336 matches
-
Vasile 85 Vitaminele din polen: a) vitaminele liposolubile (A, D, E, K); b) toate vitaminele grupei B; c) vitamina C (Andrițoiu, 2005). În polen au fost identificate urmatoarele vitamine (mg/g): 5,75 10,8 tiamina (B1), 16, 9-19,2 riboflavina (B2), 98-210 acid nicotinic (PP), 0-9 piridixona (B6), 3-51 acid pantotenic (B5), 0,10-0,25 biotina, 3,4-6,8 acid folic, 152-640 acid ascorbic (C), 0,2-0,6 calciferol, 0,10-0,32 tocoferol și 30 40 inositol (Delperee,1960, citat
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
mg%, (Mateescu, 2005407), cupru 0,04-0.08 mg%; mangan 0,2-0,08 mg%; calciu 6-11 mg%; sodiu 11 mg%; sodiu 4 mg-11mg %; potasiu 0,31-0,42 mg (Andrițoiu, 2006; Mateescu, 2005). Vitaminele din miere : grupa B (B1-tiamina, B2 lactoflavina, ovoflavina, riboflavina, B3-PP, B5-acid pantotenic, B6-piridoxina, B9-acid folic, B12 ciancobalamina; vitamina C; vitamine liposolubile: provitamina A; vitamina D; vitamina E; vitamina K (Andrițoiu, 2006). Alte surse citează vitamine existente în miere 408 la 100 g: riboflavina 0,04 mg, niacina 0,12
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
grupa B (B1-tiamina, B2 lactoflavina, ovoflavina, riboflavina, B3-PP, B5-acid pantotenic, B6-piridoxina, B9-acid folic, B12 ciancobalamina; vitamina C; vitamine liposolubile: provitamina A; vitamina D; vitamina E; vitamina K (Andrițoiu, 2006). Alte surse citează vitamine existente în miere 408 la 100 g: riboflavina 0,04 mg, niacina 0,12 mg, acid pantotenic 0,07 mg, vitamina B6 0,02 mg, acid folic 2 mg, vitamina C 0,5 mg. Prezența vitaminei B1 în anumite sortimente de miere nu este întâmplătoare, deoarece de prezența
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
grupa B, și vitamina C. Vitaminele din miere își au aproape întotdeuna originea în grăuncioarele de polen pe care acesta le conține în suspensie, cu excepția vitaminei C care provine din nectar. Vitaminele din grupul B prezente în miere sunt: tiamina, riboflavina, piridoxina, acidul pantotenic, acidul nicotinic, biotina și acidul folic (Mărghitaș, 2005). 409 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 340. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 142 Enzimele din miere Enzimele din miere sau fermenții sunt substanțe complexe de natură proteică
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
lăptișorul de matcă Vitamine din lăptișorul de matcă: a) cele liposolubile, grupul de vitamine B și vitamina C; b) o substanța vitaminoasă care previne îmbătrânirea (Andrițoiu, 2005). Lăptișorul de matcă conține la un gram următoarele vitamine: tiamina 1,5-6 mg, riboflavina 8-9,5 mg, niacină 50149 mg, biotină 1,7 mg, inositol 100 mg, acid folic 0,2 m, acid pantotenic 200-320 mg, acidul ascorbic 2-4 mg și cianocobalamina 150 mg. Vitaminele A, E și K sunt absente. Sursa principală a
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Mărghitaș, 2005). Alte surse citează în ceea ce privește conținutul în vitamine al lăptișorului de matcă (dupa Vecchi et al, 1988, citat de Mateescu, 2005) în micrograme per gram greutate proaspata este prezentat între valorori minime și maxime pentru: tiamină 1,44-6,70; riboflavină 5-25; acid pantotenic 159-265; piridoxină 1,0 48; niacină 48-88; acid folic 0,13-0,53; inozitol 80-350; biotina 1,1-19,8. Vitaminele hidrosolubile sunt cel mai bine reprezentate, alături de vitaminele grupului B532 și, deoarece se găsește și vitamina C sub
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
aceasta nu este prezentă. Lipsesc, de asemenea, și vitaminele A, D și K (Mateescu, 2005). Determinarea conținutului unor vitamine din lăptișorul de matcă, din punct de cedere cantitativ, se realizează cu ajutorul HPLC (cromatografiei lichide de înaltă performanță) pentru tiamină-vitamina B1, riboflavină vitamina B2 și piridoxină-vitamina B6 (Presoto et al., 2004533). Minerale componete ale lăptișorului de matcă Minerale componete ale laptișorului de matcă: toate mineralele cuprinse în polen și miere (Andrițoiu, 2005). În lăptișorul de matcă au fost identificate mai multe macroși
