4,719 matches
-
legătură cu tipul de alimentație și zona geoclimatică În care viețuiesc. etapa a III-a secolele XVI - XIX, Începe odată cu marile descoperiri geografice care deschid calea introducerii și aclimatizării unor noi culturi Între care; cartoful, porumbul, floarea soarelui, soia și mazărea. Extrem de repede aceste noi culturi vor revoluționa agricultura și implicit alimentația. Această perioadă este caracterizată printr-o abundență alimentară, dar paradoxal și de o delimitare În structura populației privind accesul la hrană. Pe de o parte acces și abundență pentru
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
rurală, cauzată fiind de lipsa unei vitamine esențiale În metabolismul proteic și anume niacina (vitamina B3, sau PP - pelagro-preventivă). Totuși cantitatea mică de proteină (vegetală) pe care o conțin aceste alimente nu satisfăceau nevoile de bază ale aportului proteic. Fasolea, mazărea, bobul și lintea, iar mai apoi soia și floarea soarelui vor Îmbogăți paleta alimentară a populației și vor spori substanțial aportul proteic de origine vegetală, dar mai consistent vor spori aportul lipidic prin uleiurile vegetale extrase din aceste plante. Dintre
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
casei, iar legumele erau cel mai uzitat și plăcut adaos”. Mămăliga cu cartofi sau lapte, fasolea păstăi sau boabe, varza și castraveții (ca legume proaspete sau murate), lăptuci, ștevie, urzici sau dovlecei erau principalele leguminoase, la care se adăugau: lintea, mazărea, bobul, năutul, spanacul, măcrișul, ceapa, usturoiul și ciupercile. Referințele istorice ale timpului arată că arta culinară se limita la trei procedee majore folosite În prepararea alimentelor și anume; fierberea frigerea și coacerea. După cum observă Ion Claudian (expert OMS În „Alimentația
Medicină şi societate by Valeriu Lupu, Valeriu Vasile Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/1587_a_2935]
-
ceva din viziunea universalei germinații a lui Arghezi ori din destinul „naiv”, modernist al unui Adrian Maniu, ca în acest debut al secvenței a cincea a poemului: te oprești la vânzătoarea de legume își surâd ca șopârlele fasolele verzi constelația mazărei naufragiază vorbele boabele stau în păstaie ca școlarii cuminți în bănci ca lotci dovleceii își vâră botul, înaintează amurgesc sfeclele ca tapițerii pătrunjelul mărarul iepuri de casă ridichii albi pătlăgelele vinete înnoptează iată tomatele ca obrajii transilvănencelor... Dintr-o asemenea
A scrie și a fi. Ilarie Voronca și metamorfozele poeziei by Ion Pop () [Corola-publishinghouse/Science/1852_a_3177]
-
de două săptămâni. Pentru anemia aplastică, se fierb „urechi de lemn” (Auricularia polytricha) Înmuiate În apă și 20 de curmale roșii, cu un pic de zahăr nerafinat. Se mănâncă de două ori pe zi, până la Însănătoșire. Fasolea neagră, susanul, gălbenușurile, mazărea, mierea, semințele de floarea-soarelui, bananele, zmeura și melașa de bucătărie (blackstrap molasses*) conțin fier În formă ușor asimilabilă. Se fierb În apă la foc potrivit timp de o oră două uncii de danseng (Codonopsis pillosula) și 20 de curmale roșii
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
atare și identificate tocmai prin legarea lor de Franța, este atestată și În lexicul maghiar din Transilvania. În secolul al XVIII-lea, adjectivul „francia” conotează de fapt „modern”, „civilizat” pentru substantivele la care se atașează: francia-borsó, 1753 (un soi de mazăre), francia-fedél, 1768 (acoperiș cu mansardă), francia-kártya, 1753 (cărți de joc), francia-kék, 1723 (un fel de stofă), francia-kemence, 1797 (cuptor franțuzesc), francia-nadrág, 1724 (pantaloni franțuzești), francia-posztó, 1723 (postav franțuzesc), francia-tallér, 1756 (taler franțuzesc), francia-zár, 1761 (broască franceză) etc. - vezi Erdélyi magyar
Transilvania mea. Istorii, mentalități, identități by Sorin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/2263_a_3588]
