1,564 matches
-
un nivel energetic E, care nu reprezintă unul din nivelele cuantificate ale moleculei. În scurt timp, molecula coboară pe nivelul fundamental ν=0, prin emisia unei cuante de aceeași frecvență ν, dar orientată la întâmplare în altă direcție (de aici difuzia). Cea mai mare parte a moleculelor urmează acest proces corespunzător unui șoc elastic (șocul elastic este o ciocnire în decursul căreia nu are loc transformarea energiei cinetice în alte forme de energie). Fenomenul este analog când molecula pornește și se
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]
-
unui șoc elastic (șocul elastic este o ciocnire în decursul căreia nu are loc transformarea energiei cinetice în alte forme de energie). Fenomenul este analog când molecula pornește și se reîntoarce pe nivelul ν=1. In ambele cazuri are loc difuzia simplă a luminii (linie Rayleigh) la frecvența υ identică cu frecvența luminii incidente. Dacă molecula ridicată pe nivelul energetic E nu coboară decât pe nivelul ν=1, atunci are loc emisia unei cuante de energie mai mică. Restul energiei cuantei
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]
-
durabile conduce la difuziunea rolului, adică la un sentiment confuz despre ceea ce este și reprezintă el ca individ. Presiunile exterioare puternice venite din partea părinților, dar și a altora, pot cauza adolescentului dezorientare, disperare și chiar izolare. În cazurile extreme de difuzie a rolului adolescenții pot adopta o identitate negativă. Pornind de la teoria lui Erikson, James Marcia (1966, 1976, 1980) descrie patru statute identitare, diferențiate în funcție de modul în care persoana percepe un anumit domeniu ca pe o problemă de identitate și încearcă
Instituţia şcolară şi formarea adolescentului by Andreea Lupaşcu () [Corola-publishinghouse/Science/1226_a_1882]
-
pe abscisă concentrațiile în acid acetic iar pe ordonată valorile coeficientului de adsorbție a. Pentru o bună reprezentare grafică a variației coeficientului de adsorbție cu concentrația normală a acidului acetic, se recomandă trasarea punctelor și a curbei pe hârtie milimetrică. DIFUZIA PRIN MEMBRANE SEMIPERMEABILE Principiul lucrării Difuzia și osmoza joacă un rol foarte important în natură. Pereții celulelor vegetale și animale sunt constituite din membrane semipermeabile și funcționează ca adevărate osmometre. Introducând celula într-o soluție a cărei presiune osmotică este
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
iar pe ordonată valorile coeficientului de adsorbție a. Pentru o bună reprezentare grafică a variației coeficientului de adsorbție cu concentrația normală a acidului acetic, se recomandă trasarea punctelor și a curbei pe hârtie milimetrică. DIFUZIA PRIN MEMBRANE SEMIPERMEABILE Principiul lucrării Difuzia și osmoza joacă un rol foarte important în natură. Pereții celulelor vegetale și animale sunt constituite din membrane semipermeabile și funcționează ca adevărate osmometre. Introducând celula într-o soluție a cărei presiune osmotică este mai mare decât cea a sucului
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
adevărate osmometre. Introducând celula într-o soluție a cărei presiune osmotică este mai mare decât cea a sucului celular, adică într-o soluție hipertonică, se observă cum celula se contractă și apoi se zbârcește. Acest fenomen numit plasmoliză, este datorat difuziei apei din interiorul celulei prin membrana semipermeabilă. Dacă o celulă este însă introdusă într-o soluție mai diluată decât sucul celular, adică într-o soluție hipotonică, sau chiar în apă, celula se umflă și poate crăpa, datorită apei care pătrunde
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
poate crăpa, datorită apei care pătrunde din afară, prin membrana semipermeabilă în celulă. Acest fenomen numit turgescență, este folosit în tehnică, de exemplu la extragerea zahărului (zaharozei) din sfeclă. Extracția zahărului din tăieții de sfeclă, are loc prin procesul de difuzie, cu apă. La bază, stau legile generale ale osmozei, și anume: când două faze diferite A și B, dar solubile una în alta, sunt despărțite printr-un perete impermeabil se observă că dizolvantul (apa), va străbate prin membrană, împrăștiindu-se
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
solubile una în alta, sunt despărțite printr-un perete impermeabil se observă că dizolvantul (apa), va străbate prin membrană, împrăștiindu-se în soluția concentrată, iar moleculele soluției concentrate, se vor deplasa prin peretele permeabil împrăștiindu-se în dizolvant (apa de difuzie). Deplasarea moleculelor are loc, până când, de ambele părți ale peretelui despărțitor se stabilește o concentrație constantă, difuzia încetând în acest caz. Sfecla tăiată mărunt este introdusă în vase cu apă (difuzoare). Datorită presiunii osmotice, celulele de sfeclă crapă și zaharoza
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
