12,164 matches
-
intra în posesia unor locuri din zone specializate în cultura viței de vie. În schimb, oamenii de rând și-au păstrat plantațiile în așezările de obârșie, respectiv satele umbrăreștene. Pentru contemporanii noștri mai puțin informați în problema soiurilor și calității strugurilor și vinurilor ce se produceau aici, trebuie făcută precizarea că, până la sfârșitul secolului al XIX-lea, când are loc în zonă invazia filoxerei (insecta parazită, ce atacă și distruge rădăcina viței de vie zisă nobilă), la noi se cultivau cu
Umbrărești : vatră milenară de istorie by Ion T. SION () [Corola-publishinghouse/Science/101010_a_102302]
-
dedau la o serbare populară: și mă văd pe mine cu o grămadă de nevoi, silit să fac o figură în peisaj, care murmură: Conducătorul nu l-a înțeles corect pe Dumnezeu, pentru că în acel timp Dumnezeu mesteca sâmburi de struguri și vorbea neclar, și în plus din cauza sâmburile era deja beat. E vorba mai ales de concluzii, care nu cer altceva decât mișcare, contraatac. Toți soldații mei sunt soldați de plumb, care servesc drept vitrină pentru cei adevărați. Tot ce
by Werner Schwab [Corola-publishinghouse/Science/1078_a_2586]
-
păpădie, inflorescențe de bostan, lăptuci, mazăre, morcovi, praz, ridichi, roșii, salată verde, sfeclă, spanac, sparanghel, țelină, varză, varză de Bruxelles, verdețuri. Vara Fructe Afine, caise, căpșuni, cireșe amare, cireșe, coacăze, fructe de moșmon, pepene galben, pepene verde, piersici, porumb, prune, struguri, zmeură. Legume Andive, ardei grași, bobi, cartofi, castraveți, ceapă, cicoare, ciuperci, dovlecei, fasole boabe și păstăi, gulii, lăptuci, mazăre, mazăre păstăi, măcriș, morcovi, ridichi, roșii, ruchetă, salată verde, sfeclă, sparanghel, usturoi verde, vinete. Toamna Fructe Afine, alune, castane comestibile, clementine
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
roșii, ruchetă, salată verde, sfeclă, sparanghel, usturoi verde, vinete. Toamna Fructe Afine, alune, castane comestibile, clementine, fructele arborelui de Japonia, fructe de nopal, kiwi, lămâi, mandarine, mere, migdale, mure, nuci, pepene galben, pepene verde, pere, piersici roșii, portocale, prune, smochine, struguri. Legume Andive, anghinare sălbatică, ardei grași, broccoli, cartofi, castraveți, ceapă, cicoare, ciuperci, conopidă, dovleac, mărar, morcovi, napi, napi porcești, praz, ridichi, salată verde, sfeclă, spanac, varză creață, varză de Bruxelles, vinete. Iarna Fructe Arahide, alune, castane comestibile, clementine, curmale, fistic
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și coacăzele sunt bogate în substanțe antioxidante; smochinele ușurează digestia; piersicile au foarte puține calorii și o ușoară acțiune laxativă, ca și prunele, de altfel foarte bogate în vitamina C, potasiu și antioxidanți. Aceleași substanțe active sunt prezente și în struguri, iar portocala este cea mai prețioasă sursă de vitamina C. Datorită pectinei și acizilor organici pe care îi conțin, merele au o acțiune depurativă; cireșele sunt bogate în calciu și au o ușoară acțiune laxativă; perele sunt bogate în fibre
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
lămâie și puțină coajă de lămâie. Salată de orz cu păstăi verzi Ingrediente pentru 4 persoane • 200 g orz expandat (pentru preparare rapidă) • 220 g păstăi verzi • 230 g dovlecei • 120 g urdă rumenită în cuptor • 70 g stafide din struguri albi • 30 g migdale tăiate în lamele • o legătură de ruchetă • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • ulei de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 50 min. Conținut caloric: 341 kcal/porție Fără ouă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
