2,069 matches
-
pomicole). Există și fructe netipice (încadrate pe baza unor criterii parțiale); ex. căpșunele sunt acide, se consumă la desert, dar nu sunt culese din pomi, iar măslinele și avocado sunt culese din pomi, dar nu sunt acide, nici utilizate pentru desert. Importurile horticole sunt în marea lor majoritate formate din fructe (subtropicale sau tropicale). Legumele sunt produse horticole cu aciditate mai scăzută, dar umiditate mai ridicată, foarte diverse sub aspect morfologic (păstăi, bulbi, rădăcini, frunze, tuberculi, fructe etc.). De regulă, au
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
fructe etc.). De regulă, au o utilizare culinară de bază (supe, mâncăruri cu sau fără carne). Sunt produse în grădini, sere, solarii, culturi de câmp. Există și legume netipice: tomatele sunt de fapt fructe acide, nepomicole; pepenii sunt fructe de desert, dar nepomicole. Între importurile horticole, doar batatele (cartofii dulci), prezintă oarecare importanță. 3.1.1. Produsele alimentare de origine horticolă se clasifică din punct de vedere merceologic în trei mari categorii: a. produse proaspete; legumele au 11 grupe tehnologice (solanacee
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
caracterizate printr-un buchet de o mare finețe, corpolență și onctuozitate. Înaintea filoxerei, Grasa de Cotnari forma baza viilor din podgoria Cotnari, unde se găsea în amestec cu soiul Fetească. Este singura varietate românească care dă vinuri de calitate, de desert. Din acest punct de vedere ea a făcut reputația podgoriei Cotnarilor, în țară și în străinătate, unde vinul de Cotnari era cunoscut sub numele de „vinul verde” (datorită colorației galben - verzui). Feteasca albă - soi autohton; este una dintre varietățile cele
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
se evidențiează și prin rezistența bună la transport, durata lungă de conservare pe butuc și păstrare peste iarnă a strugurilor. FRUCTELE CA MATERIE PRIMĂ ALIMENTARĂ Definiție: Produse horticole cu aciditate relativ mai importantă decât a legumelor, care se servesc la desert. Se recoltează din pomi și din arbuști și din punct de vedere botanic sunt numai fructe. Excepții parțiale - măslinele, avocado, căpșunele. Clasificarea tehnologică: Pomacee (semințoase) mere, pere, gutui etc. Drupacee (sâmburoase) prune, piersici, caise, cireșe, vișine etc Nucifere nuci, alune
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Valoarea energetică este relativ scăzută, 300 Kcal/Kg, iar proporția părții necomestibile este de 48 %. Aciditatea pulpei de 0,2 g % este preponderent malică. Pepenii verzi sunt mult apreciați și ei pentru gustul, suculența sau calitățile lor răcoritoare, fiind un desert preferat al zilelor de vară. Printre produsele prelucrate, putem enumera pepenii murați, dulceața sau confiatele de coajă, jeleul sau marmeleda de miez, fără a avea o pondere comparabilă cu consumul proaspăt. Soiurile timpurii apar pe piață începând cu sfârșitul lunii
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
în care proprietarii au investit miliarde de dolari, sunt în permanență mărite, înfrumusețate, sau pur și simplu dărâmate prin implozie pentru a face loc altora, mai mari și cu teme mai sofisticate. Așa s-a întâmplat în 2002 cu hotelul Desert Passage, în locul căruia s-a construit cazinoul-hotel Le Rêve. Istoria, după cum susține Benjamin, s-a dovedit a fi discontinuă, și conceptul de dezvoltare a devenit bază pentru dominația tehnologică în orașul tematic. Clădirile nu sunt construite ca să dureze; atunci când imaginația
Efectul de bumerang: eseuri despre cultura populară americană a secolul XX by Adina Ciugureanu [Corola-publishinghouse/Science/1423_a_2665]
-
