1,654 matches
-
myrtillus" - expresii latine folosite mai ales în farmacologie). Frunzele și fructele de afin au proprietăți astringente datorită taninului. Au activitate antibacteriană, modificând favorabil flora patogenă intestinală, și antidiareică. Se recomandă în diabet (scade zahărul din sânge), gută, enterocolită (colită de fermentație sau de putrefacție), parazitoze intestinale, infecții urinare, uremie, ca antiseptic minor (este bacteriostatic) și diuretic precum și în reumatism, afecțiunile dermatologice, tulburările circulatorii periferice, uretrite, somatite, eczeme, ulcerații cronice sângerânde. Frunzele intră în compoziția ceaiului dietetic. Afinele sunt folosite la obținerea
Afin () [Corola-website/Science/303259_a_304588]
-
dezvolta microorganisme cu întrebuințări specifice. După unii autori, biotehnologia include numai metodele moderne ale ingineriei genetice, metodă care se studiază intensiv de la începutul anilor ’70. Încă din antichitate omenirea a utilizat diferite metode la baza cărora se află procesele de fermentație, procese ce decurgeau cu participarea unor organisme vii (în special microorganisme) pentru obținerea de produse alimentare. Dovezi scrise (papirusuri, tăblițe, Biblia) arată ca sumerienii și babilonienii produceau bere din drojdii cu 6000 de ani î. Hr., egiptenii preparau pâine folosind maia
Biotehnologie () [Corola-website/Science/303414_a_304743]
-
teoriei generației spontane și acceptarea teoriei celulare (sau teoria germenilor) ca și cu descoperirea microscopului. Deși această teorie mai fusese propusă anterior, Louis Pasteur are meritul da fi reușit, în 1862, să dovedească printr-o serie de teste riguroase că fermentația nu apare spontan, ci este produsă de microorganismele care se dezvoltă în mediile bogate în nutrienți, în urma expunerii acestora la aer. Pasteur a arătat că fermentația poate fi prevenită dacă aerul care ajunge la mediul de cultură este trecut printr-
Microbiologie () [Corola-website/Science/302980_a_304309]
-
da fi reușit, în 1862, să dovedească printr-o serie de teste riguroase că fermentația nu apare spontan, ci este produsă de microorganismele care se dezvoltă în mediile bogate în nutrienți, în urma expunerii acestora la aer. Pasteur a arătat că fermentația poate fi prevenită dacă aerul care ajunge la mediul de cultură este trecut printr-un filtru sau printr-un tub lung ținut în flacără. Prin aceste experimente, Pasteur nu numai că a infirmat definitiv teoria generației spontane, dar a și
Microbiologie () [Corola-website/Science/302980_a_304309]
-
teoria generației spontane, dar a și pus bazele tehnicilor moderne de sterilizare. În 1884, medicul german Robert Koch publică lucrarea sa, Postulatele lui Koch, o lucrare foarte importantă pentru microbiologie. Microbii contribuie la numeroase procese extrem de importante cum ar fi fermentația la nivel industrial (producția de alcool, oțet sau produse lactate), producția de antibiotice și clonarea organismelor complexe, cum ar fi plantele. Microbii sunt folosiți în biotehnologie pentru producerea de enzime cum ar fi enzima polimerază Taq. Bacteriile pot fi folosite
Microbiologie () [Corola-website/Science/302980_a_304309]
-
Instalația de epurare a apei uzate ... Concentrație: 1 g material uscată/l Adaptare: neadaptat Analiza: determinarea DOC Cantitatea de probă: 3 ml Substanța martor: dietilenglicol Toxicitatea compusului: nici un efect toxic sub 1000 mg/l testul folosit: testul cu tuburi de fermentație Durata testului Substanța martor Substanța de testare Martor DOC1 DOC1 DOC net Degradare DOC1 DOC net Degradare mg/l mg/l mg/l % mg/l mg/l % 0 - - 300,0 - - 390,0 - 3 ore 4,0 298,0 294,0
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86466_a_87253]
-
se evita dificultățile privind comercializarea sucului de struguri deja preparat în momentul intrării în vigoare a prezentului regulament și până la intrarea în vigoare, întrucât procesele de producție sunt adaptate pentru a se obține o desulfurare mai completă a musturilor cu fermentația oprită prin adaos de alcool, trebuie permisă utilizarea pentru o perioadă tranzitorie a procedurii descrise în regulamentul menționat anterior; întrucât măsurile prevăzute de prezentul regulament sunt în conformitate cu avizul Comitetului pentru gestionarea vinului, ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT: Articolul 1 1. Metodele comunitare
