184 matches
-
zilnic de apă permit refacerea stocului de ioni din organism prin compensarea pierderilor date de transpirație, excreție și respirație. Osmoza are loc important și în fiziologia plantelor. Difuzând prin pereții celulelor, pe care le umflă, apa absorbită de plante conferă turgescență țesuturilor. Tot osmoza, alături de capilaritate, dată de forța mare de adeziune a apei la pereții vaselor subțiri, este răspunzătoare de ascensiunea rapidă a apei în plantă. De altfel, așa cum am văzut studiind proprietățile fizice ale apei, organismele vii și-au
Aplicaţii ale echipamentelor periferice şi de interfaţare om calculator by Dan Marius Dobrea () [Corola-publishinghouse/Science/259_a_528]
-
de apă liberă scade și crește cantitatea de apă legată. Așadar, rolurile apei în organismul vegetal sunt: - mediu pentru transformările biochimice; - reactant în procesele biochimice; - material brut pentru fotosinteză; - transportator al substanțelor nutritive; - factor reglator al temperaturii plantei; - conferă țesuturilor turgescență - condiție importantă pentru menținerea stării fizice și fiziologice a plantelor. Fotosinteza Fotosinteza este un proces complex prin care celulele plantelor utilizează energia solară pentru biosinteza componentelor celulare. Este un proces metabolic fundamental pentru toate organismele vii, fiind singura reacție din
Aplicaţii ale echipamentelor periferice şi de interfaţare om calculator by Dan Marius Dobrea () [Corola-publishinghouse/Science/259_a_528]
-
cardiacă. Diagnosticul pozitiv și diferențial al insuficienței cardiace poate fi dificil deoarece edemele la membrele inferioare pot fi consecința stazei venoase sau hipoalbuminemiei. De asemenea, comorbiditățile coexistente adesea, ca bronhopneumopatia obstructivă cronică, anemia sau depresia, pot genera dispnee și fatigabilitate. Turgescența venelor jugulare și zgomotul 3 de galop sunt mai specifice pentru diagnosticul insuficienței cardiace la vârstnici. Pentru a facilita diagnosticul sunt necesare determinarea markerilor specifici acestei afecțiuni, ca peptidul natriuretic atrial, precum și efectuarea ecocardiografiei transtoracice. 10.3.3. Valvulopatiile La
Afectarea cardiovasculară în boala renală cronică by Florin Mitu, Iulia Cristina Roca () [Corola-publishinghouse/Science/91927_a_92422]
-
complexă de factori hotărăște dacă un produs horticol este afânat (legumele de frunze, varza, merele) sau compact (cartofii). Spațiile intercelulare, spațiile vacuolare și natura țesuturilor diferă de la produs la produs, evoluând în funcție de gradul de maturitate, activitatea enzimatică sau gradul de turgescență. Un fruct de măr în primele stadii ale maturității diferă mult din acest punct de vedere de același fruct sau altele, aflate la maturitatea fiziologică. Gradul de fermitate Gradul de fermitate (numit și fermitate structo-texturală), rezultă din interdependența dintre textură
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
păstrare. Acest conținut se diminuează până în momentul consumului, ameliorând calitățile culinare și în primul rând finețea/frăgezimea. Pe parcursul maturării, la unele specii se produce o creștere a spațiilor intracelulare, care contribuie la mărirea gradului de afânare din țesuturi. Raportul între turgescență și elasticitate, indiferent de specie, influențează la rândul său fermitatea, iar prin aceasta determină modul de recoltare și modul de valorificare ulterioară, în funcție de persistența hidratării țesuturilor. Cunoașterea fermității unor produse horticole Este importantă pentru stabilirea momentului sau modului de recoltare
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
substanțele asimilate echilibrează această tendință. O observație practică importantă este legată de masa specifică a fructelor mici. Acestea au o masă specifică mai mare decât cele mari, fiind mai compacte, mai rezistente la manipulare și transport, păstrându-și mai bine turgescența până la sfârșitul păstrării. 6.2. Masa volumetrică Masa volumetrică a unui produs horticol reprezintă masa (kg) produselor care ocupă volumul de 1 m3 (kg/m3). Este o proprietate a cărei cunoaștere este foarte importantă pentru cei care ambalează sau depozitează
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
