4,689 matches
-
substanțele alimentare. (Alcoolul etilic nu conține deloc zahăr, În sine și produs de el. Singurele băuturi alcoolice care conțin o cantitate semnificativă de zahăr sunt cele Îndulcite - de exemplu, unele cocteiluri, amestecurile de vin, suc de fructe și apă gazoasă, rachiurile etc. Abuzul cronic de alcool poate perturba capacitatea organismului de a regla nivelul zahărului. Aceasta, Împreună cu faptul că, adesea, alcoolicii nu respectă tratamentele pentru diabet și regimul alimentar, Îi predispune la hipoglicemie.) Prevenire și tratare Remedii naturale Trebuie să adoptați
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
directă, el redă Într-un articol din 1840 o imagine a unei Irlande alcoolizate: Se cuvine a ști cum că beția În această țară, mai vârtos la clasele oamenilor de rând, au ajuns la o treaptă Înfricoșată, Încât vischeiul, adecă rachiul, se poate numi cu dreptul „diavolul din Irlanda”; ca un păcat strămoșesc este băutura lui Înrădăcinată În toată țara Între opt milioane de suflete și se poate zice cum că jumătate din fărădelegi sunt pricinuite prin beție. Alcoolismul și propaganda
Transilvania mea. Istorii, mentalități, identități by Sorin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/2263_a_3588]
-
Hasdeu, consemnează această practică. În cea de-a treia zi de la naștere, se pregătește masa pentru ursitori care rămâne Încărcată până În zorii zilei următoare; pe masă se așează alimente, băuturi și bani: pâine, turtă, pogace, apoi felurite semințe, apă, vin, rachiu (În plus miere). Turta de pâine trebuie făcută de cineva care are tată și mamă. Moașa face trei turtițe de azimă unse cu miere care Închipuiesc trei ursători care zic ele (femeile) că destină viitorul copilului. Dacă noul născut e
ACCEPȚIILE VIEȚII ÎNTRE NOROC ȘI SOARTĂ ÎN PROZA POPULARĂ by Ion –Horia BÎrleanu () [Corola-publishinghouse/Science/772_a_1549]
-
scrie și Ștefania Cristescu-Golopenția, În Gospodăria În credințele și riturile magice ale femeilor din Drăguș: Spun boresele că Înainte vreme, Înainte de botez, uneori chiar a treia zi. Făceau seara o scaldă copilului. Apoi se punea pe masă o glajdă cu rachiu, un blid cu vreo 8-9 linguri pe el și cu mâncare În el și o pchită. Ș-apăi zâce că dacă faci scaldă, atunci vine ursâtorile și ursăște copchilul. Lăsa masa până dimineața, ca să fie mai bune să-l ursască de
ACCEPȚIILE VIEȚII ÎNTRE NOROC ȘI SOARTĂ ÎN PROZA POPULARĂ by Ion –Horia BÎrleanu () [Corola-publishinghouse/Science/772_a_1549]
-
finei) ridică problema controversată a inițierii finilor de către nași În vederea procreării. Faptul că, Încă din primul episod al evenimentului, pețirea, mărul este obiectul semnificant și atestator al legământului care se Încheie, rămâne grăitor. Scoate unul de sub suman o ploscă de rachiu, iar celălalt un măr și le pun pe masă mărul se deosebește mult de alte mere. În el sunt băgați de regulă, vro doi-trei taleri. Și fiecare ban trebuie să fie nou. La vederea acestor obiecte, toți cei din casă
ACCEPȚIILE VIEȚII ÎNTRE NOROC ȘI SOARTĂ ÎN PROZA POPULARĂ by Ion –Horia BÎrleanu () [Corola-publishinghouse/Science/772_a_1549]
-
băgați de regulă, vro doi-trei taleri. Și fiecare ban trebuie să fie nou. La vederea acestor obiecte, toți cei din casă se conving deplin că oaspeții aceștia sunt pețitori. Toți o știau, că mărul e semnul Încredințării, iar plosca de rachiu se golește după Încredințare. Căci, În aceste părți, Încredințarea se face printr-un măr. Pețitorii dau fetii, În mână, un măr Înzestrat cu bani; dacă ea primește mărul, Încredințarea se face numaidecât. În societatea tradițională, dacă În intervalul de timp
ACCEPȚIILE VIEȚII ÎNTRE NOROC ȘI SOARTĂ ÎN PROZA POPULARĂ by Ion –Horia BÎrleanu () [Corola-publishinghouse/Science/772_a_1549]
-