7-8 picături de oțet balsamic. Se scot coșulețele de aluat din cuptor, se îndepărtează hârtia, se umplu cu salata de fructe, se ornează cu frunzulițe de mentă și se servesc. Știați că... Oțetul balsamic se obține prin fermentarea mustului de struguri și se diferențiază prin culoarea sa brună și opacă, aroma puternică și consistența densă. Se folosește în cantități mici și poate fi turnat direct în mâncare sau folosit la prepararea unor salse și sosuri. Este potrivit pentru asezonarea salatelor de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se poate orna salata cu alune măcinate și coji de portocale zaharisite. Salată macedonia în cușcă de aluat fraged Ingrediente pentru 4 persoane • 300 g foitaj • un pepene galben mic • 2 prune • 4 caise • 2 piersici • 2 kiwi • o pară • struguri • un ou • 60 g zahăr tos • sirop de mentă • făină albă și unt pentru tapetat tava Timp de preparare: 30 min Conținut caloric: 670 kcal/ porție Exotică și savuroasă Mod de preparare: Se întinde foitajul pe planșeta presărată cu făină
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și morcovi Salată cu patru sosuri Supă de legume cu rulouri din făină integrală Ouă de prepeliță Salată de chica-voinicicului cu ouă de prepeliță Pască sărată Salată de primăvară cu anghinare și cartofi Rondele de dovlecei cu ouă de prepeliță Struguri Salată macedonia în cușcă de aluat fraged Stafide Sos dulce-acrișor cu ardei grași Crochete de cartofi Anghinare cu năut și stafide Salată de orz cu păstăi verzi Budincă de năut cu urdă Volovane (pateuri vol-au-vent) Pateuri vol-au-vent cu legume și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de lemn. Grape din lemn și cu dinți de fier erau în număr de 34 de bucăți. Cele 127 de hectare de vie hibridă cu varietăți de nohan, zaibăr, busuioacă și conder dădeau în medie, peste 9.000 kg de struguri la hectar. La data de 28.01.1962, cele trei gospodării agricole comunale din comuna Lozinca dețineau următoarele suprafețe de teren înscris la cerere, de bună voie, precum și prin Decretele 115/1959 și 294/1951, după cum urmează: G.A.C. „Victoria
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
confecționau în fiecare gospodărie: mustuitorul, coșărcile sau sacii de vie. Dogarii confecționau călcători, căzi, ciubăre, butoaie și putinici. Ciubărul era prins cu un „căluș” de lemn de mijlocul unui drug și se purta pe umeri. În vremuri de demult, după ce strugurii erau ținuți câteva zile în cadă, erau puși în sacul de vie și se călcau în călcătoare. Ulterior, s-a folosit teascul cu șurub și zdrobitorul. După ce ravacul 1 era turnat în butoi, acesta fierbea înădușit, folosindu-se pentru
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
de astăzi se folosește furtunul). Astfel, în timpul fierberii, vinul nu lua contact cu aerul. Ca răvăcitoare se foloseau coveți mari cu mânere la capete. (reproducere după ,,Zona etnografică a Colinelor Tutovei’’) 1 Ravac - Must care se scurge de la sine din strugurii puși în teasc, fără presare. Fig. 4 Unelte și ustensile viticole: 1, 2 - chitonoage; - cazan de rachiu (căldare); 4 - foarfece de vie cu rac 5 - cosor cu creastă; 6 - cosor de vie tip dacic. Fig. 5 Recipiente pentru vinificație tradițională
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
gospodăriile țărănești se continuă și astăzi lucrarea viilor și procesul de vinificație, ambele după metode tradiționale. La sfârșitul sec. al XIX-lea, via se cultiva la Oncești pe o suprafață de 284 ha. Pentru obținerea vinului se foloseau metode tradiționale, strugurii culeși se mustuiau în ciubăr, după ce se turnau în cadă unde se lăsau să fiarbă, se răvăcea și se păstra peste iarnă în cramă sau în beci, iar tescovina se prelucra la cazanele pentru țuică. Înainte de 1950, în comuna
