4,180 matches
-
se coace 30 minute. Prăjitură cu morcovi (prăjitură de post) Simona Zaharia Profesor INGREDIENTE: * un pahar de morcov ras, (dat prin răzătoare, pe parte mică), * un pahar zahăr pudră, * un pahar ulei, * coajă de lămâie, * 1 linguriță bicarbonat stins cu oțet sau lămâie, * făină cât cuprinde, * un pahar de gem gros sau marmeladă, * două plicuri zahăr vanilat. MOD DE PREPARARE: Aluatul se face astfel. Într-un bol se adaugă zahărul, uleiul, morcovul ras, zahărul vanilat și coaja de lămâie, o linguriță
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
INGREDIENTE: * 400 grame carne tocată, * 100 grame ceapă, * 30 grame pâine, * 4-5 căței de usturoi, * un ou, * o legătură mărar, * o legătură pătrunjel, * 50 grame făină, * 175 ml ulei, * 50 grame bulion, * 5 grame zahăr, * 2 foi dafin, * 10 ml oțet * sare, * piper boabe și măcinat, MOD DE PREPARARE: Ceapa se curăță, se spală, se toacă mărunt și se călește în 30 ml ulei. Se pune pâinea la înmuiat în apă rece. Se curăță și se zdrobește usturoiul. Se amestecă ceapa
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
bulionul dizolvat în 250 ml apă. Se amestecă rapid cu dosul lingurii de lemn, pentru a împiedica formarea de cocoloașe. Se fierbe sosul împreună cu boabele de piper, foile de dafin și zahărul până se îngroașă. Se potrivește de sare și oțet. Se toarnă sosul peste chifteluțe și se fierb la foc mic 5 minute. Se servesc presărate cu pătrunjel verde, fin tocat. Crochete din creier (rețetă din localitatea Iași) Horea Florin Alexandru INGREDIENTE: * 500 grame creier de vită sau porc, * 30
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Toate ingredientele se amestecă cu sare, piper, muștar și zeamă de lămâie. Se ornează cu pătrunjel verde tocat mărunt sau cu alte mirodenii. Salată de gogoșari (rețetă din zona Victoria, Iași) INGREDIENTE: * 3 kg gogoșari, * 250 grame ulei, * 250 grame oțet, * 4 linguri zahăr, * 2 linguri muștar, * o lingură sare, * piper boabe, * foi de dafin după gust. MOD DE PREPARARE: Se pun toate ingredientele la fiert, mai puțin gogoșarii. După ce au fiert, se adaugă gogoșarii tăiați fideluță, se lasă la scăzut
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
borcane. Se servește la garnituri. Salată Boeuf (rețetă din zona Victoria, Iași) INGREDIENTE: * 1 kg carne porc, * 2-3 morcovi, 5 cartofi, * o țelină rădăcină, * două rădăcini pătrunjel, * castraveți murați după gust, * 300 grame mazăre, * patru ouă, * ulei, * sare, * gogoșari în oțet, * albuș de ou fiert, * măsline * pătrunjel frunze. MOD DE PREPARARE: Se pune carnea la fiert împreună cu morcovii, țelina, cartofii, pătrunjelul rădăcină. După ce au fiert, se taie toate cuburi împreună cu castraveții murați, se adaugă și mazărea, după care se prepară maioneza
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
și sare. Se amestecă mereu în același sens pentru a nu se tăia. Maioneza se amestecă cu compoziția de mai sus, adăugându-se sare după gust. Se decorează după preferință cu frunze de pătrunjel proaspăt, măsline, fâșii de gogoșari în oțet. Se așează pe farfurii sau platouri întinse. Salată de vinete (rețetă din regiunea Balș) INGREDIENTE: * vinete, * ulei, * ceapă (nu e obligatoriu), * sau maioneză de soia, * zeama de al o lămâie, * sau usturoi, MOD DE PREPARARE: Vinetele se spală, se zvântă
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
