4,386 matches
-
conțin grupări chimice polare neutre (OH, -SH, -CO, -NH2) care cu apa formează legături de hidrogen, ceea ce le mărește gradul de solubilitate. Cisteina și tirozina pot elibera protoni prin ionizarea grupărilor -SH și -OH, trecand în formele anionice corespunzătoare. c) aminoacizii cu radicali ionizați pozitiv (bazici): lizina, arginina, histidina. Acești aminoacizi au radicalii încărcați pozitiv datorită grupării amino din poziția * a lizinei, grupării guanidină a argininei și grupării imidazol a histidinei, grupări care favorizează creșterea solubilității în apă. d) aminoacizi cu
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
cu apa formează legături de hidrogen, ceea ce le mărește gradul de solubilitate. Cisteina și tirozina pot elibera protoni prin ionizarea grupărilor -SH și -OH, trecand în formele anionice corespunzătoare. c) aminoacizii cu radicali ionizați pozitiv (bazici): lizina, arginina, histidina. Acești aminoacizi au radicalii încărcați pozitiv datorită grupării amino din poziția * a lizinei, grupării guanidină a argininei și grupării imidazol a histidinei, grupări care favorizează creșterea solubilității în apă. d) aminoacizi cu radicali ionizați negativ (acizi): acidul aspartic, acidul glutamic, cărora cea
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
c) aminoacizii cu radicali ionizați pozitiv (bazici): lizina, arginina, histidina. Acești aminoacizi au radicalii încărcați pozitiv datorită grupării amino din poziția * a lizinei, grupării guanidină a argininei și grupării imidazol a histidinei, grupări care favorizează creșterea solubilității în apă. d) aminoacizi cu radicali ionizați negativ (acizi): acidul aspartic, acidul glutamic, cărora cea de-a doua grupare carboxil, complet ionizată, le conferă un caracter acid pronunțat și un grad ridicat de solubilitate în apă (pH = 6-7) 4.1.1.3. Aminoacizi neproteiinogeni
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
d) aminoacizi cu radicali ionizați negativ (acizi): acidul aspartic, acidul glutamic, cărora cea de-a doua grupare carboxil, complet ionizată, le conferă un caracter acid pronunțat și un grad ridicat de solubilitate în apă (pH = 6-7) 4.1.1.3. Aminoacizi neproteiinogeni Acești aminoacizi nu intră în structura proteinelor, dar apar ca intermediari în cadrul metabolismului protidic și conțin grupări aminice grefate la carbonul alfa sau la alți atomi de carbon(β,γ) β alanina intră în structura unor dipeptide animale și
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
radicali ionizați negativ (acizi): acidul aspartic, acidul glutamic, cărora cea de-a doua grupare carboxil, complet ionizată, le conferă un caracter acid pronunțat și un grad ridicat de solubilitate în apă (pH = 6-7) 4.1.1.3. Aminoacizi neproteiinogeni Acești aminoacizi nu intră în structura proteinelor, dar apar ca intermediari în cadrul metabolismului protidic și conțin grupări aminice grefate la carbonul alfa sau la alți atomi de carbon(β,γ) β alanina intră în structura unor dipeptide animale și a acidului pantotenic
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
acidului pantotenic, vitamină din complexul B. Ornitina și citrulina apar ca produși intermediari în ureogeneză. Acidul γ aminobutiric se formează prin decarboxilarea acidului glutamic, având rol de modulator și mediator al transmiterii impulsului nervos. 4.1.2. Importanța biologică a aminoacizilor Proteinele sunt constituite din 20 22 aminoacizi numiți proteinogeni. Organismul animal nu poate sintetiza toți aminoacizii, aceștia din urmă putând fi procurați prin hrană din regnul vegetal. Prin hidroliza enzimatică a proteinelor vegetale,în organismul animal se eliberează toți aminoacizii
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
și citrulina apar ca produși intermediari în ureogeneză. Acidul γ aminobutiric se formează prin decarboxilarea acidului glutamic, având rol de modulator și mediator al transmiterii impulsului nervos. 4.1.2. Importanța biologică a aminoacizilor Proteinele sunt constituite din 20 22 aminoacizi numiți proteinogeni. Organismul animal nu poate sintetiza toți aminoacizii, aceștia din urmă putând fi procurați prin hrană din regnul vegetal. Prin hidroliza enzimatică a proteinelor vegetale,în organismul animal se eliberează toți aminoacizii constituienți, aceștia fiind apoi folosiți pentru biosinteza