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
Suprafața cultivată cu viță de vie deținea peste 2,6% din suprafața agricolă a comunei. Vița de vie altoită era deținută de către proprietarii cu pământ mult, ca Brăescu, Ciuche, Oprișan, Cucu, Vasiliu, Galan, Chirilă și Tătărășanu, care foloseau soiuri pentru struguri mari și soiuri pentru vin ca Riesling, Chasslas d’Ore sau Muscat de Hamburg. După 1962, cam toate viile au fost defrișate, pe motiv că sunt îmbătrânite și neproductive, creându-se plantații cu vie altoită, atât pentru struguri de vin
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
soiuri pentru struguri mari și soiuri pentru vin ca Riesling, Chasslas d’Ore sau Muscat de Hamburg. După 1962, cam toate viile au fost defrișate, pe motiv că sunt îmbătrânite și neproductive, creându-se plantații cu vie altoită, atât pentru struguri de vin, cât și pentru struguri de masă (Feteasca Albă, Riesling italian, Fetească Regală, Sarba și Afuz-Ali) pe o suprafață de 50 de ha la Satu Nou, Cerdac, Cioara, Dealu- Perjului, îngrijite de pasionați viticultori cum ar fi Gheorghe Ionașcu
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
pentru vin ca Riesling, Chasslas d’Ore sau Muscat de Hamburg. După 1962, cam toate viile au fost defrișate, pe motiv că sunt îmbătrânite și neproductive, creându-se plantații cu vie altoită, atât pentru struguri de vin, cât și pentru struguri de masă (Feteasca Albă, Riesling italian, Fetească Regală, Sarba și Afuz-Ali) pe o suprafață de 50 de ha la Satu Nou, Cerdac, Cioara, Dealu- Perjului, îngrijite de pasionați viticultori cum ar fi Gheorghe Ionașcu, Vasile Tătărășanu, Toma Tabarcea, Gheorghe Trandafir
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
și Afuz-Ali) pe o suprafață de 50 de ha la Satu Nou, Cerdac, Cioara, Dealu- Perjului, îngrijite de pasionați viticultori cum ar fi Gheorghe Ionașcu, Vasile Tătărășanu, Toma Tabarcea, Gheorghe Trandafir, Spiridon Sava, Ion Hâncu sau Tănase Tătărășanu. Producția de struguri, care era recoltată cu ajutorul elevilor în proporție de 90 %, era valorificată la punctul de vinificație Dealu Perjului, sub coordonarea tehnicienilor specializați Petru Ivan și Ion Nica, obținându-se vinuri de calitate superioară. Producția era preluată de centrul Bacău pentru
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
pentru cât vom mai fi trăitori pe acest pământ, lianții cei mai tainici în legătura noastră cu aceste locuri în care am văzut pentru întâia oară lumina zilei. Coliba din câmp Spre satisfacția noastră, a copiilor, de cum dădeau pepenii și strugurii în pârg, părinți noștri, gospodarii pământurilor, își ridicau la capătul locurilor colibe de adăpost pentru a păzi de acolo recolta împotriva prădătorilor. Unele adăposturi erau doar așa, însăilate, altele însă, erau... de invidiat. Săpate în pământ, erau acoperite cu stuf
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
noastră, ascultând concertul greierilor și luptândune cu țânțarii. Alteori, după ce veneau părinții, plecam acasă, dar nu mai devreme de apariția pe cer a atâtor stele, încât nu le mai puteam număra. În grup, fete și băieți, cu trăistuțele pline de struguri sau cu pepene în ștergar, însoțiți de nelipsitul și credinciosul cățel, plecam cântând acasă, printre păpușoi, probabil și pentru a ne înlătura spaima întunericului. Din același motiv, alteori ne retrăgeam din câmp cu torțe aprinse sau cu felinare încropite din
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