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
g/l. 8. DETECTAREA ÎMBOGĂȚIRII MUSTULUI DE STRUGURI, A MUSTULUI CONCENTRAT, A MUSTULUI CONCENTRAT RECTIFICAT ȘI A VINURILOR PRIN APLICAREA REZONANȚEI MAGNETICE NUCLEARE A DEUTERIULUI (SNIF-RMN/RMN-FINS) 1. DEFINIȚIE Deuteriul conținut de zaharuri și apa din must sunt redistribuite după fermentație în moleculele I, II, III și IV ale vinului: Adăugarea de zahăr exogen (îndulcirea uscată) înainte de fermentarea mustului are efect asupra distribuției deuteriului. În comparație cu cifrele parametrilor pentru un control natural al vinului din aceeași regiune, adăugarea de zahăr exogen conduce
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
climatologia locului producției și conținutul de zahăr al mustului original. 2. PRINCIPIUL Parametrii precizați mai sus (R, (D/H)I, (D/H)II) sunt determinați de rezonanța magnetică nucleară a deuteriului în etanolul extras din vin sau din produsul de fermentație a mustului, mustului concentrat sau mustului concentrat rectificat obținut în condițiile date; pot fi completați prin stabilirea raportului izotopic al apei extrase din vin și prin stabilirea raportului 13C/12C din etanol. Până la crearea unei bănci de date a Comunității
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
înainte de a fi folosită într-o cantitate mică de apă călduță nedistilată, astfel încât raportul izotopic să fie similar celui din must. Atunci când nu se cunoaște raportul izotopic este mai bine să se folosească drojdia proaspătă, prin metoda directă. Vasul pentru fermentație, cu o capacitate de 1,5 l, trebuie să fie prevăzut cu un dispozitiv care să-l țină închis etanș și să condenseze vaporii de alcool, deoarece nu trebuie să fie permise pierderi de etanol pe parcursul fermentării. Procentul de conversie
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
conform punctului 3.1 din produsul fermentat obținut (punctul 3.2) din must, must concentrat sau must concentrat rectificat sunt examinate conform instrucțiunilor de la punctul 6 "Interpretarea rezultatelor" (punctul 6.1.1) și comparate cu alcoolul extras din produsul de fermentație al mustului. Îmbogățirea E % vol exprimă volumul alcoolului adăugat la produsul fermentației. Cunoscând diluția care s-ar fi putut realiza înainte de fermentație (mustul concentrat și mustul concentrat rectificat), presupunând că 16,83 g de zahăr produc 1% vol din alcool
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
must, must concentrat sau must concentrat rectificat sunt examinate conform instrucțiunilor de la punctul 6 "Interpretarea rezultatelor" (punctul 6.1.1) și comparate cu alcoolul extras din produsul de fermentație al mustului. Îmbogățirea E % vol exprimă volumul alcoolului adăugat la produsul fermentației. Cunoscând diluția care s-ar fi putut realiza înainte de fermentație (mustul concentrat și mustul concentrat rectificat), presupunând că 16,83 g de zahăr produc 1% vol din alcool, se calculează volumul de zahăr (masa) pe litru de must, must concentrat
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
instrucțiunilor de la punctul 6 "Interpretarea rezultatelor" (punctul 6.1.1) și comparate cu alcoolul extras din produsul de fermentație al mustului. Îmbogățirea E % vol exprimă volumul alcoolului adăugat la produsul fermentației. Cunoscând diluția care s-ar fi putut realiza înainte de fermentație (mustul concentrat și mustul concentrat rectificat), presupunând că 16,83 g de zahăr produc 1% vol din alcool, se calculează volumul de zahăr (masa) pe litru de must, must concentrat sau must concentrat rectificat. 6.2. Adăugarea unui amestec de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
pacientul suferă de crampe, infecții urinare, dureri de cap, laringită, faringită, gripă, vomă, fiind și un excelent stimulator al poftei de mâncare. Consumul zilnic al acestei infuzii ajută și la tratarea și vindecarea cefaleei, colicilor intestinale, ulcerului gastric, colitelor de fermentație. Înțepăturile de insecte, rănile și eczemele se pot trata prin aplicarea unor comprese cu frunze de bucuioc sau cu tinctură de busuioc. De asemenea, pentru stimularea poftei de mâncare se recomandă a se administra vin de busuioc.
