1,381 matches
-
timpul necesar pentru dospirea aluatului Conținut caloric: 396 kcal/porție O rețetă de nota 10 Mod de preparare: Se pregătește aluatul: făina, drojdia fărâmițată, gălbenușul de ou crud, 30 g de unt moale, laptele și un praf de sare se omogenizează cu mixerul, folosind paletele cu capătul în formă de cârlig. Când se obține un aluat fără cocoloașe, moale și elastic, se lasă la dospit până când își dublează volumul. Între timp, se prepară umplutura: dovleceii se curăță, se taie rondele și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
preparare mai complicat. Pentru a obține 500 gr de aluat pentru pâine, pizza sau plăcinte sărate, se dizolvă 15 g de sare în 250 ml de apă călduță, apoi se adaugă 30 g de drojdie de bere sfărâmată și se omogenizează. Se varsă pe planșeta de bucătărie 500 g de făină, se formează o adâncitură în centru și se toarnă înăuntru drojdia stinsă în apă cu sare. Se amestecă întâi cu o lingură de lemn și apoi se frământă cu mâinile
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
umplutură: • o ceapă mare • brânză de oaie • sos de roșii • busuioc verde • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 40 min. plus timpul necesar pentru dospirea aluatului Conținut caloric: 368 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Se omogenizează cu mixerul făina pentru pizza, făina de grâu farro, drojdia de bere și 300 ml de apă în care s-au dizolvat 10 g de sare, folosind paletele cu capătul în formă de cârlig. Când se obține o cocă omogenă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
g cașcaval emmental • un ardei roșu copt • salvie • parmezan ras • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 80 min. plus timpul necesar pentru dospirea aluatului Conținut caloric: 377 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Se prepară aluatul, se omogenizează cu mixerul făina, drojdia de bere dizolvată în 300 ml de apă, un praf de sare și o lingură de ulei de măsline, folosind paletele cu capătul în formă de cârlig. Când se obține un aluat omogen și fără cocoloașe
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și curățat de pieliță • 70 g smântână proaspătă • cimbrișor • unt • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 75 min. plus timpul pentru a se odihni aluatul Conținut caloric: 316 kcal/porție Mod de preparare: Se prepară aluatul: se omogenizează cu mixerul făina, oul, 30 g de unt moale, 50 ml de apă și un praf de sare. Când se obține o cocă omogenă și elastică, se modelează o sferă, se unge cu unt topit și se lasă să se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă 75 de minute la foc potrivit. Înainte de a fi servită, se sparg în supieră ouăle, se adaugă bucățelele de unt moale, 2 linguri de parmezan, un praf de sare și se omogenizează totul cu mixerul, subțiind amestecul cu 4 polonice mici de supă fierbinte. Când compoziția devine cremoasă, se toarnă deasupra restul de ciorbă și legumele, amestecând continuu. Ciorba se servește caldă, cu parmezan ras deasupra și, dacă se dorește, cu crutoane
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
potrivit, în 1,5 l de apă, împreună cu legumele tăiate cubulețe, cuișorul și suficientă sare. Între timp, se prepară găluștele: făina se amestecă într-un vas adânc cu un ou, sare și piper, apoi se adaugă laptele rece și se omogenizează bine totul. Într-o cratiță se pune apă la fiert și se sărează din abundență. Când apa începe să fiarbă, se lasă să cadă înăuntru găluștele, modelate cu ajutorul dispozitivului pentru prepararea pastelor făinoase. După ce se ridică la suprafața apei, găluștele
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cubulețe cu latura de 2 mm (brunoise) și se călește ușor în ulei de măsline cald, apoi se adaugă miezul de pâine fărămițat și, când pâinea a absorbit tot uleiul, se adaugă puțin cimbrișor verde tocat. Morcovii și zeama se omogenizează în robotul de bucătărie, se pune crema obținută în castroanele pentru supă și se servește cu miezul de pâine și dovlecelul călit alături. Știați că... Odată curățați și tăiați, morcovii trebuie consumați imediat, altfel se oxidează și se înnegresc. Morcovul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în jumătate și, cu ajutorul unei linguri, se desprinde pulpa de pe coajă, apoi se pasează cu mixerul împreună cu puțin ulei de măsline, până când se obține o compoziție omogenă. Se condimentează cu sare, piper și puțină verdeață, se adaugă iaurtul și se omogenizează totul bine. Ardeii grași se taie cubulețe (brunoise), se asezonează cu sare, piper și verdeața rămasă și semințele de susan și se servesc împreună cu crema de vinete. Un sfat în plus Cojile de vinete rămase pot fi transformate în „bărcuțe
