167,936 matches
-
care ne oferă de acum înainte multe produse remarcabile în măsura în care, renunțând să copieze într-un mod banal vinurile franceze, se preocupă să extragă din terenurile privilegiate toate virtuțile lor originale. Somptuosul tokay se reînnoiește, California se distinge, chardonnay-ul australian ne oferă aromele sale delicioase, traminerul din Slovenia are mereu aroma sa de roză, iar faimosul Jilavka verde și strălucitor ca aurul din Bosnia-Herțegovina este fără îndoială gata să reapară pe mesele sibariților. Gustul pentru vinul bun devine universal și biruie toate
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
mai naturale. Creșterea randamentului, abuzul de clone și de drojdii artificiale, culesul mecanizat efectuat cu stângăcie, tescuirile prea brutale, șaptalizarea excesivă, neajunsurile standardizării și uniformizării gustului trebuie interzise mai mult ca niciodată -, iar fraudatorii sancționați făra milă -, dacă vrem să oferim noii generații de băutori avizați reușite demne de gâtlejul lor: o medalie în sfârșit fără revers, oarecum. Dar autorul nostru nu se limitează la a trata vinul ca pe un element de civilizație, din Caucaz până în Noua-Zeelandă, din Grecia Antică
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Epopeea lui Ghilgameș. Povestirea relatează și despre construirea unei arce (sau ladă: acesta este sensul literal al cuvântului latin arca) pentru salvarea umanității. Însă vinul exista de dinaintea cataclismului: Noe cel mesopotamian, numit Ut-Napiștin, afirma în Epopeea lui Ghilgameș că a oferit constructorilor arcei "zeama viței, vin roșu și vin alb, și bere pe care să o poată bea precum apa fluviului". În schimb, în Biblie ( Facerea 9, 20-21), doar odată cu apariția lui Noe și a arcei lui de lemn care transporta
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
face astfel o idee despre cantitățile mari de vinuri transalpine pe care le cumpărau galii până în jurul anului 25 î.Hr., perioadă în care aceste importuri galice aveau să se oprească. În Galia, instaurarea pax romana a permis dezvoltarea acestei țări, oferindu-ne exemplul unei întreprinderi coloniale reușite, unde atât cel colonizat, cât și colonizatorul 50 au avut beneficii dintre cele mai mari. Este adevărat că și acolo elenismul a pregătit calea romanizării, ceea ce explică de ce galii 51 au devenit repede cetățeni
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Apoi, dacă fondul viticol era productiv, îl "revindea" proprietarului inițial. În 212, edictul împăratului Caracalla (pe numele său adevărat Basinius, fiin numit Caracalla după mantia galică pe care o purta) a acordat cetățenia romană tuturor supușilor liberi de pe teritoriul imperiului, oferindu-le astfel posibilitatea de a cultiva viță de vie. Invaziile barbare (spre exemplu, cea a vizigoților, care au devastat Roma în 410, sau cea a ostrogoților, care au jefuit orașul după căderea Imperiului Roman de Apus în 476) au perturbat
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Romei, devastată de hoardele păgâne venite din Germania. Civilizația creștină, grație euharistiei, se va identifica de acum înainte cu civilizația vinului. Intervenția divină care copleșește omenirea trimițându-i un vin supranatural nu datează din timpul creștinismului 75. Dionisos, spre exemplu, oferea periodic în faimosul său templu din Teos, un vechi oraș din Asia Mică, "un izvor de vin de o savoare extraordinară", după cum relatează istoricul grec Diodor din Sicilia. Originalitatea simbolisticii creștine rezidă în metafora fondatoare potrivit căreia Iisus Hristos este
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
30 iunie 1968, pentru a marca anul credinței, papa Paul al VI-lea definea Euharistia în felul următor 79: "Noi credem că Sfânta Liturghie pe care o celebrează preotul reprezentându-l pe Hristos în virtutea puterii primite prin Sacramentul Hirotonirii, și oferită de acesta în numele lui Hristos și al membrilor Trupului său mistic -, este sacrificiul de pe Calvar, făcut prezent în mod sacramental pe altarele noastre. Noi credem că așa cum pâinea și vinul consacrate de Domnul la Cina cea de Taină au fost
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
este sacrificiul de pe Calvar, făcut prezent în mod sacramental pe altarele noastre. Noi credem că așa cum pâinea și vinul consacrate de Domnul la Cina cea de Taină au fost preschimbate în Trupul și în Sângele Său care urmau să fie oferite pentru noi pe Cruce, tot așa pâinea și vinul consacrate de preot sunt preschimbate în Trupul și Sângele lui Hristos întronat glorios în Cer. Și noi credem că misterioasa prezență a Domnului sub ceea ce continuă să pară simțurilor noastre ca
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