și extractul sau sucul obținut pentru analiză, de la un anumit produs. Conținutul în apă al produselor horticole Apa din produsele horticole, constituie mediul de desfășurare a reacțiilor biochimice, participă la vehicularea substanțelor solubilizate, contribuie la reglarea temperaturii plantelor, la menținerea turgescenței, la buna desfășurare a procesului de creștere și dezvoltare. Produsele bogate în apă au căldură specifică mare și activitate metabolică mai intensă. Formele sub care se găsește apa în produse sunt apa liberă și apa legată. Ele sunt reținute într-
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
include la cererea beneficiarilor operația de ceruire. Ea constă în aplicarea pe suprafața fructelor sau legumelor a unei pelicule de ceară alimentară naturală sau sintetică. Se asigură o mai bună protecție pe toată durata circuitului de valorificare și reducerea scăderii turgescenței prin limitarea transpirației. Conținutul total în ceruri al fructelor semințoase (mai ales al merelor), crește continuu pe măsura maturării. Compoziția chimică a acestor ceruri este preponderent saturată în această fază (acizi grași saturați C20-C30), iar consistența solidă. După recoltare și
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
alcoolul etilic se acumulează peste 0,3%, iar aldehida acetică peste 0,04%, cantități toxice care determină moartea celulelor. 8.2. Transpirația produselor horticole Generalități Produsele horticole se caracterizează în mod specific și prin conținutul lor mai ridicat în apă. Turgescența țesuturilor și desfășurarea normală a proceselor fiziologice se corelează cu această stare de hidratare. Ea este evidentă la produsele încă nerecoltate și constituie o condiție a calității pe parcursul valorificării. În procesul respirației, ca urmare a oxidării complete a substanțelor energetice
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
alimentar, cum ar fi amiloza modificată. Ele sunt capabile să formeze straturi aproape invizibile, care nu modifică aspectul produselor, dar le protejează de deshidratare și microorganisme. Stropirea verdețurilor cu apă, sau înmuierea de scurtă durată a rădăcinilor deshidratate determină ameliorarea turgescenței acestora. În procesul valorificării, pierderile procentuale de umiditate totală tolerate pornind de la starea de echilibru din depozit, au o limită maximă care, odată depășită, determină deprecierea ireversibilă a produselor respective și imposibilitatea desfacerii acestora. 8.3. Creșterea, maturarea și supramaturarea
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
sunt mult mai expuse la o evoluție nedorită pe parcursul manipulării sau depozitării temporare, transportului etc. În anii secetoși legumele sunt ofilite, au tendința de a se matura prematur, unele specii inițiază emiterea tulpinilor florale, ceea ce le determină deprecierea. Lipsite de turgescență, se lignifică și au părțile necomestibile în proporție mai mare. La pomi se produc căderi în masă a fructelor verzi, iar cele care rămân se pigmentează prematur. La mere se manifestă pătările cauzate de deficitul de calciu. Precipitațiile intense care
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Strugurii de masă, legumele bulboase, dar și cartofii sau rădăcinoasele recoltate în anii ploioși sunt vizibil afectate în cursul păstrării Umiditatea relativă a aerului, la valori ridicate are influență negativă asupra stării fitosanitare a plantelor horticole, dar contribuie la menținerea turgescenței legumelor de frunze sau a celor din grupa verzei etc. Seceta atmosferică are efecte contrare, produsele își măresc foarte mult intensitatea transpirației, se ofilesc sau se zbârcesc. Mișcarea aerului (vânturile) afectează zonele de câmpie. În zonele nisipoase, produsele sunt lezate
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
insecte, arsuri provocate de soare sau îngheț, leziuni de la grindină. Prezența pedunculului, caliciului, sunt indicatori ai calității la unele specii (ardei, cireșe, căpșune etc.). Fasonarea unor produse (varză, pătrunjel, păstârnac, salată verde etc.) este obligatorie sau facultativă, în funcție de specie, varietate. Turgescența, prospețimea, fermitatea, gradul de coacere, vor permite transportul și manipularea în condiții corespunzătoare până la destinație. La speciile care se recoltează la o maturitate de consum, care precede maturitatea fiziologică, este important ca produsul să nu depășească stadiul respectiv (ciuperci, andive
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
