4,289 matches
-
înainte în papricaș, pentru a prinde gustul mâncării. Friptură de vițel cu cremă de cimbru (rețetă tradițională din zona Podolenii de Sus) INGREDIENTE: * două antricoate de vițel, * o cană lapte, * trei gălbenușuri, * 200 grame unt, * o ramură de cimbru, * sare, * piper. MOD DE PREPARARE: Laptele se pune la foc și după ce a fiert, se dă la o parte și se adaugă ramura de cimbru. Se lasă să stea așa timp de 15 minute, apoi se pune din nou la foc mic
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
la bain marie. Când friptura este gata, se așează pe o farfurie, iar alături se toarnă crema de cimbru. Se servește cu cartofi fierți. Conopidă cu maioneză (rețetă din zona Iași) INGREDIENTE: * o conopidă de mărime medie, * maioneză, * sare, * mărar, * piper, MOD DE PREPARARE: Se fierbe conopida în apă cu sare, se scurge și se lasă la răcit după care se zdrobește cu furculița și se amestecă cu maioneză, mărarul, sarea și piperul după gust. Salată orientală de cartofi (rețetă din
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
o conopidă de mărime medie, * maioneză, * sare, * mărar, * piper, MOD DE PREPARARE: Se fierbe conopida în apă cu sare, se scurge și se lasă la răcit după care se zdrobește cu furculița și se amestecă cu maioneză, mărarul, sarea și piperul după gust. Salată orientală de cartofi (rețetă din regiunea comunei Țibănești, Iași) INGREDIENTE: * 1 kg cartofi, * 6 ouă, * o legătură ceapă verde (dacă e sezonul), * o ceapă roșie, * 2 linguri muștar, * zeama de la o lămâie, * 3 lingurițe ulei de măsline
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
regiunea comunei Țibănești, Iași) INGREDIENTE: * 1 kg cartofi, * 6 ouă, * o legătură ceapă verde (dacă e sezonul), * o ceapă roșie, * 2 linguri muștar, * zeama de la o lămâie, * 3 lingurițe ulei de măsline / floarea soarelui/soia/porumb * o legătură pătrunjel * sare, * piper. MOD DE PREPARARE: Se spală cartofii și se pun la fiert în apă cu sare. Se încearcă cu o furculiță dacă au fiert, apoi se scot din apă, se lasă să se răcească. Se curăță de coajă și se taie
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
se putea curăța mai ușor. Se taie și ouăle rondele și se amestecă cu cartofii. Ceapa roșie și ceapa verde se curăță și se spală, apoi se taie mărunt și se adaugă în salată. Toate ingredientele se amestecă cu sare, piper, muștar și zeamă de lămâie. Se ornează cu pătrunjel verde tocat mărunt sau cu alte mirodenii. Salată de gogoșari (rețetă din zona Victoria, Iași) INGREDIENTE: * 3 kg gogoșari, * 250 grame ulei, * 250 grame oțet, * 4 linguri zahăr, * 2 linguri muștar
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
de lămâie. Se ornează cu pătrunjel verde tocat mărunt sau cu alte mirodenii. Salată de gogoșari (rețetă din zona Victoria, Iași) INGREDIENTE: * 3 kg gogoșari, * 250 grame ulei, * 250 grame oțet, * 4 linguri zahăr, * 2 linguri muștar, * o lingură sare, * piper boabe, * foi de dafin după gust. MOD DE PREPARARE: Se pun toate ingredientele la fiert, mai puțin gogoșarii. După ce au fiert, se adaugă gogoșarii tăiați fideluță, se lasă la scăzut până ce compoziția devine omogenă. Se pune fierbinte în borcane. Se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
vită cu castraveți (pentru patru porții) (rețetă din regiunea Dolhești, Iași) INGREDIENTE: * 500 grame carne de vită, * 200 grame castraveți murați, * 150 grame ceapă, * 250 grame cartofi, * 200 grame maioneză, * 20 grame pastă de roșii, * 15 grame sare, * 2 grame piper alb, MOD DE PREPARARE: Carnea se curăță de pielițe și grăsime, se spală, se taie în bucăți mai miciși se pune la fiert în apă cu sare. Cartofii se spală bine, se pun la fiert în coajă, ceapa se curăță
