17,326 matches
-
fără a lăsa vreo urmă. Există însă o altă influență bizantină: gustul pentru mirodeniile provenite din Orient. Acestea, atât de iubite de către bizantini și folosite ca monedă de schimb în comerțul dintre Imperiu și regiunile nordice, care furnizau vite și oi pentru piețele constantinopolitane, nu puteau să nu fi fost prezente la banchetele noastre domnești. Nu trebuie uitat nici faptul că stolnicul Constantin Cantacuzino a cerut traducerea unui tratat de ceremonial al curții bizantine, text datând din secolul al XIV-lea
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
de bucate italienești: în majoritatea cazurilor sunt fripte pe grătar, tehnică simplă recomandată încă de către Platin (Bartolomeo Sacchi), în 1474, în celebra sa carte De honesta voluptate, apărută la Roma. Alte elemente tipice gastronomiei Renașterii sunt prezența măruntaielor (creier de oaie, de „râmător“ ori de vițel, „rănichi“, limbă și ficat de vițel ori de „râmător“, „mațul cel gras al vițelului“...), desconsiderate în bucătăria medievală, precum și a plantelor aromatice, cum ar fi măghiranul, ceapa, cimbrul, pătrunjelul, rozmarinul (alături însă de o covârșitoare
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
Doar condimentarea ne îndepărtează de modelul actual al stufatului: vișine uscate, scorțișoară (aceasta însă, la fel ca în bucătăria italienească a secolului al XVI lea, apare în majoritatea rețetelor, inclusiv în cele de pește!), cuișoare (deseori folosite alături de carnea de oaie în bucătăria medievală occidentală, în special în zona mediteraneeană), nucșoară. Mai putem întâlni „iahnia“ și „chefteaua“; în cazul acesteia din urmă, textul ne oferă și termenul românesc echivalent, „perișoare“, ceea ce, afirmă Matei Cazacu în studiul introductiv al „Manuscrisului brâncovenesc “ (O
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
mănânce în Occident? Prin comparație, iată cu cât lux de amănunte este descrisă, de către un spaniol, alimentația turcilor de pe vremea lui Sinan Pașa, una în mod cert considerată exotică: „Mănâncă în fiecare zi pilaf fiert cu supă din carne de oaie și cu unt. Mai pun în el și stafide. Pilaful este însoțit de carnea de berbec, care nu are, ca la noi, un sos făcut cu miere și cuișoare. Compotul de prune merge foarte bine alături de pilaf. Turcii mai fac
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
îmbibat în ulei. Între timp, se încinge în vatră vasul de lut în care se vor coace. Se umezește cu apă 1 kg de făină, se frământă bine și se întind două foi subțiri. Se înmoaie în apă brânză de oaie (dulce și proaspătă) și se lasă două ore, schimbând apa de trei ori. Se scoate din apă câte o bucată de brânză, se stoarce bine în mână și se pune într-un castron. Se frământă îndelung. I se adaugă mierea
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
dafin unse cu ulei. Se formează plăcinta după cum urmează: pe foaia de aluat se așază un prim 1 kg făină de grâu pentru foile externe 1 kg făină și 1 kg crupe pentru tracta (plăcinte) 2 kg brânză proaspătă de oaie frunze de dafin ulei de măsline 200 g miere 200 ml must proaspăt strat de tracta, care se acoperă cu amestecul de brânză din castron; urmează un alt strat de „tracta“, apoi unul de brânză. Deasupra se așază o singură
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
se lasă o oră și jumătate în cuptorul bine încins. măruntaie de miel, prapure 500 g burtă de vită 4 căței de usturoi 1 legătură pătrunjel 1 linguriță oregano 3 ouă fierte, tăiate în sferturi 100 g brânză rasă de oaie sare piper ulei de măsline 6 roșii 3 cepe URFA KEBAB Turcia Se toacă de două ori carnea. Se spală și se decojesc roșiile, apoi se mărunțesc, după ce li se îndepărtează semințele. Se toacă fin cepele. Se spală pătrunjelul și
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