-
Busuioc Verde-nflorit. Busuiocul este considerat un afrodiziac cu proprietăți fecundatoare, fertilizante și apotropaice; este prezent În toate practicile magice cu finalitate maritală. Într-o ultimă subclasă am inclus textele unde apar floarea, buruienile, un fir de iarbă, bobul de mazăre ori de fasole, ca elemente fertilizatoare. Fecioru babei, Măzărel este zămislit de către o babă de 80 de ani, În urma Înghițirii unui bob de mazăre. conține același nucleu de concepere: Floarea este un ingredient aparte ce contribuie la conceperea unui copil
ACCEPȚIILE VIEȚII ÎNTRE NOROC ȘI SOARTĂ ÎN PROZA POPULARĂ by Ion –Horia BÎrleanu () [Corola-publishinghouse/Science/772_a_1549]
-
o ultimă subclasă am inclus textele unde apar floarea, buruienile, un fir de iarbă, bobul de mazăre ori de fasole, ca elemente fertilizatoare. Fecioru babei, Măzărel este zămislit de către o babă de 80 de ani, În urma Înghițirii unui bob de mazăre. conține același nucleu de concepere: Floarea este un ingredient aparte ce contribuie la conceperea unui copil. Ea simbolizează frumusețea, armonia, lumea multicoloră, paradisiacă, dar efemeră; Ca să-și apere fata de ispite, un rege o Închide Într-un palat izolat. Fata
ACCEPȚIILE VIEȚII ÎNTRE NOROC ȘI SOARTĂ ÎN PROZA POPULARĂ by Ion –Horia BÎrleanu () [Corola-publishinghouse/Science/772_a_1549]
-
asupra vieții lui Ludovic al XIII-lea este sexualitatea sa. În lucrarea intitulată Homosexuality and Civilization, Crompton de Louis povestește cum regele, deși ținea cont extrem de mult de protocolul curții, avea gusturi mai puțin întâlnite la regii acelor timpuri: creștea mazăre pentru a o vinde la târg sau învățase să împăneze carnea de vită. Viața sa capătă o altă conotație în momentul în care îl cunoaște pe Luynes, cel care îi va deveni iubit, consilier și prieten apropiat.„ Când Ludovic al
SOCIETATEA EUROPEANĂ ÎN MEMORIILE APOCRIFE DIN „MARELE SECOL” by Andreea-Irina Chirculescu [Corola-publishinghouse/Science/695_a_1457]
-
casă un anumit număr de stupi, confecționați din trunchiurile de brad scorburoase, numite buduroaie, din care mănăstirea percepea darea numită deseatina. Darea pe fructe și pe toate produsele de grădinărit se numea posadă, luându-se a zecea parte din fasole, mazăre, bob, varză, ceapă etc. Vămenii mai erau obligați să presteze un număr de zile la cositul fânului în braniștea și poienile mănăstirii și să dea a zecea parte din fânul obținut pe fânețele aflate în folosință. Dintre toate categoriile de
600 de ani de istorie ai satului vama by Ion Cernat, Elena Lazarovici () [Corola-publishinghouse/Science/83083_a_84408]
-
cu coaja netedă, având la suprafață un mucilagiu ușor uscat, de culoare roșu-brun. Pasta este gălbuie-roșiatică, cu o consistență untoasă, gustul slab acid și slab sărat și mirosul aromat; în toată pasta sunt repartizate ochiuri uniforme, de mărimea boabelor de mazăre. Brânza Edam (Brânza de Olanda). Este un sortiment obținut din lapte de vacă normalizat la 2,8-2,9% grăsime, având următoarele caracteristici: * grăsime / S.U. = min. 45%; * umiditate = max. 45%; * NaCl = max. 3%; * substanțe proteice = min. 23%. Brânza Edam poate
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
la "redescoperirea" faptelor de limbă. Exemplu: Elevii învăța că substantivele au două numere singular și plural. Li se cere, ca pentru substantivele de mai jos, să găsească fie formă pentru singular, fie cea pentru plural: creion, zori, carte, floare, păuni, mazăre, sânge, lupta, prietenie, icre, orașe, fotbal. Vor "descoperi" astfel că există substantive care au forme numai pentru plural sau numai pentru singular. Antrenarea elevilor în descoperirea noului din lecție, intervențiile și aprecierile pozitive ale învățătorului determina pe elevi să simtă
COMUNICAREA CORECTĂ ŞI EFICIENTĂ ÎN CICLUL PRIMAR by ARINA CRISTINA OPREA [Corola-publishinghouse/Science/319_a_622]