directorul Programului pentru Orientul Mijlociu al Centrului, a abordat analitic valențele geopolitice ale raporturilor de cooperare militară ale S.U.A. cu Egipt și Maroc. Anthony Cordesman a analizat situația echilibrelor zonale de putere în spațiul arab în cadrul lucrărilor “Saudi Arabia: Guarding the Desert Kingdom” (1997), “A Tragedy of Arms: Military and Security Developments in the Maghreb” (2001), “The Military Balance in the Middle East” (2004). c. Universitatea din Boston a constituit una din pepinierele cele mai prolifice ale școlii americane de geografie politică
Lumea arabă - un spațiu geopolitic intermediar by Cezar Teclean () [Corola-publishinghouse/Science/1590_a_3040]
-
icrele de crap sau de știucă, precum și sardelele de Lisa. Pe lângă borșul moldovenesc, meniul era completat cu nelipsitele ciorbe (de burtă, de măruntaie, á la russe), fripturi, grătare, sau brânzeturi - brânza de Brăila, cașcavalul grecesc sau cașcavalul de Penteleu. Opțional, desertul putea să cuprindă o gamă variată de compoturi sau prăjituri - budincă cu mere, tort cu nuci, tort de ciocolată sau brânzoaice. Habotnicii nu erau nici ei uitați, acestora fiindu-le rezervate ghiveciul călugăresc sau iahnia de fasole/linte. Invariabil, listele
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
unei acțiuni imediate. Gestul brațului său nu e simbolul protecției, ci îndemn la plecare, semnal al aventurii. El traversează istoria cu strălucirea unui fulger. Simbol al tinereții și al dinamismului, prin impetuozitatea sa ajunge să îmblînzească natura: urcă munții, traversează deserturile, sare pe deasupra nurilor... În această imensă construcție mitologică, reprezentată de legenda tînărului Bonaparte, aceea a învingătorului în cele două campanii din Italia, din 1795 și 1800. Așa îl și pictează David: trecînd prin strîmtoarea muntelui Saint-Bernard, stranindu-și calul care se
Mituri și mitologii politice by RAOUL GIRARDET [Corola-publishinghouse/Science/1114_a_2622]
-
catalog publicitar, oferă același gen de proces descriptiv: (42) Krups Variomat rade, taie în rondele, mărunțește fructe și legume, taie în bucăți și toacă carnea și peștele, strivește cartofii pentru piure, mărunțește ceapa, zarzavaturile, nucile și alunele, amestecă sosurile, mixează deserturile și cocteilurile, bate frișca, frămîntă aluatul și taie la mărime potrivită cartofii pentru prăjit toate aceste operațiuni într-un singur recipient. De această dată este vorba de a descrie PROPRIETĂȚILE ("comportamentul") unui robot de bucătărie. Înainte de a numi diversele componente
Textul descriptiv by Jean-Michel Adam, André Petitjean în colaborare cu F. Revaz () [Corola-publishinghouse/Science/1084_a_2592]
-
manualul „cuscrului meu”, cum îi plăcea el să-l numească pe Alexandru Mavrocordat, răposatul mare exaporit, neam cu doamna Stanca prin Alexandru Iliaș. Ea a fost cea care, amabilă, a reluat conversația când mâncarea pregătită europenește a fost înlocuită cu desertul oriental adus de cafegiii cu mișcări lente și neauzite. Neică Mihai, îți mulțumesc că mi-ai dat prilejul să-mi aduc aminte de felul în care vlădica Theodosie strecura învățătura în sufletele noastre de copii când porneam într-un fel
Ultimul Constantin by Ileana Toma () [Corola-publishinghouse/Imaginative/834_a_1866]
-
Morality in Practice", Knopf, Toronto și New York, 1997, pp. 90. 201 Mona Eltahawy, "The Wahhabi Threat to Islam", Washington Post, 6 iunie 2004, B7. 202 Comentariul îi aparține lui Ibn Saud, fiind citat în Sandra MacKey, The Saudis: Inside the Desert Kingdom, Norton, 2002, pp. 371. (ediția actualizată) 203 Declarația regelui Fahd, dată publicității de guvernul Arabiei Saudite, 20 mai 2004. www.Saudiembassy.net/Reportlink/Extremism-Report-January-2005.pdf. 204 Întrucât termenul "wahhabist" a căpătat conotații negative, mulți practicanți preferă să fie cunoscuți