pește; după trei săptămâni, prinde un peștișor cât e degetul, pe care-l ia acasă, Îl pune Într-un ciubăraș ca să crească. Prinde apoi atâta pește, Încât se sperie. Se schimbase și casa feciorului, cum venea acasă, găsea mâncarea caldă, rachiu tot ce-i trebuia. Se ascunde Într-o zi și se uită pe borta cheii, aude un vuiet ca și cum ar fierbe apa la foc, apoi vede că sare peștișorul jos și se transformă Într-o doamnă frumoasă care face curat
ACCEPȚIILE VIEȚII ÎNTRE NOROC ȘI SOARTĂ ÎN PROZA POPULARĂ by Ion –Horia BÎrleanu () [Corola-publishinghouse/Science/772_a_1549]
-
dată a domnitorului Constantin Cehan Racoviță, care, prin actul de la 19 ianuarie 1753, întărește dreptul mănăstirii Moldovița „de a lua de la locuitorii satului Vama a zecea parte din vitele care pasc pe pășunile ei, asemenea și din grâne, fânațe, cârciumi, rachiu și din toate celelalte” <footnote Mihai Lazăr, Contribuții la cunoașterea fiscalității în Moldova în secolul al XVIII-lea, în Suceava, Anuarul Muzeului Județean, VI-VII, 1979-1980, p.156 footnote>. Documentul de întărire nu a avut efectul dorit; călugării s-au
600 de ani de istorie ai satului vama by Ion Cernat, Elena Lazarovici () [Corola-publishinghouse/Science/83083_a_84408]
-
doamna Sz. D., născută M.A., din comuna Merești (Homoródalmás), care, la vremea re-anexării, era doar o fetiță 12. În Țara Secuilor, femeile coceau colaci cu nucă (Kürtöskalács), le aruncau soldaților în camioane, în căruțe, iar dacă opreau, butelcuțele cu rachiu de brad făceau înconjurul celor aflați în vehicule. Mulți dintre cei care locuiau în așezări mai mici s-au dus în orașele apropiate, în așezări de la marginea șoselei principale, ca să asiste la evenimentul excepțional. Iar, dacă trupele opreau, muzica nu
Prefață. In: Transilvania reintoarsă [Corola-publishinghouse/Science/84986_a_85771]
-
nr. 18539/27 Iulie 1950 eliberat de Direcția Generală a Monopolului Alcoolului și a Taxelor de Consumație se confirmă obținerea unei aprobări pentru comerciantul Gheorghe N. Chirilă pentru vânzarea în localul din Str. Tătărași No. 4 a unor băuturi spirtoase (rachiuri de fructe și bere). În acest document sunt cuprinse referiri la condițiile de depozitare a mărfii și la aspecte care constituiau elementele de componență structivă ale localului. Astfel, potrivit brevetului amintit, în 1950, Gheorghe N. Chirilă deținea un imobil în
DOCUMENTE INEDITE REFERITOARE LA MICROREGIUNEA TĂTĂRAŞI. PIAȚA CHIRILĂ. In: ACCENTE ISTORIOGRAFICE by Claudia Furtună () [Corola-publishinghouse/Science/791_a_1722]
-
sfioase din dosul gardurilor vii, acoperindu-și fețele sub streașinile știrbite de ploi și de vite.... De-abia la cârciuma lui Avrum începe să se simtă că satul trăiește. Pe prispă, doi țărani îngândurați oftează rar, cu o sticlă de rachiu la mijloc.” Descrierea finală a drumului închide simetric romanul, metafora drumului fiind dublată de cea a șoselei simbol al vieții: La Râpele Dracului, bătrânii întoarseră capul. Pripasul de abia își mai arăta câteva case. Doar turnul bisericii noi, strălucitor, se
CONSTELAŢII DE SIMBOLURI ÎN PROZA LUI LIVIU REBREANU ŞI ÉMILE ZOLA by MARIA-TEODORA VARGAN () [Corola-publishinghouse/Science/673_a_1271]
-
cârciumar în Pripas, intervine în bătaia dintre Ion și George 8. Babă - asistă la cearta dintre preot și Simion Lungu; 9. Baciu Vasile - tatăl Anei, țăran bogat din Pripas 10. Baciu - nevasta lui Vasile, personaj absent 11. un băiețel - aduce rachiu lui Ion 12. Bălan - singurul funcționar român de la poșta din Armandia, prieten cu Herdelea 13. bărbierul din Armadia - îl vizita pe Victor 14. Beck Bella - bancher, șvab ungurizat din Budapesta 15. Belciug Ion - preot în Pripas, dorește să construiască o
CONSTELAŢII DE SIMBOLURI ÎN PROZA LUI LIVIU REBREANU ŞI ÉMILE ZOLA by MARIA-TEODORA VARGAN () [Corola-publishinghouse/Science/673_a_1271]