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
γ aminobutiric se formează prin decarboxilarea acidului glutamic, având rol de modulator și mediator al transmiterii impulsului nervos. 4.1.2. Importanța biologică a aminoacizilor Proteinele sunt constituite din 20 22 aminoacizi numiți proteinogeni. Organismul animal nu poate sintetiza toți aminoacizii, aceștia din urmă putând fi procurați prin hrană din regnul vegetal. Prin hidroliza enzimatică a proteinelor vegetale,în organismul animal se eliberează toți aminoacizii constituienți, aceștia fiind apoi folosiți pentru biosinteza proteinelor animale proprii sau a altor substanțe importante. Aminoacizii
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
aminoacizilor Proteinele sunt constituite din 20 22 aminoacizi numiți proteinogeni. Organismul animal nu poate sintetiza toți aminoacizii, aceștia din urmă putând fi procurați prin hrană din regnul vegetal. Prin hidroliza enzimatică a proteinelor vegetale,în organismul animal se eliberează toți aminoacizii constituienți, aceștia fiind apoi folosiți pentru biosinteza proteinelor animale proprii sau a altor substanțe importante. Aminoacizii care nu pot fi sintetizați de către organismul animal, dar sunt indispensabili acestuia, se numesc aminoacizi esențiali: valina, leucina, izoleucina, treonina, fenilalanina, metionina, lizina, histidina
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
aminoacizii, aceștia din urmă putând fi procurați prin hrană din regnul vegetal. Prin hidroliza enzimatică a proteinelor vegetale,în organismul animal se eliberează toți aminoacizii constituienți, aceștia fiind apoi folosiți pentru biosinteza proteinelor animale proprii sau a altor substanțe importante. Aminoacizii care nu pot fi sintetizați de către organismul animal, dar sunt indispensabili acestuia, se numesc aminoacizi esențiali: valina, leucina, izoleucina, treonina, fenilalanina, metionina, lizina, histidina și triptofanul. Ceilalți aminoacizi proteinogeni sunt considerați neesențiali (glicocolul, alanina, serina, cisteina, arginina, tirozina, hidroxiprolina, acizii
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
a proteinelor vegetale,în organismul animal se eliberează toți aminoacizii constituienți, aceștia fiind apoi folosiți pentru biosinteza proteinelor animale proprii sau a altor substanțe importante. Aminoacizii care nu pot fi sintetizați de către organismul animal, dar sunt indispensabili acestuia, se numesc aminoacizi esențiali: valina, leucina, izoleucina, treonina, fenilalanina, metionina, lizina, histidina și triptofanul. Ceilalți aminoacizi proteinogeni sunt considerați neesențiali (glicocolul, alanina, serina, cisteina, arginina, tirozina, hidroxiprolina, acizii aspartic și glutamic) întrucât fiind sintetizați de către organismul animal,pot lipsi din hrană. Importanța aminoacizilor
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
apoi folosiți pentru biosinteza proteinelor animale proprii sau a altor substanțe importante. Aminoacizii care nu pot fi sintetizați de către organismul animal, dar sunt indispensabili acestuia, se numesc aminoacizi esențiali: valina, leucina, izoleucina, treonina, fenilalanina, metionina, lizina, histidina și triptofanul. Ceilalți aminoacizi proteinogeni sunt considerați neesențiali (glicocolul, alanina, serina, cisteina, arginina, tirozina, hidroxiprolina, acizii aspartic și glutamic) întrucât fiind sintetizați de către organismul animal,pot lipsi din hrană. Importanța aminoacizilor esențiali pentru dezvoltarea organismului animal este cu atât mai mare cu cât în
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
