1,992 matches
-
fructelor Aspectul siropului Consistentă siropului Culoarea siropului Miros și gust Caracteristici organoleptice la gem de fructe tabelul 11.7. Caracteristici Condiții de admisibilitate Aspectul fructelor Consistentă fructelor Culoarea fructelor Aspectul siropului Consistentă siropului Culoarea siropului Miros și gust 77 Caracteristici organoleptice la pastă de fructe tabelul 11.8. Caracteristici Condiții de admisibilitate Aspectul fructelor Consistentă fructelor Culoarea fructelor Aspectul siropului Consistentă siropului Culoarea siropului Miros și gust Caracteristici fizice și chimice la dulceața tabelul 11.9. Caracteristici Condiții de admisibilitate Conținut
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
trebuie să aibă fisuri suplimentare, iar în interior să nu prezinte aglomerări de aliaj pentru lipit sau suprafețe necositorite. În interior cutiile nu trebuie să fie înnegrite sau ruginite.Se admite prezenta petelor albastre violacee de sulfura de staniu. Caracteristici organoleptice tabelul 12.1 Proprietăți organoleptice Condiții de admisibilitate Aspectul conținutului : la rece(10°C) la cald(40°C) Masă compactă formată din bucăți de carne în suc gelificat, aproape clar, având la suprafață un strat de grăsime; Bucăți de carne
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
iar în interior să nu prezinte aglomerări de aliaj pentru lipit sau suprafețe necositorite. În interior cutiile nu trebuie să fie înnegrite sau ruginite.Se admite prezenta petelor albastre violacee de sulfura de staniu. Caracteristici organoleptice tabelul 12.1 Proprietăți organoleptice Condiții de admisibilitate Aspectul conținutului : la rece(10°C) la cald(40°C) Masă compactă formată din bucăți de carne în suc gelificat, aproape clar, având la suprafață un strat de grăsime; Bucăți de carne de circa 30 g în
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
20°C. Ambalajele vor fi manipulate cu grijă în timpul transportului, care se face cu mijloace de transport acoperite. În condițiile de ambalare și transport prevăzute în standard, conservele de carne de porc în suc propriu, trebuie să-și păstreze proprietățile organoleptice și fizicochimice timp de un an de la data fabricație. 2. Analiza conservelor din peste Determinarea masei nete și a proporției de pește cu adaosuri solide Cutiile sau borcanele de conserve sau semiconserve de pește se șterg la exterior și se
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
masă KOH , în mg V - volumul de NaOH 0,1n folosit la titrare, ml; m - masă de icre luate pentru analiză, g Rezultatul se exprimă în mg KOH la 1 g de icre. 88 FIȘA DE LUCRU NR.13 Proprietăți organoleptice la conservele de carne tabelul 13.4. Proprietăți organoleptice Condiții de admisibilitate Aspectul conținutului : la rece(10°C) la cald(40°C) Culoare Consistentă Gust și miros Corpuri străine Proprietăți organoleptice la conservele de pește sau icre tabelul 13.5
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
1n folosit la titrare, ml; m - masă de icre luate pentru analiză, g Rezultatul se exprimă în mg KOH la 1 g de icre. 88 FIȘA DE LUCRU NR.13 Proprietăți organoleptice la conservele de carne tabelul 13.4. Proprietăți organoleptice Condiții de admisibilitate Aspectul conținutului : la rece(10°C) la cald(40°C) Culoare Consistentă Gust și miros Corpuri străine Proprietăți organoleptice la conservele de pește sau icre tabelul 13.5. Proprietăți organoleptice Condiții de admisibilitate Aspectul conținutului : la rece
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
de icre. 88 FIȘA DE LUCRU NR.13 Proprietăți organoleptice la conservele de carne tabelul 13.4. Proprietăți organoleptice Condiții de admisibilitate Aspectul conținutului : la rece(10°C) la cald(40°C) Culoare Consistentă Gust și miros Corpuri străine Proprietăți organoleptice la conservele de pește sau icre tabelul 13.5. Proprietăți organoleptice Condiții de admisibilitate Aspectul conținutului : la rece(10°C) la cald(40°C) Culoare Consistentă Gust și miros Corpuri străine Analize fizico-chimice tabelul 13.6 Nr. Crt. Caracteristici fizico-chimice