-
audă toți cei din jur: „Măcar că mă ia dracu, eu tot mai beau un pahar”. Cârciumarul îi spuse că nu-i nevoie să se blesteme și săși dorească un rău atât de mare, ca să mai primească încă un pahar cu rachiu. Dar bețivul răspunse sigur pe el: „Nu există drac. Dacă există să vină să mă ia”. Nu apucă bine să rostească ultimul cuvânt și căzu grămadă sub masă. Când îl ridicară câțiva oameni pe scaun, deschise ochii și rosti: „M-
Istorioare moral-religioase by Valeriu Dobrrescu () [Corola-publishinghouse/Science/851_a_1786]
-
învățătură, muncă și răbdare, ajunge omul luminat și tare. 84. Cu răbdare, scapi de patimă! Florian a căzut la pat; s-a îmbolnăvit foarte rău, dar nu pentru că a muncit prea mult, nu, ci pentru că l-a doborât patima băuturii rachiul. Dacă nu te lași de băutură, îi zise doctorul, să știi că ai să te prăpădești. Rachiul este o otravă, mai ales pentru tineri. Nu mă pot lăsa, răspunse Florian. M-am deprins cu el și în fiecare zi trebuie
Istorioare moral-religioase by Valeriu Dobrrescu () [Corola-publishinghouse/Science/851_a_1786]
-
căzut la pat; s-a îmbolnăvit foarte rău, dar nu pentru că a muncit prea mult, nu, ci pentru că l-a doborât patima băuturii rachiul. Dacă nu te lași de băutură, îi zise doctorul, să știi că ai să te prăpădești. Rachiul este o otravă, mai ales pentru tineri. Nu mă pot lăsa, răspunse Florian. M-am deprins cu el și în fiecare zi trebuie să beau o sticlă de alcool. Am eu leac, măi băiete, adăugă doctorul, numai să ai răbdare
Istorioare moral-religioase by Valeriu Dobrrescu () [Corola-publishinghouse/Science/851_a_1786]
-
măi băiete, adăugă doctorul, numai să ai răbdare să-l iei multă vreme. Și într-adevăr, a doua zi, aduse o cutioară plină cu niște boabe, ca niște pietricele. Pune în fiecare zi câte o bobiță în sticla ta de rachiu, dar să n-o mai scoți din ea. Astfel, rachiul n-o să-ți mai facă rău. Zis și făcut! Florian, închipuindu-și că aceste boabe aveau puterea de a nimici otrava din rachiu, urmă întocmai sfatul doctorului și astfel bău
Istorioare moral-religioase by Valeriu Dobrrescu () [Corola-publishinghouse/Science/851_a_1786]
-
iei multă vreme. Și într-adevăr, a doua zi, aduse o cutioară plină cu niște boabe, ca niște pietricele. Pune în fiecare zi câte o bobiță în sticla ta de rachiu, dar să n-o mai scoți din ea. Astfel, rachiul n-o să-ți mai facă rău. Zis și făcut! Florian, închipuindu-și că aceste boabe aveau puterea de a nimici otrava din rachiu, urmă întocmai sfatul doctorului și astfel bău, în fiecare zi, câteva picături de rachiu mai puțin. Când
Istorioare moral-religioase by Valeriu Dobrrescu () [Corola-publishinghouse/Science/851_a_1786]
-
câte o bobiță în sticla ta de rachiu, dar să n-o mai scoți din ea. Astfel, rachiul n-o să-ți mai facă rău. Zis și făcut! Florian, închipuindu-și că aceste boabe aveau puterea de a nimici otrava din rachiu, urmă întocmai sfatul doctorului și astfel bău, în fiecare zi, câteva picături de rachiu mai puțin. Când sticla se umplu de bobițe, Florian se dezbărase cu totul de patima băuturii. Morala: E prea ușor să te înveți la rele, Dar
Istorioare moral-religioase by Valeriu Dobrrescu () [Corola-publishinghouse/Science/851_a_1786]
-
din ea. Astfel, rachiul n-o să-ți mai facă rău. Zis și făcut! Florian, închipuindu-și că aceste boabe aveau puterea de a nimici otrava din rachiu, urmă întocmai sfatul doctorului și astfel bău, în fiecare zi, câteva picături de rachiu mai puțin. Când sticla se umplu de bobițe, Florian se dezbărase cu totul de patima băuturii. Morala: E prea ușor să te înveți la rele, Dar prin răbdare poți să scapi de ele! 85. Munca răbdarea deprinderea Un împărat a
Istorioare moral-religioase by Valeriu Dobrrescu () [Corola-publishinghouse/Science/851_a_1786]