aminoacizi esențiali: valina, leucina, izoleucina, treonina, fenilalanina, metionina, lizina, histidina și triptofanul. Ceilalți aminoacizi proteinogeni sunt considerați neesențiali (glicocolul, alanina, serina, cisteina, arginina, tirozina, hidroxiprolina, acizii aspartic și glutamic) întrucât fiind sintetizați de către organismul animal,pot lipsi din hrană. Importanța aminoacizilor esențiali pentru dezvoltarea organismului animal este cu atât mai mare cu cât în ultimul timp se pune un accent deosebit pe echilibrarea proteică a alimentației animalelor. Absența unui singur aminoacid esențial scade calitatea produsului proteic care este considerat inferior din
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
fiind sintetizați de către organismul animal,pot lipsi din hrană. Importanța aminoacizilor esențiali pentru dezvoltarea organismului animal este cu atât mai mare cu cât în ultimul timp se pune un accent deosebit pe echilibrarea proteică a alimentației animalelor. Absența unui singur aminoacid esențial scade calitatea produsului proteic care este considerat inferior din punctul de vedere al calității nutritive. Lipsa sau insuficiența aminoacizilor esențiali din hrana animalelor se manifestă diferit în funcție de vârstă. O hrană vegetală săracă în lizină va influența negativ procesele de
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
mare cu cât în ultimul timp se pune un accent deosebit pe echilibrarea proteică a alimentației animalelor. Absența unui singur aminoacid esențial scade calitatea produsului proteic care este considerat inferior din punctul de vedere al calității nutritive. Lipsa sau insuficiența aminoacizilor esențiali din hrana animalelor se manifestă diferit în funcție de vârstă. O hrană vegetală săracă în lizină va influența negativ procesele de creștere ale animalelor tinere, cât și procesul de reproducție a acestora. Carența izoleucinei în hrană se va resimți în primul
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de tulburări de reproducție. Fenilalanina și tirozina intervin în sinteza unor hormoni (adrenalina, tiroxina) având rol de precursori; lipsa acestora provoacă atrofierea glandelor respective. Lipsa triptofanului din alimentație determină încetinirea creșterii animalelor tinere și reducerea funcției de reproducere. Între unii aminoacizi există corelații funcționale, ceea ce le permite să se substituie reciproc: de exemplu, metionina cisteina (cistina), fenilalanina - tirozina se pot substitui reciproc în anumite proporții. Creșterea intensivă a animalelor necesită aplicarea unei alimentației complete și echilibrate care să conțină toți aminoacizii
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
aminoacizi există corelații funcționale, ceea ce le permite să se substituie reciproc: de exemplu, metionina cisteina (cistina), fenilalanina - tirozina se pot substitui reciproc în anumite proporții. Creșterea intensivă a animalelor necesită aplicarea unei alimentației complete și echilibrate care să conțină toți aminoacizii, ceea ce impune cunoașterea valorii biologice a proteinelor din furaje și suplimentarea acestora cu adaosuri proteice. 4.1.3. Proprietățile fizico-chimice ale aminoacizilor 4.1.3.1. Stereoizomeria aminoacizilor Aminoacizii sunt substanțe optic active datorită prezenței în molecula lor a atomului
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
în anumite proporții. Creșterea intensivă a animalelor necesită aplicarea unei alimentației complete și echilibrate care să conțină toți aminoacizii, ceea ce impune cunoașterea valorii biologice a proteinelor din furaje și suplimentarea acestora cu adaosuri proteice. 4.1.3. Proprietățile fizico-chimice ale aminoacizilor 4.1.3.1. Stereoizomeria aminoacizilor Aminoacizii sunt substanțe optic active datorită prezenței în molecula lor a atomului de carbon asimetric Cα( x.Excepție face glicocolul care este optic inactiv. În raport cu activitatea optică, fiecare aminoacid poate prezenta doi enantiomeri, dextrogir
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
animalelor necesită aplicarea unei alimentației complete și echilibrate care să conțină toți aminoacizii, ceea ce impune cunoașterea valorii biologice a proteinelor din furaje și suplimentarea acestora cu adaosuri proteice. 4.1.3. Proprietățile fizico-chimice ale aminoacizilor 4.1.3.1. Stereoizomeria aminoacizilor Aminoacizii sunt substanțe optic active datorită prezenței în molecula lor a atomului de carbon asimetric Cα( x.Excepție face glicocolul care este optic inactiv. În raport cu activitatea optică, fiecare aminoacid poate prezenta doi enantiomeri, dextrogir și levogir, precum și un racemic-amestecul echimolecular