-
pe care le legați în jurul bastonașului cu un fir de rafie sau sfoară. Pentru cap folosiți flori uscate, ghindă, o frunză, o crenguță sau o păstaie de salcâm. Etape de lucru: castane; penson; rafie. - fixarea urechilor din boabe de fasole; - mazăre uscată; hârtie și pastă de dinți; scobitori / bețe de chibrit; - Găurirea castanelor cu un ac mai mare. - Introducerea scobitorii în trei castane care vor constitui corpul animalului. În vârful scobitorii se pune o castană care va fi capul. - Realizarea brațelor
ABILITATI PRACTICE by PAULA AXINTE, RODICA LUNGU, MANUELA IRINA LUNGU () [Corola-publishinghouse/Science/769_a_1488]
-
2.5. Caracteristici Condiții de admisibilitate Conținutul total de legume, raportat la masa netă , % Clorura de sodiu, % Aciditate totală, în acid acetic, % max. Staniu, mg/ kg max. Plumb, mg/ kg max. 25 FIȘA DE LUCRU NR.2.3. Conservele de mazăre tabelul 2.6. Tipul Mărimea bobului, mm Tabelul 2.7. Tipul Extrafina Foarte fină fină Mijlocie Boabe Aspectul boabelor Culoarea Aspectul lichidului Boabe sparte, max% Boabe seci și coji, % max. Boabe galbene (rapotate la cutia 1/1), bucăți max. Boabe
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
Culoarea Aspectul lichidului Boabe sparte, max% Boabe seci și coji, % max. Boabe galbene (rapotate la cutia 1/1), bucăți max. Boabe negre și brune (rapotate la cutia 1/1), bucăți max. Corpuri străine Miros și gust Germeni patogeni Boabe de mazăre(raportat la masa netă), min% Clorura de sodiu în lichid, % Staniu, mg/kg produs max. Plumb Aciditatea totală, max. Substanțe solubile, % max. 26 LUCRAREA 3 ANALIZA PRODUSELOR VEGETALE DESHIDRATATE ȘI CONFIATE 1. Deshidratarea este un proces anabiotic de conservare prin
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
la semn cu H2O distilata și se filtrează. Se iau 5ml filtrat și se adaugă 2 sau 3 picături de indicator (fenolftaleina/timolftaleină) se titrează cu NaOH 0,1n până la virajul culorii. 5. Analiza senzorială la conserve de tipul : ghiveci, mazăre, păstăi. FIȘA DE LUCRU NR. 4 1. Conserve de legume păstăi tabelul 4.1. Tipul conservei Dimensiuni Dimensiuni Lățime păstăi, mm Lungime păstăi, cm Extrafina Proprietăți organoleptice la conserve termosterilizate din păstăi tabelul 4.2. Aspectul recipientelor a. Cutii -la
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
fizice și chimice tabelul 4.6. Caracteristici Condiții de admisibilitate Conținutul total de legume, raportat la masa netă , % Clorura de sodiu, % Aciditate totală, în acid acetic, % max. Staniu, mg/ kg max. Plumb FIȘA DE LUCRU NR.4.2. Conservele de mazăre tabelul 4.7. Tipul Mărimea bobului, mm Tipul Extrafina Foarte fină fină Mijlocie Boabe Aspectul boabelor Culoarea Aspectul lichidului Boabe sparte, max% Boabe seci și coji, % max. Boabe galbene (rapotate la cutia 1/1), bucăți max. Boabe negre și brune
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
Culoarea Aspectul lichidului Boabe sparte, max% Boabe seci și coji, % max. Boabe galbene (rapotate la cutia 1/1), bucăți max. Boabe negre și brune (rapotate la cutia 1/1), bucăți max. Corpuri străine Miros și gust Germeni patogeni Boabe de mazăre(raportat la masa netă), min% Clorura de sodiu în lichid, % Staniu, mg/kg produs max. Plumb Aciditatea totală, max. Substanțe solubile, %max 35 LUCRAREA 5 ANALIZA ȘI CONTROLUL PRODUSELOR PRECOAPTE ÎN VID Produsele precoapte în vid fac parte din gamă
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
câteva picături de piridină C5H5N. Se formează un compus insolubil, de culoare verde-mazăre - bis(piridin)bis(tiocianato)cupru (II) [Cu(SCN)2(C5H5N)2]: (NH4)2[Cu(SCN)4] + 2 C5H5N = [Cu(SCN)2(C5H5N)2]↓ + 2 (NH4 + SCN) verde mazăre 2. Într-o eprubetă conținând 2 ÷ 3 cm3 soluție de azotat de bismut Bi(NO3)3 se adaugă soluție de hexakis(tiocianato)cromat (III) de amoniu (NH4)3[Cr(SCN)6] (obținută într-o altă experiență), după ce, în prealabil, s-