-
Mulțimea este un barbar care își arată barbaria în toate ocaziile, în momentul în care mulțimea ia în mâini libertatea, ea o transformă foarte repede în anarhie, care este cel mai înalt grad de barbarie. Vedeți acele animale bete de rachiu, îndobitocite de vin, cărora dreptul de a bea fără limită le este dat împreună cu libertatea. Noi nu putem îngădui ca ai noștri să decadă în acest grad... Popoarele creștine sunt abrutizate de băuturile tari; tinerețea lor este abrutizată de studiile
„Protocoalele” Înţelepţilor Sionului by Unknown () [Corola-publishinghouse/Science/852_a_1577]
-
în alcool pur. Dacă la nivelul anului 1970 alcoolul etilic obținut prin sinteză era predominant, în anul 2008 producția de alcool etilic obținut prin metode fermentative reprezenta peste 95% din totalul alcoolului industrial, excluzînd din acest calcul vinul, berea și rachiurile de fructe. Această deplasare a tehnologiilor a venit ca urmare a deselor crize politice și economice care au condus la reducerea surselor de produse petroliere. Presiunea cea mai mare este exercitată de creșterea prețului carburanților fosili și de posibilitatea înlocuirii
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
care conțin alcool etilic: vinul, drojdia de vin, tescovina, vinul de fructe; prin distilare acestea conduc la alcool etilic, care conține mici cantități de aldehide, esteri, alcooli superiori, compuși care dau gust și buchet produsului. Din acest amestec se prepară rachiurile, cognacul etc. ∗ materii prime care conțin zahăr fermentescibil: fructele, melasa, sfecla de zahăr, trestia de zahăr, zahărul. Fructele conțin glucoză și fructoză, care prin fermentație și apoi distilare conduc la băuturi spirtoase mult apreciate: palinca, horinca, țuica, Rakii, Slivovika, Kirsche-
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
extinderea utilizării SER, însoțită de mobilizarea unor resurse financiare publice corespunzătoare. OBȚINEREA ALCOOLULUI ETILIC DIN FRUCTE Utilizarea fructelor pentru obținerea alcoolului etilic se reduce, în general, la obținerea băuturilor spirtoase, datorită faptului că nu acoperă necesarul solicitat de alte domenii. Rachiurile naturale sunt produse alcoolice obținute prin fermentarea și distilarea borhoturilor și a sucurilor din fructe, organelor de plante care conțin zaharuri (rizomi, rădăcini, tulpini etc.) și subproduselor de la vinificație. Borhoturile reprezintă pulpele de fructe supuse fermentării, iar sucurile rezultă de la
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
mare parte substanțele pectice din suc, iar fermentația se produce în condiții cu mult mai bune și se obțin produse de calitate superioară. Presarea nu se utilizează în cazul fructelor aromate: caise, piersici, unele soiuri de pere. Pentru producția de rachiuri naturale se utilizează fructe sănătoase, bine coapte și aromate. Aromele din fructe se păstrează în timpul fermentației și distilării și se vor regăsi în parte în produsul finit, conferindu-i gustul și buchetul specific. 11.1. COMPOZIȚIA CHIMICĂ A FRUCTELOR Compoziția
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
sursa pectinei. In funcție de gradul de esterificare cu alcool metilic, deosebim: • pectine slab metoxilate (LM), cu un grad de esterificare sub 50%; • pectine puternic metoxilate (HM), cu un grad de esterificare mai mare de 50%. Procentul de alcool metilic din rachiuri depinde de cantitatea de substanțe pectice și de forma în care se găsesc acestea (degradată sau nedegradată). In timpul fermentației alcoolice substanțele pectice sunt scindate de către pectinaze, rezultînd cantități însemnate de alcool metilic. Fructele degradate conțin cantități mai mari de
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]