1,796 matches
-
continuă fierberea. Se servește simplu cu piure de cartofi, mămăliguță, usturoi și asortat cu cârnat de porc sau cabanos și salată de sfeclă cu hrean. S PECIALITATE SUEDEZĂ : FRIPTURĂ PRĂJITĂ CU SOS TOMAT , CROCHETĂ DE CARTOFI ȘI SALATĂ DE CRUDITĂȚI Friptura - 600 g mușchiuleț de porc este porționat, bătut și prăjit pe jumătate în 75 ml de ulei, iar apoi se continuă fierberea în sos de bulion. Se pun o lingură de pastă de tomate, un pahar de vin, sare și
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
cu laptele și făina cu telul ca să nu fie cocoloașe. Turnăm apoi peste spanacul fiert și lăsăm să fiarbă până se îngroașă făina. Dăm gust cu sare, piper și după dorință 2-3 căței de usturoi. Se servește cu ochiuri românești, friptură de porc sau de vită. SUFLEU DE CONOPIDĂ 1 conopidă, 4 ouă, 200g. smântână, 200g.cașcaval, 100g. unt, 100ml. lapte dulce, 3 linguri făină albă, 2 linguri pesmet. Fierbem conopida și o scurgem. Topim untul, adăugăm făina, stingem cu lapte
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
200 g de cașcaval ras și o lingură de Secretul Gustului. Apoi dăm la cuptor să se gratineze. CARTOFI ȚĂRĂNEȘTI 1 kg cartofi fierți în coajă, curățați, tăiați felii, se călesc în unt. La sfârșit, se servesc ca garnitură la fripturi și rulade de carne, presărați cu verdeață pe deasupra. CEAPĂ UMPLUTĂ 10 cepe potrivite, opărite și scobite la mijloc, 4 cartofi tăiați felii și prăjiți, un morcov ras pe răzătoarea mică, 2 castraveți murați tăiați cubulețe, 2 linguri de orez înflorit
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
borcanele și le fierbem pe Bain-Marie timp de 45 de minute. Acoperim până a doua zi. Siropul se face, după dorință, dintr-un litru de apă, 200 g zahăr, se fierbe separat, apoi se pune peste dovlecei. GARNITURĂ DELICIOASĂ PENTRU FRIPTURĂ 1 kg morcovi, 1 kg gogoșari, 1 kg ardei gras, 1 kg ardei kapia, 1 kg țelină, 1 kg gogonele, 1 kg ceapă, o bucată de hrean Morcovul și țelina se dau pe răzătoare, apoi ardeii, gogonelele și ceapa se
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
VINETE CU USTUROI Vinete curățate, tăiate felii, stropite cu sare, apoi prăjite pe ambele părți. Le ungem cu usturoi pisat și le punem în borcane mici, le legăm și le fierbem la Bain-Marie timp de o oră. Se servesc la fripturi sau la musaca. ZARZAVAT PENTRU CIORBE CONGELAT 1 kg. de gogoșari, 1 kg. de ardei gras verde, 1 kg. de pătrunjel rădăcină, 1 kg. de morcov, patru bucăți de țelină, 1 kg. de kapia roșii. Curățăm legumele de coajă, sâmburi
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
-i atrag pe tineri, dar și pe cei mai puțin tineri. Principiul e american, scrie Maurice Sachs, autorul romanului-jurnal Au temps du Boeuf sur le toit. Se strâng treizeci-patruzeci de oameni; se adună proviziile necesare pentru o gustare, unul aduce friptura, altul șampania, și tot așa, iar apoi aterizează toți pe nepusă-masă la ușa unor prieteni cărora nici prin cap nu le trecuse ce-i așteaptă, și care se pregăteau poate să se bage în pat, unde se petrece și se
Istoria flirtului by FABIENNE CASTA-ROSAZ [Corola-publishinghouse/Science/967_a_2475]
-
creștine, despre care noi, cei mici, nu prea înțelegeam multe, dar le mâncam cu plăcere și pe nesăturate, că prea repede se terminau. Că tare mai erau bune și insuficiente! Turtele acestea, alături de bucatele pregătite de mama - sarmalele, răciturile și friptura de porc mai cu samă - împreună cu băutura păstrată de tata, împreună cu fuiorul de cânepă păstrat pentru a fi înmânat preotului, pentru că el reprezenta „barba lui Moș Crăciun”, așezate din vreme pe masa Sfântului Ajun în așteptarea preotului, ajungeau să fie
Întoarcere în timp by Despa Dragomi () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1236_a_2192]
-
făcuserăm datoria, și bucuria biruințe noastre era sensibil egală, fără motiv de gâlceavă sau sfadă. Tata, la rândul lui, mai izolat, într-un fel, avea preocupările lui, tăia, porționa și prezenta mamei mielul, din care se pregătea borșul, drobul și friptura. Slujba de paști, știam din totdeauna, începea sâmbătă noaptea, eram prezenți din timp, nici n u puneam geană pe geană, că avusesem atâta treabă, iar p e la ora 12, cu tot alaiul bisericesc, vecini și oameni din întreg satul
Întoarcere în timp by Despa Dragomi () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1236_a_2192]
-
Am mers la colibă să stăm la masă. Omul a scos cele 10-12 bucăți de șarpe, le-a pus în tigaie, a adăugat puțin ulei și le-a pus la fript. A supravegheat totul îndeaproape și , după ce a crezut că friptura e potrivită ca rumeneală, s-a apucat de mâncat. Cu două sau trei bucăți - care arătau ca niște mici, din cei după care se prăpăde ște lumea căutânduăi, ne-a îndemnat să gustăm și noi, că s tare buni, ne-
