498 matches
-
DOC Articolul 22 (1) Vinurile spumante DOC trebuie să prezinte următoarele caracteristici de compoziție: ... a) tărie alcoolică dob��ndită, inclusiv cea rezultată prin aportul licorii de expediție: minimum 10,5% în volume, cu excepția Muscatului spumant DOC; ... b) aciditate totală (acid tartric): minimum 6 g/l ... - pentru Muscatul spumant DOC minimum 5 g/l; c) aciditate volatilă (acid acetic): maximum 0,65 g/l; ... d) extract sec nereducător: minimum 15 g/l; ... e) zaharuri: în funcție de tipul de vin; ... f) dioxid de sulf
NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
o tărie alcoolică de nu mai puțin de 8,5% vol., un conținut de zahar exprimat că zahăr invertit de 45-50 grame pe litru, si o aciditate totală de nu mai puțin de 3 grame pe litru exprimată că acid tartric." iar litera (i) se redenumeste că (j). (3) 31992 R 2075: Regulamentul (CEE) nr. 2075/92 al Consiliului din 30 iunie 1992 privind organizarea comună a pieței în sectorul tutunului brut (JO L 215, 30.7.1992, p. 70), modificat
TRATAT din 25 aprilie 2005 dintre Regatul Belgiei, Republica Ceha, Regatul Danemarcei, Republica Federala Germania, Republica Estonia, Republica Elena, Regatul Spaniei, Republica Franceza, Irlanda, Republica Italiana, Republica Cipru, Republica Letonia, Republica Lituania, Marele Ducat al Luxemburgului, Republica Ungara, Republica Malta, Regatul fiarilor de Jos, Republica Austria, Republica Polona, Republica Portugheză, Republica Slovenia, Republica Slovaca, Republica Finlanda, Regatul Suediei, Regatul Unit al Marii Britanii şi Irlandei de Nord (state membre ale Uniunii Europene) şi Republica Bulgaria şi România privind aderarea Republicii Bulgaria şi a României la Uniunea Europeană, semnat de România la Luxemburg la 25 aprilie 2005. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/168188_a_169517]
-
o tărie alcoolică de nu mai puțin de 8,5% vol., un conținut de zahar exprimat că zahăr invertit de 45-50 grame pe litru, si o aciditate totală de nu mai puțin de 3 grame pe litru exprimată că acid tartric." iar litera (i) se redenumeste că (j). (3) 31992 R 2075: Regulamentul (CEE) nr. 2075/92 al Consiliului din 30 iunie 1992 privind organizarea comună a pieței în sectorul tutunului brut (JO L 215, 30.7.1992, p. 70), modificat
TRATAT din 25 aprilie 2005 dintre Regatul Belgiei, Republica Ceha, Regatul Danemarcei, Republica Federala Germania, Republica Estonia, Republica Elena, Regatul Spaniei, Republica Franceza, Irlanda, Republica Italiana, Republica Cipru, Republica Letonia, Republica Lituania, Marele Ducat al Luxemburgului, Republica Ungara, Republica Malta, Regatul fiarilor de Jos, Republica Austria, Republica Polona, Republica Portugheză, Republica Slovenia, Republica Slovaca, Republica Finlanda, Regatul Suediei, Regatul Unit al Marii Britanii şi Irlandei de Nord (state membre ale Uniunii Europene) şi Republica Bulgaria şi România privind aderarea Republicii Bulgaria şi a României la Uniunea Europeană, semnat de România la Luxemburg la 25 aprilie 2005. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/168188_a_169517]
-
fără a aduce atingere dispozițiilor alin. (3), în arealele viticole românești încadrate în zona viticola CII. ... (2) Acidificarea produselor, cu excepția vinului, menționate la alin. (1) se poate face doar până la limita maximă de 1,50 g/l, exprimată în acid tartric sau 20 miliechivalenti/l. ... (3) Acidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 2,50 g/l, exprimată în acid tartric sau 33,3 miliechivalenti/l. ... (4) Dezacidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 1
ORDIN nr. 645 din 15 iulie 2005 privind aprobarea încadrării regiunilor viticole româneşti în zonele viticole ale Uniunii Europene şi condiţiile aplicării corectiilor de tărie alcoolică şi de aciditate asupra recoltelor de struguri aflate în diferite stadii de prelucrare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/169440_a_170769]
-
alin. (1) se poate face doar până la limita maximă de 1,50 g/l, exprimată în acid tartric sau 20 miliechivalenti/l. ... (3) Acidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 2,50 g/l, exprimată în acid tartric sau 33,3 miliechivalenti/l. ... (4) Dezacidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 1,0 g/l, exprimată în acid tartric sau 13,3 miliechivalenti/l. ... (5) Mustul de struguri destinat concentrării poate face obiectul unei dezacidificări
