1,601 matches
-
brânză proaspătă de vacă) - 100 10 abs. 10 - - - - 7. Brânzeturi proaspete din lapte nepasteuri- zaț (brânză proaspătă de vacă) - 1.000 100 abs. 10 - - - - 8. Brânzeturi proaspete (cas, telemea proas- pată) din lapte pasteurizat - 100 10 abs. 10 - - - 100 9. Brânzeturi proaspete (cas, telemea proas- pată) din lapte nepas- teurizat - 1.000 100 abs. 100 - - - 1.000 10. Brânză proaspătă din zer (urda) - 1.000 100 abs. 10 - - - - 11. Brânzeturi maturate în saramura (telemea, cas) din lapte pasteurizat - 10 - abs. 100
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
proas- pată) din lapte pasteurizat - 100 10 abs. 10 - - - 100 9. Brânzeturi proaspete (cas, telemea proas- pată) din lapte nepas- teurizat - 1.000 100 abs. 100 - - - 1.000 10. Brânză proaspătă din zer (urda) - 1.000 100 abs. 10 - - - - 11. Brânzeturi maturate în saramura (telemea, cas) din lapte pasteurizat - 10 - abs. 100 - - - 2.000 12. Brânzeturi maturate în saramura (telemea, cas) din lapte nepasteurizat - 100 100 abs. 100 - - - 2.000 13. Brânzeturi fermentate cu pastă tare (Sweitzer), semitare (Trapist, Moeciu), moale
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
proas- pată) din lapte nepas- teurizat - 1.000 100 abs. 100 - - - 1.000 10. Brânză proaspătă din zer (urda) - 1.000 100 abs. 10 - - - - 11. Brânzeturi maturate în saramura (telemea, cas) din lapte pasteurizat - 10 - abs. 100 - - - 2.000 12. Brânzeturi maturate în saramura (telemea, cas) din lapte nepasteurizat - 100 100 abs. 100 - - - 2.000 13. Brânzeturi fermentate cu pastă tare (Sweitzer), semitare (Trapist, Moeciu), moale (Camembert, Taga, Nasal) - 10 - abs. 10 - - - 2.000^3 14. Brânză cu pastă filata (cașcavaluri
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
din zer (urda) - 1.000 100 abs. 10 - - - - 11. Brânzeturi maturate în saramura (telemea, cas) din lapte pasteurizat - 10 - abs. 100 - - - 2.000 12. Brânzeturi maturate în saramura (telemea, cas) din lapte nepasteurizat - 100 100 abs. 100 - - - 2.000 13. Brânzeturi fermentate cu pastă tare (Sweitzer), semitare (Trapist, Moeciu), moale (Camembert, Taga, Nasal) - 10 - abs. 10 - - - 2.000^3 14. Brânză cu pastă filata (cașcavaluri) - 100 - abs. 100 - - - 2.000 15. Brânzeturi frământata - 1.000 100 abs. 100 - - - 2.000 16
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
lapte nepasteurizat - 100 100 abs. 100 - - - 2.000 13. Brânzeturi fermentate cu pastă tare (Sweitzer), semitare (Trapist, Moeciu), moale (Camembert, Taga, Nasal) - 10 - abs. 10 - - - 2.000^3 14. Brânză cu pastă filata (cașcavaluri) - 100 - abs. 100 - - - 2.000 15. Brânzeturi frământata - 1.000 100 abs. 100 - - - 2.000 16. Brânzeturi topite - - - abs. 10 - - - - 17. Unt - 100 10 abs. 10 - - - 1.000 18. Margarina de consum - 100 10 abs. 10 - - - 1.000 19. Înghețată (pe bază de lapte) 300.000 100
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
fermentate cu pastă tare (Sweitzer), semitare (Trapist, Moeciu), moale (Camembert, Taga, Nasal) - 10 - abs. 10 - - - 2.000^3 14. Brânză cu pastă filata (cașcavaluri) - 100 - abs. 100 - - - 2.000 15. Brânzeturi frământata - 1.000 100 abs. 100 - - - 2.000 16. Brânzeturi topite - - - abs. 10 - - - - 17. Unt - 100 10 abs. 10 - - - 1.000 18. Margarina de consum - 100 10 abs. 10 - - - 1.000 19. Înghețată (pe bază de lapte) 300.000 100 10 abs. 10 - - - - 20. Lapte concentrat cu zahăr 50.000
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
