3,367 matches
-
transpunerii integrale a prevederilor R(CEE) nr. 1576/89, privind definirea, descrierea și prezentarea băuturilor spirtoase; * lista cuprinzând băuturile alcoolice distilate din vin, din subproduse rezultate la fabricarea vinului și din fructe. ==> Fructe și legume: > date statistice privind producția de prune uscate și alte informații în sprijinul solicitării privind cota; > poziția României cu privire la o solicitarea de cotă la piersici și tomate > solicitare sprijin pentru nuci, conform R 1782/2003. ==> Produse tradiționale din lapte: > lista produselor tradiționale brânzeturi și produse pe bază
by Vasile Puşcaş [Corola-publishinghouse/Science/1093_a_2601]
-
Băuturi spirtoase > România își reconsidera poziția exprimată în documentul de poziție CONF-RO 9/04, privind solicitarea de recunoaștere și protecție a băuturilor spirtoase, în sensul următor: > România solicita recunoașterea și protecția denumirilor geografice pentru: * 13 băuturi spirtoase din alcool de prune, respectiv "țuică", "horincă" și "turț". * 5 băuturi spirtoase din distilat de vin, respectiv " vinars ". > România solicita recunoașterea și protecția denumirii generice pentru băutura spirtoasă " pălincă ". ==> Lapte și produse din lapte > România solicita luarea în considerare a unui conținut de grăsime
by Vasile Puşcaş [Corola-publishinghouse/Science/1093_a_2601]
-
de 1,5% din suprafața totală cultivată cu viță de vie; * Dreptul de adăugare a zaharozei pentru îmbogătirea musturilor în zahăr, în vederea ridicării potențialului alcoolic al vinurilor; * Recunoașterea și protecția denumirilor de origine și geografice pentru: * 13 băuturi spirtoase din prune, respectiv "țuică", "horincă" și "turț" * 5 băuturi spirtoase din distilat de vin, respectiv "vinars" * 7 tipuri de lapte * 3 tipuri de iaurt * un lapte bătut * 4 tipuri de caș * 21 de tipuri de brânză * 26 de tipuri de cașcaval * 8
by Vasile Puşcaş [Corola-publishinghouse/Science/1093_a_2601]
-
pentru a obține un efect special. La final, se ornează cu pișcoturi, ciocolată rasă etc. Se lasă la rece 20 minute. Opțional: se poate la final să se adauge un strat de frișcă, după care se ornează. Cnele - Găluști cu prune (rețetă pentru 5 porții) INGREDIENTE: pentru blat: * 1 kg cartofi, * 250 grame făină, * 300 grame pesmet, * 50 grame zahăr farin, * 2 ouă, * 1 gram scorțișoară măcinată, * 600 grame prune, * 150 grame untură, * 10 grame sare. MOD DE PREPARARE: Cartofii se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
un strat de frișcă, după care se ornează. Cnele - Găluști cu prune (rețetă pentru 5 porții) INGREDIENTE: pentru blat: * 1 kg cartofi, * 250 grame făină, * 300 grame pesmet, * 50 grame zahăr farin, * 2 ouă, * 1 gram scorțișoară măcinată, * 600 grame prune, * 150 grame untură, * 10 grame sare. MOD DE PREPARARE: Cartofii se spală și se fierb în apă cu sare. După fierbere, se scot, se curăță de coajă și se toacă cu mașina. Se amestecă cu făina, ouăle și sarea. Compoziția
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
scot, se curăță de coajă și se toacă cu mașina. Se amestecă cu făina, ouăle și sarea. Compoziția astfel obținută se întinde cu grosimea de 1,5 cm. Se taie în forme pătrate cu grosimea de 1-1,5 cm. Separat prunele se spală. Se scot sâmburii, iar în locul acestora se pune puțin zahăr. În fiecare pătrat se așează câte o prună și se modelează găluștele în formă sferică. Apoi se fierb în apă clocotită cu sare. Se scurg, se trec
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