ORDIN nr. 645 din 15 iulie 2005 privind aprobarea încadrării regiunilor viticole româneşti în zonele viticole ale Uniunii Europene şi condiţiile aplicării corectiilor de tărie alcoolică şi de aciditate asupra recoltelor de struguri aflate în diferite stadii de prelucrare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/169440_a_170769]
-
vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 2,50 g/l, exprimată în acid tartric sau 33,3 miliechivalenti/l. ... (4) Dezacidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 1,0 g/l, exprimată în acid tartric sau 13,3 miliechivalenti/l. ... (5) Mustul de struguri destinat concentrării poate face obiectul unei dezacidificări parțiale. ... (6) În anii în care condițiile climatice au fost nefavorabile se pot autoriza acidificarea și dezacidificarea produselor cuprinse la alin. (1) din arealele
ORDIN nr. 645 din 15 iulie 2005 privind aprobarea încadrării regiunilor viticole româneşti în zonele viticole ale Uniunii Europene şi condiţiile aplicării corectiilor de tărie alcoolică şi de aciditate asupra recoltelor de struguri aflate în diferite stadii de prelucrare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/169440_a_170769]
-
chimice sintetice că: arome, îndulcitori, coloranți, conservanți de orice natură, cu excepția celor avizați de Ministerul Sănătății. ... (3) Nu se admite alcoolizarea vinurilor, cu excepția unor vinuri speciale pentru care trebuie cerut avizul Ministerului Sănătății. ... Articolul 60 (1) Vinurile: Aciditate în acid tartric - g/litru Totală Volatilă ────── ──────── - vin alb min. 3,0 max. 1,00 - vin roșu min. 3,0 max. 1,25 - vermut alb min. 3,5 max. 1,00 - vermut roșu min. 3,5 max. 1,50 - șampanie min. 3,0
NORME DE IGIENĂ din 3 aprilie 1995 privind alimentele şi protecţia sanitară a acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
momentul aprovizionării și constă în prelevarea de probe și transmiterea unei probe prelevate la un laborator autorizat, în vederea efectuării analizelor fizico-chimice și organoleptice. (3) Analizele fizico-chimice pentru atestarea calității vinului de masă sunt: concentrație alcoolică, aciditate totală exprimată în acid tartric, aciditate volatilă exprimată în acid acetic, dioxid de sulf liber, dioxid de sulf total, extract sec nereducător, zahăr reducător și densitate relativă. ... (4) Prelevarea probelor din loturile de vin de masă aprovizionat se va face în prezența atât a comerciantului
NORME METODOLOGICE din 7 aprilie 2008 privind condiţiile de comercializare cu amănuntul a vinului de masă în vrac. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200258_a_201587]
-
momentul comercializării următorii parametri fizico-chimici, atestați prin analize efectuate în laboratoare autorizate de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale: ... a) tăria alcoolică la 20°C - minimum 8,5% alcool dobândit în volume; ... b) aciditatea totală - minimum 3,5 exprimată în acid tartric sau 46,6 miliechivalenți pe litru, conform încadrării în zonele viticole ale Uniunii Europene B, CI și CII; ... c) aciditatea volatilă nu poate fi mai mare de: ... (i) 18 miliechivalenți pe litru sau 1,08 g/l acid acetic pentru
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
sau lactalbumină; (vi) bentonită; (vii) dioxid de siliciu sub formă de gel sau de soluție coloidală; (viii) caolin; (ix) tanin; (x) enzime și preparate enzimatice de uz oenologic; m) utilizarea acidului sorbic sau a sorbatului de potasiu; ... n) utilizarea acidului tartric cu scopul acidifierii; o) utilizarea, în scopul dezacidifierii, a următoarelor substanțe: ... (i) tartrat neutru de potasiu; (îi) bicarbonat de potasiu; (iii) carbonat de calciu care poate eventual conține cantități mici de sare dublă de calciu din acizii tartric L(+) și
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