conservată. Se procedează astfel: se pune totul în borcane de 800 ml și se fierb timp de o oră în cuptor. Petërcă (rețetă moldovenească) INGREDIENTE: * 5 vinete, * 5 ardei, * 5 roșii, * 5 căpățâni de usturoi mici, * 5 cepe, * 100 grame oțet, * 150 grame apă, * 150 grame ulei, * sare, * piper negru, foi de dafin. MOD DE PREPARARE: Legumele se spală și se șterg într-un prosop de hârtie. Vinetele se taie cubulețe, iar ardeii, roșiile și ceapa se taie mărunt. Usturoiul se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
piper negru, foi de dafin. MOD DE PREPARARE: Legumele se spală și se șterg într-un prosop de hârtie. Vinetele se taie cubulețe, iar ardeii, roșiile și ceapa se taie mărunt. Usturoiul se pune întreg. Se face un sos din oțet, ulei și apă și totul se pune într-un vas mai mare. Se adaugă sare, piper negru și foi de dafin, după gust. Se lasă la fiert cam 2530 minute la foc mic. Se pun în borcane și se capsează
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
tăiat, apoi se aranjează feliile de harbuji în borcan. Se toarnă apa fiartă și se pun pastilele de aspirină, zahărul, sarea și se capsează. Kapia marinați (rețetă moldovenească) INGREDIENTE: * 3 kg Kapia, * 500 grame ulei, * 500 grame apă, * 100 grame oțet, * 500 grame zahăr, * o lingură sare, * boabe de piper negru, * foi de dafin, * frunze de țelină. MOD DE PREPARARE: Se curăță ardeii de semințe, se spală, se taie în jumătăți. Se face un sos din ulei, apă, oțet, zahăr, sare
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
100 grame oțet, * 500 grame zahăr, * o lingură sare, * boabe de piper negru, * foi de dafin, * frunze de țelină. MOD DE PREPARARE: Se curăță ardeii de semințe, se spală, se taie în jumătăți. Se face un sos din ulei, apă, oțet, zahăr, sare și piper. Se fierb ardeii în sosul pregătit până ce aceștia se înmoaie puțin. Pe fundul borcanului se așează frunzele de țelină, apoi se pun ardeii în borcan și se capsează. Zacuscă de legume (rețetă din zona Scânteia, Iași
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
cu orice fel de pește, de regulă cu pește proaspăt. INGREDIENTE (pentru 10 porții): * 3 kg de pește, * 3 kg de ceapă, * 3 kg de gogoșari, * 0,7 l ulei, * circa un litru de suc de roșii, * o cană cu oțet, * usturoi, * piper, * sare, * coriandru. MOD DE PREPARARE: Mai întâi se spală peștele deoarece ia mai mult timp. După ce se spală peștele, se taie bucăți, se pune într-o cratiță și deasupra se toarnă o cană cu oțet, două-trei căni cu
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
o cană cu oțet, * usturoi, * piper, * sare, * coriandru. MOD DE PREPARARE: Mai întâi se spală peștele deoarece ia mai mult timp. După ce se spală peștele, se taie bucăți, se pune într-o cratiță și deasupra se toarnă o cană cu oțet, două-trei căni cu apă astfel încât să fie peștele cuprins în lichid. Apoi se adaugă puțină sare și o ceșcuță de ulei. Se dă la cuptor să fiarbă înăbușit, la foc mic, vreo patru - cinci ore. În acest fel, oasele se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
de țesutul canceros este diferită de lumina reflectată de țesuturile normale. Există și un sistem de testare care folosește o lumină specială pentru a examina o anumită arie, după ce s-a clătit cavitatea orală cu o soluție de acid acetic (oțet). Alteori, zona anormală poate fi evaluată prin citologie exfoliativă. În această tehnică, leziunea este raclată cu ajutorul unei perii de biopsie, celulele astfel recoltate fiind apoi examinate la microscop. De cele mai multe ori, este puțin probabil ca leucoplazia să se transforme într-
Cancerul cavităţii orale şi orofaringelui : noţiuni elementare pentru studenţii facultăţilor de medicină şi medicină dentară by Daniela Trandafir, Violeta Trandafir, Dan Gogălniceanu () [Corola-publishinghouse/Science/401_a_737]
