16,312 matches
-
și calcularea procentului de conversie a zaharurilor în alcool, lichidul fermentat este centrifugat si distilat pentru a se extrage etanolul. - must în a cărui fermentare intervine adăugarea de bioxid de sulf Se desulfitează o cantitate care depășește cu puțin un litru (ex: 1,2 l), barbotând azot cu must într-o baie de apă la 70 - 80șC sub reflux până când întregul conținut de bioxid de sulf scade sub 200 mg/l. Trebuie avut în vedere ca mustul să nu fie concentrat
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
baie de apă la 70 - 80șC sub reflux până când întregul conținut de bioxid de sulf scade sub 200 mg/l. Trebuie avut în vedere ca mustul să nu fie concentrat prin evaporarea apei folosind o răcire eficace. Se pune 1 litru de must desulfitat în vasul de fermentare și se continuă, conform procedeului descris pentru mustul proaspăt. Notă: În cazul în care folosim metabisulfit de potasiu pentru sulfitarea mustului, trebuie adăugat 0,25 ml de acid sulfuric (20 = 1,84 g
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
și se continuă, conform procedeului descris pentru mustul proaspăt. Notă: În cazul în care folosim metabisulfit de potasiu pentru sulfitarea mustului, trebuie adăugat 0,25 ml de acid sulfuric (20 = 1,84 g/ml) pe gram de metabisulfit pentru un litru de must înaintea desulfitării. 3.2.2.2. Must concentrat Se pun V ml de must concentrat care să conțină o cantitate cunoscută de zaharuri (aproximativ 170 g) în vasul pentru fermentare. Se completează până la 1 l cu (1000 - V
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
1) și 3 g de DIFCO - Bacto Yeast Nitrogen Base fără aminoacizi. Se omogenizează și se procedează ca mai sus. 3.2.2.3. Must concentrat rectificat Metoda este similară celei de la punctul 3.2.2.2, umplând până la 1 litru cu (1 000-V) ml de apă din sursa de apă obișnuită cu aceluiași procent de izotopi, dar dizolvând și 3 g de acid tartric. Notă: Se reține o probă de 50 ml de must sau must tratat cu bioxid
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
alcoolului adăugat la produsul fermentației. Cunoscând diluția care s-ar fi putut realiza înainte de fermentație (mustul concentrat și mustul concentrat rectificat), presupunând că 16,83 g de zahăr produc 1% vol din alcool, se calculează volumul de zahăr (masa) pe litru de must, must concentrat sau must concentrat rectificat. 6.2. Adăugarea unui amestec de zahăr de sfeclă și zahăr de trestie sau glucoză de porumb Raporturile izotopice (D/H)I și R sunt mai puțin schimbate decât în cazul în
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
pentru a preveni spumarea excesivă. Vasul este cântărit după răcirea în exsicator (P1 g). Greutatea cenușii din probă (20 ml) este P = (P1 - P0) g. 5. EXPRIMAREA REZULTATELOR 5.1. Metoda de calcul Greutatea P a cenușii, în grame pe litru, este dat, cu două zecimale, de expresia: P = 50p. 10. ALCALINITATEA CENUȘII 1. DEFINIȚIE Alcalinitatea cenușii este definită ca fiind suma cationilor, alții decât ionii de amoniu, combinați cu acizii organici în vin. 2. PRINCIPIUL METODEI Cenușa este dizolvată într-
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
adaugă două picături de soluție metil oranj și se titrează excesul de acid sulfuric cu hidroxidul de sodiu 0,1M (punctul 3.2) până când culoarea indicatorului devine galbenă. 5. EXPRIMAREA REZULTATELOR Metoda de calcul Alcalinitatea cenușii, exprimată în miliechivalenți pe litru cu o cifră zecimală, este dată de A = 5 (10 - n) unde n ml este volumul hidroxidului de sodiu 0,1M utilizat. 11. CLORURILE 1. PRINCIPIUL Clorurile sunt determinate direct în vin prin utilizarea unui electrod Ag/AgCl. 2. APARATURA
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
