1,700 matches
-
spălăm și stropim cu oțet și puțină sare și lăsăm la macerat timp de jumătate de oră. Umplutura se face călind ceapa în unt, apoi adăugăm șunca, ciupercile, călim timp de cinci minute și dăm deoparte, iar după ce s-a răcorit, adăugăm cașul tăiat, cașcavalul ras, pătrunjelul tocat și o legătură de mărar. Adăugăm gălbenușurile frecate cu puțină sare și piper, albușurile bătute spumă. Amestecăm totul bine, apoi umplem păstrăvii și-i așezăm în tavă tapetată cu unt și puțină făină
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
cu albuș ca să nu se desfacă la copt, apoi punem ruloul în tavă, ungem pe deasupra cu gălbenuș de ou și dăm la copt în cuptorul încins, timp de treizeci până la 40 de minute. După ce s-a copt, se lasă la răcorit timp de 20 de minute, apoi putem tăia felii. Se servește cu soté din legume sau sfeclă roșie cu hrean. MUȘCHI DE PORC CU LĂMÂIE 600 g mușchiuleț de porc, 300 g șuncă, 1-2 lămâi, sare și piper. Mușchiulețul se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
rulăm carnea, o legăm cu ață, ungem cu boia, apoi punem ruloul într-o cratiță și- l prăjim puțin pe ambele părți, după care turnăm un pahar de vin și dăm timp de o oră la cuptor. După ce s-a răcorit, dezlegăm ața și tăiem felii. Se servește cu soté din legume sau sosuri, roșii, hrean. RULADA DIN MUSCHIULET DE PORC FLAMBATA 600 g mușchiuleț de porc, 600 g ciuperci, 400 g cașcaval, 2 ouă, sare și piper. Se taie carnea
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
albușuri adăugăm pe rând gălbenușurile, 180 gr. de unt topit, puțină sare, 150 gr. de făină, amestecăm încet până se dizolvă făina, turnăm peste caise și dăm la copt tava timp de 40 de minute la 180o. După ce s-a răcorit, scoatem încet din tavă. Pudrăm cu zahăr și vanilie. PRĂJITURĂ CU MERE - REȚETĂ DE POST Un pachet de margarină Rama, trei linguri de zahăr, trei linguri de oțet, șase linguri de apă minerală, coajă de portocală rasă, 600 - 700 gr.
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
dăm prin 100 g nucă de cocos. BATOANE FONDANTE Se face un sirop bine legat din o cană mare de apă, 1 kg zahăr și 2 linguri de oțet, peste care se adaugă ½ de pachet de margarină. După ce s-a răcorit siropul, se adaugă 300 g făină prăjită - îngălbenită, 300 g nucă măcinată sau alune și biscuiți până se îngroașă. Se fac biluțe sau batoane și se lasă la întărit timp de 2 ore, apoi se dau prin 500 g ciocolată
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de zahăr colorate bomboane. FONDANTE 1 kg zahăr, 200 g apă, 250-300 g nucă sau alune prăjite și măcinate, 300 g făină prăjită - îngălbenită, esențe, coaja de la o lămâie Se fierbe un sirop ca pentru ciocolată, care se lasă la răcorit. Când este călduț, se adaugă făina, nucile, mirodeniile și puțină sare, după care se fac biluțe și se lasă pe un celofan timp de două ore ca să se întărească. Separat, se topesc la Bain-Marie 600-700 g ciocolată, se adaugă 6
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
o cană se dă la rece și în rest se adaugă untul, bicarbonatul, făina, gălbenușurile, apoi albușurile bătute spumă. Se coace la foc potrivit, în tavă unsă cu unt și tapetată cu făină. După ce s-a copt și s-a răcorit, se toarnă deasupra siropul lăsat și se dă la rece. PRAJITURA NOAPTE SI ZI 5 ouă, 200 g zahăr, 200 g făină, 100 ml ulei, vanilie, sare, cacao, un praf de copt (Dr.Oetker) și 200 ml de lapte Se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de Fanta. 100 ml de suc de Fanta se amestecă cu budinca, iar restul de 300 ml de suc se pune la fiert și, când clocotește, adăugăm budinca dizolvată și 10 g gelatină înmuiată. Amestecăm până se îngroașă, dăm la răcorit, apoi punem peste stratul de brânză și lăsăm timp de două ore, până se întărește. Se decorează cu fructe sau frișcă. PRAJITURA CU BRANZA SI SMANTANA 2 ouă, sare și făină cât cuprinde, se frământă un aluat potrivit de tare
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
gr. de zahăr, apoi se adaugă ouăle și nuca. Separat se caramelizează 200 g zahăr, iar deasupra se pun untul frecat cu ou și nucă. Se lasă să fiarbă până se dizolvă zahărul, apoi se dă deoparte. După ce s-a răcorit, compoziția se așează în foi de un centimetru grosime, se lasă la presat cel puțin o oră, apoi se taie sub formă de romburi. Se folosesc foi de napolitană. PRĂJITURA CHINEZOAICĂ 200 g zahăr se freacă cu 200 g unt
