KorAP: Find »[drukola/base=măcinat & drukola/pos=adjective]« with Poliqarp

<1 ...59 60 61 ...75 >

1,852 matches

Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352

așează foaie de cozonac, apoi crema de smântână, iar deasupra se unge cu ou bătut. Se coace la foc potrivit și la sfârșit, se pudrează cu zahăr pudră. PASCA NEMTEASCA Blatul - 200 g făină, 150 g zahăr, 100 g nuci măcinate, 2 linguri de cacao, 100 g unt sau margarină, 3 gălbenușuri, un praf de copt, o lingură de smântână și o lingură de ulei; se amestecă până când aluatul devine moale. Umplutura - 1 kg brânză, 350 g zahăr, vanilie, stafide, arome

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
Atentie , foile le stropim între ele cu ulei.Aceste foi se pot umple cu mere,carne,brânză sărată.Se folosesc 3 foi la un rulou. 9.9 PRĂJITURI CU CREMĂ CAPRENE 250 g untură, 150 g margarină, 150 g nucă măcinată, 200 g zahăr pudră, 1 ou, esență de rom, 2 linguri de cacao Se pune făină cât cuprinde pentru un aluat potrivit de moale din care se fac biluțe și se turtesc cu furculița. Se coc la foc iute, apoi

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
adăugăm untul și cele cinci albușuri bătute spumă. După ce s-a răcit, se toarnă crema între cele două foi, iar la sfârșit, presărăm deasupra cu zahăr pudră. ISCHLER 300 g margarină, 200 g zahăr, 500 g făină, 150 g nucă măcinată, vanilie, esență de rom, 1 praf de copt, nucă de cocos Se frământă un aluat potrivit din care se fac rondele care se coc în tavă tapetată, apoi se umplu câte două cu cremă de ciocolată și pe deasupra se glasează

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
scoatem din cuptor și sunt calde, turnăm peste ele un sirop de zahăr, le așezăm pe un platou și presărăm deasupra nucă de cocos. JAPONEZĂ 200 g unt, 200 g zahăr, 6 albușuri, 1 praf de copt, 200 g nucă măcinată, 150 g făină Se freacă untul cu zahăr, se adaugă nucile, apoi făină, praful de copt și albușurile bătute spumă. Punem la copt în tavă tapetată cu unt și făină. Dăm la copt pe jumătate, apoi scoatem și punem deasupra

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
sfere, după care tăiați fiecare sferă în două bucăți. Acoperiți cu folie transparentă și lăsați-le să stea la frigider, timp de douăzeci și patru de ore, apoi modelați flori sau modele diferite din marțipan. Rețeta 2: 100 g nucă sau migdale măcinate, 100 g zahăr pudră, coaja de la o lămâie, 1 pachețel de vanilie, 1-2 linguri de apă de trandafiri. Se frământă toate la un loc până se obține o pastă uniformă, se pune în folie și se dă la rece, timp

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
foarte bine o cocă omogenă care se lasă la rece timp de 12 ore. Rețeta 4: 2 albușuri se bat, peste care se adaugă treptat 250 g zahăr pudră și 3 linguri de cacao, apoi 250 g nuci prăjite și măcinate și se amestecă bine. Compoziția care rezultă se întinde cu mâna pe o foaie de nylon sau celofan. Crema - 2 gălbenușuri frecate cu 7 linguri de zahăr pudră, o lingură de cacao, 3-4 linguri de lapte și o lingură de

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
cremă albicioasă. După ce s-a răcit, se întinde pe foaia cu nylon, se rulează și se dă la rece. NAPOLITANA O cană de zahăr, 1 pachet de margarină, o căniță de lapte dulce, 2 linguri de cacao, 200 g nucă măcinată, 3 linguri de miere, 1 pachet de foi napolitană. Se topesc mierea și zahărul, apoi se adaugă margarina, laptele, cacaoa și nuca măcinată. Lichidul astfel obținut se fierbe până scade la jumătate. Se ung foile cu cremă caldă. NUGA (1

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
zahăr, 1 pachet de margarină, o căniță de lapte dulce, 2 linguri de cacao, 200 g nucă măcinată, 3 linguri de miere, 1 pachet de foi napolitană. Se topesc mierea și zahărul, apoi se adaugă margarina, laptele, cacaoa și nuca măcinată. Lichidul astfel obținut se fierbe până scade la jumătate. Se ung foile cu cremă caldă. NUGA (1) 6 albușuri, 350 g zahăr, 350 g miere, o vanilie, zeama de la ½ de lămâie, 350 g nuci, 2 foi Lica Se freacă albușurile

