15,392 matches
-
în pericol viabilitatea fermei. 2.1. Istoric, importanță 2.1.1. Istoricul rotației Rotația culturilor a constituit baza tradițională a agriculturii în Europa de-a lungul a mai multor secole, încă înainte de epoca romanilor. în Anglia rotația în trei trepte - cereale de toamnă, cereale de primavară și teren nelucrat s-a practicat mai bine de 1 500 de ani, iar creșterea utilizării rădăcinoaselor și a trifoiului în secolul XVIII a fost primul impuls major spre schimbare. Cel mai cunoscut exemplu al
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
fermei. 2.1. Istoric, importanță 2.1.1. Istoricul rotației Rotația culturilor a constituit baza tradițională a agriculturii în Europa de-a lungul a mai multor secole, încă înainte de epoca romanilor. în Anglia rotația în trei trepte - cereale de toamnă, cereale de primavară și teren nelucrat s-a practicat mai bine de 1 500 de ani, iar creșterea utilizării rădăcinoaselor și a trifoiului în secolul XVIII a fost primul impuls major spre schimbare. Cel mai cunoscut exemplu al unei schimbări ce
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
capăt rotației în 4 trepte din Norfolk, care în multe cazuri a fost abandonată complet, iar în alte cazuri a fost modificată prin introducerea unor trepte adiționale cu accentul pe recolte valoroase cum ar fi sfecla pentru zahăr, cartoful sau cerealele păioase. Prezența leguminoaselor în rotație permite refacerea fertilității solului, în ceea ce privește materia organică și azotul. în plus, activitățile micro si macrobiologice din sol, combinate cu rădăcinile plantelo, s-au dovedit benefice pentru structura solului. Folosirea leguminoaselor în rotație a fost popularizată
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
abordare a devenit un fel de religie pentru mulți cultivatori. Este sugestivă comparația dintre dezvoltarea rotației în Anglia și dezvoltarea rotației în Europa centrală. Influența romanilor a creat aceeași rotație în trei trepte care a devenit larg răspândită în Anglia: cereale de toamnă, cereale de primăvară și pământ nelucrat. Abia spre sfârșitul secolului XVIII au fost introduse noile culturi facilitând dezvoltarea unui “sistem îmbunătățit al cultivării a trei terenuri”, implicând o intensă folosire a pământului și a șeptelului. Chiar și în
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
un fel de religie pentru mulți cultivatori. Este sugestivă comparația dintre dezvoltarea rotației în Anglia și dezvoltarea rotației în Europa centrală. Influența romanilor a creat aceeași rotație în trei trepte care a devenit larg răspândită în Anglia: cereale de toamnă, cereale de primăvară și pământ nelucrat. Abia spre sfârșitul secolului XVIII au fost introduse noile culturi facilitând dezvoltarea unui “sistem îmbunătățit al cultivării a trei terenuri”, implicând o intensă folosire a pământului și a șeptelului. Chiar și în acest context, a
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
Deși mai aproape de idealul natural, dezavantajele policulturilor din sistemele agricole moderne sunt în mare parte legate de mecanizare și alte beneficii ale specializării, inclusiv managementul “opțional” al culturilor individuale. De aceea combinațiile trebuie selectate în funcție de constrângerile curente, de exemplu amestecul cereale/leguminoase pentru boabe. Varietatea amestecului de cereale este un alt exemplu de aplicare a avantajelor policulturii sub constrângeri comerciale. 2.2. Scheme de rotații Din cauza tehnologiei actuale și a constrângerilor economice, componenta esențială a sistemelor de agricultură organică comercială o
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
din sistemele agricole moderne sunt în mare parte legate de mecanizare și alte beneficii ale specializării, inclusiv managementul “opțional” al culturilor individuale. De aceea combinațiile trebuie selectate în funcție de constrângerile curente, de exemplu amestecul cereale/leguminoase pentru boabe. Varietatea amestecului de cereale este un alt exemplu de aplicare a avantajelor policulturii sub constrângeri comerciale. 2.2. Scheme de rotații Din cauza tehnologiei actuale și a constrângerilor economice, componenta esențială a sistemelor de agricultură organică comercială o reprezintă mai degrabă rotațiile bine organizate decât
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
trei sau patru ani într-o rotație, în ciuda tentațiilor economice, deoarece riscurile de îmbolnăvire și de atac cu dăunători sunt mari. Grâul de primăvară este într-o oarecare măsură mai rezistent decât cel de toamnă din cauza distanței dintre culturile de cereale succesive. Dacă cultura de primăvară urmează unei culturi recoltate în toamnă, totuși, ar trebui folosit apoi un îngrășământ verde rezistent pentru a proteja solul și pentru a reduce scurgerea de azot. Există un argument cum că varietățile mai vechi crescute