Puternicul și atotputernicul. Reflecții asupra puterii, divinității și relațiilor internaționale by Madeleine Albright () [Corola-publishinghouse/Science/1028_a_2536]
-
fel de mîncare, cină, bucătărie, prînz, a invita, a servi, bufet, veselă, cantină, festin, tacîmuri, sărbătoare, cafenea, meniu, nuntă, șervețel, azimă, gastronomie, seară, oră, farfurie, a împărtăși, colectiv, a mînca, împreună, ceai, comesean, a cina, ceașcă, gală, recepție, zi, intrare, desert, birou, șervet, scump, special, a plăti, a pregăti, ușor, hartă, bucată, noi, frugal, general, noapte, a pune, băutură, regiune, curs, pahar, metonimie, gazdă, mediu, mare, după, la, recipient...". Analiza testului asociativ aplicat pe "a mînca" la eșantionul de francezi este
Reprezentările sociale by Jean-Marie Seca () [Corola-publishinghouse/Science/1041_a_2549]
-
să se ridice și să fie mai puternică. Și așa a fost de atunci Înainte; a privit lucrurile cu mai mult curaj și a luat viața ca atare. După ce am servit masa de prânz, ne-am așezat pe fotolii la desert și cafea și am stat de vorbă, pe Îndelete. - Haide, spune, te ascult! - Nici nu știu cu ce să Încep! Îl știi pe Nelu, cel cu care urma să mă mărit?! - Da, cum să nu, Îi cunosc și părinții: sunt
Pete de culoare by Vasilica Ilie () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91516_a_107356]
-
dădu geanta. O deschid și văd că borcanul cu fasole era la locul lui, nevătămat. Luasem o cutie cu prăjituri pe care le făcuse mama și pe care mi le așezase frumos În cutie, pentru noi, să le mâncăm la desert, și i-o dau binefăcatoarei, mulțumindu-i. Ea a refuzat prăjiturile spunând că a făcut asta din omenie, iar eu, din simplă curiozitate o Întreb: Spuneți-mi, vă rog, cum ați reușit s-o recuperați? - Păi, am urcat În autobuz
Pete de culoare by Vasilica Ilie () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91516_a_107356]
-
îi înlocuiesc cu umbrele marca disidentului bulgar, Ghe. Markov; și-n loc de morcovi, un braț de albăstrele să-i țină parfumat, sicriul din alcov. Ce ziceți, fiindcă scrie bine, să îl iert și ca supliment, să-i pregătesc un desert? Felul în care existăm...și timpul O călătorie! Asta ne propune Vasilica Ilie odată cu acest volum... Dar ce înseamnă de fapt o călătorie, mai ales una lirică? Înseamnă, în primul rând, derelicțiunea, abandonul, fuga, și, mai apoi, întoarcerea în lumea
Reflecţii by Vasilica Ilie () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91646_a_93227]
-
La lansarea unei cărți e ca la înmormântare. Toate discursurile au parfum de tămâie. În cazul veleitarilor, lipsa de talent este compensată de impertinență. Când te înfigi la masa celor puternici, ori te aruncă în ciorbă, ori te îngurgitează ca desert. Ne guvernează doi monștri suverani : egoismul și intoleranța. Târâm egoismul cu noi încă din peșteri. Ucenicii nu - și amintesc de maeștrii lor decât când îi înjură. Primele cuvinte pe care i le - a scris mamei sale au fost cele de pe
Chef pe Titanic by Vasile Ghica () [Corola-publishinghouse/Imaginative/528_a_1305]
-
reușit Giulia să închidă ușa. Edy sărise în pat, deja se dezbrăcase din mers cu nivelul politic ridicat și a hotărât: - Costumul lui Adam nu îl dau jos în ruptul capului! Întinzându-se la perete ca un motan în așteptarea desertului la conservă. Giulia, uimită, mai mult amuzată de ținuta de oraș a lui Edy, își lăsase niște chiloței, un furou minuscul și îl urmă; venea rândul meu, pletos, slăbănog într-un chilot rupt și culmea, curat, să-mi ocup locul
Adev?rul dintre noi by Aurel-Avram St?nescu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/83164_a_84489]
-
putem numi, cu un cuvânt elegant, supraviețuire. Câteva situații, pe care le-am cunoscut direct, m-au siderat și întristat. Un dascăl de prestigiu, care a condus mulți ani cunoscute școli ieșene, cumpăra două banane cu care să-și asigure desertul la două mese de prânz. Câte o jumătate de banană la desert, atâta își poate permite, de două ori pe săptămână, o familie de profesori pensionari, după o viață de muncă, înregimentați în elita intelectuală a societății! O altă familie
