1,901 matches
-
oxidativă, ambele sisteme producând energie celulei (dar în cantități diferite). Toate levurile pot fi caracterizate din punct de vedere metabolic ca organisme facultative, care au capacitatea de a produce energie pentru uz propriu din compuși organici convenționali, atât în condiții aerobe, cât și anaerobe. Metabolizarea moleculei de zahăr în condiții aerobe (la 2CO și OH 2 ) furnizează celulei de drojdie cantitatea maximă de energie. În lipsa oxigenului, producerea de energie per moleculă de zahăr este mică, astfel încât în condiții anaerobe fermentația zahărului
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
Toate levurile pot fi caracterizate din punct de vedere metabolic ca organisme facultative, care au capacitatea de a produce energie pentru uz propriu din compuși organici convenționali, atât în condiții aerobe, cât și anaerobe. Metabolizarea moleculei de zahăr în condiții aerobe (la 2CO și OH 2 ) furnizează celulei de drojdie cantitatea maximă de energie. În lipsa oxigenului, producerea de energie per moleculă de zahăr este mică, astfel încât în condiții anaerobe fermentația zahărului duce în primul rând la formare de etanol. Absența oxigenului
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
oxigenului poate duce de asemenea la apariția fermentației. O concentrație de glucoză în exces de 5% inhibă total sinteza enzimelor respiratorii și formarea mitocondriilor cu aspect normal. Pasteur a demonstrat primul că o drojdie fermentativă, când este ținută în condiții aerobe, își micșorează activitatea fermentativă și parte din glucoză este transformată prin respirație în 2CO și OH 2 . Când concentrația de zahăr este menținută la un nivel scăzut, condițiile de aerobioză intensă determină ca tot zahărul să fie respirat în 2CO
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
caz, condiții de anaerobioză atunci când produsul dorit este alcoolul sau condiții de aerobioză puternică, atunci când se urmărește obținerea de masă celulară abundentă. În condiții de aerobioză proporția substratului asimilat este mult mai mare decât în anaerobioză. Producția de celule crescute aerob poate fi de 10 ori mai mare decât cea obținută în condiții de aerobioză, pentru aceeași cantitate de glucoză utilizată. Capacitatea oxigenului de a interfera cu produsele anaerobe, inhibând prin prezența sa procesul de fermentație și determinând o sporire simultană
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
prezintă unele asemănări cu inhibarea în tumori a respirației (endogene) produsă de adăugarea glucozei, care a fost prima dată observată în anul 1929 de către Crabtree și denumită de atunci efect Crabtree sau efect Pasteur invers. Cercetarea ulterioară a fenomenului fermentației aerobe a glucozei (adică formarea în ciuda prezenței oxigenului) și a diminuării respirației indusă de glucoză, a dus la identificarea unui efect al glucozei sau efect prin catabolit asupra nivelelor funcționale ale unei varietăți de enzime mitocondriale și componente ale lanțului respirator
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
folosind în principiu aceiași metodologie ca pentru testele de asimilare a surselor de carbon, dar se creează condiții de anaerobioză și se utilizează tuburi Durham (50/6 mm) pentru colectarea 2CO degajat. Dacă în eprubetă sursa hidrocarbonată este utilizată pe cale aerobă, drojdia va crește la suprafața mediului de cultură. Apoi celulele de drojdie adaptate cad la fundul eprubetei unde concentrația de oxigen este mică; aici drojdia poate cataboliza zahărul printr-un mecanism anaerob, eliberând bule de gaz ( 2CO ). Termostatarea probei s-
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
celulelor eucariote prin inhibarea sintezei proteice la nivelul ribozomilor 80 S. Levurile rezistente la cicloheximidă pot avea ribozomi modificați. Testul se realizează în mediul lichid BYNB concentrat de 10 ori, conținând aceeași cantitate de glucoză ca și pentru testarea utilizării aerobe a D-glucozei dar cu adaos de actidionă 0,01 % sterilizată prin filtrare. Sensibilitatea sau rezistența la actidionă s-a apreciat după gradul de dezvoltare al culturilor față de proba martor (fără actidionă). 5 5. REZULTATE ȘI DISCUȚII Aspectul morfologic al