Busuioc () [Corola-website/Science/304459_a_305788]
-
este o mâncare relativ nouă chiar și în Japonia. A fost gătitită pentru prima oară la începutul secolului al XIX-lea. Înainte vreme, orezul acrit cu oțet era folosit ca metodă de conservare prin fermentație a peștelui, peștele fiind învelit complet în astfel de orez. Exista diverse tipuri de sushi: rulouri infășurate in foi de alge marine presate, bucăți mici de orez frământate de mână și servite cu pește crud sau icre, bucăți de pește
Sushi () [Corola-website/Science/309669_a_310998]
-
Vinul spumant este un tip de vin obținut prin fermentație naturală, spre deosebire de cel "spumos", care este imbogățit cu dioxid de carbon. Vinul spumant conține un nivel semnificativ de dioxid de carbon, obținut în urma fermentației naturale. Fermentația naturală poate avea loc în sticlă (metoda "champenoise") sau în cisterne speciale construite pentru
Vin spumant () [Corola-website/Science/309160_a_310489]
-
Vinul spumant este un tip de vin obținut prin fermentație naturală, spre deosebire de cel "spumos", care este imbogățit cu dioxid de carbon. Vinul spumant conține un nivel semnificativ de dioxid de carbon, obținut în urma fermentației naturale. Fermentația naturală poate avea loc în sticlă (metoda "champenoise") sau în cisterne speciale construite pentru a face față presiunii din timpul fermentării (metoda Charmat). Exemplul clasic de vin spumant este șampania, vin spumant produs în regiunea Champagne din Franța
Vin spumant () [Corola-website/Science/309160_a_310489]
-
Vinul spumant este un tip de vin obținut prin fermentație naturală, spre deosebire de cel "spumos", care este imbogățit cu dioxid de carbon. Vinul spumant conține un nivel semnificativ de dioxid de carbon, obținut în urma fermentației naturale. Fermentația naturală poate avea loc în sticlă (metoda "champenoise") sau în cisterne speciale construite pentru a face față presiunii din timpul fermentării (metoda Charmat). Exemplul clasic de vin spumant este șampania, vin spumant produs în regiunea Champagne din Franța. Există și
Vin spumant () [Corola-website/Science/309160_a_310489]
-
Moet & Chandon, folosesc o selecție din câteva sute de vinuri bază pentru a crea un cuvée ce să reflecte „stilul casei”. A doua fermentare este cea care distinge vinul spumant și îi conferă acel perlaj caracteristic. Unul dintre produsele adiacente fermentației este dioxidul de carbon. În timp ce acest gaz poate fi eliberat în timpul primei fermentații, în cea de-a doua fermentare sunt depuse eforturi speciale pentru a reține gazul, pentru ca acesta să fie încorporat în vin. Acest proces creează o presiune foarte
Vin spumant () [Corola-website/Science/309160_a_310489]
-
crea un cuvée ce să reflecte „stilul casei”. A doua fermentare este cea care distinge vinul spumant și îi conferă acel perlaj caracteristic. Unul dintre produsele adiacente fermentației este dioxidul de carbon. În timp ce acest gaz poate fi eliberat în timpul primei fermentații, în cea de-a doua fermentare sunt depuse eforturi speciale pentru a reține gazul, pentru ca acesta să fie încorporat în vin. Acest proces creează o presiune foarte mare în sticlă (până la 6 bar), de aceea producătorii de vin spumant au