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
Orzul este sensibil la lipsa umidității și la condițiile de aciditate, dar problema locului de însămânțare legată de fertilitatea ridicată nu este semnificativă în sistemele organice. în mod tradițional, orzul a fost folosit în două cazuri în rotație - drept o cereală de primăvară urmând după o cultură de rădăcinoase și ca o a doua cultură de păioase după grâu. Combaterea buruienilor este unul din motivele pentru care a fost folosit după culturi care favorizează imburuienarea, orzul fiind considerat genul de cultură
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
apoi. 2.2.3. Ovăzul Cererea pentru măcinarea ovăzului produs organic este în momentul actual ridicată în Anglia, făcând cultura de ovăz la fel de atractivă din punct de vedere financiar ca și grâul. Ovăzul poate fi numită a doua cultură de cereale, în Anglia, deși poziția lui în rotație nu este atât de fixă ca a grâului sau ca a orzului. El are un sistem radicular destul de adânc și poate fi productiv în condiții de disponibilitate scăzută a substanțelor nutritive. Totuși ovăzul
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
mai ridicată, deși producțiile au avut tendința de a varia. 2.2.4. Secara Deși secara nu este cultivată intens, există cereri considerabile pentru secară produsă organic mai ales în unele țări din Europa. Secara este cea mai imună dintre cereale și are cerințe scăzute față de substanțele nutritive. Din acest motiv, există tendința de a fi limitată cultivarea acesteia pe terenurile ușoare, mai sărace. în sistemele organice, secara se găsește deseori ca o a doua cultură de cereale după grâu, unde
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
mai imună dintre cereale și are cerințe scăzute față de substanțele nutritive. Din acest motiv, există tendința de a fi limitată cultivarea acesteia pe terenurile ușoare, mai sărace. în sistemele organice, secara se găsește deseori ca o a doua cultură de cereale după grâu, unde îngrășământul este de multe ori necesar. Sistemul său de rădăcini extensive, dezvoltarea rapidă în primăvară și paiul lung au efect înăbușitor asupra buruienilor. Sistemul de înrădăcinare adâncă face ca secara să fie rezistentă la secetă. Spre deosebire de celelalte
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
după grâu, unde îngrășământul este de multe ori necesar. Sistemul său de rădăcini extensive, dezvoltarea rapidă în primăvară și paiul lung au efect înăbușitor asupra buruienilor. Sistemul de înrădăcinare adâncă face ca secara să fie rezistentă la secetă. Spre deosebire de celelalte cereale păioase secara are polenizare alogamă, ceea ce înseamnă că varietățile sunt mai puțin pure. Secara este potrivită pentru culturile mixte cu leguminoase pentru boabe cum ar fi fasolea de câmp. Fasolea de câmp sau amestecul fasole de câmp/lupin, sunt semănate
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
este cultivat pentru boabe, fie că este cultivat pentru furaj, porumbul are aplicații limitate în sistemele organice, din cauza necesităților sale nutritive ridicate, a problemelor de control al buruienilor și din cauza riscului de eroziune. Acesta dă totuși ocazia unei pauze între cereale păioase, deoarece nu este sensibil la aceleași categorii de boli și dăunători. Porumbul poate ajuta în același timp la controlarea nematozilor de la sfecla pentru zahăr. într-un sistem organic, porumbul ar trebui să fie fertilizat cu îngrășăminte verzi, aplicate în
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
Dacă rapița ar fi inclusă într-o rotație organică, ea ar urma în mod ideal după trifoi sau alte culturi asemănătore care lasă în urmă un nivel ridicat de azot rezidual. La rândul ei rapița este o bună premergătore pentru cereale, deoarece rădăcinile ei extinse și recoltarea timpurie fac ca solul să poată fi foarte bine pregătit. Cerința cea mai mare de azot se înregistrează abia mai târziu, în primăvară și vară, când solul este mai activ din punct de vedere
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
tendința de a fi cultivată fie în unități de horticultură pentru piața cu alimente proaspete, fie crescută până la maturitate și folosită ca hrană pentru șeptel. Mazărea este folosită de multe ori ca o cultură care face o pauză între două cereale și poate de asemenea să preceadă cartoful. Mazărea furajeră este în general cultivată pe un sol mai ușor, de multe ori ca parte a unui amestec de îngrășământ verde. Deși nu cere îngrășăminte, disponibilitatea potasiului este importantă, mazărea fiind și
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
ele pot ajuta la susținerea plantelor de mazăre. Este recomandat ca mazărea să revină pe același teren după 6-7 ani, pentru a evita creșterea numărului de nematozi și de alți dăunători precum și dezvoltarea bolilor. 2.2.9. Borceagul Amestecul de cereale cu leguminoase pentru boabe cum ar fi orzul de primăvară cu mazărea, ovăzul cu mazărea sau grâul cu fasolea intră din ce în ce mai mult în atenția fermierilor. Beneficiile amestecurilor de culturi în general, incluzând eficiența mai mare la cultivare și un control