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
Bain- Marie, după care se mai bate până când se desprinde compoziția de pe vas, apoi se adaugă nucile, vanilia și se toarnă compoziția între foi. Se taie a doua zi. NUGA (2) 1 pachet de unt sau margarină, 200 g nuci măcinate, 4 gălbenușuri, 500 g zahăr, vanilie și rom Se freacă untul cu zahărul, gălbenușurile și vanilia. Separat, într-o cratiță, se caramelizează 250 gr. de zahăr, peste care se pune compoziția făcută din ouă și se amestecă bine până se

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
și rom Se freacă untul cu zahărul, gălbenușurile și vanilia. Separat, într-o cratiță, se caramelizează 250 gr. de zahăr, peste care se pune compoziția făcută din ouă și se amestecă bine până se topește zahărul, apoi se adaugă nucile măcinate și esența de rom. Compoziția s-a făcut pentru cinci foi de napolitană. NUGA (3) 600 g zahăr, 10 gălbenușuri, 450 g nucă prăjită și tăiată, 200 g unt sau margarină, 2 foi de napolitană 300 g zahăr se caramelizează

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
clătitele. După aceea, se însiropează cu un sirop parfumat cu mirodenii, apoi le ungem cu o cremă din nucă opărită cu sirop de zahăr și coajă de lămâie rasă. Punem o foaie, nucă, foaie, nucă, foaie și deasupra adăugăm nucă măcinată, cu zahăr pudră. 100 ml de apă și 250 g zahăr se fierb timp de 5 minute, apoi adăugăm 300 g nucă măcinată, coaja de la o lămâie și un pachet de vanilie. PRĂJITURA DE ARGINT Foile - 6 gălbenușuri, 160 g

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
zahăr și coajă de lămâie rasă. Punem o foaie, nucă, foaie, nucă, foaie și deasupra adăugăm nucă măcinată, cu zahăr pudră. 100 ml de apă și 250 g zahăr se fierb timp de 5 minute, apoi adăugăm 300 g nucă măcinată, coaja de la o lămâie și un pachet de vanilie. PRĂJITURA DE ARGINT Foile - 6 gălbenușuri, 160 g zahăr pudră, 3 linguri de lapte sau smântână subțire, 2 linguri de cacao, o linguriță de bicarbonat stins cu zeamă de lămâie, 150

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
compot, apoi turnăm crema, peste care radem ciocolată. Prăjitura se face în tavă pătrată. PRĂJITURĂ ANDA Se face un blat din 10 ouă, un praf de copt, 300 g zahăr, 300 g făină, 50 ml de ulei, 100 g nucă măcinată, sare și coajă de lămâie. Se bat albușurile spumă cu zahărul, se adaugă gălbenușurile, uleiul, apoi, încet, făina și praful de copt. Se amestecă bine și se coace totul la foc iute timp de 15 minute, în tavă tapetată cu

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
cremă, un strat de vișine, o foaie galbenă unsă cu cremă, apoi pusă unsă peste vișine. Se adaugă iar un strat de gem, iar cremă, foaie neagră, cremă, foaie galbenă, cremă. Peste cremă, se presară 100 g nucă prăjită și măcinată. După aceea, se lasă la rece timp de 2-3 ore, apoi se taie sub formă de dreptunghiuri. PRĂJITURĂ AURORA Se prepară un aluat bine frământat, din care se fac 4 foi, din: 500 g făină, 150 g margarină sau unt

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
Tava trebuie unsă puțin cu ulei. Se coc la foc iute. După ce sau răcit, se pot umple cu diferite creme - frișcă, șarlotă, cacao, vanilie. PRĂJITURĂ BUTURUGĂ 8 albușuri se bat spumă cu 15 linguri de zahăr, 8 linguri de nucă măcinată și o lingură de făină. Se coace un blat din albușuri și zahăr, care apoi se rulează pe un prosop umed. Crema: 200 g unt, 200 g zahăr pudră și 2 linguri de cacao le frecăm spumă și adăugăm, pe

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
200 g unt, 200 g zahăr pudră și 2 linguri de cacao le frecăm spumă și adăugăm, pe rând, 4 gălbenușuri. Desfacem blatul, îl ungem cu cremă, apoi rulăm și ungem și pe deasupra, iar la sfârșit, dăm ruloul prin nucă măcinată. PRĂJITURĂ BUTURUGI Bănuții - 200 g unt sau margarină, 200 g făină și 3 gălbenușuri. Se frământă un aluat, din care se întinde o foaie subțire, din care se fac bănuți mici cu un păhărel mic și se pun în tavă

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
dă la rece. Untul se freacă spumă și se adaugă alternativ o lingură de cremă de cacao și o lingură de cremă de ou. După aceea, lipim bănuții cu bezeaua la interior, umplem cu cremă și dăm buturugile prin nucă măcinată. PRĂJITURĂ BUTURUGI CU MIGDALE Amestecăm 2 căni de făină, 3 ouă bătute ca la omletă, o cană de miere, 2 căni cu migdale pisate și la urmă, coajă de lămâie rasă. Amestecați bine totul, puneți aluatul într-o formă rotundă