2.5. cronometru. 3. REACTIVII 3.1. soluție de clorură standard: se diluează cu apă distilată 2,1027 g de clorură de potasiu (KCl) (max. 0,005% Br), uscată în prealabil câteva zile în exsicator, și se completează până la un litru. 1 ml din această soluție conține 1 mg Cl-. 3.2. soluție de titrare de nitrat de argint: se diluează într-o soluție de alcool 10% (v/v) 4,7912 g de nitrat de argint analitic, AgNO3 și se completează
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
din această soluție conține 1 mg Cl-. 3.2. soluție de titrare de nitrat de argint: se diluează într-o soluție de alcool 10% (v/v) 4,7912 g de nitrat de argint analitic, AgNO3 și se completează până la un litru. 1 ml din această soluție corespunde la 1 mg Cl-. 3.3. acid nitric de puritate cel puțin 65% (20 = 1,40 g/ml). 4. METODA DE LUCRU 4.1. Într-un vas cilindric de 150 ml plasat pe un
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
utilizând procedeul descris la punctul 4.2. 5. EXPRIMAREA REZULTATELOR 5.1. Calculare Dacă n reprezintă numărul mililitrilor de soluție de titrare de nitrat de argint, conținutul clorurilor din lichidul testat este: 20 n, exprimat ca miligrame de Cl pe litru, 0,5633 n, exprimat ca miliechivalenți pe litru, 32,9 n, exprimat ca miligrame de clorură de sodiu pe litru. 5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
EXPRIMAREA REZULTATELOR 5.1. Calculare Dacă n reprezintă numărul mililitrilor de soluție de titrare de nitrat de argint, conținutul clorurilor din lichidul testat este: 20 n, exprimat ca miligrame de Cl pe litru, 0,5633 n, exprimat ca miliechivalenți pe litru, 32,9 n, exprimat ca miligrame de clorură de sodiu pe litru. 5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de titrare de nitrat de argint, conținutul clorurilor din lichidul testat este: 20 n, exprimat ca miligrame de Cl pe litru, 0,5633 n, exprimat ca miliechivalenți pe litru, 32,9 n, exprimat ca miligrame de clorură de sodiu pe litru. 5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
este: 20 n, exprimat ca miligrame de Cl pe litru, 0,5633 n, exprimat ca miliechivalenți pe litru, 32,9 n, exprimat ca miligrame de clorură de sodiu pe litru. 5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe litru R = 6,8 mg NaCl pe litru 6. Notă: pentru
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de Cl pe litru, 0,5633 n, exprimat ca miliechivalenți pe litru, 32,9 n, exprimat ca miligrame de clorură de sodiu pe litru. 5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe litru R = 6,8 mg NaCl pe litru 6. Notă: pentru determinări foarte precise. Se face referire
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
exprimat ca miliechivalenți pe litru, 32,9 n, exprimat ca miligrame de clorură de sodiu pe litru. 5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe litru R = 6,8 mg NaCl pe litru 6. Notă: pentru determinări foarte precise. Se face referire la curba completă de titrare obținută în
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de clorură de sodiu pe litru. 5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe litru R = 6,8 mg NaCl pe litru 6. Notă: pentru determinări foarte precise. Se face referire la curba completă de titrare obținută în cursul determinării lichidului de testare cu soluție de nitrat de argint
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
5.2. Repetabilitatea (r) r = 1,2 mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe litru R = 6,8 mg NaCl pe litru 6. Notă: pentru determinări foarte precise. Se face referire la curba completă de titrare obținută în cursul determinării lichidului de testare cu soluție de nitrat de argint. (a) se măsoară 50 ml de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