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
conservele de carne tabelul 13.4. Proprietăți organoleptice Condiții de admisibilitate Aspectul conținutului : la rece(10°C) la cald(40°C) Culoare Consistentă Gust și miros Corpuri străine Proprietăți organoleptice la conservele de pește sau icre tabelul 13.5. Proprietăți organoleptice Condiții de admisibilitate Aspectul conținutului : la rece(10°C) la cald(40°C) Culoare Consistentă Gust și miros Corpuri străine Analize fizico-chimice tabelul 13.6 Nr. Crt. Caracteristici fizico-chimice Condiții de admisibilitate 1. Conținutul de sare 2. Aciditatea 89 LUCRAREA
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
sirop de zahar ; -procedeul variabilității presiunii ; -procedeul impregnării continue a fructelor cu sirop de zahăr. Pentru gemuri La întocmirea rețetei de fabricație se ține seama de : -proporția de zahar adăugată gemului trebuie să fie 60-65% raportată la produsul finit ; -proprietățile organoleptice ale gemului trebuie să fie cât mai apropiate de cele ale fructului din care provine ; -concentrația produsului finit în extract refractometric să fie 65-70% ; -produsul să fie bine gelificat. Pentru a gelifica bine, gemul trebuie să conțină 0,8% pectina
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
oxid de hidrogen, HO. Dar apa în stare pură nu este propice vieții și nici nu se găsește în natură. Apa în natură conține numeroase substanțe minerale și organice dizolvate sau în suspensie. Astfel, calitatea apei se determină funcție de caracteristicile organoleptice, fizice, chimice, biologice și bacteriologice. Se datorează substanțelor organice în descompunere sau microorganismelor vii (alge, protozoare, etc), precum și prezenței unor substanțe chimice provenite din ape uzate industriale (fenoli, crezoli, etc). Se datorează diferitelor tipuri de substanțe dizolvate care se găsesc
Calitatea apei () [Corola-website/Science/319475_a_320804]
-
scară largă în Franța și Elveția datorită utilității sale economice. Contribuția lui Oceanu și Babeș a fost recunoscută și de profesorul Alcide Railliet: Inovația, cât și importanța sa economică - stimularea pe o perioadă prelungită a producerii de lapte cu proprietăți organoleptice mult mai aceptabile pentru consumator și fără a recurge la selecție - a avut ecouri atât în lucrări de specialitate cât și în reviste de cultură generală din acea vreme, cum ar fi publicația franceză "L’Illustration" din februarie 1905. În
Paul I. Oceanu () [Corola-website/Science/327203_a_328532]
-
magică și este folosită în medicină. Compusul principal al fracțiunii volatile din absolutul florilor tuberozei este (E)-metil izoeugenol (un compus fenilpropanoid), care reprezintă 10-20%. Conține și alți esteri: metil benzoatul și benzil benzoatul, care contribuie de asemenea la proprietățile organoleptice. Alte componente minore sunt lactona de iasomie, metil antranilatul, care îmbogățesc gamă organoleptică. Conține și molecule inodore: acizi grași (acid palmitic, linoleic și linolenic), care pot ajunge la 20% din fracțiunea volatilă.
Tuberoză () [Corola-website/Science/330558_a_331887]
-
florilor tuberozei este (E)-metil izoeugenol (un compus fenilpropanoid), care reprezintă 10-20%. Conține și alți esteri: metil benzoatul și benzil benzoatul, care contribuie de asemenea la proprietățile organoleptice. Alte componente minore sunt lactona de iasomie, metil antranilatul, care îmbogățesc gamă organoleptică. Conține și molecule inodore: acizi grași (acid palmitic, linoleic și linolenic), care pot ajunge la 20% din fracțiunea volatilă.