întinde cu grosimea de 1,5 cm. Se taie în forme pătrate cu grosimea de 1-1,5 cm. Separat prunele se spală. Se scot sâmburii, iar în locul acestora se pune puțin zahăr. În fiecare pătrat se așează câte o prună și se modelează găluștele în formă sferică. Apoi se fierb în apă clocotită cu sare. Se scurg, se trec prin pesmet și se așează în tavă. Se pudrează cu zahăr și scorțișoară. Se gratinează 5 minute. Se servesc calde. Lapte
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
încă în putere, revenit în Ungaria undeva în anii ’80. Unul dintre primele drumuri, după 25 de ani de absență din țară, l a făcut la un restaurant budapestan de pe malul Dunării, unde a înfulecat cu poftă gulaș, găluști cu prune și a dat peste cap mai multe pahare rubinii de Tokay. „Am ce mînca, am ce îmbrăca, am unde locui“, spunea Puskas, burta apreciabilă trădîndu-i talentele de viveur. în fine, o întîmplare petrecută acum cîțiva ani și povestită de un
Raport de cornere. C`t se `ntinde plapuma Sportului? by Alin Buz\rin () [Corola-publishinghouse/Science/856_a_1764]
-
alte produse alimentare de bază, cu excepția cerealelor. De asemenea, comerțul socialist a fost pus în totală inferioritate în distribuirea unor produse agricole semi industrializate, precum băuturile alcoolice. Vinul produs în gospodăriile țărănești, cât și băuturile distilate, între care rachiul de prune - simplu distilat în Muntenia și dublu distilat în Maramureș, Ardeal și Banat -, au reprezentat adevărate producții industriale sus strase pieței oficiale. După 1980, piața neagră a preluat distribuția unor cantități tot mai mari de alimente și din ce în ce mai puțin ocazionale sau
[Corola-publishinghouse/Science/2089_a_3414]
-
cunoștea decît cîntecele auzite de la evreul Lemeș? La liceu, la cursul de geografie, despre români și România el aflase doar atîta: «Principatele Unite ale Valahiei și Moldovei. Capitala București; populația trei jumătate milioane de locuitori, în majoritate români. Produce porumb, prune uscate și vin acru...»“ (2, 186 - 187). Apartenența la o etnie înseamnă și apartenența la o cultură, iar cultura moldovenească pentru tinerii din școli nu exista. Limba moldovenească nu era prea atractivă măcar ca idee. Prins în evenimentele organizate de
A FI NA?IONAL SAU A NU FI by Gheorghe C. MOLDOVEANU () [Corola-publishinghouse/Science/83212_a_84537]
-
în siliștele din vatra satului și în preajma curților creștea, ca și astăzi, un număr însemnat de pomi. Erau cunoscute pentru calitățile lor deosebite: merele domnești, crăiești și leșești, perele pergamontile galbene, prăsade, ulciorașe, busuioace și tomnatice, cireșele hultoane și crăiești, prunele, bardacele și nucile. Din unele fructe se făceau dulcețuri, „povidlă’’ și „lesă’’, altele se conservau prin uscare și afumare. Pentru plantare se foloseau puieți răsăriți din rădăcinile pomilor ajunși la rod. Scoși din pământ cu tot cu rădăcină, puieții se plantau în
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
în funcție de presupusa circumferință a coroanei pomilor maturi, iar cea dintre răzoare sau rânduri era de 4-6 m. Numele diferitelor soiuri de fructe ce se culeg de prin părțile locului își au originea și în culoarea acestora, de exemplu: în cazul prunelor deosebim albuțe, roșioare, gălbenioare, negruțe-mărunte, bune pentru țuică, merele pot fi vinete, vărgate, țigănești, roșioare, iar cireșele negre, albe românești sau galbene. Alte denumiri se referă la timpul coacerii. Astfel, există prune de vară sau văratice (roșii), de toamnă sau
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
