2,415 matches
-
soluției de tiosulfat folosit la titrarea probei martor, ml; V1 volumul soluției de tiosulfat folosit la titrarea probei de analizat, ml; n - normalitatea soluției de tiosulfat; m - masa probei de analizat,g; Determinarea acidității libere la uleiurile și grăsimile vegetale Aciditatea liberă poate fi dată de : -aciditatea organică ,exprimată în acid oleic%; -aciditatea anaorganică , exprimată în acid sulfuric, %; Determinarea acidității libere prin titrare în prezența indicatorilor -solventul format din : amestec de alcool etilic și eter etilic 1la 2, amestec de alcool
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
analizat, ml; n - normalitatea soluției de tiosulfat; m - masa probei de analizat,g; Determinarea acidității libere la uleiurile și grăsimile vegetale Aciditatea liberă poate fi dată de : -aciditatea organică ,exprimată în acid oleic%; -aciditatea anaorganică , exprimată în acid sulfuric, %; Determinarea acidității libere prin titrare în prezența indicatorilor -solventul format din : amestec de alcool etilic și eter etilic 1la 2, amestec de alcool etilic și benzen 1la 2, neutralizare față de indicatori ; -hidroxid de sodiu 0,1n; -fenolftaleina, soluție alcoolică de 1%; Pregătirea
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
temperatura camerei; -probele de ulei cu ceruri sau gliceride se încălzesc la 60°C; -probele solide se topesc la 60°C și se filtrează; Modul de lucru Se cântărește o probă de 2...50 g din proba de analizat, în funcție de aciditatea probei. Uleiurile mai închise la culoare se lucrează cu cantități mici de 2..3 g. Se adaugă 50...150 ml de solvent se agită proba până la solubilizare completă, se adaugă 5...6 picături de indicatori folosindu-se fenolftaleină pentru produsele
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
se adaugă 5...6 picături de indicatori folosindu-se fenolftaleină pentru produsele deschise la culoare, și albastru de alcalii pentru cele închise la culoare. % Acid oleic = Vvolumul folosit la titrare, ml; nconcentrația soluției, 0,1n; mmasa probei de analizat. Determinarea acidității minerale Se determină aciditatea minerală din extractul apos al uleiurilor și grăsimilor. Reactivi -eter de petrol; -hidroxid de sodiu 0,1n, -metiloranj, 0,1% ; Pregătirea probei probele de ulei la temperatura camerei se omogenizează ; probele solide se topesc pe baie
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
picături de indicatori folosindu-se fenolftaleină pentru produsele deschise la culoare, și albastru de alcalii pentru cele închise la culoare. % Acid oleic = Vvolumul folosit la titrare, ml; nconcentrația soluției, 0,1n; mmasa probei de analizat. Determinarea acidității minerale Se determină aciditatea minerală din extractul apos al uleiurilor și grăsimilor. Reactivi -eter de petrol; -hidroxid de sodiu 0,1n, -metiloranj, 0,1% ; Pregătirea probei probele de ulei la temperatura camerei se omogenizează ; probele solide se topesc pe baie de apă; Modul de
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
pentru extragerea acizilor grași solubili în apă. Se trece extractul apos într-un pahar Berzelius, se clătește cu apă 10...15 ml, se titrează cu hidroxid de sodiu în prezență de metiloranj, pentru schimbarea culorii și persistența acesteia 15 secunde. % Aciditatea minerală convențională = , semnificația termenilor: E - echivalentul acidului sulfuric; Vvolumul de Na OH 0,1 n folosit la titrare; nnormalitatea soluției; m - masa probei de analizat, g. Determinarea umidității Metoda uscării la etuvă Fiolele de sticlă cu diametrul de 50 mm
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