Tuberoză () [Corola-website/Science/330558_a_331887]
-
din lume, Carolina Reaper — sau alte alimente condimentate - în funcție de concentrația de capsaicină. Capsaicina este unul din multele substanțe chimice denumite generic "capsaicinoizi". Scara este numită așa după creatorul său, farmacistul american . Metoda lui, concepută în 1912, este cunoscută ca Testul Organoleptic Scoville Spre deosebire de metodele bazate pe cromatografie lichidă de înaltă performanță (HPLC), scara Scoville este o măsură subiectivă depinzând de sensibilitatea testatorilor la capsaicină și deci nu este o metodă precisă de a măsura concentrația de capsaicinoid. În metoda Scoville, o
Scara Scoville () [Corola-website/Science/337440_a_338769]
-
grup de cinci degustători antrenați, până când o majoritate (cel puțin trei) nu mai pot detecta tăria soluției. Nivelul tăriei se bazează pe această soluție, evaluat in multipli de 100 de SHU (Unități de tărie Scoville).<br> O slăbiciune a Testului Organoleptic Scoville este imprecizia lui din cauza subiectivității umane, în funcție de palatul/cerul gurii degustătorului și de numărul receptorilor de gust iute din gura acestuia, care variază foarte mult. O altă slăbiciune este oboseala senzorială: palatul este rapid desensibilizat la capsaicine după degustarea
Scara Scoville () [Corola-website/Science/337440_a_338769]
-
denumirile menționate la art. 3 alin. (2) și (3) are opțional: a) o trimitere referitoare la originea ei, fie că este vorba de flori sau de plante, cu mențiunea că produsul provine, în principal, din sursă indicată și are caracteristicile organoleptice, fizico-chimice și microscopice corespunzătoare; ... b) o denumire regională, teritorială sau topografica, cu mențiunea că produsul provine în totalitate din zona indicată. ... 3. Cand mierea se găsește în ambalaje sau recipiente cu o greutate netă egală sau care depășește 10 kg
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136974_a_138303]
-
referire la materia primă utilizată, distilatul trebuie să fie obținut exclusiv din materia primă respectivă; 13. maturare și învechire - operațiunea care constă în a lăsa să se producă în mod natural, în recipiente potrivite, anumite reacții care imprimă băuturii caractere organoleptice calitative pe care nu le avea anterior; 14. conținut în substanțe volatile - cantitatea de substanțe volatile, altele decât alcoolul etilic și metilic conținut în băutura obținută exclusiv prin distilarea sau redistilarea materiilor prime folosite; 15. amestec - operațiunea care constă în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
unde are loc procesul de fabricare a produsului finit, care conferă băuturii caracterul și calitățile definitive esențiale. Capitolul III Definirea, descrierea și prezentarea băuturilor tradiționale românești Articolul 3 În funcție de tehnologia de fabricație, de materiile prime și materialele folosite, de calitățile organoleptice și de proprietățile fizico-chimice, țuica, horinca, turțul, pălinca, vinarsul, rachiul de fructe, rachiul de tescovină și rachiul de drojdie de vin se definesc după cum urmează: 1. Țuica este o băutură alcoolică tradițională românească obținută exclusiv prin fermentarea alcoolică și distilarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
eventual a apei distilate sau demineralizate, este permisă fără modificarea naturii băuturii și cu respectarea reglementărilor în vigoare. ... (2) Băuturile definite în prezentele norme se produc și se comercializează în baza specificației tehnice de produs care trebuie să cuprindă: caracteristicile organoleptice, fizico-chimice, condițiile de îmbuteliere, etichetare și comercializare. ... (3) Etichetarea, prezentarea și publicitatea băuturilor prevăzute în prezentele norme vor respecta prevederile naționale și comunitare. ... (4) Metodele de analiză pentru verificarea caracteristicilor organoleptice și fizico-chimice ale băuturilor definite în prezentele norme se
EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
specificației tehnice de produs care trebuie să cuprindă: caracteristicile organoleptice, fizico-chimice, condițiile de îmbuteliere, etichetare și comercializare. ... (3) Etichetarea, prezentarea și publicitatea băuturilor prevăzute în prezentele norme vor respecta prevederile naționale și comunitare. ... (4) Metodele de analiză pentru verificarea caracteristicilor organoleptice și fizico-chimice ale băuturilor definite în prezentele norme se fac în conformitate cu reglementările în vigoare. ... Articolul 5 Producătorii, persoane fizice sau juridice, trebuie să țină un registru special care conține informațiile următoare: a) tipul de materie primă sau produs de origine
EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
nr. 50 din 25 ianuarie 2012 , publicată în MONITORUL OFICIAL nr. 78 din 31 ianuarie 2012. (19^1) În sensul prezentelor norme metodologice, prin noțiunea de "produs nou" se înțelege produsul finit accizabil care datorită caracteristicilor și proprietăților fizico-chimice și organoleptice determină o încadrare într-o nouă categorie de produse în nomenclatorul codurilor de produse accizabile ale antrepozitului fiscal, față de cele deținute. ---------- Alin. (19^1) al pct. 84 din Normele metodologice de aplicare a art. 206^22 din Legea nr. 571
EUR-Lex () [Corola-website/Law/155573_a_156902]
-
din HOTĂRÂREA nr. 50 din 25 ianuarie 2012 , publicată în MONITORUL OFICIAL nr. 78 din 31 ianuarie 2012. (4) Pentru vinurile realizate de operatorii economici producători, livrările vor fi însoțite de o copie a buletinului de analiză fizico-chimică și caracteristici organoleptice, eliberat de laboratoare autorizate. ... (5) Persoanele care eliberează pentru consum bere și băuturi fermentate, altele decât bere și vinuri, care nu se încadrează la art. 207 lit. d) și e) din Codul fiscal, trebuie să dețină declarații/certificate de calitate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/155573_a_156902]
-
pentru unul dintre state. Se poate ajunge la situația în care hotărâri judecătorești luate în statul aflat în această situație să nu fie recunoscute în celelalte state ale UE. Sau securitatea alimentară; nu e laptele bun, nu respectă niște caracteristici organoleptice care... să-i dea accesibilitate către piața UE, e doar pentru consumul intern. Nu trece mai departe. Toate acestea fac parte, după cum vedeți, din modul în care poate fi imaginată o situație tranzitorie între calitatea de non-membru și calitatea de
[Corola-publishinghouse/Administrative/2017_a_3342]
-
a urmat primului Raport al Comisiei Europene, reprezintă pe bună dreptate o chestiune care nu ar trebui să aibă doar sens tehnic, ci ar trebui, în egală măsură, să prezinte interes public, pentru că, până la urmă, te interesează care sunt calitățile organoleptice ale laptelui pe care copilul tău îl bea, cât de sănătoasă este carnea care ți se prezintă în galantarul magazinului ș.a.m.d. Alice Iacobescu: Totuși, câte dintre firmele care produc în acest moment produse lactate în România sau produse
[Corola-publishinghouse/Administrative/2017_a_3342]
-
acestor caracteristici este de natură obiectivă și se poate realiza prin mai mulți indicatori precum: costul de producție, gradul de valorificare a materiilor prime, randamentul, prețul, cheltuielile de mentenanță. caracteristici psihosenzoriale, care au în vedere efecte de ordin estetic, ergonomic, organoleptic pe care produsele le au asupra consumatorilor prin formă, dimensiuni, culoare, gust, confort; aceste caracteristici prezintă un grad ridicat de schimbare și variabilitate, ceea ce face ca evaluarea lor să se afle sub incidența unor factori de natură subiectivă; caracteristici sociale
Factorii determinanți ai competitivităţii economice by Adrian TĂNASE () [Corola-publishinghouse/Science/193_a_218]