67. Muștar alimentar - 100 1 - - - - - D=300 M=300 68. Oțet alimentar 300 1 - - - - - - 10 NOTĂ: ^1 Valorile înscrise reprezintă numărul maxim admis/g sau cmc (ml), după caz. ^2 Semnul "-" arată că nu este normat criteriul respectiv. ^3 La brânzeturi cu pastă moale nu se normează. ^4 Se referă la probe recoltate din profunzime. ^5 În afara celor doi indici înscriși în tabel se mai fac determinări de: - număr streptococi fecali/cmc ..... abs./100 cmc;. - "Pseudomonas aeruginosa"/cmc ...... abs./100 cmc
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
Ministe- substanță activă etilic sau rului (la desicare 2 ore propilic Sănătății la 80 gr C) ai acidului p-hidroxizi- benzoic și sărurile lor de sodiu ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Acidul - Margarina, maioneza, legume 500 Substanță activă, sorbic și și fructe congelate; % min. 99 sărurile - Brânzeturi topite, pastă de tomate 1.000 Cenușă sulfatata, % lui (K, în tuburi, produse zaharoase, de max. 0,2 Na, Ca) patiserie și de panificație, produse Aldehide, % max. 0,1 E 200 vegetale lacto-fermentate (varză, (aldehida formica) E 201 castraveți etc.
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
Fe max. 50 mg/kg - Oțet de vin (exprimat Metabisulfit de sodiu în SO2) SO2. % min. 64 tiosulfat de sodiu, % max. 0,10 Se max. 10 mg/kg pH sol. 10%; 4,0-4,5 Fe max. 50 mg/kg ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Acidul - Brânzeturi topite 1.000 Substanță activă, % propionic, (exprimat min. 99 propionatul în acid Substanță insolubila de sodiu, propionic) în apă, % 0,1-0,3 de potasiu pH sol. 10%; 7-10 sau de calciu E 280 - Produse de panificație 2.000 Substanțe nevolatile
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
în apă, % 0,1-0,3 de potasiu pH sol. 10%; 7-10 sau de calciu E 280 - Produse de panificație 2.000 Substanțe nevolatile (exprimat 0,05% în acid Aldehida max. 0,1% propionic) (formica) Fe max. 30 mg/kg ────────────────────────────────────────────���────────────────────────────────── Nizina - Brânzeturi topite 50 E 234 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Nitrat de - Preparate din carne 250 sodiu sau (tip mezeluri) de potasiu E 251 - Unele sorturi de brânzeturi, 50 Nitrit de cu avizul Ministerului Sănătății Minimum 99%, nitrat sodiu sau sau nitrit de potasiu - Preparate din
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
nevolatile (exprimat 0,05% în acid Aldehida max. 0,1% propionic) (formica) Fe max. 30 mg/kg ────────────────────────────────────────────���────────────────────────────────── Nizina - Brânzeturi topite 50 E 234 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Nitrat de - Preparate din carne 250 sodiu sau (tip mezeluri) de potasiu E 251 - Unele sorturi de brânzeturi, 50 Nitrit de cu avizul Ministerului Sănătății Minimum 99%, nitrat sodiu sau sau nitrit de potasiu - Preparate din carne (tip mezeluri) 70 E 250 - Conserve sterilizate din carne 50 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Bifenil*) - Fructe citrice 70 Ortofenil- - Fructe citrice 12 fenol*) - Fructe citrice
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
Înghețată digliceride - Margarine (emulgator) - Preparate din carne 5.000 (antispu- - Biscuiți și produse de panificație mant) E 471 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Polifosfați - Mezeluri, conserve 500 Plumb mg/lg max. 10 (stabiliza- - Semiconserve de carne 500 Total metale grele tori) mg/kg max. 50 - Brânzeturi topite 3.000 Arsen mg/kg max. 5 - Budinci, creme 10.000 Fluor mg/kg max. 30 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Acid citric - Siropuri, băuturi alcoolice Conform Conform cu E 330 industriale, compoturi, gemuri, rețetei Farmacopeea produse zaharoase, produse de de Română X panificație, biscuiți
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