Parfum de spini by VASILE FETESCU () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91814_a_92973]
-
am cunoscut direct, m-au siderat și întristat. Un dascăl de prestigiu, care a condus mulți ani cunoscute școli ieșene, cumpăra două banane cu care să-și asigure desertul la două mese de prânz. Câte o jumătate de banană la desert, atâta își poate permite, de două ori pe săptămână, o familie de profesori pensionari, după o viață de muncă, înregimentați în elita intelectuală a societății! O altă familie de intelectuali pensionari (învățători) vorbeau, cu amar, despre „performanțele” lor în drămuirea
Parfum de spini by VASILE FETESCU () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91814_a_92973]
-
cel dorit de el, Dubravka Ugresic, faimoasa autoare croată, și etnologul cu brățară, american de origine maghiară, cu un nume imposibil de ținut minte: Akos? Agyo? Eram după o masă grea, nu ne venea să ne ridicăm și prelungeam oțios desertul și cafeaua. Predrag nu ne-a lăsat să lâncezim totuși, ci a continuat o discuție despre clișeele de tipul "cum e sârbul, cum e ungurul, cum e rusul" etc, discuție la care, de fapt, nici înainte nu participase decât el
Pururi tânăr, înfășurat în pixeli by Mircea Cărtărescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295573_a_296902]
-
mâzgă vâscoasă care îngreunează absorbția elementelor nutritive organice. Regulă: eliminați complet laptele pasteurizat și omogenizat din regimul dumneavoastră alimentar. Dacă aveți la dispoziție lapte crud verificat, consumați-l ca un aliment integral în sine, nu în combinație cu alte alimente. Deserturile. Trebuie să evitați orice tip de desert dulce după o masă copioasă, deoarece acest tip de mâncare constituie o combinație nereușită orice alt aliment. Chiar și fructele proaspete trebuie evitate imediat după o masă consistentă, deoarece se vor opri în
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
organice. Regulă: eliminați complet laptele pasteurizat și omogenizat din regimul dumneavoastră alimentar. Dacă aveți la dispoziție lapte crud verificat, consumați-l ca un aliment integral în sine, nu în combinație cu alte alimente. Deserturile. Trebuie să evitați orice tip de desert dulce după o masă copioasă, deoarece acest tip de mâncare constituie o combinație nereușită orice alt aliment. Chiar și fructele proaspete trebuie evitate imediat după o masă consistentă, deoarece se vor opri în stomac și vor fermenta în loc să fie digerate
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
atunci nu vă fac bine, dar, cel puțin, dacă le mâncați separat, nu vă vor produce neplăceri gastrice atât de mari și nici nu vor rezulta atât de multe produse secundare toxice ca atunci când le mâncați după masă. Regulă: evitați deserturile dulci bogate în amidon, dar și fructele, după mesele bogate în proteine sau carbohidrați. Combinarea corectă a alimentelor are o importanță crucială pentru digestie și metabolism. Dacă digestia este incompletă, nici chiar elementele nutritive din cele mai sănătoase mâncăruri nu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
dacă vreți, dar renunțați la pâine și cartofi, menționați că doriți ca friptura să fie în sânge și însoțiți-o cu o salată de legume proaspăte. Dacă sunteți la o masă mare de tip bufet, încărcată cu tot felul de deserturi tentante în fața cărora știți că nu puteți rezista după felul principal, renunțați la felul principal și mâncați două sau trei deserturi, după ce v-ați pregătit în prealabil stomacul, oferindu-i enzimele și fibrele dintr-o salată mare. Puteți face orice
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]