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
se rulează. După ce s-a răcit, se umple cu cremă făcută din 500 g ciocolată topită cu frișcă amestecată cu 500 g frișcă bătută și esență de rom. Se pune la fiert timp de 10 minute, iar după ce s-a răcorit, se bate spumă și se lasă la răcit. Apoi se umple foaia cu cremă și se rulează. După aceea, se taie transversal și se lipește în formă de triunghi. Se omogenizează cu cremă, după care se glasează cu ciocolată și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
g unt, 400 g zahăr, 4 linguri de ness, 2 gălbenușuri, 50 ml coniac sau rom și 1 borcan de dulceață de trandafiri. Zahărul se fierbe cu 100 ml de apă până face bășici, lăsăm timp de 15 minute la răcorit, apoi îl punem peste unt și batem bine până crește crema în volum. Adăugăm ouăle, nessul și coniacul. Foile le însiropăm cu cafea și vanilie, apoi punem în ordine: foaie, cremă, foaie, cremă, foaie, gem sau dulceață, foaie, cremă și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
g zahăr pudră vanilat, 100 g dulceață de vișine și 2 linguri de coniac Se amestecă brânza cu zahărul, dulceața, coniacul și la urmă se adaugă ciocolata topită și 25 g gelatină topită în zeamă de fructe. Se lasă la răcorit, apoi se umplu foile de tort. CREMĂ DE CACAO 200 g zahăr, 2 ouă întregi, 200 g unt și 50 g cacao; se bat ouăle cu zahărul, se adaugă untul și cacaoa. Toate se fierb pe baie de aburi, până
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
încins timp de 20 de minute. Se servește rece, odată cu frișca. CREMĂ DIN LAPTE PRAF Se fierb 200 g zahăr cu un pahar de apă și 3 linguri de cacao până se face o cremă ca o smântână. Se răcorește puțin și se adaugă 10 linguri de lapte praf, apoi 100 g unt și se umplu 4 foi de napolitan. CREMA MAIA Se pun la topit 250 g zahăr, apoi separat, se bat 5 ouă cu 200 g zahăr, după
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
l de suc de zmeură, 1 kg zahăr Sucul de zmeură se pune la fiert cu zahărul. Lăsăm să fiarbă la foc iute timp de douăzeci de minute, după care adăugăm zeama de la o jumătate de lămâie. Dăm vasul la răcorit, apoi turnăm siropul în sticle, le legăm bine și le dăm la cămară. SIROP DE ZMEURA NEFIERT (CU ZAHAR) 1 l de sirop, 1 kg zahăr Siropul se amestecă împreună cu 1 kg zahăr, până se topește zahărul. Lăsăm să stea
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de la ce vine? O ai mică? Mică, mică de tot? Ha ha ha. Păi și cu puța aia mică de Vasilică mă faci tu pe mine impotent? (Începe să înjure nasol. Aștept să-și consume preaplinul. Gata, s-a mai răcorit. Mă rog, vorba vine, respiră ca o locomotivă din filmele lui Nicolaescu.) Vasilică, ai să faci infarct. Nu, nu chiar acuma, puțin mai târziu. Cam peste cinci minute. Ascultă-mă, serios, e spre binele tău. Uite, tocmai am primit un
Opere cumplite-vol. 2 by Florin Piersic junior. () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1343_a_2707]
-
sigur dacă să mă aventurez și să intru cu picioarele goale în cadă. Până la urmă îmi fac curaj și mă spăl rapid, în timp ce mă uit pe pereți, în așteptarea vreunui șarpe boa. Nu apare nici un șarpe. Îmi propun să mă răcoresc la final și învârt robinetul spre partea albastră. Apa rece e călâie. De fapt, aproape fierbinte. Mă șterg cu un prosop mare care miroase a dezodorizant de mașină. Mă îmbrac și cobor. Îmi întreb gazdele unde pot fuma o țigară
Opere cumplite-vol. 2 by Florin Piersic junior. () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1343_a_2707]
-
văd. Mă uit la mușuroiul de furnici, încerc să înțeleg de ce sunt atât de grăbite. Mama mă cheamă la masă, eu mă fac că n-aud, până când nu mai rezist: mă ridic și pornesc agale spre poartă. Afară s-a răcorit, încât am de gând să mă joc prin curte până vine tata de la câmp. El vine noaptea pe întuneric. Mâine merg și eu la deal să văd popândăii și iepurii și calul cel alb cum paște liniștit iarba înaltă și
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1544_a_2842]
-
durează. Uneori, se prelungește peste măsură și atunci ești ca și mort. Aerul încărcat din jur nu te ajută cu nimic, el te apasă în jos, deși încerci cu disperare să deschizi ferestrele, să pui ventilatoarele în priză. Asta te răcorește puțin, dar te face să plutești ca un zepelin demodat. S-ar putea să auzi tot felul de îndemnuri, care totuși nu te privesc, ele se adresează celor din preajma ta, fiindcă tu ești ca și invizibil. Ți-ai dat seama
