19,488 matches
-
suficient de mare și ușor de curățat și de dezinfectat pentru inspecția înainte de tăiere prevăzută la capitolul VI pct. 28) al doilea paragraf și primirea animalelor menționate la art. 2 al doilea paragraf pct. 1) din prezenta directivă; b) o incintă de tăiere cu astfel de dimensiuni încât operațiunile de amețire și de tăiere, pe de o parte, de jumulire, eventual asociată cu opărire, pe de altă parte, să fie efectuate fiecare în locuri diferite. Orice comunicare între incinta de tăiere
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
b) o incintă de tăiere cu astfel de dimensiuni încât operațiunile de amețire și de tăiere, pe de o parte, de jumulire, eventual asociată cu opărire, pe de altă parte, să fie efectuate fiecare în locuri diferite. Orice comunicare între incinta de tăiere și incinta sau locul menționat la lit. (a), alta decât deschiderea redusă destinată exclusiv trecerii păsărilor care trebuie tăiate, se prevede cu o ușă cu închidere automată; c) o incintă de eviscerare și de condiționare cu dimensiuni astfel încât
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
tăiere cu astfel de dimensiuni încât operațiunile de amețire și de tăiere, pe de o parte, de jumulire, eventual asociată cu opărire, pe de altă parte, să fie efectuate fiecare în locuri diferite. Orice comunicare între incinta de tăiere și incinta sau locul menționat la lit. (a), alta decât deschiderea redusă destinată exclusiv trecerii păsărilor care trebuie tăiate, se prevede cu o ușă cu închidere automată; c) o incintă de eviscerare și de condiționare cu dimensiuni astfel încât operațiunile de eviscerare să
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
efectuate fiecare în locuri diferite. Orice comunicare între incinta de tăiere și incinta sau locul menționat la lit. (a), alta decât deschiderea redusă destinată exclusiv trecerii păsărilor care trebuie tăiate, se prevede cu o ușă cu închidere automată; c) o incintă de eviscerare și de condiționare cu dimensiuni astfel încât operațiunile de eviscerare să se efectueze pe un loc suficient de îndepărtat de celelalte locuri de muncă sau separat de acestea printr-o închidere care să împiedice murdărirea acestora. Orice comunicare între
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
de eviscerare și de condiționare cu dimensiuni astfel încât operațiunile de eviscerare să se efectueze pe un loc suficient de îndepărtat de celelalte locuri de muncă sau separat de acestea printr-o închidere care să împiedice murdărirea acestora. Orice comunicare între incinta de eviscerare și de condiționare și locul de tăiere, alta decât deschiderea redusă destinată exclusiv trecerii păsărilor tăiate, trebuie prevăzută cu o ușă cu închidere automată; d) dacă este nevoie, o incintă de expediere; e) una sau mai multe incinte
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
care să împiedice murdărirea acestora. Orice comunicare între incinta de eviscerare și de condiționare și locul de tăiere, alta decât deschiderea redusă destinată exclusiv trecerii păsărilor tăiate, trebuie prevăzută cu o ușă cu închidere automată; d) dacă este nevoie, o incintă de expediere; e) una sau mai multe incinte frigorifice suficient de mari, cu facilități care se închid cu cheie, pentru carnea proaspătă de pasăre depozitată; f) o incintă sau un loc amenajat pentru recuperarea penelor, cu excepția cazului când acestea sunt
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
incinta de eviscerare și de condiționare și locul de tăiere, alta decât deschiderea redusă destinată exclusiv trecerii păsărilor tăiate, trebuie prevăzută cu o ușă cu închidere automată; d) dacă este nevoie, o incintă de expediere; e) una sau mai multe incinte frigorifice suficient de mari, cu facilități care se închid cu cheie, pentru carnea proaspătă de pasăre depozitată; f) o incintă sau un loc amenajat pentru recuperarea penelor, cu excepția cazului când acestea sunt tratate ca deșeuri; g) chiuvete și closete separate
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
prevăzută cu o ușă cu închidere automată; d) dacă este nevoie, o incintă de expediere; e) una sau mai multe incinte frigorifice suficient de mari, cu facilități care se închid cu cheie, pentru carnea proaspătă de pasăre depozitată; f) o incintă sau un loc amenajat pentru recuperarea penelor, cu excepția cazului când acestea sunt tratate ca deșeuri; g) chiuvete și closete separate pentru personalul care se ocupă cu manipularea păsărilor vii. CAPITOLUL III CONDIȚII SPECIALE DE AUTORIZARE A ATELIERELOR DE TRANȘARE 15
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
ca deșeuri; g) chiuvete și closete separate pentru personalul care se ocupă cu manipularea păsărilor vii. CAPITOLUL III CONDIȚII SPECIALE DE AUTORIZARE A ATELIERELOR DE TRANȘARE 15) Independent de condițiile generale, atelierele de tranșare trebuie să cuprindă cel puțin: a) incinte frigorifice suficient de mari pentru conservarea cărnii; b) - o incintă pentru operațiuni de tranșare, de scoatere a oaselor și de condiționare, - în măsura în care această operațiune este practicată în atelierul de tranșare: i) o incintă destinată eviscerării gâștelor și rațelor crescute pentru