și în culoarea acestora, de exemplu: în cazul prunelor deosebim albuțe, roșioare, gălbenioare, negruțe-mărunte, bune pentru țuică, merele pot fi vinete, vărgate, țigănești, roșioare, iar cireșele negre, albe românești sau galbene. Alte denumiri se referă la timpul coacerii. Astfel, există prune de vară sau văratice (roșii), de toamnă sau tomnatice, pere timpurii, văratice sau iernatice, de-ale fânului (cele care se coc pe vremea cositului), sântiliești, sânzienești, sântămărești, mere de Sânpetru și enumerarea poate continua, ilustrând bogata imaginație a oamenilor viețuitori
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
fierbinte, pe o lesă din nuiele sau pe frunze de leuștean ori de varză. Când se răcea cuptorul, fructele se scoteau afară, unde se uscau la soare. În satul Tarnița, familia Miron, care se îndeletnicea cu olăritul, obișnuia să usuce prunele direct pe cuptorul de ars oale, după stingerea focului. Perjele se uscau în cuptor sau pe lojnițe, prin uscare și afumare. Pentru instalarea unei lojnițe, se săpa o groapă într-un mal și se amenaja o gură de foc în fața
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
de nuiele împletite, pe care se așezau perjele. Se dădea foc potrivit pentru a se usca și afuma perjele la cald. Pe măsură ce se afumau, fructele erau scoase de pe lojniță, fiind înlocuite cu altele. Din diferitele soiuri de prune se prepara o țuică de bună calitate, mai ales când era distilată de două ori. Un rol însemnat în alimentația tradițională l-a avut magiunul, numit și „miere de prune’’, care se obținea prin fierberea prunelor bine coapte. Pasta de
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
pe lojniță, fiind înlocuite cu altele. Din diferitele soiuri de prune se prepara o țuică de bună calitate, mai ales când era distilată de două ori. Un rol însemnat în alimentația tradițională l-a avut magiunul, numit și „miere de prune’’, care se obținea prin fierberea prunelor bine coapte. Pasta de fructe consistentă ce se obținea în urma acestui proces se păstra în oale mari de lut. La mijlocul secolului al XIX-lea, locuitorii care aveau vii și livezi pe lângă casele lor, în
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
Din diferitele soiuri de prune se prepara o țuică de bună calitate, mai ales când era distilată de două ori. Un rol însemnat în alimentația tradițională l-a avut magiunul, numit și „miere de prune’’, care se obținea prin fierberea prunelor bine coapte. Pasta de fructe consistentă ce se obținea în urma acestui proces se păstra în oale mari de lut. La mijlocul secolului al XIX-lea, locuitorii care aveau vii și livezi pe lângă casele lor, în afară de 10 prăjini, erau obligați la
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
Fructele proaspete ale acestora sunt alimente indispensabile prin conținutul bogat în fructoză, vitamine și săruri minerale. Cultura prunului deține un procent de peste 31% din totalul pomilor fructiferi. Prunii oferă materie primă pentru prepararea diferitelor băuturi, gemuri și dulcețuri. Pentru iarnă, prunele erau pregătite în cuptor sau pe loznițe, unde erau uscate și afumate. La sfârșitul sec. al XIXlea, livezile de pruni ocupau în comuna Oncești o suprafață de 23,50 ha. Din diferitele soiuri de prune se prepara o țuică de
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
gemuri și dulcețuri. Pentru iarnă, prunele erau pregătite în cuptor sau pe loznițe, unde erau uscate și afumate. La sfârșitul sec. al XIXlea, livezile de pruni ocupau în comuna Oncești o suprafață de 23,50 ha. Din diferitele soiuri de prune se prepara o țuică de bună calitate, distilată de două ori. Cunoscută localnicilor era și metoda fierberii prunelor, cireșelor, vișinelor, zarzărelor, până se obținea o pastă numită „chisăliță’’, ce se consuma cu pâine, mălai sau mămăligă. Preocupări deosebite pentru pomicultură
