1,684 matches
-
pentru oglindire, inspirație, forță și credință. În cele mai grele momente, ai continuat să crezi în această carte. În mine și în noi. Cătălinei. Te simțim aproape... de departe. Vioricăi, pentru că mi-a deschis ușa și sufletul ei. Pentru zâmbet, tarhon, toate poveștile pe care le-ați citit ăși altele câteva, care rămân între noi), pentru că mi-a făcut cunoștință cu Erik Kayser și cu o viață de roman, pentru trei săptămâni de călătorii neîngrădite pe drumul gândurilor. Pentru omul care
Cortez by Mihai Stan, Viorica Cortez, Leontina Văduva () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1357_a_2698]
-
conserve în 1874; în ianuarie 1877 el oferea, în magazinul său de pe Calea Mogoșoaiei, „vis-á-vis de Palat“ următoarele conserve preparate din „legume naturale“ în fabrica sa: mazăre verde păstăi, bob verde păstăi, fasole grasă verde, fasole fină verde, dovlecei verzi, tarhon verde, pătlăgele vinete și bame verzi (TEL., an. VIII, 8 ianuarie 1877, p. 4). 275. Băcănia lui „Martinovici și Angelu“ (desigur Anghel), cu firma „La Crucea de aur“, la intersecția străzii Lipscani cu strada Smârdan („în colțul Hanului Șerban-Vodă“), pe
Bucureştii de altădată Volumul I 1871-1877 by Constantin Bacalbaşa () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1327_a_2710]
-
bicarbonat de sodiu alimentar, muguri de mesteacăn, fructe de caprifoi și semințe măcinate de morcov. -Infuzie din frunze proaspete de urzică vie și urzică mică, frunze tinere de mesteacăn sau nuc, flori de gălbenele sau nemțișori de câmp, herba de tarhon, pedicuță, sânziene galbene și splinuță, rădăcină mărunțită de osul iepurelui și obligeană. -Vinul preparat din rădăcini de anghinare (5 lingurițe la 1 l vin alb cu fierbere 2-3 minute), sau din macerate, timp de 2 săptămâni, din hrean, pelin alb
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
lapte dulce, iaurt, brânză de vaci, caș dulce, urdă, telemea), grâu și orz germinat, pâine veche de o zi, paste făinoase, rasol din carne slabă de vită, pasăre și pește alb, untdelemn crud, margarină și condimente aromate (mărar, pătrunjel, leuștean, tarhon, cimbru, dafin) pentru a stimula apetitul În cazul dietei hiposodate. Foarte bune efecte are supa preparată dintr-o ceapă fiartă În lapte, consumată zilnic la masa de amiază. Dimineața și seara este recomandat sucul de ceapă (un păhărel Într-o
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
unui aport caloric subnormal. În gastritele hiperacide, regimul alimentar este dificil și de lungă durată. Produsele nutritive permise pot fi: legumele fierte sub formă de piureuri, budinci și sufleuri, ciorbe și supe de legume (cu adaus de mărar, pătrunjel, leuștean, tarhon, spanac, tomate, cartofi, morcov, conopidă, sfeclă roșie, urzici, pentru excitarea secreției gastrice). Se mai recomandă supele degresate din carne de vită, pasăre și pește slab de apă dulce (șalău, știucă, lin, păstrăv, biban), brânză de vaci, iaurt, telemea desărată, unt
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
pâine prăjită, paste făinoase, piure de cartofi, fulgi de ovăz, legume fierte (spanac, urzici, morcov, conopidă), fructe dulci (mere, pere, caise, prune, struguri), cură de lămâie și portocale (câte 100- 300 g pe zi), aromatizarea alimentelor (cu pătrunjel, mărar, leuștean, tarhon), ceai verde, cafea, cacao. Se evită carnea (de porc, oaie, rață), pește gras, slănină, conserve cu carne, mezeluri, prăjeli, murături, crudități bogate În celuloză, pâine neagră proaspătă, ceapă, usturoi, praz, muștar, hrean, fructe acre, alcool În exces, tutun, precum și produse
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
reprize, luate prin Înghițituri rare. *Infuzie din frunze de mentă, roiniță, dafin sau salvie din care se beau 2-3 ceaiuri pe zi. *Infuzie din herba de pelin alb (se bea câte o lingură Înainte de fiecare masă), busuioc, cimbrișor, măghiran sau tarhon (se beau câte 2 ceaiuri călduțe pe zi). *Decoct din rădăcini uscate și măcinate de angelică, coada racului, obligeană sau valeriană din care se bea câte o cană pe zi, prin Înghițituri rare. *Vin aromat de anason (Pimpinella anisum) preparat
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
se recomandă un regim alimentar echilibrat, cu fructe și legume proaspete, care asigură un aport bogat În vitamine și săruri minerale. Dintre legume se indică speciile care au un conținut ridicat În substanțe antiseptice, antiinflamatoare și vermifuge cum sunt : cimbru, tarhon, chimion, anason, ceapă, usturoi, hrean, folosite În diferite salate. În mod special, se vor consuma, zilnic, semințe neprăjite de dovleac, lămâi, 1-3 câței de usturoi (de 2-3 ori pe zi, Între mese) și fructe acre. Frunzele proaspete de leurdă (Alium