-
gâtului. Istorie personală și familială de afecțiuni ale toracelui. Frecvent, tartrul cade de pe dinți. Vorbește în somn, bruxism. Somnoros ziua, neliniștit noaptea. Multe vise. Cefalee, în interiorul capului, agravată de mișcare. Dureri abdominale, cu adenopatie inghinală. Diaree cronică. Viermi inelați. Dorințe: oțet, sare, alcool, ouă, lapte, muștar. Aversiuni: pui, grăsimi, apă. Agravare: pui. Indicii pentru a depista Bacillinum în cursul examinării clinice: alopecie regională, bine delimitată, la nivelul scalpului și mustății, tendințe de eczemă pe marginile pleoapei. Erupții ulcerative pe nas. Joncțiunea
Chirurgia modernă a sindroamelor posttuberculoase. Tuberculoză și homeopatie by Alexandru-Mihail Boțianu, Petre Vlah-Horea Boțianu, Oana-Raluca Lucaciu () [Corola-publishinghouse/Science/91974_a_92469]
-
Într-o cură ce se menține până la ameliorarea completă a bolii. La 2-3 zile după Încetarea crizelor se introduc În alimentație produse lactate (lapte dulce, iaurt, brânză proaspătă de vaci, caș dulce, urdă, telemea desărată, smântână), margarină, untdelemn crud și oțet de mere. Sunt ușor suportate supele cu zdrențe de ou, legumele verzi fierte (fasole păstăi, mazăre crudă), salate de legume (cu pătrunjel, țelină, mărar, spanac, lobodă, morcov ras, lactuca, castraveți, ardei gras). Mai pot fi consumați cartofi fierți sau copți
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
rostopască (Chelidonium majus)+ salvie (Salvia officinalis). În uz extern se aplică: -băi zilnice de mâini și picioare cu amestec din frunze de varză albă, frunze de anghinare și herba de rostopască; - comprese calde În zona ficatului cu Bitter suedez și oțet diluat; cataplasme pe abdomen cu frunze strivite de varză și ridichi rase. Apiterapia -Miere de albine În cantitate de 90-120 g pe zi, luată cu lingurița, În mai multe reprize, atât Înainte de mese cât și Între mese. -Polen uscat consumat
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
lichide În corp, se impune diminuarea consumului zilnic de apă, concomitent cu respectarea dietei hiposodice. Regimul de viață În timpul crizelor, bolnavul va sta În pat și i se vor aplica, În zona ficatului și pe abdomenul umflat, comprese calde cu oțet diluat, parafină sau săculeți cu flori de fân sau cataplasme cu frunze de varză, ridichi rase, ceapă, hrean, ienupăr, tărâțe sau argilă. Cataplasmele cu semințe de in și frunze de nalbă mare vor Înmuia pielea extinsă de pe abdomen. Intern
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
archangelica) + chimion (Carum carvi) + coriandru (Coriandrum sativum). Tratamentele naturiste În cazurile speciale de gastrite Gastritele acute toxi-alimentare se tratează cu ceaiuri de mușețel, mentă, roiniță și coada racului, Îndulcite cu miere de albine. La acestea se adaugă o cură cu oțet de mere, diluat În apă (2 linguri la 200 ml) din care se bea câte o lingură la intervale de 5 minute până la Încetarea durerilor. Gastritele cronice cu spasme se ameliorează cu infuzie din frunze de busuioc (o cană după
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
calului, foi calde de varză albă și Bitter suedez. Înainte de aplicarea compreselor se masează zona cu ulei de cătină, gălbenele sau coada șoricelului și apoi cu unguent vitaminizant. -Cataplasme pe abdomen cu fân cald și cu apă caldă și puțin oțet, schimbate la intervale de 15-20 minute. Apiterapia *Mierea de albine (de munte sau de fâneață) este recomandată a fi luată câte 50 g de 3 ori pe zi, cu 30 minute Înainte de mesele principale. Cura durează 1-2 luni având efecte