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
se ocupă cu manipularea păsărilor vii. CAPITOLUL III CONDIȚII SPECIALE DE AUTORIZARE A ATELIERELOR DE TRANȘARE 15) Independent de condițiile generale, atelierele de tranșare trebuie să cuprindă cel puțin: a) incinte frigorifice suficient de mari pentru conservarea cărnii; b) - o incintă pentru operațiuni de tranșare, de scoatere a oaselor și de condiționare, - în măsura în care această operațiune este practicată în atelierul de tranșare: i) o incintă destinată eviscerării gâștelor și rațelor crescute pentru producția de pateu foie gras, ii) o incintă destinată eviscerării
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
tranșare trebuie să cuprindă cel puțin: a) incinte frigorifice suficient de mari pentru conservarea cărnii; b) - o incintă pentru operațiuni de tranșare, de scoatere a oaselor și de condiționare, - în măsura în care această operațiune este practicată în atelierul de tranșare: i) o incintă destinată eviscerării gâștelor și rațelor crescute pentru producția de pateu foie gras, ii) o incintă destinată eviscerării păsărilor menționate la capitolul VIII pct. 49); c) o incintă pentru operațiunile de ambalare dacă aceste operațiuni se efectuează la atelierul de tranșare
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
b) - o incintă pentru operațiuni de tranșare, de scoatere a oaselor și de condiționare, - în măsura în care această operațiune este practicată în atelierul de tranșare: i) o incintă destinată eviscerării gâștelor și rațelor crescute pentru producția de pateu foie gras, ii) o incintă destinată eviscerării păsărilor menționate la capitolul VIII pct. 49); c) o incintă pentru operațiunile de ambalare dacă aceste operațiuni se efectuează la atelierul de tranșare, cu excepția cazului în care se îndeplinesc condițiile menționate la capitolul XIV pct. 74). CAPITOLUL IV
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
de condiționare, - în măsura în care această operațiune este practicată în atelierul de tranșare: i) o incintă destinată eviscerării gâștelor și rațelor crescute pentru producția de pateu foie gras, ii) o incintă destinată eviscerării păsărilor menționate la capitolul VIII pct. 49); c) o incintă pentru operațiunile de ambalare dacă aceste operațiuni se efectuează la atelierul de tranșare, cu excepția cazului în care se îndeplinesc condițiile menționate la capitolul XIV pct. 74). CAPITOLUL IV CONDIȚII SPECIALE DE AUTORIZARE A DEPOZITELOR FRIGORIFICE 16) Independent de condițiile generale
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
la capitolul XIV pct. 74). CAPITOLUL IV CONDIȚII SPECIALE DE AUTORIZARE A DEPOZITELOR FRIGORIFICE 16) Independent de condițiile generale, depozitele în care se stochează carne proaspătă, conform capitolului XIII pct. 69) a doua liniuță, trebuie să includă cel puțin: a) incinte frigorifice suficient de mari, ușor de curățat, în care carnea proaspătă să poată fi depozitată la temperatura prevăzută la punctul 69) prima liniuță menționat anterior; b) un termometru sau un teletermometru înregistrator în și pentru fiecare incintă de depozitare. 17
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
cel puțin: a) incinte frigorifice suficient de mari, ușor de curățat, în care carnea proaspătă să poată fi depozitată la temperatura prevăzută la punctul 69) prima liniuță menționat anterior; b) un termometru sau un teletermometru înregistrator în și pentru fiecare incintă de depozitare. 17) Independent de condițiile generale, depozitele în care se stochează carne proaspătă de pasăre, conform capitolului XIII pct. 69) a doua liniuță, trebuie să includă cel puțin: a) incinte frigorifice suficient de mari, ușor de curățat, în care
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
termometru sau un teletermometru înregistrator în și pentru fiecare incintă de depozitare. 17) Independent de condițiile generale, depozitele în care se stochează carne proaspătă de pasăre, conform capitolului XIII pct. 69) a doua liniuță, trebuie să includă cel puțin: a) incinte frigorifice suficient de mari, ușor de curățat, în care carnea proaspătă să poată fi depozitată la temperatura prevăzută la punctul 69) a doua liniuță menționat anterior; b) un termometru sau un teletermometru înregistrator în și pentru fiecare incintă de depozitare
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
puțin: a) incinte frigorifice suficient de mari, ușor de curățat, în care carnea proaspătă să poată fi depozitată la temperatura prevăzută la punctul 69) a doua liniuță menționat anterior; b) un termometru sau un teletermometru înregistrator în și pentru fiecare incintă de depozitare. CAPITOLUL V IGIENA PERSONALULUI, A INCINTELOR ȘI A MATERIALELOR ÎN UNITĂȚI 18) Personalul, incintele și materialele trebuie să fie într-o stare perfectă de curățenie. a) Personalul care manipulează carne proaspătă, în stare naturală sau condiționată, sau care