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
Regimul alimentar Alimentația rațională este metoda profilactică de mare importanță pentru prevenirea cancerului de pancreas, asigurând distrugerea celulelor maligne, revigorarea sistemului imunitar și mărirea capacității de apărare antitumorală și antibacteriană. În primul rând sunt recomandate legumele proaspete (spanac, salată verde, tarhon, pătrunjel, tomate, mazăre, varză albă și roșie, conopidă, fasole verde, ceapă și usturoi), bogate În vitamine și oligoelemente. Sunt benefice amestecurile de sucuri de legume: sfeclă roșie (300 ml), morcov (200 ml), varză albă (100 ml), țelină (50 ml) și
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
fel de sol și se înmulțește prin butași de la o plantă mai mare. Frunzele de rozmarin se culeg dimineața devreme sau după-amiază târziu și se cultivă tot timpul anului, se păstrează în borcane ermetic închise sau în pliculețe de hârtie. Tarhonul are o aroma foarte puternică, cu gust ușor amărui, frunzele se folosesc fie tocate fie întregi. Se folosește la preparate din pasăre, pește, salate sosuri, preparate din ciuperci de paste, el nu se folosește în cantități mari ci mici. Tarhonul
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
Tarhonul are o aroma foarte puternică, cu gust ușor amărui, frunzele se folosesc fie tocate fie întregi. Se folosește la preparate din pasăre, pește, salate sosuri, preparate din ciuperci de paste, el nu se folosește în cantități mari ci mici. Tarhonul este de preferat să se consume proaspăt deoarece are un gust mult mai bun decât cel uscat, dar aroma se păstrează mai bine dacă el este conservat în ulei sau oțet. El se poate congela sau usca, dar își pierde
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
dar aroma se păstrează mai bine dacă el este conservat în ulei sau oțet. El se poate congela sau usca, dar își pierde din aroma. Sezonul este în perioada de primăvară-toamnă și datorită conținutului mare de uleiuri eterice și tanini, tarhonul stimulează apetitul și liniștește mucoasa gastrica. Lămâița este o plantă aromatica preferată în special la aromatizarea preparatelor copioase,la supe, preparate din peste se folosește deseori și la brânză de vaci sau la omlete. El este bogat în uleiuri eterice
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
Pentru a fi eficiente se în cantități mici ,în cantități mari sunt dăunătoare organismului. Condimentele se clasifică astfel: Condimente indigene,din care fac parte -legumele condimentate( ceapă ,usturoiul ,țelina, păstârnacul, pătrunjelul) - semințe: muștar, coriandru, chimen, anasson,negrilica,ienupăr. -plante: mărar, tarhon, cimbru, rosmarin, mentă, coriandru Condimente după gust sunt: -picante:piper,boia,muștar,capere. -aromate: vanilie ,cuișoare,nucușoara, scorțișoară,anason, chimen,ienibahar, coriandru,foi de dafin,mărar, cimbru. - acide:acid citric, acid tartric, oțet. -saline:sare de bucătărie. Piperul este o
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
10 porții: 1kg coasta de porc 1ceapă,1 morcov 1 rădăcina pătrunjel 1ardei gras sau 2 linguri de zarzavat (pătrunjel mărar,leuștean,lobodăă 2-3 cartofi 1 ou 1 lingură smântână 1 pahar oțet sau, 10 g 10 g frunze de tarhon . Se spală bine și se taie bucăți coasta de porc. Se pune la fiert într-o oală cu apă. Cand este pe jumătate fiarta carnea, se adăuga zarzavatul spălat și tăiat mărunt, cartofii, oțetul sau sarea de lămâie după gust
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
spală bine și se taie bucăți coasta de porc. Se pune la fiert într-o oală cu apă. Cand este pe jumătate fiarta carnea, se adăuga zarzavatul spălat și tăiat mărunt, cartofii, oțetul sau sarea de lămâie după gust și tarhonul tocat. După ce se ia de pe foc, se drege cu oul bătut cu smântână. Se pune sarea și piperul după gust și se presoră deasupra pătrunjel și leuștean tăiat foarte mărunt,pentru aspect și aroma. Mod de preparare Ingrediente pentru 10
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
scos din cuptor se lasă să se răcească apoi se taie felii . El se servește că gustare rece. Ingrediente pentru 10 porții 2,5 Kg carne de pui 20 g sare 10 g piper 300 g ulei 2 fire de tarhon 10 g boia de ardei 100 g vin alb Mod de preparare Se curăță puii, se spală bine pe dinafara și pe dinăuntru apoi se șterge cu un șervet de bucătărie. Se amestecă sarea cu piperul și boiaua,apoi se
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