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
felii de castraveți murați, felii de roșii, gogoșari sau măsline. Dovlecei cu miere și mac (rețetă din zona Iași) Dobândă Daniela Clasa a XII-a E INGREDIENTE: * Doi dovlecei mari proaspeți cu coajă subțire, * Unu - doi căței de usturoi, * Sare, * piper * Trei linguri ulei de măsline, * Două linguri suc de lămâie, * O lingură miere, * Două linguri semințe de mac MOD DE PREPARARE: Se țin timp de 10 minute dovleceii spălați și șterși la rece în frigider sau chiar în congelator. Între
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
congelator. Între timp, se freacă foarte bine usturoiul pisat cu puțină sare, până devine o pastă cremoasă. Adăugați uleiul, sucul de lămâie, mierea și amestecați bine până ce toate ingredientele se omogenizează. Puneți semințele de mac și potriviți de sare și piper, după gust. Dați deoparte. Se dau pe răzătoarea mare dovleceii reci cu coajă sau curățați. Se adaugă sosul de usturoi și amestecați. Se servește această salată delicioasă împreună cu o felie de brânză telemea, dar se poate și alături de carne de
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
carne de pui sau pește la grătar. Varză cu fasole (rețetă din zona Iași) INGREDIENTE: * 500 grame fasole albe, * o căpățână - două de varză murată, * 3-4 linguri zarzavat, * 100 ml ulei, * un vârf de linguriță sare, * o ceapă pentru prăjeală * piper. MOD DE PREPARARE: Se fierb fasolele, după ce se fierb se adaugă zarzavatul cu prăjeala, după care se taie varza mărunt și se adaugă peste. După ce mai fierbe câteva minute, este bună de gustat. Ghiveci de iarnă (rețetă din zona Butea
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Butea, Iași) INGREDIENTE: * O varză acră, * Un borcan cu fasole verde conservată, * O țelină, * Un păstârnac, * Un borcan cu mazăre conservată, * Cinci - șase cartofi, * Patru morcovi, * O lingură miere, * Fasole boabe fiartă * Un pahar de ulei, * Bulion de roșii, * Cimbru, * Piper boabe, * Două cepe mari. MOD DE PREPARARE: Se ține varza în apă rece timp de o oră. După aceea se scurge și se toacă fâșii subțiri și se pune într-o cratiță mare cu un pahar plin cu ulei. Când
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Se acoperă cratița și se lasă legumele să fiarbă înăbușit jumătate de oră. Atunci se adaugă în ghiveci fasolea și mazărea, spălate și scurse în prealabil. Cratița cu ghiveci se decorează cu fasole albă fiartă separat, se adaugă boabele de piper și se pune în cuptorul fierbinte trei ore. Dacă nu mai are sos ghiveciul, se pune la cuptor cu o cană de apă caldă și se lasă să scadă. Se servește cald sau rece cu pâine de casă. Ghiveci de
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
borcane de 800 ml și se fierb timp de o oră în cuptor. Petërcă (rețetă moldovenească) INGREDIENTE: * 5 vinete, * 5 ardei, * 5 roșii, * 5 căpățâni de usturoi mici, * 5 cepe, * 100 grame oțet, * 150 grame apă, * 150 grame ulei, * sare, * piper negru, foi de dafin. MOD DE PREPARARE: Legumele se spală și se șterg într-un prosop de hârtie. Vinetele se taie cubulețe, iar ardeii, roșiile și ceapa se taie mărunt. Usturoiul se pune întreg. Se face un sos din oțet
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