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
migdale prăjite. Ungeți partea de deasupra prăjiturii cu un strat subțire de cremă, apoi acoperiți totul cu migdale prăjite și pisate. PRĂJITURĂ CAFEINĂ Blatul - 6 albușuri se bat spumă cu 140 g zahăr, apoi cu 6 gălbenușuri, 140 g nuci măcinate și 1 ½ lingură de făină și un praf de copt stins. Tava se unge și se tapetează. Crema - 150 g zahăr se freacă cu 2 gălbenușuri și 2 linguri de ness, pe marginea plitei, apoi se adaugă 1 pachet de

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
și un praf de copt stins. Tava se unge și se tapetează. Crema - 150 g zahăr se freacă cu 2 gălbenușuri și 2 linguri de ness, pe marginea plitei, apoi se adaugă 1 pachet de unt și 100 g nucă măcinată. Glazura - se amestecă 200 gr. de zahăr pudră cu 2 linguri de cacao, apoi se toarnă 2-3 linguri de lapte fierbinte și 50 g unt topit. PRĂJITURĂ CATERINCA Se fac 4 foi din 500-650 g făină, 250 g unt, 200

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
de făină. Se fierb toate și, cât e călduță, crema se întinde peste foi; se glasează totul cu cremă, iar deasupra se pun toate resturile fărâmițate. PRĂJITURĂ CARAMEL (2) 200 g unt, 3 ouă, 400 g zahăr, 200 g nucă măcinată Se freacă untul cu 200 gr. de zahăr, apoi se adaugă ouăle și nuca. Separat se caramelizează 200 g zahăr, iar deasupra se pun untul frecat cu ou și nucă. Se lasă să fiarbă până se dizolvă zahărul, apoi se

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
centimetru grosime, se lasă la presat cel puțin o oră, apoi se taie sub formă de romburi. Se folosesc foi de napolitană. PRĂJITURA CHINEZOAICĂ 200 g zahăr se freacă cu 200 g unt sau margarină, se adaugă 140 g nuci măcinate, 50 g cacao, după care se adaugă 6 linguri de făină, un praf de copt și 6 albușuri bătute spumă. Se pune la copt timp de 10-15 minute, în tavă tapetată cu unt și făină. Separat, se bat 6 gălbenușuri

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
cuprinde. Se coace în forme de coșulețe și se umplu cu crema de mai jos. Crema - se bat spumă 4 albușuri cu 250 g zahăr, apoi o vanilie, esență de migdale, o lingură de cacao și 1 pahar de nucă măcinată. Se umplu coșulețele și se presară cu zahăr vanilat. PRĂJITURA COȘULEȚE Aluatul din 300 g făină, 200 g unt, 100 g zahăr, 2 ouă, coajă de lămâie, bicarbonate, se pune în forme speciale de coșuleț. În paralel se face crema

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
vanilat. PRĂJITURA COȘULEȚE Aluatul din 300 g făină, 200 g unt, 100 g zahăr, 2 ouă, coajă de lămâie, bicarbonate, se pune în forme speciale de coșuleț. În paralel se face crema, din 4 albușuri bătute spumă, 150 g nucă măcinată, 180 g zahăr și vanilie. Umplem coșulețele cu cremă, apoi dăm la copt. Când sunt gata, le pudrăm cu zahăr. COSULETE CU PUISORI Se face un aluat din 300 g unt, 450 g făină, 2 gălbenușuri și 100 g zahăr

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
după care se dă la cuptor timp de 15- 20 de minute. Se scoate tava și ungem blatul cu gem de zmeură sau căpșuni. Peste gem adăugăm cele 5 albușuri bătute spumă cu 160 g zahăr, 120 gr. de alune măcinate, 30 g unt topit, 60 g făină și o lingură de lapte, după care se dă tava din nou la cuptor. După ce s- a copt, se taie cu un pahar în formă de semilună, apoi se pun pe tavă una

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
semilună, apoi se pun pe tavă una lângă alta ca să se usuce albușul. KRANTZ 4 linguri de zahăr ars se sting cu 5 linguri de apă clocotită. După ce s-a topit zahărul, se adaugă 200 g miere, 150 g nuci măcinate, 50 g cacao, 250 g unt sau margarină, 200 g zahăr și un plic de zahăr vanilat. Le fierbem până se leagă, apoi, călduță, o așezăm între foi. Se presează puțin. PRĂJITURA CREASTA COCOȘULUI Din 300 g făină, 250 g

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]