dinăuntru apoi se șterge cu un șervet de bucătărie. Se amestecă sarea cu piperul și boiaua,apoi se freacă bine puii cu acest amestec. Separat uleiul se lasă să se încingă ,după care se pun puii pentru a serumeni pielita. Tarhonul se amestecă împreună cu vinul și se adaugă la friptură, iar carnea se intorce pe o parte și pe alta pentru a se rumeni bine și pentru a se frige. După ce sau fript se așază pe o tavă cu multă verdeața
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
și feliile de carne, se adăuga condimente după gust, apoi se dă mâncarea la cuptor timp de o oră la foc potrivit. 1 lingură pastă de ardei 1 foaie de dafin, cimbru, 10 g piper 10 g sare 2 g tarhon Ingrediente pentru 10 porții: 600 g brânză de vaci 2 ouă 150 g făină albă 50 g făină mălai 30 g unt 100 ml lapte 200 g zahăr 30 g coaja de lămâie 30 g stafide 30 g nuci 20
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
de foarte multă lumină, alegeți un teren cu expunere la sud sau sud-vest. Dacă terenul are un sol greu, care nu le convine plantelor respective, puteți încorpora pietriș amestecat cu nisip și modifica proprietățile pământului cu calcar sfărâmat. Menta, cimbrul, tarhonul, cimbrișorul, verbina, salvia și anasonul trebuie plantate în felul următor: o plantă este suficientă, iar fiecare tulpină trebuie separată de celelalte la o distanță de 50 de centimetri. Capitolul 9 Grădina de legume plantă cu plantă Fructele și legumele din
[Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
practic toate frunzele în timpul iernii și care „o ia de la capăt” primăvara. Pentru a putea să aveți arpagic o mare parte din an, plantați o plantă într-un ghiveci sau într-o jardinieră pe balcon. Nu lăsați arpagicul să înflorească. Tarhonul Tarhonul franțuzesc nu se seamănă: prin urmare, veți răsădi o plantă pe care o veți putea apoi butăși. Cultura prin diviziunea tufei este tehnica cea mai utilizată: despărțiți vechile tufe și replantați-le lăsând un spațiu de 50 de centimetri
[Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
toate frunzele în timpul iernii și care „o ia de la capăt” primăvara. Pentru a putea să aveți arpagic o mare parte din an, plantați o plantă într-un ghiveci sau într-o jardinieră pe balcon. Nu lăsați arpagicul să înflorească. Tarhonul Tarhonul franțuzesc nu se seamănă: prin urmare, veți răsădi o plantă pe care o veți putea apoi butăși. Cultura prin diviziunea tufei este tehnica cea mai utilizată: despărțiți vechile tufe și replantați-le lăsând un spațiu de 50 de centimetri între
[Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
nu se seamănă: prin urmare, veți răsădi o plantă pe care o veți putea apoi butăși. Cultura prin diviziunea tufei este tehnica cea mai utilizată: despărțiți vechile tufe și replantați-le lăsând un spațiu de 50 de centimetri între ele. Tarhonul iubește solurile ușoare și bogate în humus și are nevoie de căldură și de soare. tarhon Pentru butășire, rupeți câteva ramuri lungi de peste 10 centimetri pe care să le sădiți în aer liber, protejându-le de frig. Primăvara, le veți
[Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
Cultura prin diviziunea tufei este tehnica cea mai utilizată: despărțiți vechile tufe și replantați-le lăsând un spațiu de 50 de centimetri între ele. Tarhonul iubește solurile ușoare și bogate în humus și are nevoie de căldură și de soare. tarhon Pentru butășire, rupeți câteva ramuri lungi de peste 10 centimetri pe care să le sădiți în aer liber, protejându-le de frig. Primăvara, le veți pune direct în pământ. Cum tarhonul se teme de frig, nu uitați să acoperiți tulpinile cu
[Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
în humus și are nevoie de căldură și de soare. tarhon Pentru butășire, rupeți câteva ramuri lungi de peste 10 centimetri pe care să le sădiți în aer liber, protejându-le de frig. Primăvara, le veți pune direct în pământ. Cum tarhonul se teme de frig, nu uitați să acoperiți tulpinile cu paie sau cu un strat de frunze uscate. Îl veți uda în perioada de răsădire și în perioadele de secetă și veți pune îngrășământ natural și compost la sfârșitul toamnei
[Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
Iarna, nu uitați să tăiați tijele la câțiva centimetri deasupra solului. Aveți grijă să săpați și să pliviți cu regularitate. Dacă locuiți în nordul Franței, nu uitați să tăiați în noiembrie tijele și să protejați tulpina cu paie. Veți recolta tarhonul în funcție de necesități, din mai în octombrie. O dată la trei sau patru ani, puteți diviza din nou tulpinile de tarhon, primăvara. Bine de știut Cultura de tarhon trebuie reînnoită cam o dată la trei ani și nu poate fi plasată în același
[Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]