secolului al XII-lea și este spaniol (cu toate că, la începutul aceluiași secol, existau deja savante manuale arabe de rețete), titlul acestuia fiind Ghid al pelerinului la Santiago de Compostella. Cu cât era mai bun vinul pe care o mănăstire îl oferea vizitatorilor, cu atât era mai mare renumele său și cu atât mai generoas sprijinul pe care îl primea din partea puternicilor locului. Aceștia (regi sau mari feudali) le puteau mulțumi călugărilor dăruindu-le terenuri propice pentru noi plantații sau acordându-le
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
mai ales tradiția păgână a saluturilor (toasturilor) ritalului agapei. Din secolul al XVIII-lea, în amintirea celor șapte libații folosite în antichitate, existau șapte toasturi de obligație: Primul toast, care îl înlocuia pe cel care odinioară era dedicat Soarelui, era oferit suveranului. Al doilea, care odată era dedicat Lunii, era oferit puterii reglatoare a ordinului masonic. Al treilea, odinioară dedicat lui Marte, era oferit venerabilului maestru al lojei masonice. Al patrulea, odinioară dedicat lui Mercur, era oferit supraveghetorilor lojei. Al cincilea
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
secolul al XVIII-lea, în amintirea celor șapte libații folosite în antichitate, existau șapte toasturi de obligație: Primul toast, care îl înlocuia pe cel care odinioară era dedicat Soarelui, era oferit suveranului. Al doilea, care odată era dedicat Lunii, era oferit puterii reglatoare a ordinului masonic. Al treilea, odinioară dedicat lui Marte, era oferit venerabilului maestru al lojei masonice. Al patrulea, odinioară dedicat lui Mercur, era oferit supraveghetorilor lojei. Al cincilea, odinioară dedicat lui Jupiter, era oferit delegaților și vizitatorilor. Al
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
șapte toasturi de obligație: Primul toast, care îl înlocuia pe cel care odinioară era dedicat Soarelui, era oferit suveranului. Al doilea, care odată era dedicat Lunii, era oferit puterii reglatoare a ordinului masonic. Al treilea, odinioară dedicat lui Marte, era oferit venerabilului maestru al lojei masonice. Al patrulea, odinioară dedicat lui Mercur, era oferit supraveghetorilor lojei. Al cincilea, odinioară dedicat lui Jupiter, era oferit delegaților și vizitatorilor. Al șaselea, odinioară dedicat lui Venus, era oferit demnitarilor, membrilor lojei și, mai ales
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
era dedicat Soarelui, era oferit suveranului. Al doilea, care odată era dedicat Lunii, era oferit puterii reglatoare a ordinului masonic. Al treilea, odinioară dedicat lui Marte, era oferit venerabilului maestru al lojei masonice. Al patrulea, odinioară dedicat lui Mercur, era oferit supraveghetorilor lojei. Al cincilea, odinioară dedicat lui Jupiter, era oferit delegaților și vizitatorilor. Al șaselea, odinioară dedicat lui Venus, era oferit demnitarilor, membrilor lojei și, mai ales, noilor inițiați. Al șaptelea și ultimul toast, care îl înlocuia pe cel dedicat
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
era dedicat Lunii, era oferit puterii reglatoare a ordinului masonic. Al treilea, odinioară dedicat lui Marte, era oferit venerabilului maestru al lojei masonice. Al patrulea, odinioară dedicat lui Mercur, era oferit supraveghetorilor lojei. Al cincilea, odinioară dedicat lui Jupiter, era oferit delegaților și vizitatorilor. Al șaselea, odinioară dedicat lui Venus, era oferit demnitarilor, membrilor lojei și, mai ales, noilor inițiați. Al șaptelea și ultimul toast, care îl înlocuia pe cel dedicat odinioară lui Saturn, era consacrat tuturor masonilor de pe fața pământului
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
treilea, odinioară dedicat lui Marte, era oferit venerabilului maestru al lojei masonice. Al patrulea, odinioară dedicat lui Mercur, era oferit supraveghetorilor lojei. Al cincilea, odinioară dedicat lui Jupiter, era oferit delegaților și vizitatorilor. Al șaselea, odinioară dedicat lui Venus, era oferit demnitarilor, membrilor lojei și, mai ales, noilor inițiați. Al șaptelea și ultimul toast, care îl înlocuia pe cel dedicat odinioară lui Saturn, era consacrat tuturor masonilor de pe fața pământului, indiferent de situația în care i-a aruncat soarta. De asemenea
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
tine sau la un amic, să cumperi băutură în baza unei autorizații medicale, în limita a 0,473 litri o dată la zece zile. Însă nimeni nu avea voie să posede băutură în afara domiciliului său, fie că o primea sau o oferea, să o aducă în hoteluri sau în restaurante sau să fabrice acasă vreo băutură care să aibă mai bine de o jumătate de grad. Mafia a profitat de această situație pentru a face debite clandestine. Această lege l-a îmbogățit
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
de "paradă"), cortegiul vesel format din edilii și personalitățile orașului, urmați de viticultori și viticultoare care cântau și dansau sub egida lui Bachus, nu se va mai organiza decât o dată la trei ani, ocazie cu care Asociația ar începe să ofere diplome, medalii și prime viticultorilor merituoși. Acești viticultori sunt de fapt grupați în trei categorii: "viticultorii-arendași", "șefii culturilor" (cu tot cu echipele lor) și "viticultorii-exploatatori"159, categoria "viticultorilor-arendași" fiind de departe cea mai importantă. Este deci vorba despre un veritabil concurs, întrucât
