedrice cu fețe plane ,o etapă de echilibrare a acestor forme prin definitivarea formei finale și în sfârșit etapa de creștere a cristalului în forma constantă echilibrată. a)Formarea germenilor În soluțiile nesaturate ca și în topiturile supraîncălzite, particulele au o mare mobilitate și o mare energie care le asigură permanenta mișcare de translație. Din această cauză același număr de particule care se unesc în urma ciocnirilor reciproce se și despart în unitatea de
TRANZIŢII DE FAZĂ by Liliana Tatiana Nicolae () [Corola-publishinghouse/Science/91669_a_93218]
-
de gaze. N. Costăchescu, fost profesor de chimie anorganică la Universitatea din Iași, a analizat aceste gaze și a găsit un conținut de 110,68cmc de gaz la kg, constând în cea mai mare parte din metan, etan, oxigen, hidrocarburi nesaturate, puțin bioxid de carbon, etc. Prin încălzire, incluziunile formate din 2 sau 3 faze se omogenizează. Astfel, în cazul unei incluziuni cu cristale de NaCl soluție și gaze (fig30) la încălzire treptată, se solvă mai întâi cristalul în lichid și
TRANZIŢII DE FAZĂ by Liliana Tatiana Nicolae () [Corola-publishinghouse/Science/91669_a_93218]
-
Atunci soluția este supra saturată. Soluțiile suprasaturate nu sunt stabile; ele au tendința de a depune excesul de substanță sub formă de fază solidă cristalină. Variind în sens invers condițiile fizico-chimice, de exemplu prin încălzire , o soluție suprasaturată poate deveni nesaturată și deci capabilă să mai dizolve o nouă cantitate de substanță, până la saturarea corespunzătoare noilor condiții. Un exemplu simplu pentru ilustrarea acestor stări ale soluției poate prezenta diagrama de solubilitate a azotatului de potasiu în apă (fig.13 de mai
TRANZIŢII DE FAZĂ by Liliana Tatiana Nicolae () [Corola-publishinghouse/Science/91669_a_93217]
-
și prin punctul S2 (39,1g%, t= 40 0 C). Încălzind la 40 0C soluția cu o concentrație de 31,5 %, punctul S care corespunde noilor coordonate, va fi situat dedesubtul curbei , ceea ce arată că în aceste condiții soluția este nesaturată. Pentru a ajunge la saturație are nevoie de o concentrație de 39,1% . Este deci capabilă să mai dizolve încă 7,6 grame % KNO3 . Prin răcire la 30 0C punctul S2 cu coordonatele respective, se situează chiar sub curba de
TRANZIŢII DE FAZĂ by Liliana Tatiana Nicolae () [Corola-publishinghouse/Science/91669_a_93217]
-
își pierde și această stabilitate devenind labilă . La cea mai mică atingere sau agitare cristalizează spontan fără germinare . În diagrama azotatului de sodiu (NaNO3) fig.14 de mai jos, curba de solubilitate A-A ’ reprezintă limita de echilibru între soluția nesaturată și starea solidă a NaNO3 și separă domeniul soluției nesaturate de domeniul soluției suprasaturate metastabile, iar curba se suprasaturație B-B’ separă domeniul soluției suprasaturate metastabile de domeniul soluției suprasaturate labile fig.14 69 Soluțiile suprasaturate pot fi păstrate ca atare
TRANZIŢII DE FAZĂ by Liliana Tatiana Nicolae () [Corola-publishinghouse/Science/91669_a_93217]
-
mică atingere sau agitare cristalizează spontan fără germinare . În diagrama azotatului de sodiu (NaNO3) fig.14 de mai jos, curba de solubilitate A-A ’ reprezintă limita de echilibru între soluția nesaturată și starea solidă a NaNO3 și separă domeniul soluției nesaturate de domeniul soluției suprasaturate metastabile, iar curba se suprasaturație B-B’ separă domeniul soluției suprasaturate metastabile de domeniul soluției suprasaturate labile fig.14 69 Soluțiile suprasaturate pot fi păstrate ca atare mult timp dacă sunt ferite de praful din atmosferă și
TRANZIŢII DE FAZĂ by Liliana Tatiana Nicolae () [Corola-publishinghouse/Science/91669_a_93217]
-
în continuare ,o etapă de constituire a formelor poliedrice cu fețe plane ,o etapă de echilibrare a acestor forme prin definitivarea formei finale și în sfârșit etapa de creștere a cristalului în forma constantă echilibrată. 71 aĂFormarea germenilor În soluțiile nesaturate ca și în topiturile supraîncălzite, particulele au o mare mobilitate și o mare energie care le asigură permanenta mișcare de translație. Din această cauză același număr de particule care se unesc în urma ciocnirilor reciproce se și despart în unitatea de
TRANZIŢII DE FAZĂ by Liliana Tatiana Nicolae () [Corola-publishinghouse/Science/91669_a_93217]
-
de gaze. N. Costăchescu, fost profesor de chimie anorganică la Universitatea din Iași, a analizat aceste gaze și a găsit un conținut de 110,68cmc de gaz la kg, constând în cea mai mare parte din metan, etan, oxigen, hidrocarburi nesaturate, puțin bioxid de carbon, etc. Prin încălzire, incluziunile formate din 2 sau 3 faze se omogenizează. Astfel, în cazul unei incluziuni cu cristale de NaCl soluție și gaze (fig30Ă la încălzire treptată, se solvă mai întâi cristalul în lichid și