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
fructe (cum sunt bananele) e și gustos și se poate consuma deci, atât în preparate sărate cât și dulci. Pentru floarea soarelui vezi 30. Lintea, are un aport important de fier. Este excelentă în salate, sau amestecată cu morcov ras. Mazărea germinată, mărunțită la mixer, cu ulei de măsline, un pic de lămâie, usturoi, va fi delicioasă. Cum se face germinarea? Puneți seara într-un vas de sticlă o lingură de semințe netratate chimic și bine spălate, la alegere; acoperiți-le
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
C - măceșe, fragi, lămâii, portocale, coacăze; vitamina D - lapte, unt, ficat, ou, smântână În funcție de sezon, o alimentație sănătoasă trebuie să arate astfel: primăvara: salată, ceapă și usturoi verde, ridichi, spanac, urzici, lobodă, cireșe și banane; vara: morcovi, tomate, ardei gras, mazăre verde, fasole păstăi, cartofi, căpșuni, piersici, coacăze, vișine, caise, zmeură, afine, pepeni, castraveți; toamna: mere, pere, gutui, prune, cartofi, morcovi, conopidă, struguri, țelină, varză, gogoșari, vinete etc; iarna: cartofi, morcovi, mere, pere, banane, sfeclă, praz, ceapă, varză, ridichi, lămâi, portocale
Abecedarul părinţilor by Elena Bărbieru, Xenofont Vasiliu () [Corola-publishinghouse/Science/766_a_1573]
-
vin în contact direct cu suprafața solului (bilonului). Porțiunile infectate prezintă excrescențe buretoase, coraliforme, datorită creșterii exagerate și haotice a țesuturilor parazitate. Pe tuberculi, în jurul ochilor apar țesuturi încrețite, asemănătoare inflorescențelor de conopidă. Aceste excrescențe, la început cât bobul de mazăre, sunt albicioase apoi cresc, depășesc chiar mărimea tuberculului și se închid la culoare, devin brune-negricioase. Spre toamnă foștii tuberculi se dezorganizează, excrescențele încep să se rupă în porțiuni mai mici. Pe tulpini și frunze, excrescențele au culoare verde, apoi brun-neagră
PROTECŢIA PLANTELOR FITOPATOLOGIE. In: Protecția plantelor Fitopatologie by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/454_a_746]
-
fructe (cum sunt bananele) e și gustos și se poate consuma deci, atât în preparate sărate cât și dulci. Pentru floarea soarelui vezi 30. Lintea, are un aport important de fier. Este excelentă în salate, sau amestecată cu morcov ras. Mazărea germinată, mărunțită la mixer, cu ulei de măsline, un pic de lămâie, usturoi, va fi delicioasă. Cum se face germinarea? Puneți seara într-un vas de sticlă o lingură de semințe netratate chimic și bine spălate, la alegere; acoperiți-le
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
la castraveți: structura interioară, semințe cu coaja întărită, goluri, amăreala; * la gulii: lemnozitatea; * la conopidă: culoarea, alta decât cea albă, viermi; * la varză: viermi; * la ridichi: dospirea; * la usturoi: cățeii seci, îngălbeniți, ofiliți, desprinși; * la fasolea păstăi: prezența ațelor; * la mazărea păstăi: întărirea boabelor, viermi; * la sfecla roșie: prezența cercurilor albicioase; * la pepenii verzi: starea de coacere; Defectele interioare se constată în general, în urma secționării longitudinale sau transversale a 10-20 fructe sau legume din proba de analiză. Dacă fructele au coaja
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
neutralizarea amoniacului pus în libertate, este proporțională cu azotul proteic total prezent în proba de analizat. Metoda Kofrany se poate aplica atat în cazul produselor de origine animală (lapte, carne, etc.) cat și în cazul produselor de origine vegetală (fasole, mazăre, soia, boabe,etc.). Este necesară însă trasarea unei curbe etalon pentru fiecare tip de produs folosind cantități cuprinse între 200-800 mg. Metoda permite determinarea rapidă și în serie a azotului total și se recomandă în special laboratoarelor uzinale. Mod de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]