434 matches
-
speciale pe care vi le prezentăm acum sperăm să vă aducă farmecul pe care îl aveau în momentul în care au fost inventate. Sarmale “afumate”. Amestecă într-un lighenaș carnea tocată cu slănină și carnea afumată date prin mașina de tocat. Adăugă ceapa tăiată mărunt, orezul fiert, sare, piper, cimbru și verdeața tocată fin. Unge ola de lut cu untură și așază un strat de varză tocată și costiță. Apoi umple foile de varză cu amestecul de carne și așază-le
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
autograful” acestora. Preparatul poartă denumirea de pogăcele cu jumări. Ingrediente: 500 g jumări de porc, cinci ouă, o ceașcă de apă, 800-850 g făină, 50 g drojdie de bere, sare , susan. Mod de preparare: se trec jumările prin mașina de tocat, apoi se combină cu făină, patru ouă și drojdia dizolvată în apă călduță. Se pune un praf de sare, apoi se frământă aluatul până devine elastic. Se întinde o foaie de 5 mm grosime, din care se taie bucăți folosind
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
carne de porc, 500 g carne de vită, 200 g costiță afumată, 2 verze murate, 4 cepe, 50 g orez, 4 linguri pastă de roșii, cimbru, boia de ardei, sare , piper. Cum se preapară: se trece carnea prin mașina de tocat împreună cu ceapa. Se amestecă cu orezul ales, spălat și fiert pe jumătate. Se condimentează cu sare, piper, cimbru. Se adaugă o cană și se amestecă bine până la omogenizare. Se aleg frunzele potrivite pentru sarmale, iar restul de varză se toacă
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
familiar general. De altfel, condensarea sintagmelor și compuselor este trecută uneori printre particularitățile limbajului colocvial, dar și ale stilurilor profesionale: "Sunt de menționat și multe cazuri de scurtare a unor compuse: mașină este utilizat frecvent în locul sintagmelor / compuselor mașină de tocat, mașină de spălat; fierul este utilizat în mod obișnuit pentru desemnarea fierului de călcat etc. (C. Maneca). Proporția în care se utilizează una sau alta dintre particularitățile semnalate este în funcție de domeniul pe care vorbitorii îl ilustrează: tendința de scurtare a
Condensarea lexico-semantică by Emil Suciu [Corola-publishinghouse/Science/925_a_2433]
-
acest fel, mesajul este echivoc și nu își atinge obiectivul informațional. Putem cere să ni se dea fierul sau să ni se repare mașina numai cuiva pentru care este evident că ne referim la fierul de călcat, la mașina de tocat, la mașina de spălat ori la un obiect de fier sau la o mașină anume. Nici vorbă, în acest stadiu, ca fenomenul să poarte vreo amprentă care să-l identifice ca procedeu definitoriu de formare a cuvintelor. Adeseori avem a
Condensarea lexico-semantică by Emil Suciu [Corola-publishinghouse/Science/925_a_2433]
-
frământă bine, până se obține un aluat potrivit de tare. Se lasă la dospit la loc cald, 15-20 de minute. Între timp, se pregătește umplutura. Se călește în ulei încins ceapa tocată mărunt, se adaugă spanacul fiert, scurs bine și tocat, usturoiul tăiat mărunt, sare, după gust, și se mai lasă pe foc câteva minute. Se dă cratița deoparte de pe foc, se adaugă ouăle, făina, pătrunjelul tocat mărunt și se amestecă energic. Apoi se lasă să se răcească. Se dă deoparte
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
ardeiul și verdeața tocate. Se servește fierbinte, cu mămăliguță. Filă de pește împletit cu garnitură de morcov Mariana Trepcevici, maistru instructor INGREDIENTE: * patru filăuri de pește fără oase (păstrăv, șalău, pangasius), * o ceapă, * o lingură de unt, * două linguri mărar tocat, * 100 ml vin alb, * 300 ml supă de pește, * 200 grame morcovi, * sare, * piper, după gust. MOD DE PREPARARE: Filăurile de pește se taie de două ori de-a lungul, astfel ca la capătul mai lat să rămână unite. Apoi
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
orez basmati (pentru patru porții) INGREDIENTE: * 12 creveți medii, * 4 linguri ulei de măsline, * 1 lingura de paprika pudră, pentru sos: * 3 linguri ulei măsline, * 2 bucăți de usturoi tocat mărunt sau dat prin răzătoare, * 1 linguriță de ghimbir proaspăt tocat mărunt, o ceapă mică rasă, * 1 ardei gras roșu, * 2 roșii tocate mărunt și luată coaja de pe ele, * 2 linguri oțet, * 1 linguriță zahăr, * 1 lingură busuioc proaspăt, * sare, * Piper proaspăt măcinat, * 225 grame orez * basmati. MOD DE PREPARARE: Se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
