1,802 matches
-
REGULAMENTUL COMISIEI (CE) nr. 995/2003 din 11 iunie 2003 de derogare de la Regulamentul (CE) nr. 43/2003 și de modificare a respectivului regulament în ceea ce privește perioada de depunere a cererilor de ajutor pentru maturarea vinurilor licoroase din Madeira și a vinurilor din Azore COMISIA COMUNITĂȚILOR EUROPENE, având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene, având în vedere Regulamentul Consiliului (CE) nr. 1453/2001 din 28 iunie 2001 de adoptare a unor măsuri speciale
jrc6109as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91281_a_92068]
-
a normelor de aplicare a Regulamentelor Consiliului (CE) nr. 1452/2001, (CE) nr. 1453/2001 și (CE) nr. 1454/2001 în ceea ce privește ajutoarele pentru producția locală de produse vegetale în regiunile ultraperiferice ale Uniunii 2 prevede că cererile de ajutor pentru maturare trebuie să fie depuse la organismele competente în primele două luni din fiecare an. (2) Pentru anul 2003, perioada de depunere a cererilor de ajutoare pentru maturarea vinurilor din Azore ar trebui prelungită, pentru a permite autorităților competente să adopte
jrc6109as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91281_a_92068]
-
vegetale în regiunile ultraperiferice ale Uniunii 2 prevede că cererile de ajutor pentru maturare trebuie să fie depuse la organismele competente în primele două luni din fiecare an. (2) Pentru anul 2003, perioada de depunere a cererilor de ajutoare pentru maturarea vinurilor din Azore ar trebui prelungită, pentru a permite autorităților competente să adopte toate dispozițiile administrative de gestionare și control necesare, în special în ceea ce privește ajutorul pentru maturarea vinului "verdelho" prevăzut în art. 31 din Regulamentul (CE) nr. 1453/2001. (3
jrc6109as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91281_a_92068]
-
an. (2) Pentru anul 2003, perioada de depunere a cererilor de ajutoare pentru maturarea vinurilor din Azore ar trebui prelungită, pentru a permite autorităților competente să adopte toate dispozițiile administrative de gestionare și control necesare, în special în ceea ce privește ajutorul pentru maturarea vinului "verdelho" prevăzut în art. 31 din Regulamentul (CE) nr. 1453/2001. (3) În vederea unei bune administrări și a armonizării dispozițiilor aplicabile depunerii cererilor de ajutor, trebuie prevăzut ca, în mod similar normelor adoptate în art. 54 din Regulamentul (CE
jrc6109as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91281_a_92068]
-
trebuie prevăzut ca, în mod similar normelor adoptate în art. 54 din Regulamentul (CE) nr. 43/2003 privind cererile de ajutor pe suprafață, autoritățile competente ale statului membru să stabilească, de asemenea, perioadele de depunere a cererilor de ajutor pentru maturarea vinurilor. (4) Regulamentul (CE) nr. 43/2003 trebuie modificat în consecință. (5) Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului de gestionare a vinurilor, ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT: Articolul 1 Pentru anul 2003, cererile de ajutor pentru maturarea vinurilor
jrc6109as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91281_a_92068]
-
pentru maturarea vinurilor. (4) Regulamentul (CE) nr. 43/2003 trebuie modificat în consecință. (5) Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului de gestionare a vinurilor, ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT: Articolul 1 Pentru anul 2003, cererile de ajutor pentru maturarea vinurilor din Azore trebuie depuse până la cel târziu 31 iulie 2003. Articolul 2 Art. 38 alin. (2) din Regulamentul (CE) nr. 43/2003 se înlocuiește cu următorul text: "(2) Ajutorul pentru maturarea vinurilor licoroase din Madeira și a vinurilor din
jrc6109as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91281_a_92068]
-
