127 matches
-
senzoriale să satisfacă exigențele și preferințele consumatorilor, este o condiție de bază, urmărită de toți producătorii consacrați. Prezentul proiect are ca scop identificarea pe de o parte a elementelor care definesc terroir-ul vinurilor românești, a capacității naturale de acumulare a polifenolilor, în funcție de specificitatea diferitelor areale viticole, iar pe de altă parte se urmărește modul în care sistemul de cultură și tehnicile de vinificație pot crește potențialul fenolic al strugurilor și vinurilor. Compușii fenolici sunt metaboliții secundari sintetizați în struguri, ce constituie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/272720_a_274049]
-
și a condus la obținerea de noi produse naturale și îmbunătățirea altora deja existente care pot fi folosite ca surse alternative de hrană pentru om și animale. În nutriția umană, utilizarea suplimentelor cu principii active naturale (vitamine, fibre solubile/insolubile, polifenoli, etc.) este în continuă creștere; multe din aceste suplimente sunt folosite ca parte a unui stil de viață sănătos, dar multe sunt utilizate în scopul reducerii sau modulării unor factori de risc specifici pentru boli cronice cum sunt maladiile coronariene
EUR-Lex () [Corola-website/Law/272720_a_274049]