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1544_a_2842]
-
prea cald pentru tine (parcă erau cuvintele mamei mele). Și-apoi, știu că aștepți cu nerăbdare să vezi lucrurile din casă. Fă-o acum când sunt plecată. Și s-a dus grăbită, cu sacoșa fluturând în urma ei. De s-ar răcori puțin gândeam moleșit, cu privirea pierdută, dornic de odihnă și somn. Am rămas așa, cu gândurile rătăcite și ațipite, câteva minute. Când soarele a început să-mi ardă fața, am încercat cu o mică disperare, înfrânt, să-mi schimb locul
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1544_a_2842]
-
o leoaică, dar câteodată și publicul are hachițe. Era penultimul spectacol. Ea era în cabină, nici nu mai voia să audă. S-a pus Libermann în genunchi la picioarele ei... Ți-ai găsit! Mă duc și eu, când se mai răcorise și îi zic: "Grace, mai rău decât asta ce poate să ți se întâmple? Nu mai bine termini seria, le iei frumos banii și îți vezi de drum? Tu oricum ești splendidă și prea sus față de găinăriile astea!" Stă ea
Cortez by Mihai Stan, Viorica Cortez, Leontina Văduva () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1357_a_2698]
-
trei zboruri împotriva nemților.15 Cred că la ora 17, așa cum a promis Păduroiu, avionul va fi gata și trebuie să fii în formă pentru această misiune importantă și dificilă. Desigur, ai dreptate, sincer simt mai degrabă nevoia "să mă răcoresc" puțin, ca să mă destind. Am înțeles imediat despre ce era vorba. Așa era Bâzu. După o dimineață în care participase la trei misiuni de luptă împotriva germanilor care bombardau Bucureștiul fără întrerupere, știind foarte bine că la orele 17 avea
Dan Vizanty. Destinul unui pilot de vânătoare by Daniel Focşa [Corola-publishinghouse/Memoirs/1389_a_2631]
-
o dimineață în care participase la trei misiuni de luptă împotriva germanilor care bombardau Bucureștiul fără întrerupere, știind foarte bine că la orele 17 avea să decoleze pentru a îndeplini o misiune capitală, avea nevoie, ca să se relaxeze, să se "răcorească". În hangar se afla avionul său personal, un "Avia" special conceput pentru acrobații aeriene. I-am înțeles dorința de a se destinde. Cunoscându-l bine, i-am spus: Dragul meu, poți să dai ordin să-ți scoată avionul și "răcorește
Dan Vizanty. Destinul unui pilot de vânătoare by Daniel Focşa [Corola-publishinghouse/Memoirs/1389_a_2631]
-
răcorească". În hangar se afla avionul său personal, un "Avia" special conceput pentru acrobații aeriene. I-am înțeles dorința de a se destinde. Cunoscându-l bine, i-am spus: Dragul meu, poți să dai ordin să-ți scoată avionul și "răcorește-te" bine! Am citit în ochii lui satisfacția de a fi fost înțeles. S-a apropiat de mine, mi-a strâns mâna prietenește și s-a îndreptat spre hangar. I-am urmărit silueta cu inima plină de duioșie, sentiment pe
Dan Vizanty. Destinul unui pilot de vânătoare by Daniel Focşa [Corola-publishinghouse/Memoirs/1389_a_2631]
-
acest domeniu. Și totuși, în acea zi, acești specialiști au asistat la o demonstrație imposibilă, de neconceput: imaginația și fantezia cele mai debordante au fost depășite de realitate. Pot doar spune că, după 25 de minute de tensiune și încordare, "răcorit", "destins", Bâzu s-a decis să aterizeze. Dar cum!!!... De la limita extremă a aerodromului, la joasă altitudine, a efectuat un tonou lent apoi, în momentul în care se afla ranversat, a redus motorul și, rămânând în această poziție, se angajează
Dan Vizanty. Destinul unui pilot de vânătoare by Daniel Focşa [Corola-publishinghouse/Memoirs/1389_a_2631]
-
Petrescu? „București, București...”. (20.07.2009) Meditații la Vovidenia Era un obicei, poate o modă, printre ieșenii de odinioară, să petreacă vara pe la mănăstiri. Scriitorii, universitarii, artiștii, oamenii cu dare de mână, dar și cei care-și chiverniseau puținul, se răcoreau și-și linișteau sufletul În preajma locurilor duhovnicești din Moldova: la Agapia sau Văratec, viața simplă și curățenia morală Îndemnau la o schimbare spirituală. Profesorul meu, Vasile Pavelcu, Îmi spunea că, În interbelic, pentru universitari, vacanțele la mănăstiri erau stagii obligatorii
Psihologia servituţii voluntare by Adrian Neculau () [Corola-publishinghouse/Science/854_a_1579]