10.000 Fluor mg/kg max. 30 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Acid citric - Siropuri, băuturi alcoolice Conform Conform cu E 330 industriale, compoturi, gemuri, rețetei Farmacopeea produse zaharoase, produse de de Română X panificație, biscuiți, fabrica- napolitane, grăsimi alimentare, ție băuturi nealcoolice, înghețate ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Citrat de - Brânzeturi topite 40.000 sodiu, - Conserve și semiconserve de carne 20.000 Conform cu potasiu și Farmacopeea calciu Română X Tartrat de - Produse zaharoase 4.000 sodiu sau - Sânge (scop alimentar) 100 de potasiu (sechestranți) Acid - Băuturi răcoritoare, sucuri, Conform tartric, nectaruri
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
metale grele în alimente, mg/kg (exprimate în miligrame/1 kg produs) Alimentele Aș Cd Pb Zn Cu Sn Hg ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0 1 2 3 4 5 6 7 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Lapte 0,1 0,01 0,1 5 0,5 - 0,01 Brânzeturi 0,15 0,05 0,5 25 2,5 - 0,05 Brânzeturi topite 0,3 0,05 0,4 40 3,0 - 0,05 Carne 0,1 0,1 0,5 50 3,0 - 0,05 ��Peste 3,0 0
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
Alimentele Aș Cd Pb Zn Cu Sn Hg ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0 1 2 3 4 5 6 7 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Lapte 0,1 0,01 0,1 5 0,5 - 0,01 Brânzeturi 0,15 0,05 0,5 25 2,5 - 0,05 Brânzeturi topite 0,3 0,05 0,4 40 3,0 - 0,05 Carne 0,1 0,1 0,5 50 3,0 - 0,05 ��Peste 3,0 0,1 0,5 50 5,0 - 0,5 Mezeluri, conserve și semiconserve
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
comori și amintiri, unele teribile, altele nobile. E plăcut să vizitezi „Lumea Veche”. Mirosurile sunt mai intime, detaliile vieții sunt observate mai cu grijă. Nasul nu și-a atins potențialul până nu a trecut prin față unui magazin francez de brânzeturi și a fost invadat de iureșul miresmelor somptuoase emanând dintr-o sută de brânzeturi diferite, fiecare cu istoria ei unică și fiecare dintre ele mai bună decât oricare altă brânză pe care o găsim În supermarketul de acasă. Apoi vitrinele
[Corola-publishinghouse/Science/2290_a_3615]
-
sunt mai intime, detaliile vieții sunt observate mai cu grijă. Nasul nu și-a atins potențialul până nu a trecut prin față unui magazin francez de brânzeturi și a fost invadat de iureșul miresmelor somptuoase emanând dintr-o sută de brânzeturi diferite, fiecare cu istoria ei unică și fiecare dintre ele mai bună decât oricare altă brânză pe care o găsim În supermarketul de acasă. Apoi vitrinele magazinelor, de pe Oxford St., cartierul șic de cumpărături din Londra, de pe străzile laterale care
[Corola-publishinghouse/Science/2290_a_3615]
-
o sperie puțin și una cu cele pe care preferă să le evite de teamă să nu se îngrașe. El îi cere să mănânce mai des alimente care îi provoacă mai puțină teamă. Ea decide să mănânce mai mult banane, brânzeturi și pizza. Sedința 10 Trecerea în revista a sarcinilor Gwen mănâncă mai diversificat. Ea nu mai face decât treizeci de „exerciții abdominale” seara. Spune că a scăpat de o corvoadă care o stresa. Ea respectă programul de cântărire o dată la
[Corola-publishinghouse/Science/1994_a_3319]
-
cu Metoclopramid. b. tratamentul înafara colicii se referă la măsurile de proxilaxie secundară a unei noi colici prin: o dietă selectivă cu reducerea aportului de alimente grase (salamuri, carne și pește gras, icre, gălbenuș de ou, smântână), ciuperci, leguminoase uscate, brânzeturi fermentate, sosuri, prăjeli și tocături, condimente, nuci, alune etc. Se recomandă mese dese, reduse cantitativ, evitarea alimentelor și băuturilor reci, cafeaua, alcoolul, ciocolata. Sunt utile infuzii calde de sunătoare, mușețel, tei, după mesele principale. o cure hidrominerale în stațiunile Sângeorz