1 Pentru anul 2003, cererile de ajutor pentru maturarea vinurilor din Azore trebuie depuse până la cel târziu 31 iulie 2003. Articolul 2 Art. 38 alin. (2) din Regulamentul (CE) nr. 43/2003 se înlocuiește cu următorul text: "(2) Ajutorul pentru maturarea vinurilor licoroase din Madeira și a vinurilor din Azore se acordă producătorilor din respectivele regiuni, care își depun cererile la organismul competent în perioada stabilită de autoritățile competente ale statului membru. Perioada în cauză este stabilită astfel încât să permită efectuarea
jrc6109as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91281_a_92068]
-
Bruxelles, 4 iulie 2003. Pentru Comisie Franz FISCHLER Membru al Comisiei ANEXA SPANIA Roncal - Descriere: în loc de: "Brânză cu pastă fabricată din lapte de oaie din rasele "Rasa" și "Lacha", fără colostru și produse medicamentoase care ar putea influența negativ fabricarea, maturarea și conservarea brânzei." se citește: "Brânză cu pastă presată fabricată din lapte de oaie din rasele "Rasa" și "Lacha", precum și din rasa încrucișată F1 LachaXMilchschaf, fără colostru și produse medicamentoase care ar putea influența negativ fabricarea, maturarea și conservarea brânzei
jrc6120as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91292_a_92079]
-
influența negativ fabricarea, maturarea și conservarea brânzei." se citește: "Brânză cu pastă presată fabricată din lapte de oaie din rasele "Rasa" și "Lacha", precum și din rasa încrucișată F1 LachaXMilchschaf, fără colostru și produse medicamentoase care ar putea influența negativ fabricarea, maturarea și conservarea brânzei." în loc de: "...ca produsul finit să aibă un conținut în grăsimi pe substanță uscată de peste 50 %." se citește: "...ca produsul finit să aibă un conținut în grăsimi pe substanță uscată de peste 45 %." în loc de: "Caracteristicile fizico-chimice ale brânzei sunt
jrc6120as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91292_a_92079]
-
Caciocavallo Silano", și aparținând provinciilor indicate în zona geografică sau limitrofe acestora. - Modul de obținere: Se autorizează utilizarea fermentului lactic natural preparat în aceeași unitate de prelucrare ca și laptele, ceea ce permite păstrarea caracteristicilor organoleptice ale produsului. Durata minimă a maturării este de treizeci de zile, pentru a garanta menținerea la nivel ridicat a normelor de calitate a brânzei. De altfel, utilizarea substanțelor destinate prelucrării formelor, superficiale, externe și transparente, fără colorant, este autorizată cu respectarea culorii cojii. Prelucrarea nu influențează
jrc6120as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91292_a_92079]
-
30 și 50 kilograme (în loc de: 35 și 50 kilograme). Conține cel puțin 44 grame de materie grasă (în loc de 45 grame). - Arie geografică Limitarea ariei geografice, în scopul unei recentrări a ariei pe centrul de denumire și pe locurile tradiționale de maturare, la o parte a districtului Cantal și la câteva cantoane și comune din districtele vecine. - Metodă de fabricație Elementele principale ale metodei de fabricație pentru "Salers" se precizează în punctele următoare: - producția este autorizată între 15 aprilie și 15 noiembrie
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
tehnologici privind: laptele (lapte produs în exploatații agricole, când animalele sunt la pășunat), punerea cheagului în lapte (la o temperatură între 30 și 34șC), prinderea, tăierea cașului, primele presări progresive, sfărâmarea, o fază de acidifiere urmată de o fază de maturare, sărarea în masă, punerea în formă, presările definitive, - maturarea se face la temperatura adaptată la durata maturării, cuprinsă între 6 și 14ș C (în loc de cel mult 12ș C), la o umiditate relativă a aerului de peste 95 %. Brânzeturile sunt întoarse și
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