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și cu supa vegetală caldă. După 10 minute se adaugă cartofii, o linguriță de bulion și legumele călite date deoparte. La sfârșit, se adaugă fasolea roșie, fasolea verde, cimbrișorul tocat fin și se lasă să se răcească. Între timp, se omogenizează cu mixerul busuiocul, semințele de pin, un praf de sare și atât ulei de măsline cât să se obțină un sos. Supa călduță se asezonează cu o linguriță de parmezan ras, se amestecă și se servește împreună cu sosul. Supă cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
un praf de sare și o linguriță de unt, topit în prealabil, într-o tigaie cu diametrul de 20 cm, în care se vor coace clătitele. Se încorporează făina de grâu și cea de castane, se adaugă laptele și se omogenizează totul cu mixerul, până când se obține o compoziție fluidă, moale și fără cocoloașe. Se toarnă câte un polonic din această compoziție în tigaia unsă cu unt topit, având grijă să se distribuie uniform, se coace clătita 10 secunde, apoi se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de făină, amestecând cu o lingură de lemn. Se rumenește făina în unt aproximativ 4 minute și, după ce se răcește puțin, se subțiază cu laptele cald turnat în cantitați mici, apoi se fierbe 10 minute la foc mic și se omogenizează cu mixerul, ca să nu se formeze cocoloașe. La sfârșit, se pune nucșoara măcinată, se sărează și se piperează. Se pregătește umplutura: legumele se curăță și se taie cubulețe (brunoise), se călesc ușor în puțin ulei de măsline cald, apoi se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
plină cu apă rece, se adaugă o bucățică de coajă de lămâie și 4 frunzulițe de busuioc, se sărează când dă în clocot și se fierb pastele, urmând instrucțiunile de pe ambalaj și având grijă să nu devină prea moi. Se omogenizează cu mixerul 3 lingurițe de miez de pâine fărâmițat și câteva fruzulițe de busuioc, apoi amestecul se pune la rumenit în tigaie, cu puțin ulei de măsline. Pastele se scurg, se transferă într-un castron și se asezonează cu miezul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
castron gălbenușurile de ou cu o jumătate de linguriță de amidon și concentratul de vin, apoi se adaugă sare, piper și sucul de la o portocală. Se pune castronul într-o cratiță cu apă care fierbe la foc mic și se omogenizează amestecul cu mixerul, până când se îngroașă. După ce s-a răcit, se încorporează 3 linguri de ulei de măsline și puțină coajă de portocală rasă, amestecând continuu. Se aranjează legumele pe fiecare farfurie, se asezonează cu sosul acrișor și se ornează
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de preparare: Ardeii grași se curăță de cotor și semințe, se taie în fâșii groase și se fierb 20 de minute în apă aromatizată cu fire de ceapă verde, pătrunjel, o foaie de dafin și un praf de sare. Se omogenizează cu mixerul 8 felii de pâine, câteva fire de busuioc verde, o bucată de ceapă, 4 linguri de parmezan și puțin ulei, apoi se încorporează roșiile tăiate bucățele și jumătate de polonic din zeama în care au fiert ardeii. Se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
timpul necesar pentru a se odihni aluatul Conținut caloric: 296 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Se amestecă într-un castron făina de năut cu o jumătate de litru de apă vărsată în fir subțire și se omogenizează bine cu mixerul, apoi se sărează, se piperează și se lasă 6 ore să se odihnească. Se toarnă compoziția într-o tavă suficient de largă și unsă cu ulei, apoi se coace 30 de minute în cuptorul încins la 200
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
aleg 4 dintre ele și se pune câte una în fiecare farfurie, pe un pat din frunze de salată verde curățate, spălate și bine scurse. Se adaugă deasupra morcovul curățat și dat pe răzătoare, țelina rasă și câteva măsline. Se omogenizează într-un castron brânza feta rasă, câteva linguri de ulei, piper proaspăt măcinat și 10 frunze de busuioc tocate împreună cu un cățel de usturoi. Se asezonează salata cu crema obținută și se servește. Știați că... Brânza feta este, alături de roșii