prosop de hârtie. Vinetele se taie cubulețe, iar ardeii, roșiile și ceapa se taie mărunt. Usturoiul se pune întreg. Se face un sos din oțet, ulei și apă și totul se pune într-un vas mai mare. Se adaugă sare, piper negru și foi de dafin, după gust. Se lasă la fiert cam 2530 minute la foc mic. Se pun în borcane și se capsează, după care se pun la bain marie. Această rețetă este recomandată pentru sezonul de iarnă. Harbuji
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Se toarnă apa fiartă și se pun pastilele de aspirină, zahărul, sarea și se capsează. Kapia marinați (rețetă moldovenească) INGREDIENTE: * 3 kg Kapia, * 500 grame ulei, * 500 grame apă, * 100 grame oțet, * 500 grame zahăr, * o lingură sare, * boabe de piper negru, * foi de dafin, * frunze de țelină. MOD DE PREPARARE: Se curăță ardeii de semințe, se spală, se taie în jumătăți. Se face un sos din ulei, apă, oțet, zahăr, sare și piper. Se fierb ardeii în sosul pregătit până ce
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
grame zahăr, * o lingură sare, * boabe de piper negru, * foi de dafin, * frunze de țelină. MOD DE PREPARARE: Se curăță ardeii de semințe, se spală, se taie în jumătăți. Se face un sos din ulei, apă, oțet, zahăr, sare și piper. Se fierb ardeii în sosul pregătit până ce aceștia se înmoaie puțin. Pe fundul borcanului se așează frunzele de țelină, apoi se pun ardeii în borcan și se capsează. Zacuscă de legume (rețetă din zona Scânteia, Iași) INGREDIENTE: * 2 kg ceapă
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
rețetă din zona Iași) INGREDIENTE: * 3 kg ciuperci (champinion), * 1,5 kg suc de roșii, * 500 ml ulei, * 500 grame ceapă, * 1,5 kg gogoșari, * 1 kg ardei kapia, * Două căpățâni de usturoi, * 500 grame bulion, * 500 grame morcov, * sare, * piper, * boia. MOD DE PREPARARE: Gogoșarii împreună cu ardeii kapia se coc în ulei, se decojesc și se lasă la scurs o noapte, apoi se dau prin robot. Separat ceapa, morcovul și ciupercile se dau prin robot. Ceapa se pune la foc
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
fel de pește, de regulă cu pește proaspăt. INGREDIENTE (pentru 10 porții): * 3 kg de pește, * 3 kg de ceapă, * 3 kg de gogoșari, * 0,7 l ulei, * circa un litru de suc de roșii, * o cană cu oțet, * usturoi, * piper, * sare, * coriandru. MOD DE PREPARARE: Mai întâi se spală peștele deoarece ia mai mult timp. După ce se spală peștele, se taie bucăți, se pune într-o cratiță și deasupra se toarnă o cană cu oțet, două-trei căni cu apă astfel încât
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
disprețuirea personalității, vexații, batjocoriri etc. Dar nici chiar acestea nu ar intra în incidența mobbing-ului dacă ar fi accidentale, pasagere. Certurile, fricțiunile, enervările, remarcile ironice, ridiculizările, replicile sarcastice etc. fac parte din viața noastră cotidiană, uneori poate chiar „sarea și piperul” ei. Dacă însă ele sunt practicate sistematic și pe durate îndelungate, devin deranjante, dureroase și chiar distrugătoare. Numai în astfel de situații ele constituie părți componente ale mobbing-ului. Alți autori preferă utilizarea termenului mobbing atunci când este vorba despre persecuția sau
Tratat de psihologie organizațional-managerială (Vol. II) by Mielu Zlate () [Corola-publishinghouse/Science/2267_a_3592]
-