suprafața lamelei de sticlă, ne dă numărul de puncte negre pe cm². Determinarea substanței uscate Substanța uscată se determină cu ajutorul densimetrului sau cu refractometru , prin efectuarea unei diluții de 1 : 1 părți, după care rezultatul se înmulțește cu 2. Determinarea acidității laptelui de amidon Aciditatea se exprimă prin mililitri NaOH 0,1 n, necesari pentru neutralizarea a 100 g amidon absolut uscat. Modul de lucru 50 ml lapte de amidon omogenizat se titrează într-o capsulă de porțelan cu NaOH 0
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
ne dă numărul de puncte negre pe cm². Determinarea substanței uscate Substanța uscată se determină cu ajutorul densimetrului sau cu refractometru , prin efectuarea unei diluții de 1 : 1 părți, după care rezultatul se înmulțește cu 2. Determinarea acidității laptelui de amidon Aciditatea se exprimă prin mililitri NaOH 0,1 n, necesari pentru neutralizarea a 100 g amidon absolut uscat. Modul de lucru 50 ml lapte de amidon omogenizat se titrează într-o capsulă de porțelan cu NaOH 0,1n în prezența fenolftaleinei
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
în substanță uscată corespunzător substanței determinate. Diferența între 100 și conținutul de substanță uscată în procente reprezintă procentul de umiditate al glucozei luată pentru analiză. Determinarea umidității se face cu termobalanța prin uscarea probei de analizat cu radiații infraroșii. Determinarea acidității Reactivii folosiți sunt : hidroxid de sodiu 0,1n, fenolftaleină soluție alcoolică 1%. Efectuarea determinării Se cântăresc la balanța tehnică, cu precizie de 0,01 g, 50 g glucoză, se dizolvă cu apă caldă, iar după răcire se aduce la semn
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
cu apă caldă, iar după răcire se aduce la semn într-un balon cotat de 250 ml. Din soluție se iau 100 ml și se titrează într-o capsulă de porțelan cu NaOH 0,1n, în prezența fenolftaleinei ca indicator. Aciditatea = FIȘA DE LUCRU NR.13 Notă : Completarea fișei de lucru se va face cu rezultatele determinărilor, în comparație cu standardele de calitate pentru produsul finit. LUCRAREA 14 STUDIU DE CAZ PRIVIND APLICAREA SISTEMULUI HACCP LA FLUXUL TEHNOLOGIC DE OBȚINERE A CIOCOLATEI Sistemul
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
pancreatită severă (bucla Pfefferă. Este posibil ca pancreatita asociată cu obstrucția ansei aferente după gastrectomia Billroth II să fie rezultatul unor factori similari. Teoria difuziei retrograde prin canalul pancreatic - Așa cum mucoasa gastrică trebuie să fie barieră pentru a menține o aciditate crescută, la fel și epiteliul canalului pancreatic previne difuzia enzimelor luminale În parenchimul pancreatic. Experimente la pisici au arătat că funcția de barieră a canalului pancreatic este vulnerabilă la unii agenți lezionali, cum sunt alcoolul și acizii biliari. Efectele alcoolului
Patologie chirurgicală by Sorinel Luncă () [Corola-publishinghouse/Science/91483_a_93262]
-
în concepția anatomo-fiziologică a lui Galen, pancreasul nici nu era menționat. Concepția anatomo-fiziologică a lui Galen (49) Ca și Aretaeus, Galen menționează că a văzut doar 2 cazuri de diabet, iar indicațiile de tratament se rezumă la recomandări dietetice (combaterea acidității umorilor, încetinirea fluxului sângelui și răcirea rinichiului „înfierbântat”; aceste recomandări sugerează terminologia folosită în medicina tradițională chineză). Referiri despre diabet mai găsim la Rufus din Efes (98-117 d.Ch.). În lucrarea sa tipărită în Europa mult mai târziu (Paris 1879, Amsterdam
Tratat de diabet Paulescu by Constantin Ionescu-Tîrgovişte () [Corola-publishinghouse/Science/92244_a_92739]
-
durează deja de câteva minute, pe vârful sexului său poate fi observată o picătură limpede, vâscoasă și ușor lipicioasă, care nu este spermă... Ea este produsă de glandele Cowper, situate în vecinătatea prostatei, și are rolul de a mai îmblânzi aciditatea care s-ar putea găsi pe uretră înainte de producerea ejaculării, cunoscut fiind faptul că spermatozoizii sunt vulnerabili în mediu acid. Merită să știi că acest lichid ar putea conține câțiva spermatozoizi, chiar dacă nu a avut loc încă nici o ejaculare în