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Kovacova, E., Kuzmova, Z., Schroeder, W., 2004. Immunochemical approach to detection of adulteration in honey: physiologically active MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 230 hidroxi-2-decenoic (10-HDA) (Blum et al., 1959917), minerale (în principal fier și calciu) și vitamine (în special tiamină, niacină, riboflavină) (Karaali et al, 1988918; Bloodworth et al, 1995919), și posedă proteine antibacteriene (Fujiwara et al, 1990920). Utilizat pe scară largă în produsele medicale, alimentare, cosmetice și antiîmbătrânire (Albert et al., 1999921; Albert & Klaudiny, 2004922; Schmitzova et al, 1998923; Rembold, 1965
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
prezentă în celulele animale și vegetale ce catalizează dehidrogenarea substratului în felul următor: Ca factori activatori enzimatici sunt ionii de Mg2+ sau Mn2+, iar reacția de dehidrogenare este urmată de o decarboxilare. Enzimle flavinice ce conțin drept coenzime derivați de riboflavină: flavin-adenin dinucleotid oxidat (FAD) sau redus (FADH2) și flavin mononucleotid oxidat(FMN), sau redus (FMNH2). Structura coenzimelor FAD si FMN oxidate În general, flavinenzimele sunt dehidrogenaze aerobe care iau hidrogenul de la hidrogenazele anaerobe (NAD+ sau NADP+) sau direct de la substrat
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
la carența în tiamină sunt suinele, care în acest caz, prezintă inapetență, oboseală, tulburări gastrointestinale, modificări degenerative ale sistemului muscular(atrofie musculară, mișcări dezordonate). Păsările cu hipovitaminoză B1 prezintă contracții ale musculaturii, tulburări de mers, tulburări nervoase. 7.2.2. Riboflavina (Vitamina B2, lactoflavina, ovoflavina) Riboflavina se găsește alături de vitamina B1 în drojdii, tegumentele semințelor de cereale și în țesuturile animale. Este răspândită în legume, spanac, salată verde, grâu, secară, cartofi, lapte, gă lbenuș de ou, ficat, rinichi. Riboflavina este o
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
suinele, care în acest caz, prezintă inapetență, oboseală, tulburări gastrointestinale, modificări degenerative ale sistemului muscular(atrofie musculară, mișcări dezordonate). Păsările cu hipovitaminoză B1 prezintă contracții ale musculaturii, tulburări de mers, tulburări nervoase. 7.2.2. Riboflavina (Vitamina B2, lactoflavina, ovoflavina) Riboflavina se găsește alături de vitamina B1 în drojdii, tegumentele semințelor de cereale și în țesuturile animale. Este răspândită în legume, spanac, salată verde, grâu, secară, cartofi, lapte, gă lbenuș de ou, ficat, rinichi. Riboflavina este o substanță solidă, cristalizată, de culoare
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
2.2. Riboflavina (Vitamina B2, lactoflavina, ovoflavina) Riboflavina se găsește alături de vitamina B1 în drojdii, tegumentele semințelor de cereale și în țesuturile animale. Este răspândită în legume, spanac, salată verde, grâu, secară, cartofi, lapte, gă lbenuș de ou, ficat, rinichi. Riboflavina este o substanță solidă, cristalizată, de culoare galbenă, care din punctul de vedere al structurii chimice este derivatul dimetilat al izoaloxazinei pe care este grefat un rest ribitol: Prin adiția a doi atomi de hidrogen la atomii de azot nesaturați
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
solidă, cristalizată, de culoare galbenă, care din punctul de vedere al structurii chimice este derivatul dimetilat al izoaloxazinei pe care este grefat un rest ribitol: Prin adiția a doi atomi de hidrogen la atomii de azot nesaturați N1 și N10 riboflavina trece în forma redusă, leucoriboflavina, care este incoloră. În acest caz sistemul riboflavină-leucoriboflavină funcționează ca un sistem redox reversibil în reacțiile de oxidoreducere celulară. Prin esterificarea hidroxilului primar al restului ribitol cu acid fosforic, riboflavina se transformă într-o coenzimă