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
necesită aplicarea unei alimentației complete și echilibrate care să conțină toți aminoacizii, ceea ce impune cunoașterea valorii biologice a proteinelor din furaje și suplimentarea acestora cu adaosuri proteice. 4.1.3. Proprietățile fizico-chimice ale aminoacizilor 4.1.3.1. Stereoizomeria aminoacizilor Aminoacizii sunt substanțe optic active datorită prezenței în molecula lor a atomului de carbon asimetric Cα( x.Excepție face glicocolul care este optic inactiv. În raport cu activitatea optică, fiecare aminoacid poate prezenta doi enantiomeri, dextrogir și levogir, precum și un racemic-amestecul echimolecular al
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
1.3. Proprietățile fizico-chimice ale aminoacizilor 4.1.3.1. Stereoizomeria aminoacizilor Aminoacizii sunt substanțe optic active datorită prezenței în molecula lor a atomului de carbon asimetric Cα( x.Excepție face glicocolul care este optic inactiv. În raport cu activitatea optică, fiecare aminoacid poate prezenta doi enantiomeri, dextrogir și levogir, precum și un racemic-amestecul echimolecular al celor doi enantiomeri(±). În starea de hibridizare sp3 cei patru orbitali ai atomului de C sunt dispuși în spațiu după vârfurile unui tetraedru, fapt ce permite ca cei
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
sp3 cei patru orbitali ai atomului de C sunt dispuși în spațiu după vârfurile unui tetraedru, fapt ce permite ca cei 4 substituienți diferiți să ocupe în spațiu două aranjamemte diferite, în jurul atomului Cx cu formarea a doi stereoizomeri (enantiomeri). Aminoacizii optic activi posedă două configurații sterice, D sau L, în funcție de orientarea spațială a grupei NH2 față de atomul de carbon *: Aminoacizii optic activi din seria sterică D posedă gruparea amino la dreapta carbonului asimetric, pe când cei din seria L au gruparea
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
cei 4 substituienți diferiți să ocupe în spațiu două aranjamemte diferite, în jurul atomului Cx cu formarea a doi stereoizomeri (enantiomeri). Aminoacizii optic activi posedă două configurații sterice, D sau L, în funcție de orientarea spațială a grupei NH2 față de atomul de carbon *: Aminoacizii optic activi din seria sterică D posedă gruparea amino la dreapta carbonului asimetric, pe când cei din seria L au gruparea amino la stânga acestuia (prin analogie cu configurațiile sterice ale izomerilor optic activi ai aldehidei glicerice). Aminoacizii naturali aparțin seriei sterice
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
față de atomul de carbon *: Aminoacizii optic activi din seria sterică D posedă gruparea amino la dreapta carbonului asimetric, pe când cei din seria L au gruparea amino la stânga acestuia (prin analogie cu configurațiile sterice ale izomerilor optic activi ai aldehidei glicerice). Aminoacizii naturali aparțin seriei sterice L, configurația sterică fiind independentă de activitatea optică. Organismele superioare asimilează în exclusivitate aminoacizii din seria sterică L pentru care sistemele enzimatice prezintă specificitatea de substrat. 4.1.3.2. Structura amfionică Aminoacizii sunt substanțe cu
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
pe când cei din seria L au gruparea amino la stânga acestuia (prin analogie cu configurațiile sterice ale izomerilor optic activi ai aldehidei glicerice). Aminoacizii naturali aparțin seriei sterice L, configurația sterică fiind independentă de activitatea optică. Organismele superioare asimilează în exclusivitate aminoacizii din seria sterică L pentru care sistemele enzimatice prezintă specificitatea de substrat. 4.1.3.2. Structura amfionică Aminoacizii sunt substanțe cu caracter amfoter conferit de prezența celor două funcțiuni chimice: funcțiunea carboxil cu caracter acid și funcțiunea amino cu
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]