produsele horticole se transportă pe distanțe mari (Niculiță, P. și colab., 1986). Are mai multe variante: prin imersie, prin pulverizare (stropire) sau mixt (imersie și pulverizare). Se realizează în vrac sau în ambalaje speciale. Deși este foarte rapidă și menține turgescența produselor, pune unele probleme suplimentare în comparație cu răcirea cu aer. În apa de răcire trebuie adăugate substanțe fungicide sau dezinfectante. Produsele umede trebuie ulterior bine zvântate. Produsele cu epidermă mai rezistentă sunt recomandate a fi prerăcite în acest mod. Cireșele recoltate
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
presiunii de saturație corespunzătoare temperaturii inițiale a produsului. Pierderea de apă este de 2-4% iar durata răcirii de 25-30 minute. Prerăcirea în vid se realizează într-o variantă tehnologică îmbunătățită cu o umezire prealabilă (pulverizare cu apă), care preîntâmpină pierderea turgescenței și ofilirea. Metoda este specifică produselor cu suprafață de evaporare mare în raport cu masa lor, a căror perisabilitate este ridicată. Dezavantajele legate de prețul de cost considerabil sunt compensate de eficiența metodei la loturi mari de produs, care poate fi ambalat
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
cardio-vasculare pentru care a fost internat, investigat, tratat și dispensarizat , nu se pune problema diagnosticului ci doar a reactualizării lui. În fața unui pacient cu simptome și semne de suferință cardiacă sau vasculară de tip dispnee, palpitații, dureri precordiale, cianoză periorală, turgescența venelor jugulare latero-cervicale, edeme ale membrelor inferioare, etc., este obligatorie o investigație amănunțită în servicii de specialitate ( medicină internă, cardiologie). Aprecierea pulsului arterial și a valorilor presiunii arteriale, constituie parte integrantă din examenele pe care orice medic stomatolog trebuie să
Actualitati privind riscul urgentelor medicale in cabinetul de medicina dentara by ALEXANDRU BUCUR, MARIA VORONEANU, CARMEN VICOL, DINESCU NEDIM NICOLAE () [Corola-publishinghouse/Science/83704_a_85029]
-
chirurgicale. În general cu cât intervenția stomatologică este mai amplă, cu cât stresul psihologic este mai mare și cu cât durerea postoperatorie este mai intensă cu atât crește incidența complicațiilor cardio-vasculare. Simptome și semne ca durerea precordială intermitentă , cianoza periorală, turgescența venelor latero-cervicale , dispneea sunt elemente care trebuie să determine amânarea procedurilor terapeutice cu excepția urgențelor , până la realizarea tratamentului de compensare a bolii cardio- vasculare. 4. 1. CRIZA DE ANGOR PECTORIS Riscul operator la pacienții cu maladie coronariană este încărcat de riscul
Actualitati privind riscul urgentelor medicale in cabinetul de medicina dentara by ALEXANDRU BUCUR, MARIA VORONEANU, CARMEN VICOL, DINESCU NEDIM NICOLAE () [Corola-publishinghouse/Science/83704_a_85029]
-
asociate cefalalgiilor sunt: epifora și congestia conjunctivelor, edemul palpebral, hiperrinoreea, hipersudorația în hemifața ipsilaterală durerilor, în rare cazuri se asociază un Sindrom Claude Bernard - Horner, de asemenea ipsilateral. Se mai poate observa un edem al scalpului în aria dureroasă și turgescența vaselor temporale. Stadiul postcefalalgic practic nu există deoarece salvele dureroase dispar de regulă tot atât de abrupt precum au și apărut. Bruschețea inițială și terminală a durerilor ar putea diferenția acest tip de cefalee de migrena clasică și de cea comună. În
Actualitati privind riscul urgentelor medicale in cabinetul de medicina dentara by ALEXANDRU BUCUR, MARIA VORONEANU, CARMEN VICOL, DINESCU NEDIM NICOLAE () [Corola-publishinghouse/Science/83704_a_85029]
-
respirații/minut, percepută ca ineficientă; ortopnee; cianoză, transpirații; tiraj subclavicular, intercostal, epuizant pînă la stadii finale, cu respirație abdominală paradoxală; abolirea murmurului vezicular, imposibil de auzit, datorită sibilantelor, care domină fondul sonor. toleranță hemodinamică mediocră: semne de insuficiență ventriculară dreaptă (turgescența jugularelor, reflux hepato-jugular, hepatalgii); puls paradoxal. toleranță neuro-psihică mediocră: agitație, tulburări de conștiență, care pot merge pînă la comă. Un astfel de tablou clinic sever impune solicitarea serviciului de reanimare, avînd în vedere că evoluția spontană este grefată de o
Curs de pneumoftiziologie by Antigona Trofor [Corola-publishinghouse/Science/940_a_2448]