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
care servesc la diferențierea hexozelor de pentoze și a aldozelor de cetoze. 2.5.4.3. Reacții caracteristice Hexozele pot suferi degradări fermentative, utilizate în industrie pentru obținerea unor produse de fermentație (lactate, brânzeturi). Degradările fermentative pot fi anaerobe și aerobe. După natura principalilor produși finali se deosebesc fermentațiile:alcoolică, lactică, acetică, butirică, citrică, succinică, etc. 2.5.5.Reprezentanți ai ozelor Cele mai importante oze pentru organismul animal sunt triozele, pentozele și hexozele, întâlnite în general sub formă de esteri
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
sau Mn2+, iar reacția de dehidrogenare este urmată de o decarboxilare. Enzimle flavinice ce conțin drept coenzime derivați de riboflavină: flavin-adenin dinucleotid oxidat (FAD) sau redus (FADH2) și flavin mononucleotid oxidat(FMN), sau redus (FMNH2). În general, flavinenzimele sunt dehidrogenaze aerobe care iau hidrogenul de la hidrogenazele anaerobe (NAD+ sau NADP+) sau direct de la substrat și îl cedează oxigenului formând apa oxigenată, ce ulterior va fi descompusă de peroxidaze sau catalaze. Transportul hidrogenului se realizează prin ciclul izoaloxazinic, care poate apărea cu
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
în lanțul oxidărilor celulare între NADH2 și transelectronaze: 6.6.1.2. Transelectronazele Sunt enzime care catalizează reacțiile de oxidoreducere prin transfer de electroni de pe un substrat donor pe un acceptor. Transeletronazele pot fi anaerobe (alt acceptor decât oxigenul) și aerobe, când acceptorul de electroni este oxigenul. Transelectronazele anaerobe se mai numesc și citocromi. Citocromii sunt cromoproteide feroporfirinice ce iau parte la procesele de respirație celulară. Prin intermediul fierului transportă electroni, valența fierului modificându-se după următoarea schemă redox: citocrom redus citocrom
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
acceptori de hidrogen de la diferite substrate. Aceste enzime sunt răspândite atât în regnul animal, cât și în cel vegetal. Ele au un rol foarte important și anume descompun apa oxigenată și alți peroxizi care se formează în reacțiile de oxidoreducere aerobe și care,fiind oxidanți puternici sunt toxici pentru organism. H2O2 poate oxida neenzimatic o serie de substanțe cu funcții vitale pentru celulă, transformându-le în substanțe inactive.În reacțiile catalizate de peroxidaze și catalaze, apa oxigenată are rol de acceptor
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
nu mai permit acestor nutrienți să rămână în lunca inundabilă; în aceste condiții Dunărea s-a transformat într-o "conductă" care dirijează rapid nutrienții în mare, în cantități mari. În mare apar numeroase organisme unicelulare, iar consumarea lor de către bacteriile aerobe epuizează oxigenul dizolvat în apă. Scoicile sunt cele mai afectate, murind în masă. Prezența lor este mult mai frecventă pe plaje decât altădată, atrăgând muște generatoare de disconfort, și emanând mirosuri neplăcute. - Digurile de agrement de pe litoral aduc mâl la
AMENAJAREA TURISTIC? A TERITORIULUI by Irina Teodora MANOLESCU [Corola-publishinghouse/Science/83493_a_84818]
-
jocului de badmintonului arata că un jucător de badminton trebuie să aibă un anumit nivel de forță, putere, rezistență și flexibilitate . Ele mai arată de asemenea că cele mai importante componente ale condiției fizice în jocul de badminton sunt capacitatea aerobă si cea anaerobă ale jucătorului deoarece jocul solicită mult din punct de vedere fizic. 3.1. Forța musculară Forța musculară este forța pe care un mușchi sau un grup de mușchi o poate exercita împotriva unei rezistente în timpul unui efort
Badminton : curs pentru studenţii facultăţilor de educaţie fizică by Nicolae Ochiană () [Corola-publishinghouse/Science/361_a_643]
-