fierbe sosul împreună cu boabele de piper, foile de dafin și zahărul până se îngroașă. Se potrivește de sare și oțet. Se toarnă sosul peste chifteluțe și se fierb la foc mic 5 minute. Se servesc presărate cu pătrunjel verde, fin tocat. Crochete din creier (rețetă din localitatea Iași) Horea Florin Alexandru INGREDIENTE: * 500 grame creier de vită sau porc, * 30 grame pesmet, * 3 ouă, * 15 grame făină, * 200 ml ulei, * sare, * piper, MOD DE PREPARARE: Se spală creierul, se curăță de
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
lapte, * trei ouă, * 50 ml ulei, * câteva frunze de pătrunjel pentru decor, * 25 grame delikat gust de legume, * piper, * nucșoară. MOD DE PREPARARE: Se taie cubulețe șunca. Se fierb două ouă tari, se curăță și se trec prin mașina de tocat împreună cu șunca. Se înmoaie pâinea în laptele amestecat cu oul crud, apoi se încorporează șunca și ouăle fierte. Se condimentează amestecul după gust. Curcanul se spală, se umple cu amestecul pregătit și se coase. Se așează în tavă, se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
și se coc în cuptor, întorcându-le și pe partea opusă. Se așează în altă tavă, se despică la bază, se lasă să se scurgă bine zeama din interior. Apoi se decojesc cu o lingură, se toacă prin mașina de tocat, din ele preparându-se salate: a). salată de vinete cu ulei, cu sau fără ceapa; b).salată de vinete cu maioneză de soia și zeamă de lămâie; c). salată de vinete cu maioneză de soia și cu usturoi. Pentru conservare
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
vinete, * 2 kg ardei gras, * 2 kg gogoșari, * 2 kg tomate, * jumătate litru ulei, * sare, * o lingură miere. MOD DE PREPARARE: Ceapa tocată se călește în ulei. Se adaugă ardeii și gogoșarii spălați, copți, curățați și dați prin mașina de tocat. Se face suc din roșii și se adaugă peste celelalte. Se mai adaugă vinetele (spălate, coapte, curățate și tocate) și se fierbe totul bine până devine o pastă groasă. La sfârșit se adaugă sarea și mierea de albine. Se introduce
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
mici, dacă sunt mari). Se pun toți în uleiul în care s-a înăbușit mai înainte ceapa. Se acoperă și se lasă să se călească foarte ușor. Se scurg și se lasă să se răcească. Se trec prin mașina de tocat ceapa, gogoșarii, peștele. Se pun toate în cratiță, împreună cu feliile de usturoi, suc de roșii (adăugat după gust și consistență) și alte condimente. Se lasă să fiarbă împreună atât timp cât este necesar. În final, se pune zacusca în borcane și se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Călătorii către Ierusalim, 1817-1819tc "Călătorii către Ierusalim, 1817‑1819" Înainte de sfârșitul anului 1817 se ivi posibilitatea de a-mi continua călătoria către Ierusalim, oraș pe care doream să-l vizitez. Fusesem angajat ca medic În serviciul permanent al guvernatorului din Tocat, Împreună cu care am călătorit În interiorul Asiei Mici. Oricât de plăcută ar fi fost această călătorie pe timpul verii, iarna era foarte obositoare, căci aproape fiecare pas necesita efort, fiind nevoiți să ne tăiem cu dificultate cărare prin zăpada ce acoperea munții
[Corola-publishinghouse/Science/2270_a_3595]
-
acestei călătorii am Început să colecționez antichități (vechi monede grecești și pietre gravate) care la vremea aceea puteau fi obținute cu ușurință de la argintari, la un preț scăzut. Regret că atunci nu le-am apreciat la justa lor valoare. Din Tocat am călătorit spre Alep65, trecând prin Kaisari, Tharsus, Adana, Alexandretta și Antiohia. Printre europenii aflați În Alep am Întâlnit numeroși germani, motiv pentru care aș fi fost bucuros să-mi practic meseria acolo pentru o vreme. Din păcate Însă, În timpul
[Corola-publishinghouse/Science/2270_a_3595]
-
Seida, Sur, Acra, Nazaret, Ierusalim și Betleem, iar În toamna anului 1819 am vizitat, printre altele, Sfântul Mormânt. De la Jaffa m-am Îmbarcat cu destinația Damietta și am navigat În susul Nilului tocmai până la Cairo. La acea vreme, un armean din Tocat, pe numele său Giovanni Bozzari, sub a cărui supraveghere obținusem angajarea În cetate, se bucura de rangul de prim-medic al Curții. Giovanni Bozzari urmase studiile de medicină la Constantinopol, În casa unui doctor venețian pe nume Bozzari. Folosindu-se
[Corola-publishinghouse/Science/2270_a_3595]
-
Înțepător de rece, Încât până și dinții Începuseră să ne clănțăne. Și când Îmi amintesc că, acasă, În această perioadă este o vreme caniculară! Ajunși la Bagdad, domnul De Turck mă părăsi, hotărât fiind să se Întoarcă la Paris via Tocat și Constantinopol. A ales să călătorească pe uscat pentru a putea duce cu el niște cai arabi - o speculație care, de altfel, se dovedi a fi prea puțin rentabilă. La scurt timp după despărțirea noastră am primit vești bune din
