127 matches
-
mustul alb) care apoi fermentează singur până se transformă în vin", explică Rafael Somonte, enolog și director tehnic la cramele "Dominio de Tares" din provincia León (nord-vestul Spaniei). "La elaborarea vinului roșu, pielița strugurilor roșii, cu înaltul ei conținut de polifenoli (cu proprietăți antioxidante), se macerează împreună cu mustul timp de circa 20 de zile". Vinul roșu fermentează în contact cu tescovina (ceea ce rămâne după stoarcerea strugurilor) și, astfel, pigmenții și diferitele elemente benefice din pieliță trec în vin. Cantitatea substanțelor antioxidante
VIN ALB sau VIN ROȘU. Vezi efectele vinului asupra sănătății by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/105036_a_106328]
-
timpuri străvechi pentru ameliorarea simptomelor provocate de diverse afecțiuni digestive. Planta este un diuretic natural și stimulează digestia. În prezent, medicii nutriționiști recomandă anghinarea pentru tratarea sindromului de colon iritabil. - Îmbunătățirea activității bilei. Pulpa anghinarei conține un antioxidant din familia polifenolilor, numit cinarină, ce stimulează puternic procesul de funcționare a bilei. - Protecția ficatului. Datorită cinarinei și a altui antioxidant, silimarina, anghinarea este benefică și pentru activitatea ficatului. Studiile au demonstrat că această legumă verde ajută la regenerarea țesutului hepatic. De altfel
Anghinare, beneficii. Previne trei tipuri de cancer, protejează ficatul și bila () [Corola-website/Journalistic/105138_a_106430]