Întoarcere în timp by Despa Dragomi () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1236_a_2192]
-
în timp ce eu, mă scol de lângă mort, iau receptorul, încerc să dau telefon la procuratură, dar, curios, totul se întrerupe, fără a mai fi restabilită legătura dorită. Mă uit în frigider și văd că era încărcat ochi cu oale de borș, friptură, fructe... În timpul acesta sosesc și patru oameni cu targa și coboară decedatul jos la mașina Salvării. Vreau și eu să-i însoțesc, dar șoferul îmi argumentează că nimeni nu se mai află la morgă... Dimineață, la ora opt când, totuși
Întoarcere în timp by Despa Dragomi () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1236_a_2192]
-
circarii mass media românești. Samuil Vernescu este răpit pe 11 septembrie 2001, în aceeași zi în care avioanele lui Ben Laden distrug cele două turnuri gemene de la New York. Iubitorii de circ tv au astfel posibilitatea de a savura o uriașă „friptură mediatică“, servită pe tavă de presa românească ce are un subiect comun: atentatul din America și răpirea candidatului Vernescu. Analiști politici, psihologi, moderatori de televiziune și politicieni comentează pe larg cele două evenimente de maximă importanță. Treptat, Vernescu îl depășește
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2196_a_3521]
-
cultura noastră umanistă! 44 O masă excelentă servită la San Francisco, considerat cel mai frumos oraș din SUA (situat pe coline, ca și Roma, ca și Rio, ca și Iașii): a) felii de fazan afumat; b) supă de sparanghel; c) friptură de fazan (cu garnitură de fasole verde și boabe tinere de porumb într-un sos gustos); d) jumătăți de piersică, cu înghețată, frișcă și sirop; cafea cu bucăți subțiri de șocolată între ele; e) vinuri și șampanie (După Constantin C.
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1462_a_2760]
-
se explică în parte prin această adînc înrădăcinată teamă de cancer și de decrepitudine fizică. În Poltergeist, de exemplu, apare un tînăr om de știință, absolvent al Universității Stanford, care se duce în bucătărie să-și ia o fleică pentru friptură, din frigider. Publicul vede cum bucata de carne suferă un proces asemănător metastazei canceroase, scoțînd la iveală excrescențe și organe bizare. Savantul înspăimîntat se duce în baie să-și spele fața și, privind în oglindă, își vede chipul transformîndu-se în
Cultura media by Douglas Kellner [Corola-publishinghouse/Science/936_a_2444]
-
ne echivalează cu boierii, de ce ne supărăm pe cei care trag concluziile și se comportă în funcție de ele? Dacă nu vrem să fim amestecați cu posesorii de aur, atunci să renunțăm să ne asemănăm lor în atitudinile exterioare. De vreme ce nu avem «friptura», să facem în așa fel încât să nu mai trăim nici în iluzia «mirosului». Grandorile lumii se întrețin ori prin autoritatea comenzii, ori prin luxul hainelor, ori prin fastul pompei. Or, demnitatea noastră vrea să dăinuiască printr-un instrument mult
Apostolica vivendi forma. Meditaţii pentru preoţi şi persoane consacrate by Giovanni Calabria () [Corola-publishinghouse/Memoirs/100984_a_102276]
-
cafea și vin la restaurantele cu bucătărie occidentală precum Frascatti și Hotel Union. La birtul La Mielul alb, ținut de către madam Mari Popovici, lângă Biserica Albă, într-o casă care a ars, se mânca foarte bine, cu porții mari, cu fripturi vestite, cu vin și cafea pentru 80 lei pe lună abonamentul. Aci mâncau aproape toți parlamentarii moldoveni în cap cu generalul Lecca și Ion Agarici, președintele și vicepreședintele Camerei. Bacșișul la chelneri era de 10 bani, numai chiaburii își iertau
Bucureştii de altădată by Constantin Bacalbaşa () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1328_a_2730]
-
multe ori, tocmai în timpul dejunului, răsuna clopotul care anunța aducerea unui bolnav. Atunci internul trebuia să se scoale de îndată de la masă și să primească pe noul venit. însă ceilalți camarazi îi făceau, mai întotdeauna, farsa de a-i mânca friptura. Sabin găsi într-o zi mijlocul de apărare: era tocmai de serviciu când, deodată, răsună clopotul. Însă friptura de-abia fusese pusă pe masă. Atunci Sabin avu o inspirație genială, trase un scuipat deasupra cărnii fripte și lăți scuipatul cu
Bucureştii de altădată by Constantin Bacalbaşa () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1328_a_2730]
-