mg Cl pe litru r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe litru R = 6,8 mg NaCl pe litru 6. Notă: pentru determinări foarte precise. Se face referire la curba completă de titrare obținută în cursul determinării lichidului de testare cu soluție de nitrat de argint. (a) se măsoară 50 ml de vin pentru analiză într-un vas cilindric
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de 100 ml. Se completează cu apă până la cotă. Se determină sulfații dintr-o probă de 40 ml conform procedurii de la punctul 2.2.1. 2.3. Exprimarea rezultatelor 2.3.1. Calcule: Conținutul de sulfat, exprimat în miligrame pe litru de sulfat de potasiu, K2SO4 reprezintă: 18,67 x m Conținutul de sulfat din must sau vin este exprimat în miligrame de sulfat de potasiu pe litru, fără virgulă zecimală. 2.3.2. Repetabilitatea: până la 1 000 mg/l: r
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Exprimarea rezultatelor 2.3.1. Calcule: Conținutul de sulfat, exprimat în miligrame pe litru de sulfat de potasiu, K2SO4 reprezintă: 18,67 x m Conținutul de sulfat din must sau vin este exprimat în miligrame de sulfat de potasiu pe litru, fără virgulă zecimală. 2.3.2. Repetabilitatea: până la 1 000 mg/l: r = 27 mg/l circa 1 500 mg/l: r = 41 mg/l 2.3.3. Reproductibilitatea: până la 1 000 mg/l: R = 51mg/l circa 1 500
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de titrare de clorură de bariu. 2,804 g de clorură de bariu, BaCl2 2H2O și 10 ml de acid clorhidric (20 = 1,15 - 1,18 g/ml) se dizolvă într-o cantitate de apă suficientă pentru a obține un litru de soluție 1 ml din această soluție precipită o cantitate de ioni de sulfat echivalentă cu 2 mg de sulfat de potasiu. 3.1.2. soluție de acid sulfuric (20 = 1,84 g/ml) 1/10 (m/v). 3.2
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
testul preliminar de mai sus (punctul 5.3.1.). Se notează cu n ml volumul de hidroxid de sodiu 0,1M adăugat. 6. EXPRIMAREA REZULTATELOR 6.1. Metoda de calcul 6.1.1. Vinuri Aciditatea totală exprimată în miliechivalenți pe litru este dată de formula: A = 10n Se notează cu o cifră zecimală. Aciditatea totală exprimată în grame de acid tartric pe litru este dată de formula: A' = 0,075A Se notează cu o cifră zecimală. 6.1.2. Must concentrat
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
6. EXPRIMAREA REZULTATELOR 6.1. Metoda de calcul 6.1.1. Vinuri Aciditatea totală exprimată în miliechivalenți pe litru este dată de formula: A = 10n Se notează cu o cifră zecimală. Aciditatea totală exprimată în grame de acid tartric pe litru este dată de formula: A' = 0,075A Se notează cu o cifră zecimală. 6.1.2. Must concentrat rectificat - aciditatea totală exprimată în miliechivalenți pe kilogram de must concentrat rectificat trebuie dată de a = 5n. - aciditatea totală exprimată în miliechivalenți
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
l. Se amestecă 5 g amidon cu aproximativ 500 ml apă. Se aduce la punctul de fierbere, amestecând continuu, și se fierbe timp de 10 minute. Se adaugă 200g clorură de sodiu. Când s-a răcit, se completează la un litru. 3.8. Soluție saturată de borax.(Na2B4O7 10H2O), adică aproximativ 55 g /l la 20șC. 4. APARATURA 4.1. Aparatul de distilare în vapori de apă este format din: 1. generator de abur; aburul nu trebuie să conțină bioxid de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
roz reapare. Se titrează dioxidul de sulf combinat cu o soluție de iod 0,005M (punctul 3.5). n" este cantitatea folosită. 6. EXPRIMAREA REZULTATELOR 6.1. Metoda de calcul Aciditatea volatilă exprimată, cu o cifră zecimală, în miliechivalenți pe litru este dată de formula: A = 5(n - 0,1 n' - 0,05 n"). Aciditatea volatilă exprimată, cu două zecimale, în grame de acid acetic pe litru este dată de formula: 0,300(n - 0,1n' - 0,05 n") 6.2
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]