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
de curățat, în care carnea proaspătă să poată fi depozitată la temperatura prevăzută la punctul 69) a doua liniuță menționat anterior; b) un termometru sau un teletermometru înregistrator în și pentru fiecare incintă de depozitare. CAPITOLUL V IGIENA PERSONALULUI, A INCINTELOR ȘI A MATERIALELOR ÎN UNITĂȚI 18) Personalul, incintele și materialele trebuie să fie într-o stare perfectă de curățenie. a) Personalul care manipulează carne proaspătă, în stare naturală sau condiționată, sau care lucrează în incinte sau în zone în care
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
fi depozitată la temperatura prevăzută la punctul 69) a doua liniuță menționat anterior; b) un termometru sau un teletermometru înregistrator în și pentru fiecare incintă de depozitare. CAPITOLUL V IGIENA PERSONALULUI, A INCINTELOR ȘI A MATERIALELOR ÎN UNITĂȚI 18) Personalul, incintele și materialele trebuie să fie într-o stare perfectă de curățenie. a) Personalul care manipulează carne proaspătă, în stare naturală sau condiționată, sau care lucrează în incinte sau în zone în care se manipulează, se ambalează sau se transportă aceste
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
CAPITOLUL V IGIENA PERSONALULUI, A INCINTELOR ȘI A MATERIALELOR ÎN UNITĂȚI 18) Personalul, incintele și materialele trebuie să fie într-o stare perfectă de curățenie. a) Personalul care manipulează carne proaspătă, în stare naturală sau condiționată, sau care lucrează în incinte sau în zone în care se manipulează, se ambalează sau se transportă aceste tipuri de carne trebuie să poarte bonete și încălțăminte curate și ușor de curățat, îmbrăcăminte de lucru de culoare deschisă sau altă îmbrăcăminte de protecție. Personalul afectat
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
lucru, precum și la fiecare reluare a lucrului. Persoanele care au fost în contact cu animale bolnave sau cu carne infectată trebuie să își spele cu grijă mâinile și brațele cu apă caldă, apoi să le dezinfecteze. Fumatul este interzis în incintele de lucru și de stocare și în celelalte zone și culoare prin care trece carnea proaspătă. b) Nici un animal nu are voie să pătrundă în unități, cu excepția, în cazul abatoarelor, a animalelor care urmează să fie tăiate. Distrugere rozătoarelor, a
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
și înainte de reutilizare, când au fost murdărite. d) Cuștile care servesc la livrarea păsărilor se construiesc cu materiale rezistente la coroziune, ușor de curățat și de dezinfectat. Acestea se curăță de fiecare dată când au fost golite de conținut. 19) Incintele, instrumentele și materialele de lucru nu se folosesc la alte scopuri decât prelucrarea cărnii proaspete de pasăre, a cărnii proaspete sau a cărnii de vânat autorizate conform Directivelor 91/495/CEE și 92/45/CEE sau a preparatelor sau produselor
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
cărnii de vânat autorizate conform Directivelor 91/495/CEE și 92/45/CEE sau a preparatelor sau produselor pe bază de carne, decât dacă sunt curățate și dezinfectate înainte de refolosire. Această restricție nu se aplică materialelor de transport folosite în incintele menționate la pct. 17) lit. (a) când carnea este ambalată. 20) Carnea și recipientele care o conțin nu trebuie să intre în contact direct cu solul. 21) Folosirea apei potabile se impune pentru toate operațiunile; totuși, în mod excepțional, folosirea
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
de apă nepotabilă trebuie să fie diferite de cele folosite pentru apa potabilă. 22) - Penele și subprodusele care rezultă în urma tăierii, necorespunzătoare pentru consumul uman trebuie evacuate imediat. - Se interzice împrăștierea rumegușului sau a oricărui alt material similar pe solul incintelor de lucru și de depozitare a cărnii proaspete de pasăre. 23) Detergenții, dezinfectantele și substanțele similare se folosesc astfel încât echipamentul, instrumentele de lucru și carnea proaspătă să nu fie afectate. Folosirea acestora trebuie urmată de clătirea totală cu apă potabilă
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
naționale. 32) Medicul veterinar oficial comunică imediat interzicerea de tăiere autorității competente indicând motivul acestei interdicții și pune la loc sigur păsările care fac obiectul acestei interdicții de tăiere. CAPITOLUL VII IGIENA TĂIERII ȘI A MANIPULĂRII CĂRNII PROASPETE 33) În incintele de tăiere se introduc doar păsări vii. De la introducerea în aceste incinte, păsările se taie imediat după ce au fost amețite, cu excepția tăierii practicate conform unui rit religios. 34) Sacrificarea trebuie să fie completă și practicată astfel încât sângele să nu murdărească
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]