TRANZIŢII DE FAZĂ by Liliana Tatiana Nicolae () [Corola-publishinghouse/Science/91669_a_93217]
-
au o largă utilizare ca solvenți pentru spectroscopia în UV-VIS. Substanțe care conțin heteroatomi (O, S, N) În acești compuși au loc tranzițiile π-π* și n-π*. Se încadrează în această categorie: alcooli, amine, substanțe heterociclice cu N, sulfuri etc. Substanțe nesaturate În această categorie se includ toate substanțele care au în molecula lor legături duble și triple. Tranzițiile electronice care au loc sunt π-π*. Astfel, legătura C=C se caracterizează printr-o absorbție la 165 nm, legătura C ≡ C la 173
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]
-
impulsuri laser de scurtă durată etc. Ionii produși de ionul molecular pot ei înșiși să se fragmenteze prin aceste metode. Pozițiile de fisiune sunt adesea indicate pe o formulă moleculară cu numerele de masă ale ionilor. În sistemele aromatice și nesaturate, localizarea sarcinii nu este așa de clară. Fuziunea β este posibilă când se poate stabiliza ionul rezultat. Compușii aromatici (toluenul) se rup cu producerea ionului de benziliu care se rearanjează mai stabil sub forma ionului tropiliu. Moleculele intră în camera
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]
-
azeotrop cu apa, iar la rîndul lor o parte din impurități formează și ele azeotrop cu apa. In vederea îmbunătățirii calității, spirtul brut se supune unei rafinări chimice. Tratamentul urmărește transformarea esterilor prin saponificare în acizi, a aldehidelor și combinațiilor nesaturate prin oxidare în acizi, iar a acizilor în săruri. Saponificarea esterilor și neutralizarea acizilor se face cu soluție 1÷3% de NaOH, în cantitate bine determinată. Oxidarea aldehidelor și a altor substanțe reducătoare se efectuează cu o soluție de KMnO4
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
proprietate, predicația stabilește o relație între indivizi și proprietăți sau asociază o funcție propozițională de tipul <e, p> cu o proprietate. Predicatele pot avea două roluri: fie sunt numai indivizi (entități de tip π), fie transformă aceste entități în funcții nesaturate, care iau argument (funcții de tip <e, p>). Acest dublu rol al predicatelor permite identificarea unui conținut semantic al noțiunilor predicație internă și predicație externă, care par a fi nucleul inacuzativității. Numărul operațiilor prin care poate fi modificată structura logică
[Corola-publishinghouse/Science/84999_a_85785]
-
roșie, varză), carne de pește slab (păstrăv, știucă, lin, liban, șalău, cod), ulei de somon, rasol de vită slabă sau de pasăre fără piele (mai ales pieptul mai sărac În grăsimi), omletă din albuș, uleiuri vegetale bogate În acizi grași nesaturați (din măsline). Se recomandă gospodinelor ca, În locul prăjelilor și a rântașilor, să prepare sosuri dietetice și anume: sosul tomat din roșii și bulion, sosul alb din albuș de ou și lapte rece, sosul de zarzavaturi Înăbușite, sosul caramel din zahăr
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
cu reacție alcalină În care crește amoniacul fecal. Bolnavul este palid, astenic, cu dureri În lungul intestinului gros. Diareea grăsoasă este datorată unei absorbții defectuoase a lipidelor alimentare (grăsimi animale), ceea ce determină o acumulare, În intestin, a unor acizi grași nesaturați, cu catenă lungă, care irită mucoasele și accelerează tranzitul intestinal. Tratamente naturiste Pentru tratamentul diareelor sunt indicate speciile de plante bogate În taninuri și uleiuri volatile, cu un larg spectru antibacterian și cu proprietăți astringente, absorbante, antiemetice, antiseptice, antiinflamatoare, antispastice
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
stearina, acid oleic - oleina); - esteri ai acizilor carboxilici (acetat de etil, acetat de butil); - combinații organice ale azotului (anilina), combinații organice ale sulfului (etilmercaptan); - combinații organice cu funcțiuni mixte în moleculă (acid cloracetic, acid salicilic industrial), heterocicli (furfurol); - halogen - derivați nesaturați și aromatici (triclor - etilena, tetraclor - etilena); - combinații ale halogenilor cu carbonul (tetraclorura de carbon); - clorcian; - cianură de sodiu; - adezivi. Hidrocarburi saturate obținute prin procedee chimice (etan, propan, butan, izobutan etc.). Hidrocarburi nesaturate (etilena, propilena, butadiena). Hidrocarburi aromatice (benzen, naftalina, toluen
ANEXA nr. 656*) din 6 octombrie 1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/119432_a_120761]