-
revelatoare pot fi considerate lipotimiile repetate la femeile tinere cu tromboflebită de membre inferioare. * durerile de tip anginos * tahicardia 120/ min. * hipotensiunea arterială (TA sistolică 80 mm Hg este un semn de moarte iminentă). * semne de insuficiență cardiacă dreaptă (hepatomegalie, turgescența jugularelor, reflux hepato-jugular). * stare de șoc (tegumente palide, marmorate, oligurie, extremități reci, hipotensiune arterială). Evidențierea unuia din aceste semne clinice impune internarea de urgență într-o secție de terapie intensivă, unde se vor efectua examene invazive (scintigrafie de perfuzie, angiografie
Curs de pneumoftiziologie by Antigona Trofor [Corola-publishinghouse/Science/940_a_2448]
-
PTT). Biopsia renală nu se indică sistematic, ci doar când diagnosticul de SHU este incert. în prezența trombocitopeniei, aceasta se recomandă a se realiza pe cale transjugulară. Examenul histologic evidențiază trombi intracapilari, fără necroză sau inflamație a peretelui vascular. Se asociază turgescența celulelor endoteliale, decolarea lor de pe MBG, hialinoză subendotelială, leziuni ale celulelor mezangiale. Arteriolele pot fi sediul unui proces de endarterită proliferativă, uneori cu tromboze intraluminale, care agravează prognosticul. 8.2.4. Tratament Tratamentul simptomatic cuprinde antihipertensive (IECA și/sau sartani
[Corola-publishinghouse/Science/2339_a_3664]
-
peste 30 % din volumul plasmatic, apare șocul hipovolemic cu cianoza extremităților și semne neurologice de hipoperfuzie cerebrală (somnolență, confuzie, agitație). Invers, în caz de creștere a volumului sectorului plasmatic, se observă o creștere a presiunii arteriale, extremități calde, colorate, roșii, turgescența venelor. Biologic, variațiile sectorului plasmatic se apreciază prin hematocrit și proteinemie. Astfel, o diminuare a volumului plasmatic antrenează o hemoconcentrație, cu creșterea hematocritului și a proteinemiei, în timp ce creșterea sectorului plasmatic determină hemodiluție cu scăderea Ht și a proteinemiei. Acești markeri
[Corola-publishinghouse/Science/2339_a_3664]
-
Anatomopatologic evoluează în trei stadii: exudativ, fibroadeziv și fibrocalcar. Fiziopatologic se instalează insuficiența cardiacă hipodiastolică. Debutul clinic poate consta în dispnee precoce. Ulterior se constată hepatomegalie asociată cu manifestări hidropigene: edeme, ascită, transudate pleurale. Manifestarile cardiovasculare sunt reprezentate de cianoză, turgescența jugularelor, tahicardie, fixitatea șocului apexian, zgomote cardiace asurzite. Radiologic se constată aspect globulos în carafă al siluetei cardiace (în forma exudativă), silueta normală, imobilă a cordului cu pahipleurită bazală (în forma fibroadezivă) și prezența calcificărilor pericardice (în forma fibrocalcară). Ecocardiografia
Tratat de chirurgie vol. IV. Chirurgie toracică. by Alexandru Nicodin, Ovidiu Burlacu () [Corola-publishinghouse/Science/92095_a_92590]
-
unidirecțională ce permite trecerea aerului numai într-un singur sens, dinspre căile aeriene spre pleură, cu acumularea acestuia sub tensiune (20-30 cm H2O) [23] - mecanism de „chake-valve”. Apar fenomene de insuficiență cardiorespiratorie acută, cu dispnee severă, cianoză generalizată, tahipnee, tahicardie, turgescența jugularelor, hipotensiune arterială. Murmurul vezicular este abolit, vibrațiile vocale absente, deplasare controlaterală a mediastinului cu matitate cardiacă deplasată. Pneumotoraxul limitat apare în cazul unei cavități pleurale simfizate, secundare unui proces inflamator. Poate fi asimptomatic sau se poate prezenta sub forma
Tratat de chirurgie vol. IV. Chirurgie toracică. by Adrian Ciuche, Teodor Horvat, Daniel Paul Fudulu () [Corola-publishinghouse/Science/92101_a_92596]
-
care corespund cel mai bine particularităților individuale, dar și specificului afecțiunii de recuperat. DISCOPATIE (< fr. discopathie, cf. lat. discus - disc, gr. pathos - boală) - Afecțiune ce se caracterizează prin procesul de degenerescență la nivelul discurilor intervertebrale, în care nucleul își pierde turgescența și omogenitatea, se fibrozează și se îngustează, în timp ce în inelul fibros apar fisuri și fante, în care se angajează substanța nucleului degenerat, migrând spre periferia discală (Stroescu, 1979). Discopatiile pot fi localizate la nivel lombar, cervical și dorsal. Metodele de
[Corola-publishinghouse/Science/1932_a_3257]