Lecții particulare : cum sã iei în serios viața sexuală by dr. Cristian Andrei () [Corola-publishinghouse/Science/1331_a_2697]
-
personalitate”: cel produs în provinciile Italiei de Nord are o aromă și un gust delicate, care devin din ce în ce mai intense în zonele din sud. Pentru a putea fi caracterizat drept „extravirgin”, un ulei trebuie să aibă, pe lângă anumite proprietăți fizico-chimice, o aciditate liberă mai mică de 0,8%. Pe o scară a calității uleiului de măsline, după cel extravirgin se situază uleiul virgin, uleiul de măsline și, pe ultima treaptă, uleiul obținut din resturi de măsline supuse unui nou proces de stoarcere
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și calmante în gastrite hiperacide; -flori de mușețel (Matricaria chamomilla) cu efecte foarte bune în gastrite hiperacide și ulcer gastric; -flori de nalbă de grădină (Althaea rosea-var. nigra) cu proprietăți emoliente și antiinflamatoare; -flori de salcâm (Robinia pseudacacia) pentru combaterea acidității gastrice și calmarea senzației de pirozis (arsuri la stomac); -frunze de patlagină (Plantago lanceolata) cu acțiuni antibacteriene și cicatrizante În gastrita hiperacidă și ulcer gastric; - frunze de mentă (Mentha x piperita) pentru combaterea infecțiilor, calmarea durerilor și efecte reconfortante În
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
efecte reconfortante În gastrite hiperacide; --frunze de plămânărică (Pulmonaria officinalis) cu efecte cicatrizante prin regenerarea țesuturilor lezate, datorită conținutului ridicat În alantoină; - frunze de scumpie (Cotinus coggygria) cu efecte calmante În afecțiunile gastrice; -frunze de zmeur (Rubus idaeus) pentru reducerea acidității gastrice În formele cronicizate; -herba de coada șoricelului (Achillea millefolium) cu acțiuni imediate de calmare, regenerare și cicatrizare a țesuturilor; - herba de coada calului (Equisetum arvense) pentru neutralizarea acidității gastrice prea ridicate; - herba de păpădie (Taraxacum officinale); -herba de mătăciune
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
calmante În afecțiunile gastrice; -frunze de zmeur (Rubus idaeus) pentru reducerea acidității gastrice În formele cronicizate; -herba de coada șoricelului (Achillea millefolium) cu acțiuni imediate de calmare, regenerare și cicatrizare a țesuturilor; - herba de coada calului (Equisetum arvense) pentru neutralizarea acidității gastrice prea ridicate; - herba de păpădie (Taraxacum officinale); -herba de mătăciune (Dracocephalum moldavica) cu efecte În calmarea spasmelor și colicilor gastrice; -herba de sunătoare (Hypericum perforatum) cu proprietăți cicatrizante și stimulatoare a secrețiilor gastrice; -herba de iarba șarpelui (Lysimachia vulgaris
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
de hrean (Cochlearia armoracea); -tinctură 20 % din herba de țintaură; -tinctură 20 % din herba de schinel; -tinctură 20 % din herba de pelin; -sirop din herba de dumbăț; -fructe proaspete de afin, consumate Într-o cură de 2 săptămâni pentru reducerea acidității gastrice. Amestecuri de plante pentru gastritele hipoacide -herba de sunătoare + herba de țintaură + rădăcini de angelica + rădăcini de obligeană + fructe de chimion + fructe de coriandru; -frunze de anghinare + frunze de mentă + frunze de roiniță + herba de coada șoricelului + herba de
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
a produce lezarea mucoasei stomacului. În dieta persoanelor cu hipoaciditate este mult recomandat ca În fiecare toamnă și iarnă să se facă o cură cu zeamă de varză, luând câte 1-6 păhărele (În creștere zilnică), care va contribui la normalizarea acidității gastrice. La masă este binevenit un pahar cu vin, diluat cu apă. Laptele va fi permis În funcție de toleranța individuală. Sunt admise carnea slabă de pasăre și vițel, pește slab, bulion de carne degresată, supe și sosuri din carne de pasăre