[Corola-publishinghouse/Science/2270_a_3595]
-
poștașului, iar ceilalți va trebui să recunoască și să denumească obiecte după imagini/material concret. Elevii vor preciza utilitatea obiectului respectiv. Material didactic: material concret/imagini reprezentând unelte folosite în activitățile adulților (pentru grădinar: stropitoare, greblă; pentru bucătar: mașină de tocat, tel, castron; pentru medic: stetoscop, seringă; pentru croitor: mașina de cusut, foarfece, ac cu ață, degetar; pentru tâmplar: ciocan, clește, fierăstrău; imagini ale unor produse: (cozonac, haine, mobilier); șapcă, geantă cu plicuri pentru poștaș; Elemente de joc: surpriza, mimarea unor
Jocul de rol, Universul copiilor by Mirela Bondrea, Lică Prisecaru () [Corola-publishinghouse/Science/1296_a_2061]
-
speciale pe care vi le prezentăm acum sperăm să vă aducă farmecul pe care îl aveau în momentul în care au fost inventate. Sarmale “afumate”. Amestecă într-un lighenaș carnea tocată cu slănină și carnea afumată date prin mașina de tocat. Adăugă ceapa tăiată mărunt, orezul fiert, sare, piper, cimbru și verdeața tocată fin. Unge ola de lut cu untură și așază un strat de varză tocată și costiță. Apoi umple foile de varză cu amestecul de carne și așază-le
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
autograful” acestora. Preparatul poartă denumirea de pogăcele cu jumări. Ingrediente: 500 g jumări de porc, cinci ouă, o ceașcă de apă, 800-850 g făină, 50 g drojdie de bere, sare , susan. Mod de preparare: se trec jumările prin mașina de tocat, apoi se combină cu făină, patru ouă și drojdia dizolvată în apă călduță. Se pune un praf de sare, apoi se frământă aluatul până devine elastic. Se întinde o foaie de 5 mm grosime, din care se taie bucăți folosind
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
carne de porc, 500 g carne de vită, 200 g costiță afumată, 2 verze murate, 4 cepe, 50 g orez, 4 linguri pastă de roșii, cimbru, boia de ardei, sare , piper. Cum se preapară: se trece carnea prin mașina de tocat împreună cu ceapa. Se amestecă cu orezul ales, spălat și fiert pe jumătate. Se condimentează cu sare, piper, cimbru. Se adaugă o cană și se amestecă bine până la omogenizare. Se aleg frunzele potrivite pentru sarmale, iar restul de varză se toacă
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
cuptor cu pulpa în jos și se coc 25 de minute la 200°C. După ce sunt gata, se curăță de coajă, iar pulpa se pune într-un vas. Se adaugă miezul de pâine fărâmițat, 4 linguri de parmezan, busuioc verde tocat mărunt, sare, piper și se amestecă bine. Din această compoziție se fac 12 chiftele, care se tăvălesc prin făină și se prăjesc în puțin ulei de măsline, încălzit în prealabil. Roșiile se taie în bucăți mici și se călesc în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
kcal/porția Fără ouă Rețetă ilustrată Rețetă vegan Mod de preparare: Se decupează căpăcelele roșiilor și se pun deoparte. Roșiile se golesc de miez și de semințe, se sărează și se așază cu gura în jos pe un fund de tocat, să se scurgă bine. Se prepară burghulul, urmărind indicațiile de pe eticheta produsului. Se curăță, se spală și se șterg cu grijă frunzele de pătrunjel și de mentă, apoi se toacă mărunt. Se amestecă verdețurile cu burghulul scurs și bine răcit
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de preparare: 75 min. Conținut caloric: 194 kcal/porție Exotic și savuros Mod de preparare: Se fierb cartofii cu tot cu coajă, în apă inițial rece și fără sare. Ceapa tăiată fin se rumenește în puțin ulei de măsline împreună cu ardeiul iute tocat mărunt și ardeiul gras tăiat în cuburi mari. După ce sunt gata, se adaugă cartofii fierți, curățati de coajă și tăiați rondele. Se bat spumă ouăle împreună cu o linguriță de parmezan ras și un praf de sare, apoi se toarnă peste
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de prepeliță se pun într-o oală cu apă rece și se fierb 4 minute. Se amestecă în salatieră cartofii, ouăle fierte și tăiate în jumătate, bucățile de anghinare bine scurse de ulei și se condimentează totul cu pătrunjel verde tocat, sare, piper și ulei de măsline. Un sfat în plus Această salată poate fi servită ca fel principal sau ca o garnitură la diverse mâncăruri mai consistente. Ca să poată fi preparată cu succes, cartofii trebuie să fie reci; de aceea
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]