prin membrană, împrăștiindu-se în soluția concentrată, iar moleculele soluției concentrate, se vor deplasa prin peretele permeabil împrăștiindu-se în dizolvant (apa de difuzie). Deplasarea moleculelor are loc, până când, de ambele părți ale peretelui despărțitor se stabilește o concentrație constantă, difuzia încetând în acest caz. Sfecla tăiată mărunt este introdusă în vase cu apă (difuzoare). Datorită presiunii osmotice, celulele de sfeclă crapă și zaharoza difuzează în apă, de unde se extrage. În timpul depozitării sfeclei, au loc o serie de transformări biochimice: pierderi
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
au loc o serie de transformări biochimice: pierderi de masă prin transpirație; pierderi de zahăr prin respirație, conform reacțiilor; pierderi de zahăr prin fermentație. Fermentația are loc la aerare insuficientă sau totală a sfeclei depozitate; Factorii care influențează procesul de difuzie: Calitatea materiei prime. Pentru ca extragerea zahărului din sfeclă să se desfășoare în condiții normale, este necesar ca sfecla să fie de bună calitate adică să fie proaspătă, nevestejită, să nu fi fost înghețată și dezghețată, să nu aibă o structură
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
înghețată și dezghețată, să nu aibă o structură lemnoasă, să nu fie atacată de microorganisme, să fi fost ajunsă la maturitate în momentul recoltării. Calitatea tăițeilor. Tăiței trebuie să asigure o suprafață cât mai mare de contact cu zeama de difuzie. Ei trebuie să fie cât mai lungi și cât mai subțiri dar în același timp, să fie suficient de rezistenți la rupere și la tasare pentru a asigura o circulație normală a zemii în difuzor. Calitatea apei folosite pentru difuzie
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
difuzie. Ei trebuie să fie cât mai lungi și cât mai subțiri dar în același timp, să fie suficient de rezistenți la rupere și la tasare pentru a asigura o circulație normală a zemii în difuzor. Calitatea apei folosite pentru difuzie. Pentru a realiza economie de apa, în fabricile de zahăr se folosește în procesul de difuzie și apă, condensată din stația de evaporare, și de la condensatorul barometric, acestea în amestec cu apa de la presele de borhot. Temperatura. Temperatura de difuzie
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
să fie suficient de rezistenți la rupere și la tasare pentru a asigura o circulație normală a zemii în difuzor. Calitatea apei folosite pentru difuzie. Pentru a realiza economie de apa, în fabricile de zahăr se folosește în procesul de difuzie și apă, condensată din stația de evaporare, și de la condensatorul barometric, acestea în amestec cu apa de la presele de borhot. Temperatura. Temperatura de difuzie, este importantă pentru realizarea plasmolizei celulelor tăiețeilor și creșterea difuziei zahărului. La temperatură ridicată se realizează
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
difuzie. Pentru a realiza economie de apa, în fabricile de zahăr se folosește în procesul de difuzie și apă, condensată din stația de evaporare, și de la condensatorul barometric, acestea în amestec cu apa de la presele de borhot. Temperatura. Temperatura de difuzie, este importantă pentru realizarea plasmolizei celulelor tăiețeilor și creșterea difuziei zahărului. La temperatură ridicată se realizează pasteurizarea/sterilizarea zemii de difuzie. Temperatura normală într-o instalație de difuzie este 70...74 o C, dar plasmoliza se realizează complet la 80
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
zahăr se folosește în procesul de difuzie și apă, condensată din stația de evaporare, și de la condensatorul barometric, acestea în amestec cu apa de la presele de borhot. Temperatura. Temperatura de difuzie, este importantă pentru realizarea plasmolizei celulelor tăiețeilor și creșterea difuziei zahărului. La temperatură ridicată se realizează pasteurizarea/sterilizarea zemii de difuzie. Temperatura normală într-o instalație de difuzie este 70...74 o C, dar plasmoliza se realizează complet la 80 o C. Temperaturi > 74 o C, favorizează trecerea substanțelor pectice
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
stația de evaporare, și de la condensatorul barometric, acestea în amestec cu apa de la presele de borhot. Temperatura. Temperatura de difuzie, este importantă pentru realizarea plasmolizei celulelor tăiețeilor și creșterea difuziei zahărului. La temperatură ridicată se realizează pasteurizarea/sterilizarea zemii de difuzie. Temperatura normală într-o instalație de difuzie este 70...74 o C, dar plasmoliza se realizează complet la 80 o C. Temperaturi > 74 o C, favorizează trecerea substanțelor pectice în zeama de difuzie, înmuierea și tasarea tăiețeilor, ceea ce conduce la
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
acestea în amestec cu apa de la presele de borhot. Temperatura. Temperatura de difuzie, este importantă pentru realizarea plasmolizei celulelor tăiețeilor și creșterea difuziei zahărului. La temperatură ridicată se realizează pasteurizarea/sterilizarea zemii de difuzie. Temperatura normală într-o instalație de difuzie este 70...74 o C, dar plasmoliza se realizează complet la 80 o C. Temperaturi > 74 o C, favorizează trecerea substanțelor pectice în zeama de difuzie, înmuierea și tasarea tăiețeilor, ceea ce conduce la încetinirea circulației zemii. Durata de difuzie. Durata