cere sportivilor să execute testul într-o manieră continua, fără perioade de odihnă și fără mișcări inutile ale corpului. În badminton, exemple de teste de rezistență musculara sunt execuțiile repetate de extensii ale spatelui, flotări, și abdomene. 3.4. Capacitatea aerobă Capacitatea aerobă este cantitatea de efort pe care o persoană o poate face, determinată în mod normal de rata la care oxigenul este folosit în timpul exercițiului. Abilitatea de a produce energie depinde de sistemul cardio-respirator care furnizează oxigenul și de
Badminton : curs pentru studenţii facultăţilor de educaţie fizică by Nicolae Ochiană () [Corola-publishinghouse/Science/361_a_643]
-
să execute testul într-o manieră continua, fără perioade de odihnă și fără mișcări inutile ale corpului. În badminton, exemple de teste de rezistență musculara sunt execuțiile repetate de extensii ale spatelui, flotări, și abdomene. 3.4. Capacitatea aerobă Capacitatea aerobă este cantitatea de efort pe care o persoană o poate face, determinată în mod normal de rata la care oxigenul este folosit în timpul exercițiului. Abilitatea de a produce energie depinde de sistemul cardio-respirator care furnizează oxigenul și de cât eficient
Badminton : curs pentru studenţii facultăţilor de educaţie fizică by Nicolae Ochiană () [Corola-publishinghouse/Science/361_a_643]
-
persoană o poate face, determinată în mod normal de rata la care oxigenul este folosit în timpul exercițiului. Abilitatea de a produce energie depinde de sistemul cardio-respirator care furnizează oxigenul și de cât eficient poate sistemul muscular să folosească oxigenul. Capacitatea aerobă, sau ceea ce este cunoscut sub denumirea de “ VO2 max.” este de obicei măsurata direct folosind măsurători și echipament de laborator , inclusiv analizatorul de gaz si ciclul ergometric. Exista totuși și alte modalități de a măsura capacitatea aerobă indirect, pe teren
Badminton : curs pentru studenţii facultăţilor de educaţie fizică by Nicolae Ochiană () [Corola-publishinghouse/Science/361_a_643]
-
folosească oxigenul. Capacitatea aerobă, sau ceea ce este cunoscut sub denumirea de “ VO2 max.” este de obicei măsurata direct folosind măsurători și echipament de laborator , inclusiv analizatorul de gaz si ciclul ergometric. Exista totuși și alte modalități de a măsura capacitatea aerobă indirect, pe teren, folosind teste precum testul Cooper, alergare pe 2.4 km și alergare cu fluturașul pe 20 m. În badmintonului, testul de alergare cu fluturașul pe 20 m a fost considerat mai potrivit pentru jucătorii de badminton deoarece
Badminton : curs pentru studenţii facultăţilor de educaţie fizică by Nicolae Ochiană () [Corola-publishinghouse/Science/361_a_643]
-
2.4 km și alergare cu fluturașul pe 20 m. În badmintonului, testul de alergare cu fluturașul pe 20 m a fost considerat mai potrivit pentru jucătorii de badminton deoarece jocul implică numeroase acțiuni de „oprire-pornire”. Principalele adaptări la antrenamentul aerob sunt: Cardiovascular creșterea volumului sanguin creșterea Vo2max descreșterea ritmului cardiac descreșterea tensiunii sanguine Muscular creșterea în mărime a fibrei musculare. creșterea capacității oxidante a fibrelor musculare creșterea abilității mușchilor de a păstra carbohidrați și de a arde grăsimi Celular sporirea
Badminton : curs pentru studenţii facultăţilor de educaţie fizică by Nicolae Ochiană () [Corola-publishinghouse/Science/361_a_643]
-
ritmului cardiac descreșterea tensiunii sanguine Muscular creșterea în mărime a fibrei musculare. creșterea capacității oxidante a fibrelor musculare creșterea abilității mușchilor de a păstra carbohidrați și de a arde grăsimi Celular sporirea enzimelor care ajuta la generarea de ATP pe cale aerobă. creșterea rezervelor de glicogen și glucoză Altele scăderea nivelului de grăsimi creșterea eficienței corpului prin transferul de căldura îmbunătățirea performanțelor o stare mentală pozitiva 3.5. Capacitatea anaerobă Capacitatea Anaerobă este cantitatea de efort executată folosind sistemul energetic anaerob primar
Badminton : curs pentru studenţii facultăţilor de educaţie fizică by Nicolae Ochiană () [Corola-publishinghouse/Science/361_a_643]
-