animalele sunt la pășunat), punerea cheagului în lapte (la o temperatură între 30 și 34șC), prinderea, tăierea cașului, primele presări progresive, sfărâmarea, o fază de acidifiere urmată de o fază de maturare, sărarea în masă, punerea în formă, presările definitive, - maturarea se face la temperatura adaptată la durata maturării, cuprinsă între 6 și 14ș C (în loc de cel mult 12ș C), la o umiditate relativă a aerului de peste 95 %. Brânzeturile sunt întoarse și șterse cu regularitate în timpul maturării. - Etichetare Se adaugă: " Identificarea
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
la o temperatură între 30 și 34șC), prinderea, tăierea cașului, primele presări progresive, sfărâmarea, o fază de acidifiere urmată de o fază de maturare, sărarea în masă, punerea în formă, presările definitive, - maturarea se face la temperatura adaptată la durata maturării, cuprinsă între 6 și 14ș C (în loc de cel mult 12ș C), la o umiditate relativă a aerului de peste 95 %. Brânzeturile sunt întoarse și șterse cu regularitate în timpul maturării. - Etichetare Se adaugă: " Identificarea brânzeturilor se asigură și prin marcare în relief
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
în formă, presările definitive, - maturarea se face la temperatura adaptată la durata maturării, cuprinsă între 6 și 14ș C (în loc de cel mult 12ș C), la o umiditate relativă a aerului de peste 95 %. Brânzeturile sunt întoarse și șterse cu regularitate în timpul maturării. - Etichetare Se adaugă: " Identificarea brânzeturilor se asigură și prin marcare în relief pe o față a brânzei, denumirea apărând de două ori. În afară de aceasta, toate brânzeturile pot prezenta un marcaj în relief cu inscripția "Ferma de la ..." pe o față a
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
35ș C), adăugarea de fermenți lactici, prinderea, punerea în forme (forme perforate cu diametrul de 14 centimetri și cu înălțimea de 6-8 centimetri), presarea, sărarea, prematurarea după scoaterea din forme (cu o durată de cel puțin patru zile), spălarea și maturarea (la temperatura de 12 - 14șC), - cu derogare, maturarea se poate face în două comune limitrofe situate în afara ariei geografice până la 1 ianuarie 2015 (în loc de: fără dată limită), - ambalarea în bucăți întregi (obligatorie pentru brânzeturile fabricate în fermă) sau în jumătăți
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
în forme (forme perforate cu diametrul de 14 centimetri și cu înălțimea de 6-8 centimetri), presarea, sărarea, prematurarea după scoaterea din forme (cu o durată de cel puțin patru zile), spălarea și maturarea (la temperatura de 12 - 14șC), - cu derogare, maturarea se poate face în două comune limitrofe situate în afara ariei geografice până la 1 ianuarie 2015 (în loc de: fără dată limită), - ambalarea în bucăți întregi (obligatorie pentru brânzeturile fabricate în fermă) sau în jumătăți se face în aria geografică. Se fac precizări
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
litri pe an, - diferitele etape ale fabricării brânzei: recepția laptelui, prelucrarea laptelui, introducerea cheagului în cel mult patruzeci și opt de ore de la prima mulgere, la o temperatură între 30 și 35ș C, adăugarea de fermenți lactici, prindere, prima presare, maturare, sfărâmare, sărare în masă, maturare la sare, punerea în formă, a doua presare. - Sunt autorizate în anumite condiții mențiunile "stână" și "fermă". - Etichetare Se asigură etichetarea brânzei printr-un marcaj în relief, aplicat pe brânză, reproducând taurul din Laguiole și
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
ale fabricării brânzei: recepția laptelui, prelucrarea laptelui, introducerea cheagului în cel mult patruzeci și opt de ore de la prima mulgere, la o temperatură între 30 și 35ș C, adăugarea de fermenți lactici, prindere, prima presare, maturare, sfărâmare, sărare în masă, maturare la sare, punerea în formă, a doua presare. - Sunt autorizate în anumite condiții mențiunile "stână" și "fermă". - Etichetare Se asigură etichetarea brânzei printr-un marcaj în relief, aplicat pe brânză, reproducând taurul din Laguiole și cuvântul "Laguiole". - Cerințe naționale în loc de