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
La sfârșitul sec. al XIXlea, livezile de pruni ocupau în comuna Oncești o suprafață de 23,50 ha. Din diferitele soiuri de prune se prepara o țuică de bună calitate, distilată de două ori. Cunoscută localnicilor era și metoda fierberii prunelor, cireșelor, vișinelor, zarzărelor, până se obținea o pastă numită „chisăliță’’, ce se consuma cu pâine, mălai sau mămăligă. Preocupări deosebite pentru pomicultură amintim la Emil Țarălungă, Filip Dorneanu, Dumitru Lehănceanu, Costică Puiu, Vasile T. Tătărășanu, Vlad Tătărășanu, Dumitru Galan, Dumitru
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
două bucăți din fiecare și colacul mare rotund. Elena Huștiu era una dintre femeile care făcea capete pentru înmormântări. Toate acestea erau împodobite cu „pomișori”, sub forma unor țepușe din lemn de brad, în care se înfigeau fructe (mere, nuci, prune uscate). „Uneltele”, adică prapurii sau steagurile, felinarele și crucea, aveau legate, la rândul lor, câte un prosop cu bănuț legat la colț. Urma, apoi, preotul cu dascălul, iar în urma lor carul mortuar tras de cai sau boi, împodobit cu lăicere
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
Veneticu, Ghebosu, Șchiopu, Floșcanu, Buzatu, Mustăciosu, Vulpoi, Munteanu, Iepure, Iepuroaica, Chițâgoi, Gânsac, Broscoi, Olteanu, Acrișor, Băbuță, Bâzgoi, Bursuc, Cap de Cal, Cartofoi, Ceas rău, Chioru, Ciorsoi, Covrig, Fleașcă, Pârțoi, Piciu, Butelie, Tuluc, Țâganu, Turculea, Vrăghioi, Zdrea, Sugurel, Ciot, Mocanu, Lungu, Pruna, Boureanu și Belciug. După cum arată academicianul Iorgu Iordan, „toponimia poate fi socotită istoria nescrisă a unui popor, o adevărată arhivă unde se păstrează amintirea atâtor evenimente, întâmplări și fapte mai mult sau mai puțin vechi sau mai importante care s-
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
al unităților lexicale, chiar dacă intervine o anumită specializare la nivelul variabilei; dezinența de singular -ă e caracteristică, în general, unor substantive feminine, iar dezinențele -Ø sau -u, unor substantive masculine sau neutre, dar aceste dezinențe caracterizează totdeauna unități lexicale distincte: prună/prun, italiancă/italian, eroină/erou, nu variante gramaticale ale aceleiași unități lexicale, ca în desfășurarea sensului categorial de număr, de exemplu: prună vs prune, eroină vs eroine, erou vs eroi etc. Categoriile de număr și caz au la substantiv natură
[Corola-publishinghouse/Science/2319_a_3644]
-
iar dezinențele -Ø sau -u, unor substantive masculine sau neutre, dar aceste dezinențe caracterizează totdeauna unități lexicale distincte: prună/prun, italiancă/italian, eroină/erou, nu variante gramaticale ale aceleiași unități lexicale, ca în desfășurarea sensului categorial de număr, de exemplu: prună vs prune, eroină vs eroine, erou vs eroi etc. Categoriile de număr și caz au la substantiv natură semantică și caracter biplan: unei opoziții semantice îi corespunde o opoziție în planul expresiei: (un) italian + -Ø vs (mai mulți) italien + i
[Corola-publishinghouse/Science/2319_a_3644]
-
-Ø sau -u, unor substantive masculine sau neutre, dar aceste dezinențe caracterizează totdeauna unități lexicale distincte: prună/prun, italiancă/italian, eroină/erou, nu variante gramaticale ale aceleiași unități lexicale, ca în desfășurarea sensului categorial de număr, de exemplu: prună vs prune, eroină vs eroine, erou vs eroi etc. Categoriile de număr și caz au la substantiv natură semantică și caracter biplan: unei opoziții semantice îi corespunde o opoziție în planul expresiei: (un) italian + -Ø vs (mai mulți) italien + i; (o) prun-ă
[Corola-publishinghouse/Science/2319_a_3644]