25 CIOCOLATĂ 75 CARTOFI NOI 300 1 OU CARTOFI VECHI 250 MAZĂRE VERDE 75 MAZĂRE CONSERVATĂ 150 CIUPERCI 150 Alimente fără proteine care se pot consuma necântărite: - - legume: roșii, vinete, morcov, țelină, sfeclă, ridichi, castraveți, praz, dovlecei, ceapă, lăptuci; - - fructe: struguri, pepene verde, mere, pere, cireșe, piersici, portocale, lămâi; - - zahăr: dulceață, miere de albini, sucuri, siropuri, cafea și ceai îndulcit; - - grăsimi: unt, untdelemn. EDUCAȚIA PENTRU SĂNĂTATE Un rol important din activitatea profesională a unei asistente/ asistent este educația sanitară a bolnavilor
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
unul dintre argumentele majore pentru a recomanda un consum abundent de produse vegetale. Legume și fructe bogate În substanțe antioxidante Morcov Tomate Pătrunjel Ardei gras Creson Ceapă Usturoi Varză Broccoli Salată verde Coacăze roșii, negre Lămâi Kiwi Portocale Caise Grepfrut Struguri Zmeură Căpșuni Studiile epidemiologice transculturale confirmă rolul protector al fructelor și legumelor Împotriva cancerelor, a bolilor cardiovasculare și În special a accidentelor vasculare cerebrale: „Acest efect protector, explică Comitetul Francez de Educație pentru Sănătate, poate fi legat de acțiunea mai
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
prin 1 lingură de ulei de germeni de grâu sau 2 linguri de ulei de floarea-soarelui, Împreună cu câteva fructe uscate. Alimente bogate În vitamina E (mg/100 gă Ulei de germeni de grâu Ulei de floarea-soarelui Ulei de semințe de struguri Germeni de grâu Alune de pădure Migdale Ulei de măsline Ulei de rapiță Ulei de soia Arahide Pește gras 250-120 80-50 45-25 45-25 25-10 25-10 25-10 25-10 25-10 10-3 10-3 Carotenoidele Acești pigmenți galben-portocalii prezenți În fructe și legume sunt
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
dacă veți alege deliberat mai multe alimente conținând multe flavonoide. Alimente bogate În flavonoide (mg/100 g produs proaspătă Grepfrut 400 Portocale 220 Pătrunjel 50 Varză-creață 35 Salată verde 32 Arpagic 31 Ceapă 30 Andive 29 Afine 16 Praz 10 Struguri 10 Țelină 10 Vișine 10 Fasole verde 7 Varză de Bruxelles 6 Broccoli 3 Tomate 1 Resveratrolul Resveratrolul este unul din cele două sute de polifenoli prezenți În vin. El exercită, potrivit unor cercetători, un real efect protector Împotriva cancerului. Deloc
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cu brânzeturi, ouă sau pește reci. Și dintre fructele la dispoziție: pepene galben, mango, coacăze etc. Toamna Legumele: dovleac, broccoli, sfeclă, varză, morcov, dovlecei, ciuperci etc. Nuci, alune de pădure, castane, foarte concentrate În minerale. Diverse soiuri de prune și struguri. Fructe depurative precum merele sau perele. Iarna Fructele: citrice, kiwi, mango, ananas, mere, pere, banane. Legumele: morcovi, varză, fetică, avocado, țelină, mărar, andive, praz, cartofi etc. De asemenea, trebuie să știți că este preferabil să consumați produse regionale proaspete, pentru că
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
se vor strica apoi În frigider. Nu stocați fructele și legumele, cumpărați mai bine cantități mai mici, de două sau trei ori pe săptămână. Depozitați-le În locuri răcoroase, ferite de lumină. Cumpărați fructele timpurii În plin sezon: caisele vara, strugurii În septembrie, clementinele iarna. Conțin mai multe vitamine și vor fi mai bune pentru sănătate. Optați pentru cumpărarea de produse provenite din agricultura biologică. Obișnuiți-vă să citiți etichetele. Modurile de preparare care păstrează substanțele anticancer O serie de cercetări
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]