a următoarelor substanțe: ... (i) tartrat neutru de potasiu; (îi) bicarbonat de potasiu; (iii) carbonat de calciu care poate eventual conține cantități mici de sare dublă de calciu din acizii tartric L(+) și malic L(-); (iv) tartrat de calciu; (v) acid tartric; (vi) preparat omogen din acid tartric și carbonat de calciu în proporții echivalente și pulverizat fin; p) utilizarea preparatelor din membrane celulare din levuri în doze de maximum 40 g/hl; ... q) utilizarea polivinilpolipirolidonei în doză maximă de 80 g
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
de potasiu; (îi) bicarbonat de potasiu; (iii) carbonat de calciu care poate eventual conține cantități mici de sare dublă de calciu din acizii tartric L(+) și malic L(-); (iv) tartrat de calciu; (v) acid tartric; (vi) preparat omogen din acid tartric și carbonat de calciu în proporții echivalente și pulverizat fin; p) utilizarea preparatelor din membrane celulare din levuri în doze de maximum 40 g/hl; ... q) utilizarea polivinilpolipirolidonei în doză maximă de 80 g/hl; ... r) utilizarea bacteriilor lactice; ... s
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
l; 9. adaosul de acid L(-) ascorbic în doză de maximum 250 mg/l; 10. adaosul de acid citric pentru stabilizarea vinurilor să nu depășească la punerea în consum a vinului nivelul maxim de 1 g/l; 11. utilizarea acidului tartric, pentru acidificare; 12. pentru dezacidificare este permisă utilizarea uneia sau a mai multor substanțe: a) tartrat de potasiu; ... b) bicarbonat de potasiu; ... c) carbonat de calciu care poate conține, în cantități mici, sare dublă de calciu din acizii tartric L
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
sau a mai multor substanțe: a) tartrat de potasiu; ... b) bicarbonat de potasiu; ... c) carbonat de calciu care poate conține, în cantități mici, sare dublă de calciu din acizii tartric L(+) și malic L(-); ... d) tartrat de calciu; ... e) acid tartric; ... f) preparat omogen din acid tartric și carbonat de calciu în proporții echivalente; ... 13. limpezirea cu ajutorul uneia sau a câtorva dintre substanțele următoare pentru uz oenologic: a) gelatină alimentară; ... b) proteine vegetale; ... c) clei de pește; ... d) cazeină și cazeinat
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
tartrat de potasiu; ... b) bicarbonat de potasiu; ... c) carbonat de calciu care poate conține, în cantități mici, sare dublă de calciu din acizii tartric L(+) și malic L(-); ... d) tartrat de calciu; ... e) acid tartric; ... f) preparat omogen din acid tartric și carbonat de calciu în proporții echivalente; ... 13. limpezirea cu ajutorul uneia sau a câtorva dintre substanțele următoare pentru uz oenologic: a) gelatină alimentară; ... b) proteine vegetale; ... c) clei de pește; ... d) cazeină și cazeinat de potasiu; ... e) ovalbumină și/sau
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
fitat de calciu; ... 17. adaosul de acid metatartric, înainte de îmbuteliere, în doze de maximum 100 mg/l sau carboximetilceluloză în aceeași doză; 18. utilizarea gumei arabice, înainte de îmbuteliere, în doze de maximum 0,3 g/l; 19. utilizarea acidului DL tartric (acid racemic) sau a sării sale neutre de potasiu, pentru precipitarea calciului în exces; 20. utilizarea alginatului de calciu sau a alginatului de potasiu, în cazul producerii vinurilor spumante prin fermentare în butelii, pentru eliminarea drojdiei prin degorjare; a) utilizarea
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
c) pentru sărurile nutritive, fosfat de amoniu sau sulfat de amoniu, maximum 0,3 g/l; ... d) pentru factorii de creștere, tiamină sub formă de clorhidrat de tiamină, 0,6 mg/l, exprimat în tiamină; ... 21. pentru favorizarea precipitării sărurilor tartrice se pot adăuga: a) bitartrat de potasiu; ... b) tartrat de calciu, în doză de maximum 200 g/hl; ... 22. utilizarea sulfatului de cupru pentru eliminarea defectelor de gust sau miros al vinului, în doză de maximum 1 g/hl; 23
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
28. pentru stabilizarea microbiologică se poate adăuga dimetildicarbonat (DMDC) în doză de maximum 200 mg/l, fără ca acest adaos să conducă la apariția de reziduuri în produsul finit tratat; 29. tratarea prin refrigerare, electrodializă și osmoză pentru a asigura stabilizarea tartrică a vinului; 30. utilizarea ureazei, pentru a reduce nivelul de uree din vin; 31. adaosul de oxigen. Articolul 39 (1) Cupajarea reprezintă practica oenologică prin care se amestecă musturi sau vinuri care provin din: ... a) state diferite din Uniunea Europeană; ... b