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
dăunătorilor se poate aplica si pentru aceste amestecuri. în plus amestecul de ovăz, orz și mazăre susține cultura de mazăre. Mai există un beneficiu privind fixarea de azot, lucru care poate duce la un conținut mai mare de proteine la cereale. 2.2.10. Lupinul Cultivarele moderne de lupin dulce nu mai conțin alcaloizi, fapt care permite ca această valoroasă leguminoasă să poată fi folosită cu succes în hrana oamenilor. Boabele au un conținut ridicat de proteine, fapt care face din
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
martie -octombrie) și are un comportament non-agresiv față de infestarea cu buruieni. în ciuda acestor dezavantaje, lupinul este o plantă de cultură folositoare într-un sistem organic . 2.2.11. Cartoful Cartoful poate fi o cultură premergătoare foarte valorosă, în special înaintea cerealelor de toamnă. Nutrienții reziduali de la îngrășământul aplicat cartofului pot fi utilizați eficient de o cultură ulterioară, iar cultivarea printre rânduri poate fi eficientă în reducerea apariției buruienilor mai târziu. în cazul cartofului este necesară o pauză de 4-5 ani între
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
lucrări minime ale solului tind să aibă mai mult succes în controlarea acestei probleme. Un nivel ridicat al azotului rezidual și utilizarea fertilizatorilor poate reduce conținutul de zahăr, iar din această cauză sfecla pentru zahăr se cultivată mai degrabă după cereale decât după leguminoase perene și anuale. 2.2.13 Culturile furajere într-o fermă mixtă, într-o rotație fâneață/teren arat, 30-35% din pământul care poate fi cultivat va fi destinat producției de furaj. Un teren înierbat reprezintă pivotul celor mai multe
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
anuale. 2.2.13 Culturile furajere într-o fermă mixtă, într-o rotație fâneață/teren arat, 30-35% din pământul care poate fi cultivat va fi destinat producției de furaj. Un teren înierbat reprezintă pivotul celor mai multe rotații, care vor include deasemenea cereale și alte culturi, deși mărimea fâneței depinde de locația fermei și de importanța șeptelului în sistemul organic. Terenul înierbat contribuie la fertilizarea culturilor ulterioare și joacă rolul pauzei principale care ajută la controlul buruienilor, al bolilor și al dăunătorilor. Un
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
de folos în lupta contra viermilor sârmă. Există o gamă de potențiale îngrășăminte verzi care pot fi semănate printre rânduri sau semănate în miriște și pot fi rezistente sau nu la iernare. De obicei ele sunt semănate în miriște după cereale, cartofi sau alte culturi care nu sunt recoltate prea târziu. Primăvara pot fi păscute, dar de obicei sunt împrăștiate ca îngrășământ după ce s-au tăiat, sau lăsate să se ofilească câteva zile și apoi se încorporează în sol odată cu arătura
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
următoarei culturi. Speciile nerezistente la iernare sunt muștarul, trifoiul anual, măzărichea de primăvară, lupinul, rapița de primăvară și ridichea furajeră. Aceste specii mor în timpul ierni, iar primăvara terenul este ușor de prelucrat. Este posibil să se folosească în combinație cu cerealele de toamnă, de exemplu fasolea de câmp și grâul sau secara, astfel încât nutrienții mineralizați în timpul toamnei pot fi păstrați și eliberați primăvara devreme, imediat ce culturile încep să crească. Există totuși pericolul, ca în timpul iernilor blânde, să nu fie destul îngheț
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
de materie organică. Un exemplu de îngră șământ verde potrivit este fasolea de câmp, trifoiul roșu sau alte leguminoase. Amestecul este cosit și împrăștiat ca îngrășământ de câteva ori în timpul anului, iar întregul lot este arat înainte de următoarea cultură de cereale. Nu este nevoie ca îngrășămintele verzi să apară anual în rotație, ele de obicei se cultivă din 3-5 în 3-5 ani. Mai mult sunt folosite în rotații simple cum ar fi sistemele fără șeptel, bazate pe cereale și leguminoase pentru
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
următoarea cultură de cereale. Nu este nevoie ca îngrășămintele verzi să apară anual în rotație, ele de obicei se cultivă din 3-5 în 3-5 ani. Mai mult sunt folosite în rotații simple cum ar fi sistemele fără șeptel, bazate pe cereale și leguminoase pentru boabe, unde o gamă diversă de specii de îngrășăminte verzi poate ajuta la compensarea lipsei diversității din rotație. în general, rotația bogată în cereale va avea o dependență limitată la îngrășămintele verzi de tip iarbă, dar trebuie
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]