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
ridicată se realizează pasteurizarea/sterilizarea zemii de difuzie. Temperatura normală într-o instalație de difuzie este 70...74 o C, dar plasmoliza se realizează complet la 80 o C. Temperaturi > 74 o C, favorizează trecerea substanțelor pectice în zeama de difuzie, înmuierea și tasarea tăiețeilor, ceea ce conduce la încetinirea circulației zemii. Durata de difuzie. Durata de difuzie este de 60...100 minute. La depășirea duratei, crește cantitatea de nezahăr în zeamă, ceea ce creează neajunsuri la purificare. Prin scăderea purității zemii se
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
de difuzie este 70...74 o C, dar plasmoliza se realizează complet la 80 o C. Temperaturi > 74 o C, favorizează trecerea substanțelor pectice în zeama de difuzie, înmuierea și tasarea tăiețeilor, ceea ce conduce la încetinirea circulației zemii. Durata de difuzie. Durata de difuzie este de 60...100 minute. La depășirea duratei, crește cantitatea de nezahăr în zeamă, ceea ce creează neajunsuri la purificare. Prin scăderea purității zemii se creează neajunsuri pe tot parcursul procesului tehnologic începând cu purificarea si până la obținerea
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
70...74 o C, dar plasmoliza se realizează complet la 80 o C. Temperaturi > 74 o C, favorizează trecerea substanțelor pectice în zeama de difuzie, înmuierea și tasarea tăiețeilor, ceea ce conduce la încetinirea circulației zemii. Durata de difuzie. Durata de difuzie este de 60...100 minute. La depășirea duratei, crește cantitatea de nezahăr în zeamă, ceea ce creează neajunsuri la purificare. Prin scăderea purității zemii se creează neajunsuri pe tot parcursul procesului tehnologic începând cu purificarea si până la obținerea zahărului cristalizat. Prin
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
ceea ce creează neajunsuri la purificare. Prin scăderea purității zemii se creează neajunsuri pe tot parcursul procesului tehnologic începând cu purificarea si până la obținerea zahărului cristalizat. Prin operația de purificare se urmărește îndepărtarea prin metode fizico-chimice a substanțelor din zeama de difuzie care împiedică concentrarea și cristalizarea zaharozei. Aceste substanțe denumite și zaharuri, au o influență negativă atât asupra desfășurării procesului tehnologic, cât și asupra pierderilor de zahăr. Zeama de difuzie, obținută din sfeclă ajunsă la maturitatea tehnologică, se prezintă ca o
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
se urmărește îndepărtarea prin metode fizico-chimice a substanțelor din zeama de difuzie care împiedică concentrarea și cristalizarea zaharozei. Aceste substanțe denumite și zaharuri, au o influență negativă atât asupra desfășurării procesului tehnologic, cât și asupra pierderilor de zahăr. Zeama de difuzie, obținută din sfeclă ajunsă la maturitatea tehnologică, se prezintă ca o soluție de nezahăr cu Brix scăzut (13 -15 0 ), impură, colorată de la brun deschis la negru, opalescentă care spumează, având în suspensie pulpă fină din sfeclă, pământ și nisip
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
ca o soluție de nezahăr cu Brix scăzut (13 -15 0 ), impură, colorată de la brun deschis la negru, opalescentă care spumează, având în suspensie pulpă fină din sfeclă, pământ și nisip, rămas pe învelișul sfeclei, după spălare. În zeama de difuzie, în afară de zahăr, se mai află dizolvat un număr însemnat de substanțe de natură organică și anorganică provenite din sfeclă. Acestea din urmă constitue nezahărul solubil al zemii de difuzie. Compoziția zemii de difuzie depinde de calitatea sfeclei, a spălării, a
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
și nisip, rămas pe învelișul sfeclei, după spălare. În zeama de difuzie, în afară de zahăr, se mai află dizolvat un număr însemnat de substanțe de natură organică și anorganică provenite din sfeclă. Acestea din urmă constitue nezahărul solubil al zemii de difuzie. Compoziția zemii de difuzie depinde de calitatea sfeclei, a spălării, a tăierii și a conducerii produsului de difuzie. Zeama de difuzie este o soluție slab acidă având un pH = 5,86,5. Nezahărul zemii de difuzie se compune din substanțe
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
învelișul sfeclei, după spălare. În zeama de difuzie, în afară de zahăr, se mai află dizolvat un număr însemnat de substanțe de natură organică și anorganică provenite din sfeclă. Acestea din urmă constitue nezahărul solubil al zemii de difuzie. Compoziția zemii de difuzie depinde de calitatea sfeclei, a spălării, a tăierii și a conducerii produsului de difuzie. Zeama de difuzie este o soluție slab acidă având un pH = 5,86,5. Nezahărul zemii de difuzie se compune din substanțe solubile și din substanțe
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]