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
antibiotice, cicatrizante și calmante În ulcere duodenale și alte inflamații gastro-intestinale. *Infuzie din flori de salcâm (Robinia pseudacacia) din care se beau 2 ceaiuri pe zi, după mesele principale, Într-o cură de lungă durată, având efecte de combatere a acidității gastrice, de calmare a senzației de pirozis și de vindecare a ulcerelor gastrice și duodenale. *Infuzie din frunze și flori de frasin (Fraxinus excelsior) sau din frunze de dud (Morus alba și Morus nigra) din care se bea o cană
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
gălbenele, mușețel și salcâm, herba de sunătoare și rădăcini de lemn dulce și tătăneasă din care se beau 2 căni pe zi, fracționate În 3 reprize, după mesele principale, având efecte În tratamentul ulcerului gastric și duodenal precum și În reducerea acidității gastrice. *Infuzie din flori de mușețel, herba de coada șoricelului și sunătoare, frunze de patlagină și roiniță și rădăcini de lemn dulce din care se beau 2ceaiuri pe zi. Rețeta autorilor *Calendula officinalis + Hypericum perforatum + Glycyrrhiza glabra + Matricaria chamomilla + Symphytum
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
culcare; cura durează minim 7 zile cu efecte antibiotice În diferite ulcerații ale stomacului. Regimul alimentar Alimentația corectă are cel mai important rol În tratamentul ulcerului, indiferent de intensitatea crizelor dureroase. Rețetele alimentare au scopul de a Îndepărta spasmelor, reducerea acidității sucului gastric, reducerea inflamațiilor mucoasei gastrice, calmarea durerilor, stimularea cicatrizării leziunilor și mărirea rezistenței organismului și a tubului digestiv. Alimentele recomandate trebuie să fie ușor digerabile, În stare lichidă sau semilichidă, fin mestecate, pentru a evita producerea, În exces, a
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
se aplică o pungă cu gheață pe abdomen și se administrează antibiotice. Tratamentul balneoclimateric Se recomandă să se facă numai În perioada de acalmie, fără dureri, folosind ape predominant alcaline din stațiunile Sângeorz-Băi, Hebe, SlănicMoldova, Tinca, Malnaș, Vâlcele care scad aciditatea și secrețiile gastrice. Capitolul 15 BACTERIA HELICOBACTER PYLORI În fiecare toamnă, ca și În primăvară, unele persoane suferă de apariția periodică a acelor dureri ulceroase care le terorizează viața, atât ziua cât și noaptea, atât imediat după mese cât și
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
concluzia că principalul factor care declanșează ulcerele la stomac poate fi de natură infecțioasă, prin invazia bacteriei Helicobacter pylori. Este cunoscut că mucoasa stomacului are un rol protector acționând ca un burete, pentru evitarea lezării țesuturilor În cazul excesului de aciditate datorat sucului gastric. O asemenea vătămare a mucoaselor stomacale poate conduce la afecțiuni grave, mai ales atunci când intervine bacteria Helicobacter pylori ce erodează zonele invadate. Ce este Helicobacter pylori ? Este o bacterie identificată Încă din anul 1875 de către savanții
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
medicul Robin Warren din spitalul Perth (Australia) anunța În anul 1979 că a descoperit o anumită bacterie În biopsiile prelevate de la bolnavii cu gastrită. În colaborare cu medicul Barry Marshall au reușit cultivarea bacteriei În condiții de laborator care imitau aciditatea din stomac. Această bacterie a fost denumită Helicobacter pylori (H.p.), denumire care derivă de la formă de spirală (helix). Descoperirea acțiunii bacteriei În declanșarea gastritelor și a ulcerelor peptice a marcat Începutul unei noi etape terapeutice. Vechea teorie că ulcerul ar
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]