criticilor orchestrate de Moscova. Rezultat al perpetuării divergențelor În urma Întîlnirii de la Sofia a liderilor partidelor comuniste din Bulgaria, Cehoslovacia, R.D. Germană, Polonia, România, Ungaria și URSS, au fost date două comunicate de presă. România a fost și de această dată „oaia rătăcită” a „lagărului socialist”. Dar a fost „ pusă la colț”. Astfel, la 23 martie, În Dresda a avut loc Întîlnirea celor șase lideri comuniști fără Ceaușescu. Evenimentul a prilejuit critici aspre din partea liderului de la București. Capitolul III se compune din
[Corola-publishinghouse/Science/1866_a_3191]
-
110/2002 pentru aprobarea Regulilor specifice privind etichetarea produselor agroalimentare ecologice. 3. Alegerea organismului de inspecție și certificare aprobat Numele organismului de inspecție și certificare ales .................. Codul organismului .................................................... *) Produsul care iese din unitatea de procesare (de exemplu: pâine, brânza de oaie, făină de grâu). **) Operații privind: - condiționarea fără transformare (se va nota cu CFT); - transformarea cu condiționare (se va nota cu TCC); - transformarea fără condiționare (se va nota cu TFC). Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal, în conformitate cu dispozițiile
EUR-Lex () [Corola-website/Law/210299_a_211628]
-
Codul organismului: ....................................................... 4. Specificarea locurilor de transformare și/sau de condiționare și/sau de depozitare și natura operațiilor și a produselor, prin precizarea locului de procesare Numele procesatorului: *) Produsul care iese din unitatea de procesare (de exemplu: pâine, brânză de oaie, făină de grâu). **) Operații privind: - condiționarea fără transformare (se va nota cu cft); - transformarea cu condiționare (se va nota cu tcc); - transformarea fără condiționare (se va nota cu tfc). Data Semnătura Anexa 4 MINISTERUL AGRICULTURII, PĂDURILOR ȘI DEZVOLTĂRII RURALE Direcția
EUR-Lex () [Corola-website/Law/210298_a_211627]
-
2. Probele de sânge se recoltează de la porcinele │Medici veterinari A. În exploatații indemne: b) 5% din vacile, bivolițele, Pentru precizarea diagnosticului de │3. B. În exploatații suspecte de 1. Examenele de laborator se efectuează pe │2. b) 5% din oile și caprele de │2. Analizele pentru supraveghere se efectuează │3. c) 1 % din oile și caprele din │3. Animalele cu semne clinice, suspecte și/sau │4. Se efectuează examen complex Atunci când, în turmele contaminate, procentul │1. Controlul eficienței decontaminării finale
EUR-Lex () [Corola-website/Law/211336_a_212665]
-
b) 5% din vacile, bivolițele, Pentru precizarea diagnosticului de │3. B. În exploatații suspecte de 1. Examenele de laborator se efectuează pe │2. b) 5% din oile și caprele de │2. Analizele pentru supraveghere se efectuează │3. c) 1 % din oile și caprele din │3. Animalele cu semne clinice, suspecte și/sau │4. Se efectuează examen complex Atunci când, în turmele contaminate, procentul │1. Controlul eficienței decontaminării finale. 2. Combaterea paratuberculozei prin │2. După ce România va fi recunoscută oficial │examinează la LNR
EUR-Lex () [Corola-website/Law/211336_a_212665]
-
Registrul fermierilor .........," de pct. 12 al art. I din ORDINUL nr. 381 din 18 mai 2007 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 357 din 25 mai 2007. Dețin: - un efectiv total de ....... capete de ovine și/sau ........ caprine, din care ...... capete oi mame și/sau ...... capete capre mame, care în perioada de control, 1 iunie - 31 august, se găsesc la adresa ......../ (localitatea, strada, nr. sau nr. topo pășune pe raza localității, după caz) ..........., și este evidențiat în Registrul fermei pe care îl țin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/203375_a_204704]
-
Registrul fermierilor .........," de pct. 12 al art. I din ORDINUL nr. 381 din 18 mai 2007 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 357 din 25 mai 2007. Dețin: - un efectiv total de ....... capete de ovine și/sau ........ caprine, din care ...... capete oi mame și/sau ...... capete capre mame, care în perioada de control, 1 iunie - 31 august, se găsesc la adresa ......../ (localitatea, strada, nr. sau nr. topo pășune pe raza localității, după caz) ..........., și este evidențiat în Registrul fermei pe care îl țin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/203377_a_204706]