Vin spumant () [Corola-website/Science/309160_a_310489]
-
din strugurii cultivați și vinificați în regiunea delimitata DOC Douro. Vinul produs aici este apoi fortificat prin adăugarea unui rachiu de struguri, neutru, cunoscut sub numele de "aguardente" sau "brandy" (nici o asemănare cu brandy comercial), în scopul de a întrerupe fermentația, păstrând astfel zahăr rezidual în vin și crescând substanțial conținutul de alcool. Vinul este apoi depozitat și învechit, în butoaie (baricuri de stejar special - barrique - înainte de a fi îmbuteliate) în pivnițe reci și întunecate (în portugheză se pronunță "kavî" - semnificație
Vin de Porto () [Corola-website/Science/310677_a_312006]
-
Gamay este viguroasa și foarte productivă cu performanțe sporite în regiuni cu soluri granitice. Strugurii crescuți în soluri de tip nisipos precum cele din regiunea Beaujolais Villages reprezintă versiuni mai puțin aromatice ale Gamay-ului. Majoritatea strugurilor Gamay nu sunt supuși fermentației alcoholice tradiționale. Aceștia sunt fermentați prin tradițională metodă "maceration carbonique" sau macerația carbonica. Vinul produs prin metoda de mai sus este un vin cu un procent scăzut de alcohol pe unitatea de volum, un vin tânăr și aromatic care în
Gamay () [Corola-website/Science/305097_a_306426]
-
care era destinat să combine muncă politică cu acțiunile de colonizare evreiască în Palestina. În acel an a și vizitat Palestina pentru întâia dată. Ca cercetător la Universitatea din Manchester Weizmann s-a făcut cunoscut prin descoperiri în domeniul utilizării fermentației bacteriene în producerea unor cantități mari de substanțe chimice. Weizmann este considerat părintele procedurii de fermentație industrială. Între altele, a folosit bacteria "Clostridium acetobutylicum" (așa numitul „organism Weizmann”) la producerea de acetona. Acetona slujea între altele la fabricarea explozivului numit
Haim Weizmann () [Corola-website/Science/306044_a_307373]
-
an a și vizitat Palestina pentru întâia dată. Ca cercetător la Universitatea din Manchester Weizmann s-a făcut cunoscut prin descoperiri în domeniul utilizării fermentației bacteriene în producerea unor cantități mari de substanțe chimice. Weizmann este considerat părintele procedurii de fermentație industrială. Între altele, a folosit bacteria "Clostridium acetobutylicum" (așa numitul „organism Weizmann”) la producerea de acetona. Acetona slujea între altele la fabricarea explozivului numit „cordita” care servea efortul de război britanic În cursul primului război mondial s-a constatat în
Haim Weizmann () [Corola-website/Science/306044_a_307373]
-
raport către Societatea Regală Franceză de Științe (1676). Multă vreme s-a crezut fie că scleroții reprezentau o secară mult mai bună decât cea obișnuită, fie că această creștere este corelată cu cantitatea de ploaie căzută, care poate induce o fermentație. Meritul identificării corecte a sclerotului ca fiind o ciupercă aparține lui Augustin Pyramus de Candolle (1778-1841). În 1853 micologul francez Louis René Tulasne este primul care identifică ciuperca "Claviceps purpurea", ca fiind cauza unor otrăviri. În 1938 chimistul elvețian Albert
Cornul secarei () [Corola-website/Science/304742_a_306071]