zilnic. Voi folosi celebrele puncte ale acelei ciudate doamne doctor psiholog din Zürich, cu care se mândrea atât de mult în revista „Dilema“...). Sărbătorile astea de iarnă nu mai au nici un Dumnezeu, nu găsești? Nu mai au nici sare, nici piper, sunt fade. Acesta ar fi unul dintre sensurile propoziției de mai sus. Apoi, secundo, sărbătorile nu-L mai au pe El în centru. Totul se rezumă doar la a consuma. Aberantă și enervantă este combinația de comunism cu consumism. Sutele
[Corola-publishinghouse/Journalistic/1949_a_3274]
-
Est. Fiind prezenți reprezentanți ai presei locale, s-a discutat despre încurcătura în care se află un jurnalist „de la Viișoara“ într-o campanie electorală. Mai mereu a fost prezent, pe buzele tuturor, un invitat necesar pentru a aduce sare și piper discuțiilor - președintele Băsescu. Vineri dimineața, specialiști și viitori jurnaliști și-au dat iar întâlnire în Sala Studio a TVR Iași pentru a despica în patru „Strategiile de comunicare ale candidaților cu presa“. Moderatorul întâlnirii a fost prof. univ. dr. Daniel
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2167_a_3492]
-
Dezbaterea, care n-a început cu adevărat în Germania decât în anii '60, a fost deschisă prin cartea armonică a lui Karl Jaspers, apărută în 1946. 49 Vezi argumentația lui K. Jaspers, Die Schuldfrage. Für Völkermord gibi es keine Verjährung, Piper Verlag, München, 1946, pp. 19-59. 50 E.g. M. Waller, The End of the Communist Monopoly, Manchester University Press, Manchester și New York, 1993. 51 A.O. Hirschman, Exit, Voice, and Loyalty. Responses to Decline in Firms, Organizations, and States, Harvard University
Clivajele politice în Europa Centrală şi de Est by Jean-Michel de Waele [Corola-publishinghouse/Science/916_a_2424]
-
NJ, Princeton University Press, Princeton, 1968, p. 444. La capătul a două decenii, Partidul Comunist Român reușise o mobilizare a intelectualilor, ceea ce în URSS luase jumătate de secol. 70 K. Jaspers, Die Schuldfrage. Für Völkermord gibi es keine Verjährung, München, Piper Varlag, pp. 19-59. 71 C.J. Friedrich, Zb.K. Brzezinski, Totalitarian Dictatorship and Autocracy, Harvard University Press, Cambridge Mass., 1965, p. 16. 72 K. Von Beyme, Transition to Democracy in Eastern Europe, Macmillan Press, Londra și New York, 1996, p. 35. 73
Clivajele politice în Europa Centrală şi de Est by Jean-Michel de Waele [Corola-publishinghouse/Science/916_a_2424]
-
la opusul ei, agresivitate. Natura a creat emoția, menținând-o de-a lungul mileniilor, fapt care-i dovedește necesitatea. Emoția, sinonimă uneori cu pasiunea, a fost și este unul din principalele elemente ale stării spirituale a omului, oferind "sarea și piperul" gândirii teoretice, ale evaluărilor și aprecierilor raționale. Rațiunea este substantivul, emoția adjectivul. De două milenii, neuroștiințele se luptă să înțeleagă emoția și să-i găsească substratul, să descopere instrumentele necesare pentru a o determina. Daniel Gross 40, în cartea sa
Spiralogia by Jean Jaques Askenasy () [Corola-publishinghouse/Science/84989_a_85774]
-
o grămadă din prietenii mei, o sumedenie din colegi; (b) substantive de măsură: un kilogram din brânza de la bunica, un litru din uleiul de măsline, un metru din pânza albă, o lingură din laptele praf, un vârf de cuțit din piper; (c) substantive cardinale (care exprimă valori numerice precise): o duzină dintre trandafiri, o sută dintre flori, un milion dintre locuitorii țării; (d) substantive cu sens cantitativ generic: o serie dintre elevii de liceu; (e) substantive care denumesc conținutul: o ceașcă
[Corola-publishinghouse/Science/85013_a_85799]