-
aferentă ( Ordonanța Guvernului nr. 12/2007 ). Oficiul de Plăți și Contractare Phare (OPCP) - structură organizatorică din cadrul MEF, în baza Hotărârii Guvernului nr. 386/2007 , care conform Ordinului MEF nr. 1470/2008 , preia atribuțiile de plată pentru POS CCE. Organism Intermediar (OI) - structura din sectorul public sau privat care îndeplinește atribuții delegate de către AM vis-a-vis de relația cu beneficiarii ( Ordonanța Guvernului nr. 29/2007 , cu modificările și completările ulterioare). Planul Național de Dezvoltare (PND) - documentul de planificare strategică și programare financiară multianuală
EUR-Lex () [Corola-website/Law/203247_a_204576]
-
și rezultă, de asemenea, dintr-o schimbare a naturii proprietății unui articol de infrastructură, o încetare sau schimbare în localizare a investiției sau încetarea unei activități de producție (după caz, unde se aplică). Beneficiarul are obligația de a informa AM/ OI în termen de 15 de zile calendaristice de la data apariției oricărei modificări așa cum sunt prezentate mai sus. Finanțarea nerambursabilă acordată va fi recuperată și în cazul în care obiectivele finanțate nu sunt folosite conform scopului destinat, precum și în cazul în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/203455_a_204784]
-
constituire/ actelor de organizare și funcționare pentru administrația publică, să semneze și să reprezinte organizația] Nume .............................. Funcție .............................. Număr de telefon .............................. Număr de fax .............................. Adresă poștă electronică .............................. 1.4 PERSOANA DE CONTACT [care va ține legătura cu toate instituțiile implicate AM, OI, AC/P, AA etc.] Nume .............................. Funcție .............................. Număr de telefon .............................. Număr de fax .............................. Adresă poștă electronică .............................. 1.5 BANCA Banca/ Sucursală: .............................. Adresa: .............................. Cod IBAN: 1.6 SPRIJIN PRIMIT ÎN PREZENT SAU ANTERIOR DIN FONDURI PUBLICE Ați beneficiat de asistență nerambursabilă din
EUR-Lex () [Corola-website/Law/203455_a_204784]
-
următorul Raport de Progres. II. CONTROLUL AM POS CCE/ OI efectuează verificări la fața locului pe baza de eșantion, stabilit în urma realizării unei analize de risc efectuate la nivelul fiecărei instituții, sau la sesizare. Verificarea pe teren se realizează de către OI, cel puțin o data pe durata de implementare a proiectului și în mod obligatoriu înainte de plata ultimei cereri de rambursare. Respectarea legislației naționale privind achizițiile publice efectuate de beneficiar în cadrul Contractului va fi verificată de OI și/sau alte structuri care
EUR-Lex () [Corola-website/Law/203455_a_204784]
-
pe teren se realizează de către OI, cel puțin o data pe durata de implementare a proiectului și în mod obligatoriu înainte de plata ultimei cereri de rambursare. Respectarea legislației naționale privind achizițiile publice efectuate de beneficiar în cadrul Contractului va fi verificată de OI și/sau alte structuri care reprezintă MEF, UCVAP și ANRMAP, Autoritatea de Audit. AM POS CCE, OI și/sau alte structuri cu atribuții de control/verificare/audit a finanțărilor nerambursabile din fondurile structurale pot efectua misiuni de control pe toată
EUR-Lex () [Corola-website/Law/203455_a_204784]
-