Noţiuni elementare de medicină internă by Viviana Aursulesei () [Corola-publishinghouse/Science/91886_a_92994]
-
această operațiune îi dă gustul rafinat și consistența onctuoasă, apropiată de cea a camembertului, atât de diferit de ruda lui din Carpați) se face pe scânduri făcute din același lemn. Folosirea cojii de conifer este întâlnită și în fabricarea unor brânzeturi din Savoia, din Pirinei (pechegos, din lapte de capră) și din sudul Franței, din Provence mai precis (cembro, numită și queyras). Mămăliga, considerată alimentul emblematic al românilor, are o istorie multimilenară. Prima menționare a unei asemenea fierturi groase se află
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
pe pături“ (straturi de mămăligă în alternanță cu straturi de caș dulce, urdă, caș sărat, brânză de burduf sau cașcaval afumat). Polenta pasticciata alla Milanese se face cam la fel, între straturile de mămăligă punându-se parmezan ras (sau alte brânzeturi), dar și carne de vită tocată și rumenită în unt, alături de ciuperci. Polenta con le salsicce oferă, între „păturile“ sale, cârnați, sos de roșii și parmezan ras. Polenta vuncia (vuncia înseamnă murdară în dialectul milanez) se bazează pe alternanța mămăligă
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
bucătăria noastră nu a putut încetățeni, la nivel național, diversificarea culinară a ingredientului numit mămăligă? De parcă ar fi rămas definitiv cantonate în munți, la stână, preparatele noastre din fiertură de mălai nu iubesc diversitatea, primind la sânul lor românesc doar brânzeturi carpatine; există puține excepții (în afară de plăcinta mocănească, deja pomenită, ar mai fi mămăliga pe fructe ori ghiveciul pe mămăligă, astăzi, din nefericire, pe cale de dispariție, dacă nu cumva deja pierdute) care confirmă regula. Nu putem decât să ne închipuim cum
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
sufragerie începând de pe la ora 10, cu totul alta decât prânzul în sine, care începea de pe la orele 14-15. Și Sadoveanu folosește cuvântul în sensul său primar, acela de antreuri reci: „Zacusca ne fu prezentată de bătrânel pe o tablă enormă. [...] De la brânzeturi de paisprezece feluri până la icre negre și sardele, de la ficat de gâscă și mușchișor de porc până la nisetru marinat, ținând socoteală și de ridichile de lună și tomatele trufanda, precum și de foamea noastră, toate bunătățile lumii erau de față.“ Cuvântul
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
între două înghițituri de carne, mai gusta și dintr-un desert. După cum afirmă medicul Constantin Caracaș, în primii ani ai secolului al XIX-lea, mesele boierești de la noi erau servite după modelul bizantin, secvențial: antreuri (pește afumat, icre, măsline, salamuri, brânzeturi), apoi o supă de pasăre ori de vită, pilaf turcesc și, la urmă, dulcețuri și fructe. Iată un element de originalitate în raport cu Occidentul. Este greu de presupus că felurile de mâncare sofisticate, precum monokythron-ul, au existat pe mesele nobiliare ale
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
desfacerea berii de mai multe sortimente, în recipiente specifice (țap, halbă, cană) de diferite capacități și a unor produse și preparate care se asociază în consum cu acestea (crenvurști cu hrean, mititei, cârnați, chifteluțe, foetaje, covrigei, migdale, alune etc.), precum și brânzeturi, gustări calde și reci, minuturi (din ouă, legume), specialități de zahana (1-2 preparate), precum și băuturi alcoolice (coniac, rom, sortiment restrâns de vinuri și băuturi nealcoolice). 1.7. Grădina de vară este o unitate amenajată în aer liber, dotată cu mobilier
EUR-Lex () [Corola-website/Law/210108_a_211437]