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
de animal, - fabricarea brânzei se face în perioada 15 august - 15 martie (în loc de: 15 august - 31 martie); comercializarea nu se poate face decât între 10 septembrie - 10 mai; se adaugă anumiți parametri tehnologici privind răcirea laptelui și introducerea de cheag, - maturarea: umiditatea pivnițelor este de cel puțin 92 %. - Etichetare Mențiunile de etichetare, care cuprind denumirea, mențiunea "Denumire de origine controlată", logoul, precum și numele atelierului de fabricație scris clar, trebuie să figureze pe partea exterioară a cutiei. - Cerințe naționale în loc de : "Decretul din
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
de ore după prima mulgere, precum și fermenți lactici selecționați; cașul se încălzește în cuvă de cupru și se păstrează la 53ș C cel puțin treizeci de minute, - presarea se menține la cel puțin 150g/cm² timp de minimum șase ore, - maturarea se desfășoară în două părți: o primă fază de prematurare (temperatură cuprinsă între 10 și 15ș C și umiditate de peste 90 %), care durează cel puțin douăzeci și una de zile; a doua fază efectuată, fie în pivniță caldă (temperatură cuprinsă între 14
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
puțin douăzeci și una de zile; a doua fază efectuată, fie în pivniță caldă (temperatură cuprinsă între 14 și 19ș C), fie în pivniță rece (temperatură sub 14ș C). Periodic roțile sunt întoarse, sărate cu sare de mare și frecate la suprafață. Maturarea se face obligatoriu pe scândură de molid, timp de cel puțin o sută douăzeci de zile (în loc de: nouăzeci de zile), în interiorul ariei geografice, - preambalarea trebuie să se facă în aria geografică (în loc de: fără limite) cu excepția acordării unei derogări pe o
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
în loc de: fără limite) cu excepția acordării unei derogări pe o perioadă de cinci ani; tranșarea nu se referă decât la roțile triate în funcție de criterii privind structura pastei și a cojii și trebuie făcută în cincisprezece zile de la ieșirea din pivnița de maturare (în loc de: fără condiții). - Cerințe naționale în loc de: "Decretul din 29 decembrie 1986", se citește: "Decretul privind denumirea de origine controlată "Comté"". FRANȚA Roquefort - Descriere Brânza are înălțimea de 8,5 - 11,5 centimetri (în loc de: 8,5 - 10,5 centimetri) și greutatea
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
laptele, depozitarea, introducerea cheagului (realizată la temperaturi cuprinse între 28ș C și 34ș C), cașul (întârzierea este interzisă), formarea cașului (efectuată după pre-scurgere), scurgerea (realizată fără presare), marcarea, însămânțarea și perforarea brânzei; termenul de perforare și recepția în pivnița de maturare este de cel mult două zile, iar în anumite condiții de patru zile. Fabricarea brânzei se face în ateliere special amenajate. Maturarea durează cel puțin nouăzeci de zile începând cu ziua de fabricație. În această perioadă se prelucrează, apoi se
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
pre-scurgere), scurgerea (realizată fără presare), marcarea, însămânțarea și perforarea brânzei; termenul de perforare și recepția în pivnița de maturare este de cel mult două zile, iar în anumite condiții de patru zile. Fabricarea brânzei se face în ateliere special amenajate. Maturarea durează cel puțin nouăzeci de zile începând cu ziua de fabricație. În această perioadă se prelucrează, apoi se maturează la temperatură controlată. Brânza se depune descoperită în pivniță o perioadă necesară pentru ca Penicillium Roqueforti să se dezvolte bine. Perioada nu
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]