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
B și CI; ... b) acidifierii și dezacidifierii în zona viticolă CII, fără a aduce atingere dispozițiilor alin. (4). ... (3) Acidificarea produselor menționate la alin. (2), cu excepția vinului, se poate face doar până la limita maximă de 1,50 g/l acid tartric sau 20 miliechivalenți/l. ... (4) Acidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 2,50 g/l acid tartric sau 33,3 miliechivalenți/l. ... (5) Dezacidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 1 g/l
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
menționate la alin. (2), cu excepția vinului, se poate face doar până la limita maximă de 1,50 g/l acid tartric sau 20 miliechivalenți/l. ... (4) Acidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 2,50 g/l acid tartric sau 33,3 miliechivalenți/l. ... (5) Dezacidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 1 g/l, exprimată în acid tartric, sau 13,3 miliechivalenți/l. ... (6) În afară de aceasta, mustul de struguri destinat concentrării poate face obiectul unei
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
l. ... (4) Acidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 2,50 g/l acid tartric sau 33,3 miliechivalenți/l. ... (5) Dezacidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 1 g/l, exprimată în acid tartric, sau 13,3 miliechivalenți/l. ... (6) În afară de aceasta, mustul de struguri destinat concentrării poate face obiectul unei dezacidifieri parțiale. ... (7) Acidificarea și îmbogățirea, precum și acidificarea și dezacidificarea aceluiași produs se exclud reciproc. ... Articolul 43 Îndulcirea (1) Îndulcirea este practica oenologică
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
este interzisă. ... (6) Complementar acidificărilor și dezacidificărilor efectuate asupra componentelor producției de vin în conformitate cu prevederile prezentelor norme, vinul materie primă poate face obiectul acidificării sau dezacidificării suplimentare. Acidificarea se poate efectua până la maximum 1,50 g/l, exprimată în acid tartric, respectiv 20 miliechivalenți/l. ... (7) În anii cu condiții meteorologice excepționale, limita maximă de 1,50 g/l, respectiv 20 miliechivalenți/l poate fi ridicată la 2,50 g/l, respectiv 34 miliechivalenți/l, cu condiția ca aciditatea naturală a
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
excepționale, limita maximă de 1,50 g/l, respectiv 20 miliechivalenți/l poate fi ridicată la 2,50 g/l, respectiv 34 miliechivalenți/l, cu condiția ca aciditatea naturală a produselor să fie minimum 3 g/l, exprimată în acid tartric, respectiv 40 miliechivalenți/l. ... (8) Dioxidul de carbon conținut în vinurile spumante trebuie să provină numai din fermentarea alcoolică a vinului materie primă utilizat, din vin apt pentru consumul uman. Această fermentare, în cazul în care nu este o fermentare
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
de minimum 8,5% pentru zona B și de minimum 9% pentru zonele CI și CII și o tărie totală alcoolică în volume de cel mult 15% vol.; - are aciditatea totală de minimum 3,5 g/l, exprimată în acid tartric sau de 46,6 miliechivalenți/l, cu excepția vinurilor pentru care s-a obținut derogare expresă de la aceste condiții. 13. Vinul cu indicație geografică este vinul obținut din struguri produși într-un areal viticol delimitat și care se va identifica prin
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
și de gust; ... b) tăria alcoolică la 20°C - minimum 8,5% alcool dobândit în volume și, respectiv, conținutul în alcool corespunzător categoriei de calitate și tipului de vin; ... c) aciditatea totală - minimum 4,5 g/l, exprimată în acid tartric, sau 60 miliechivalenti pe litru; ... d) aciditatea volatilă mai mică de: ... 1. 18 miliechivalenti pe litru sau 1,08 g/l, exprimată în acid acetic, pentru vinurile albe și roze; 2. 20 miliechivalenti pe litru sau 1,2 g/l
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]