de îndată de la masă și să primească pe noul venit. însă ceilalți camarazi îi făceau, mai întotdeauna, farsa de a-i mânca friptura. Sabin găsi într-o zi mijlocul de apărare: era tocmai de serviciu când, deodată, răsună clopotul. Însă friptura de-abia fusese pusă pe masă. Atunci Sabin avu o inspirație genială, trase un scuipat deasupra cărnii fripte și lăți scuipatul cu cuțitul, apoi se duse liniștit la datorie. Când s-a întors, friptura îi era neatinsă. Să povestesc și
Bucureştii de altădată by Constantin Bacalbaşa () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1328_a_2730]
-
serviciu când, deodată, răsună clopotul. Însă friptura de-abia fusese pusă pe masă. Atunci Sabin avu o inspirație genială, trase un scuipat deasupra cărnii fripte și lăți scuipatul cu cuțitul, apoi se duse liniștit la datorie. Când s-a întors, friptura îi era neatinsă. Să povestesc și farsa cu „pălăria lui Olchovsky“. Olchovsky, doctorand pe vremea aceea, era unul din cei mai veseli și mai inteligenți studenți. Mai târziu, ca doctor de boale interne, era foarte apreciat. El este funda torul
Bucureştii de altădată by Constantin Bacalbaşa () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1328_a_2730]
-
poeme ți le voi trimite scrise de mine, sper că nu greșesc mult din cauza unei absențe. Vin oricînd mă vei chema. Voi putea pleca de la școală, chiar dacă directorul e un formalist care crede în orare, afișe și indigestiile produse de fripturile de caprimulgus europeus. Directorii mă lasă rece, nu mă pricep să înțeleg schematismul sec al celor care-și iubesc posturile mai mult decît aerul. Azi e cald. La 6, dimineața, într-o stație cu țigănci decrepite și tăietori de lemne
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1459_a_2757]
-
meu boboc! Ce-am făcut eu? Mama m-a luat în curte, a adus repede un lighean, a pus la foc apă pentru a-l opări și-l curăța de pene. N-a durat mult și bobocul a devenit o friptură foarte delicioasă. Când tata a venit de la primărie să servească prânzul, nu mai contenea cu laudele pentru mama c-a făcut o mâncare pe cinste. La masă eu n-am putut servi nimic din bunătățile pregătite din boboc. Ba mai
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
data cutare are loc claca. Mama pregătea de-ale gurii: cocea un cuptor de plăcinte "poale-n brâu", tăia tata un berbec mai gras sau un vițel (dacă-l avea în acel moment), făcea un cazan de supă, răcituri și friptură. Tata se ocupa de băutură. Procura o damigeană de vin și câțiva litri de țuică. Când mama avea mai mult timp disponibil făcea bere. O punea în sticle, le astupa bine cu dopuri de plută și le așeza pe ciment
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
noi). Mie îmi plăcea să ciupesc pe ici, pe colo: ba o bucățică de ureche friptă, ba oleacă de șoric de pe picior, până mă vedea mama și mă certa: De ce n-ai răbdare, ca noi toți? Îndată vom servi o friptură bună și vom face pomana porcului. Nu mă săturam să privesc măcelarul, care împreună cu tata despicau burta porcului, scoteau întâi toate mațele într-o covată mai mare, pentru spălat. Mama cu Pachița lui Constantin și Ileana Veronei se dădeau deoparte
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
la ajutor și o înțelegeam, că-i necăjită. Spărgeam măcar nucile și mai cumpăram ce-i trebuia, de la Iftemie Bordei. Mama cu cele două femei, luau carnea sortată de măcelar și o puneau la foc (pentru chiște). Pregătea în paralel friptura, mujdeiul și mămăliga pentru pomana porcului. Curățau ceapa, usturoiul și răspundeau la solicitările măcelarului, care era cel mai "șef" în ziua aceea. Tata venea cu sticla cu țuică și se mai încălzeau, mai spuneau câte o glumă, câte un banc
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
și să ciocnim ouă roșii zicând: "Hrisots a Înviat!" și primeam răspunsul "Adevărat a Înviat!" Știam de la orele de religie că oul simbolizează Învierea, iar ouăle roșii sângele lui Hristos. Acasă, la masă serveam bucate pregătite special din miel (drob, friptură) deoarece mielul reprezintă victoria vieții asupra morții. Îl simbolizează pe Cel care trebuie sacrificat pentru propria mântuire. Mieii sunt membrii turmei lui Dumnezeu. Ciocneam ouă roșii cu familia și eram tare fericiți toți împreună: Tata îmi spunea că "oul a
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
care urca în podul casei). Ziua fixată pentru sărbătorire era de obicei 24 noiembrie. Atunci treburile pe câmp erau terminate și părinții se puteau ocupa și de ale casei: Mama făcea bucate deosebite, pentru asemenea musafiri: plăcinte, cozonaci, răcituri, sarmale, fripturi, turtă dulce, salate, iar tata se ocupa de băuturi: vin, țuică, must. Câteodată, mama mai făcea și bere de casă, care era tare bună (când avea hamei). Eu și Oltea ajutam cu tot ce puteam și renuțam la "uliță" și
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]