mod obligatoriu înainte de plata ultimei cereri de rambursare. Respectarea legislației naționale privind achizițiile publice efectuate de beneficiar în cadrul Contractului va fi verificată de OI și/sau alte structuri care reprezintă MEF, UCVAP și ANRMAP, Autoritatea de Audit. AM POS CCE, OI și/sau alte structuri cu atribuții de control/verificare/audit a finanțărilor nerambursabile din fondurile structurale pot efectua misiuni de control pe toată durata contractului de finanțare. Anexa 3 MASURILE DE INFORMARE ȘI PUBLICITATE Se vor realiza în conformitate cu prevederile Regulamentului
EUR-Lex () [Corola-website/Law/203455_a_204784]
-
materiale promoționale sau orice alte materiale prin care este promovat proiectul și rezultatele acestuia. Beneficiarii vor utiliza indicațiile tehnice menționate în Manualul de vizibilitate (disponibil pe website-ul www.minind.ro și www.fonduri-ue.ro) Beneficiarii au obligația să transmită către OI pentru avizare toate materialele de informare și publicitate elaborate în vederea implementării masurilor de informare și publicitate asumate prin contractul de finanțare, cu cel puțin 15 zile lucrătoare înainte de lansarea și utilizarea acestora. Beneficiarii au obligația să dețină un dosar (în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/203455_a_204784]
-
aplica procentul aferent fondurilor publice la valoarea din linia II, coloana (5) *23) III= (I-II), se completează în coloanele (5) și (10) - Copiile cu mențiunea "conform cu originalul" sunt atașate ca justificare; documentele originale sunt verificate la fața locului de OI B) Situația rambursărilor ... VENITURI *24) Se vor prelua sumele din linia I, col. 5 - Tabelul 6.A *25) Pentru proiecte generatoare de venituri conform definiției RC 1083/2006 art. 55 *) Aplicabil pentru coloana 5 7. Prin prezenta cerere de rambursare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/203455_a_204784]
-
este posibil să nu se plătească, să fie corectate sau să se recupereze sumele plătite nejustificat. Organizația Beneficiarului: Nume și Prenume: Funcția: Director Proiect Data: 9. (conform contractului de finanțare) Funcția: A se completa de către instituțiile oficiale: ┌──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐ │Nume/Semnătura OF OI Nume/Semnătura Sef SMFC OI: Autoritatea de Management Anexa 5 Modelul Raportului de Progres I. RAPORTUL DE PROGRES lunar/trimestrial nr........./data Perioada de raportare.............. 1. POS CCE 2. Axa prioritară: ........................ 3. Domeniul major de intervenție: Operațiunea: Localizarea geografică a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/203455_a_204784]
-
plătească, să fie corectate sau să se recupereze sumele plătite nejustificat. Organizația Beneficiarului: Nume și Prenume: Funcția: Director Proiect Data: 9. (conform contractului de finanțare) Funcția: A se completa de către instituțiile oficiale: ┌──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐ │Nume/Semnătura OF OI Nume/Semnătura Sef SMFC OI: Autoritatea de Management Anexa 5 Modelul Raportului de Progres I. RAPORTUL DE PROGRES lunar/trimestrial nr........./data Perioada de raportare.............. 1. POS CCE 2. Axa prioritară: ........................ 3. Domeniul major de intervenție: Operațiunea: Localizarea geografică a proiectului: ┌──────────────────────────┐ (regiune județ, localitate): └──────────────────────────┘ Masuri
EUR-Lex () [Corola-website/Law/203455_a_204784]
-
îmi asum responsabilitatea cu privire la realitatea, legalitatea și conformitatea informațiilor cuprinse în tabelul anexat " Lista Contractelor de achiziție publică" semnate cu contractorii. Cu respect, Funcția: Director Proiect/ Funcția: Reprezentant legal/ Nume Prenume:/Semnătura:/Data Nume Prenume:/Semnătura:/Data ┌───────────────────────────────────┬──────────────────────────────────────────┐ │Nume/Semnătura OF OI Nume/Semnătura Sef SMFC OI: Autoritatea de Management Anexa 8 MODELUL RAPORTULUI privind DURABILITATEA INVESTIȚIEI Program operațional Creșterea Competitivității Economice Axa prioritară: 4 Operațiunea: 1. Raportul de progres numărul 2. Perioada de referință 3. Informații privind beneficiarul Denumirea societății Adresa
EUR-Lex () [Corola-website/Law/203455_a_204784]