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
usturoi, apoi se lasă deoparte să se răcească. Lăptucile se curăță, se spală, se scurg, se taie și se pun în vasul pentru servit. Se adaugă ardeiul, vânăta călită, cartoful tăiat rondele, măslinele și câteva frunze de ruchetă. Sosul se omogenizează cu mixerul castraveciorii în oțet, frunzele unei legături de pătrunjel, un cățel de usturoi, o jumătate de lingură de capere desărate, pâinea înmuiată în oțet și bine scursă, un praf de sare și 100 ml de ulei. Se asezonează salata
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
într-o cratiță înaltă, cu 2 degete de apă sărată. Rucheta și lăptucile se curăță, se spală în mai multe ape și se scurg bine. Se prepară sosul vinegretă: țelina, morcovul și hașma se curăță și se taie cubulețe. Se omogenizează cu mixerul la viteză maximă 100 ml de ulei de măsline, sucul de la o lămâie (filtrat), un praf de sare și unul de piper. După 5 secunde, se adaugă frunzele de pătrunjel curățate, 4-5 fire de ceapă verde, o jumătate
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și ridichile se taie în rondele subțiri, iar țelina se taie fâșii. Se amestecă într-un castron un praf de sare, piper proaspăt măcinat și o lingură de oțet, apoi se adaugă 200 ml de ulei de măsline și se omogenizează sosul obținut. Legumele se dispun în straturi, într-o formă pentru tarte, presându-le ușor; se stropește fiecare strat de legume cu sosul vinegretă. Se acoperă tava cu o folie de celofan, se pune deasupra o „greutate” ușoară și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ouă Mod de preparare: Se pregătește piureul de morcovi: se curăță morcovul, se taie rondele și se înăbușă în puțin unt cu o jumătate de lingură de zahăr, un deget de apă, sare și piper. După ce s-a înmuiat, se omogenizează cu mixerul împreună cu o linguriță de unt. Se prepără piureul de ciuperci: se curăță ciupercile, se taie lamele și se călesc la foc iute, în puțin ulei de măsline, împreună cu o hașmă tocată; se sărează și se piperează. Se pasează
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
un vas gălbenușurile de la 2 ouă, 2 jumătăți de găoace de lichior, o jumătate de găoace de apă rece și 2 lingurițe de zahăr tos. Se pune vasul într-o oală cu apă care fierbe la foc mic și se omogenizează ingredientele cu mixerul, până când se obține o cremă. Portocalele se curăță de coajă și de pileliță, apoi se desfac în felii; fructele de kiwi se curăță de coajă și se taie în rondele subțiri. Se dispun fructele în straturi alternative
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cantitatea necesară la final • 120 g făină albă plus cantitatea necesară pentru tapetat tava • 60 g amidon • lămâie • un pliculeț de vanilină • esență de rom • sare Timp de preparare: 100 min. Conținut caloric: 388 kcal/porție Mod de preparare: Se omogenizează cu ajutorul mixerului untul înmuiat și zahărul pudră. Când se obține o compoziție moale și spumoasă, se încorporează ouăle, iar apoi făina cernută împreună cu amidonul și un praf de sare. Se adaugă vanilina, 3-4 picături de esență de rom și coaja
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pudră • 3 ouă (aproximativ 200 g) • 200 g făină albă plus cantitatea necesară pentru tapetat tava • zahăr tos • gelatină de caise • un pliculeț de vanilină • sare Timp de preparare: 90 min. Conținut caloric: 465 kcal/porție Mod de preparare: Se omogenizează cu mixerul untul înmuiat și zahărul pudră, până când se obține o compoziție moale și umflată, în care se încorporează pe rând, amestecând cu o lingură de lemn, ouăle, făina cernută împreună cu vanilina, un praf de sare și 2 mere fără
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
perfuzorului: 1. Se încălzește flaconul sau punga cu soluția de perfuzat la temperatura corpului; 2. Se pregătesc medicamentele recomandate de medic (fiole), se aspiră în seringă sterilă, se dezinfectează dopul flaconului și se injectează pe rând medicamentele indicate; 3. Se omogenizează prin mișcări de răsturnare a flaconului; 4. Se desface perfuzorul din ambalaj, se îndepărtează teaca protectoare de la trocar, se dezinfectează dopul și se introduce trocarul prin dop în flacon, cu o singură mișcare; 5. Se dau bulele de aer afară
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]