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
și toamna, Înainte de a Începe durerile. Restul de suc se păstrează 24 ore În frigider. Bune efecte are și cura cu suc de cartof crud, 50 ml dimineața pe stomacul gol, cu 30 minute Înainte de micul dejun. Bune efecte are oțetul de mere: 2 lingurițe oțet se toarnă Într-un pahar cu 200 ml apă, se amestecă și se ia câte o lingură, la intervale de 5 minute, până la Încetarea completă a durerilor. Eficient este și laptele de hrișcă (2 linguri
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
durerile. Restul de suc se păstrează 24 ore În frigider. Bune efecte are și cura cu suc de cartof crud, 50 ml dimineața pe stomacul gol, cu 30 minute Înainte de micul dejun. Bune efecte are oțetul de mere: 2 lingurițe oțet se toarnă Într-un pahar cu 200 ml apă, se amestecă și se ia câte o lingură, la intervale de 5 minute, până la Încetarea completă a durerilor. Eficient este și laptele de hrișcă (2 linguri făină de hrișcă la 150
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
gastrică și impune un efort digestiv crescut. Laptele dulce, smântâna, brânzeturile fermentate și ouălele sunt greu tolerate și pot produce diaree. De asemenea sunt respinse pâinea neagră și proaspătă, condimentele iritante (piper, ardei iute, muștar etc), murăturile În saramură sau oțet, produsele zaharoase concentrate (bomboane, dulcețuri, Înghețate) care produc arsuri, coaja și sâmburii fructelor precum și fructele acre și oleaginoase (nuci, alone, migdale) cu conținut ridicat În fibre și grăsimi. Bolnavii de gastrită cronică trebuie să excludă total tutunul și alcoolurile tari
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
și discuțiile contradictorii care ar putea să modifice reflexele secretorii. După masa de prânz este bine ca bolnavul să stea culcat, timp de minim 30 minute, preferabil pe partea dreaptă, eventual cu o compresă pe abdomen, cu apă caldă și oțet. La nevoie, aportul de vitamine va fi completat cu vitaminele C și B. Bune rezultate dă și tratamentul de substituție cu acid clorhidric diluat (câte 10-20 picături Înainte sau după mese), asociat cu pepsină și cu preparate de fermenți pancreatici
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
fasole boabe, mazăre uscată, linte), carne de porc și vânat, grăsimi animale, untură, slănină, tocături, afumături, mezeluri, cârnați (excepție șunca presată), pește gras și oceanic, icre, sardele, rântași, prăjeli, sosuri, maioneze, condimente iritante (hrean, ardei iuți, boia, piper negru), murături, oțet, usturoi, ceapă, praz, usturoi, cafea servită pe stomacul gol, alcooluri tari, concentrate zaharoase (dulcețuri, gemuri, bomboane, ciocolată, Înghețate), băuturi fierbinți sau prea reci. Hrana bolnavului de ulcer se va servi În stare lichidă sau semilichidă, fin mestecată, pentru a evita
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
exces, cartofi prăjiți ; - brânzeturi frământate, grase, sărate și afumate, kefir; -zarzavaturi fibroase, ațoase și cu celuloză dură (ridichi, gulii, fasole uscată, mazăre, linte, ciuperci, vinete, ceapă, usturoi); - condimente iuți și iritante (piper negru, boia iute, ardei iute, hrean, muștar, murături. oțeturi); -pâine neagră (bogată În celuloză grosieră), coajă de pâine, aluaturi proaspete, foietaje, prăjituri de cofetărie, cozonac, gogoși, dulceață, marmeladă și alte produse zaharoase, Înghețate; -fructe tari (alune, nuci, migdale) ; -ape minerale reci. Se exclud categoric alcoolurile tari, tutunul, cafeaua naturală
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]