refera la proporțiile față de greutate a grăsimii din corp si a masei musculare fără grăsime. 3.8. Antropometria Antropometria este dată de măsurarea dimensiunilor incluzând înălțimea, greutatea și proporțiile segmentelor corpului uman. 3.9. Sistemul energetic Fiziologia din spatele sistemului energetic aerob și a celui anaerob este una complexă. Energia pe care o obținem de la alimente se descompune în final într-un element chimic numit adenozin-trifosfat sau mai bine cunoscut sub denumirea de ATP. Celulele musculare folosesc moleculele de ATP ca sursă
Badminton : curs pentru studenţii facultăţilor de educaţie fizică by Nicolae Ochiană () [Corola-publishinghouse/Science/361_a_643]
-
un element chimic numit adenozin-trifosfat sau mai bine cunoscut sub denumirea de ATP. Celulele musculare folosesc moleculele de ATP ca sursă de energie directă și primară pentru activitatea musculara. Cele 3 tipuri de sisteme energetice sunt: ATP-CP (fosfagen) glicoliza ( Lactat) Aerob 3.9.1. Sistemul ATP-CP La nivelul maxim al efortului, cantitatea de ATP stocata în mușchi este suficientă doar pentru 1-2s din activitate. ATP-CP este activat imediat, la efort maxim. Este totuși un sistem pe termen scurt, limitat la o
Badminton : curs pentru studenţii facultăţilor de educaţie fizică by Nicolae Ochiană () [Corola-publishinghouse/Science/361_a_643]
-
întârziere mai mare în producerea de energie față de sistemul fosfagen. Cu alte cuvinte, sistemul fosfagen are un potențial mai mare de a acoperi cererea de energie pentru mișcările musculare foarte rapide și puternice de scurta durată. 3.9.3. Sistemul Aerob Sistemul aerob este un sistem complex care folosește carbohidrați, grăsimi și uneori proteine ca punct de pornire pentru furnizarea de energie. Procesul de glicoliză descompune glicogenul din mușchi în glucoză, iar glucoza transportată spre mușchi de către sânge e transformată într-
Badminton : curs pentru studenţii facultăţilor de educaţie fizică by Nicolae Ochiană () [Corola-publishinghouse/Science/361_a_643]
-
mare în producerea de energie față de sistemul fosfagen. Cu alte cuvinte, sistemul fosfagen are un potențial mai mare de a acoperi cererea de energie pentru mișcările musculare foarte rapide și puternice de scurta durată. 3.9.3. Sistemul Aerob Sistemul aerob este un sistem complex care folosește carbohidrați, grăsimi și uneori proteine ca punct de pornire pentru furnizarea de energie. Procesul de glicoliză descompune glicogenul din mușchi în glucoză, iar glucoza transportată spre mușchi de către sânge e transformată într-o substanță
Badminton : curs pentru studenţii facultăţilor de educaţie fizică by Nicolae Ochiană () [Corola-publishinghouse/Science/361_a_643]
-
efectuate in scopul precizării detaliilor de execuție; - pentru dezvoltarea vitezei - creșterea tempoului de execuție cu alternarea execuțiilor lente cu cele de viteza mare; - pentru dezvoltarea forței body-building; exerciții cu învingerea greutății proprii; - pentru dezvoltarea rezistentei: metoda repetării unor eforturi prelungite (aerobe) cu intensitate moderata (medie) si tempo uniform. Pe acest fond se va interveni cu „injecții" de circuite si intervale care solicita efortul specific anaerob. Dozarea se poate individualiza. Pentru dezvoltarea îndemânării se va insista asupra sporirii complexității de efectuare a
Repere structurale în conceperea echipei reprezentative de baschet by Ciocan Cătălin () [Corola-publishinghouse/Science/91616_a_92851]
-
greutăți si se extinde la 18-19 ani cu antrenament periodice (un antrenament sau doua pe săptămână) cu încărcătura mare. Se insista asupra dezvoltării cuplului F+V. Pentru dezvoltarea rezistentei, exercițiile capătă un caracter specific fiind cunoscut specificul de efort mixt (aerob si anaerob) al jocului. Atenție mare la intervale de odihna pentru revenire! Se va controla in permanenta frecventa cardiaca si respiratorie. Pregătirea tehnica ocupa un rol important in volumul antrenamentelor in aceasta perioada. Axata pe structuri tehnico- tactice individuale, va
Repere structurale în conceperea echipei reprezentative de baschet by Ciocan Cătălin () [Corola-publishinghouse/Science/91616_a_92851]