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
după al doilea război mondial, oenologia științifică le va veni în ajutor viticultorilor. Microbiologia vinului, studiată progresiv în lume în marile institute și instituții specilizate în oenologie (la Bordeaux sau Tours în Franțta, la Davis în California, de exemplu), a oferit viticultorului o imagine completă asupra procesului de vinificare. Tocmai aceste laboratoare științifice au făcut cunoscută, în special, fermentația malolactică, operațiune naturală pe care trebuie să știi să o controlezi pentru a asigura reușita obținerii unui vin de calitate superioară. O
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
poate deci să se bucure de o denumire de origine și de avantajele aferente, dacă nu provine cel puțin dintr-o arie de producție și din soiuri clar determinate..." Elementele esențiale ale acestei definiții se regăsesc și în textul celei oferite pe 31 octombrie 1958 de către Aranjamentul de la Lisabona (revizuită la Stockholm pe 14 iulie 1967): "Se înțelege prin denumire de origine (...) numele geografic al unei țări, al unei regiuni sau al unei localități menite să desemneze un produs originar din
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
sau caracteristici sunt datorate exclusiv sau în principal mediului geografic, cuprinzând factorii naturali și factorii umani. Țara de origine este cea al cărei nume, sau cea în care regiunea sau localitatea al cărei nume constituie denumirea de origine ce a oferit notorietatea produsului". Adunarea generală OIV din 28 octombrie 1983, care a avut loc la Cape Town (Africa de Sud), a operat schimbări la textul propriei definiții a Oficiului, așa cum fusese fromulată în 1947. Analiza realizată de OIV a condus la "rezoluția eco. 2
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Paris, 1983, p. 14. 7 M. Lachiver, Vins, vignes et vignerons histoire du vignoble français, Paris, Librairie Arthéme Fayard, 1988, p. 22. 8 Naturalistul și medicul suedez Carl von Linné (1707-1778) a botezat vitis vinifera vița de vie care ne oferă strugurii de masă și strugurii pentru vin. 9 Potrivit lui A. M. Negrul (1940), un botanist din Leningrad (redevenit Sankt-Petersburg pe 12 iunie 1991). 10 Pentru popoarele antice ale Asiei occidentale, Europa era "Ereb", adică Țara Soarelui-Apune, spre deosebire de "Asu" (de unde provine termenul
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Apariția În viata cotidiană, pe piață a unei instalații recuperatoare a materialului din care sunt fabricate p.e.t-urile ar rezolva anihilarea uneia dintre cele mai poluante materii existente azi În România și care, În acest moment oferă o imagine dezolantă pe toate cursurile apelor românești dar nu numai. Instalația presupune aplicații inginerești la Îndemână, pe suporturi recuperabile de transport și utilizabile pe perioada vacanțelor elevilor din Învățământul preuniversitar, fiind o formă agreată de către elevii din licee și
Creativitate şi modernitate în şcoala românească by Ioan ROBU-ȘTEFAN () [Corola-publishinghouse/Science/91778_a_93116]
-
-i Încă plină de mizerii Ne Întrebăm de ce mai sunt măturători?! Curat ei Își câstigă existența Ce-au Înglodat-o cei risipitori! Aduc cu această ocazie un omagiu dascălilor mei (din Roman, Bacău și Iași), care au știut să Îmi ofere tot ce au știut mai bine.
Creativitate şi modernitate în şcoala românească by Ioan ROBU-ȘTEFAN () [Corola-publishinghouse/Science/91778_a_93116]
-
ales ca autor al epopeei romane Eneida, poetul Vergilius este ales de Dante Alighieri să-i fie călăuză în Divina Comedia prin Infern șu Purgatoriu, Vergilius fiind un simbol al înțelepciunii. Acuzat de a fi corupt tineretul roman prin rețetele oferite în Arta iubirii și exilat de Augustus la marginea lumii, Ovidiu își petrece ultimii opt ani din viață la Tomis, o cetate cosmopolită, atacată de geți și izolată în timpul iernilor crunte. Aici, poetul latin, deziluzionat și trist, ia contact cu
Caleidoscop by Gicuța Elena Agheorghiesei () [Corola-publishinghouse/Science/91786_a_93242]
-
familia pentru ca acțiunea să educativă să fie mai profundă și de durată. Simpozionul "" s-a desfășurat în cadrul proiectului "Școala părinților" realizat în colaborare cu ISJ Iași, CJRAE Iași, CCD Iași și Asociația Ion Simionescu. Acest simpozion și-a propus să ofere soluții la o parte dintre problemele cu care se confruntă un părinte în relațiile cu copiii . În urma unor cercetări evaluative efectuate sub egida Institutului de Științe ale Educației, s-a ajuns la concluzia că “majoritatea profesorilor și părinților conștientizează nevoia
Arta de a fi părinte by Prof. Nicoleta Prepeliţă, Prof. Virginia Arghiropol () [Corola-publishinghouse/Science/290_a_1387]