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
azot nesaturați N1 și N10 riboflavina trece în forma redusă, leucoriboflavina, care este incoloră. În acest caz sistemul riboflavină-leucoriboflavină funcționează ca un sistem redox reversibil în reacțiile de oxidoreducere celulară. Prin esterificarea hidroxilului primar al restului ribitol cu acid fosforic, riboflavina se transformă într-o coenzimă flavinică numită riboflavin monofosfat, notată prescurtat FMN-(flavinmononucleotid). Prin combinarea FMN cu acidul adenilic AMP se formează un compus, tot cu rol de coenzimă, denumit flavinadenindinucleotid FAD. Coenzimele flavinice FMN și FAD funcționează ca transportori
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
formează un compus, tot cu rol de coenzimă, denumit flavinadenindinucleotid FAD. Coenzimele flavinice FMN și FAD funcționează ca transportori de hidrogen în sistemele de oxidoreducere celulară, rol care se bazează pe existența acestor două coenzime în cele două forme: oxidată (riboflavina) și redusă (leucoriboflavina). Lipsa sau carența în vitamina B2 din organismul animal duce la stagnarea creșterii organismelor tinere, la scăderea rezistenței la infecții, la tulburări de vedere, la căderea părului și chiar moartea subită a organismului adult. Hipovitaminoza B1 este
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
la infecții, la tulburări de vedere, la căderea părului și chiar moartea subită a organismului adult. Hipovitaminoza B1 este mai frecventă la puii de găină, la care se observă încetinirea creșterii, tulburări locomotorii paralizii. La animalele de laborator carența în riboflavină se manifestă prin căderea părului, dermatite, conjuctivite, blefarite și opacitatea difuză a corneei, urmată de cataractă. Animalele bolnave tratate cu riboflavină pură se refac relativ repede. 7.2.3. Vitamina B6 piridoxina, adermina Piridoxina este răspândită mai ales în drojdia
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
la puii de găină, la care se observă încetinirea creșterii, tulburări locomotorii paralizii. La animalele de laborator carența în riboflavină se manifestă prin căderea părului, dermatite, conjuctivite, blefarite și opacitatea difuză a corneei, urmată de cataractă. Animalele bolnave tratate cu riboflavină pură se refac relativ repede. 7.2.3. Vitamina B6 piridoxina, adermina Piridoxina este răspândită mai ales în drojdia de bere, semințele cerealelor, tărâțe de orz, coaja bobului de orez, embrionul de grâu, în ouă, lapte, unt, carne de pește
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
cation, concomitent cu acidul pirolidoncarboxilic care se comportă ca anion. Substanțele neazotoase cuprind: pectine, hemiceluloze și produsele lor de hidroliză (arabinoză și galactoză) și săruri ale acizilor organici. Dintre vitamine s-au găsit în melasa din sfeclă de zahăr, biotină, riboflavină, acidul pantotenic și inozitol. Conținutul melasei în vitamine prezintă o mare importanță la fabricarea alcoolului și mai ales a drojdiei. Vitaminele din grupa B sunt esențiale în nutriția drojdiilor Saccharomyces cerevisiae. Biotina este în cantități deficitare în melasa de sfeclă
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
ajuta la prevenirea afecțiunii coronariene, prin dilatarea vaselor mici de sânge și creșterea fluxului sanguin către țesuturi. S-a mai descoperit și că berea care are mai puțin de 5% alcool conține multe elemente nutritive necesare sănătății - proteine, calciu și riboflavină. Berea are asupra corpului și un efect benign de răcorire și de reglare. Un savant japonez a descoperit că berea stimulează, În mare măsură, urinarea, chiar mai mult decât apa. De asemenea, ea Înlesnește producerea hormonilor gastrici și eliberarea acidului
[Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
scară largă În țesuturile animale și vegetale, care contribuie la diferite reacții de dezoxidare: reducerea peroxizilor și a radicalilor liberi, pe post de cofactor al enzimelor și În detoxifierea compușilor nocivi. În plus, spanacul conține alte elemente nutritive benefice - caroten, riboflavină, sodiu, potasiu, vitaminele B1, B2 și C, precum și acid formic, fosfor, calciu și fier. Stridiile În terapia alimentară chineză, stridiile au fost Întotdeauna unul dintre cele mai puternice afrodiziace. Chinezii din vechime au descoperit că stridiile stimulează secreția de spermă
[Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
microorganisme vii, care atunci când sunt administrate în cantități adecvate conferă consumatorului o serie de beneficii. Cercetările efectuate asupra efectelor consumului de iaurt natural bogat în probiotice pot fi rezumate astfel: - contribuie la aprovizionarea organismului cu nutrienți esențiali - vitamine: tiamina, niacina, riboflavina, acid folic, vitaminele B6 și B12; - determină intensificarea absorbției mineralelor în organism, în special a calciului necesar sistemului osos; - contribuie la scăderea concentrației colesterolului sangvin; - atenuează efectele intoleranței la lactoză; - combate apariția diareei și constipației, contribuind la detoxifierea organismului, oferind
Adevărul despre iaurtul probiotic by Căloiu Oana () [Corola-journal/Journalistic/65414_a_66739]
-
cu cea mai mare plăcere. Ridichiile roșii, bogate în acid ascorbic (vitamina C, 100 de grame de ridichi asigurand un sfert din necesarul zilnic al organismului), acid folic (6%) și potasiu (5%), și cu un conținut mediu de vitamina B6, riboflavină, magneziu, cupru , zinc, fier și calciu, sunt benefice atât pentru sănătate, cât și pentru siluetă, scrie click.ro. Utile în tratarea bolilor de plămâni, de ficat și de bilă, în prevenirea astmului și a bronșitei, ridichiile roșii sprijină și sistemul
Infecțiile urinare, tratate cu o rădăcinoasă de sezon by Elena Badea () [Corola-journal/Journalistic/64493_a_65818]
-
acid linoleic - 14%, omega 3 - acid linoleic - 8%, acid oleic - 7%, acid palmitoleic- 3%, acid steraic - 2%, acid lauric - 1%, acid miristic - 1%, acid capric - <1%, cenușă - <1%, fitosteroli - E515, acid oxalic, E300, E306 -tocoferol, filoquinonă, tiamină), Coloranți (galben-portocaliu - E101 riboflavină, galben-maroniu- E160a), Arome (hexanoat etilic, butanoat etilic, acetat pentil), E1510, agent natural de maturație (gaz etan), scrie ZF.
Vezi eticheta bananei. Ingredientele despre care nimeni nu vorbește () [Corola-journal/Journalistic/62672_a_63997]
-
19 noiembrie 2007, conform pct. 18 al art. I din același act normativ. Anexa 3 ------- la norme -------- SUBSTANȚE NUTRITIVE 1. Vitamine D(2) (ergocalciferol) │Vitamina D(3) (colecalciferol) Vitamina B(1) │Clorhidrat de tiamină │Mononitrat de tiamină Vitamina B(2) │Riboflavină │Riboflavin-5'-fosfat de sodiu Niacină │Nicotinamidă │Acid nicotinic Vitamina Iod (I) Aminoacizi și alți compuși ai azotului ------------------------------------------ L-arginină și clorhidratul său*) L-cistină și clorhidratul său L-histidină și clorhidratul său L-izoleucină și clorhidratul său L-leucină și clorhidratul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146801_a_148130]
-
produselor alimentare destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică ──────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Nutrient Valoarea de referință pentru etichetare Vitamina A │ (µg) 400 Vitamina D │ (µg) 7 Vitamina E │ (mg TE) 5 Vitamina K (µg) 12 Vitamina C │ (mg) 45 Tiamină │ (mg) 0,5 Riboflavină │ (mg) 0,7 Niacină │ (mg) 7 Vitamina B(6) │ (mg) 0,7 Folat │ (µg) 0,25 Vitamina B(12) (µg) 0,8 Acid pantotenic │ (mg) 3 Biotină │ (µg) 10 Calciu │ (mg) 550 Fosfor │ (mg) 550 Potasiu │ (mg) 1.000 Sodiu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146801_a_148130]