1,684 matches
-
de sos și pe o farfurie, separat, se pune țelină tocată fin. ȘALAU PE GRATAR CU SOS DE TARHON Un șalău curățat, copt pe grătar îl așezăm pe un platou decorat cu salată verde. Peste șalău turnăm un sos de tarhon: două - trei fire de tarhon, o legătură de usturoi verde, două - trei fire de pătrunjel, două linguri de ulei, 100 gr. de iaurt. Se toacă mărunt, se bat cu sare, apoi amestecăm cu uleiul și iaurtul. Se servește cu mămăligă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
farfurie, separat, se pune țelină tocată fin. ȘALAU PE GRATAR CU SOS DE TARHON Un șalău curățat, copt pe grătar îl așezăm pe un platou decorat cu salată verde. Peste șalău turnăm un sos de tarhon: două - trei fire de tarhon, o legătură de usturoi verde, două - trei fire de pătrunjel, două linguri de ulei, 100 gr. de iaurt. Se toacă mărunt, se bat cu sare, apoi amestecăm cu uleiul și iaurtul. Se servește cu mămăligă caldă. SOMON AFUMAT Se curăță
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
viscere, se spală bine, apoi se presară cu sare mare, se stropește cu oțet din mere și lăsăm să stea o oră. Clătim peștele la jet de apă, după care îl pudrăm cu condiment pentru pește ( sau piper, delicat, oregano, tarhon, sare ). Punem peștele într-un vas peste care turnăm un litru de vin alb sec și îl lăsăm să stea trei - patru ore. Se afumă cu fum cald din lemn de cireș, vișin, măr sau prun. Se servește cu lămâie
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
minute, după care dăm deoparte. După ce s-a răcit, adăugăm 500 g carne de porc tocată, 500 g carne de vită tocată, sare, piper, Secretul Gustului, o legătură de mărar tocat, o legătură de pătrunjel, 2-3 fire de cimbru și tarhon, tocate mărunt. Amestecăm totul la un loc și facem sarmale lunguiețe, care se pun în oală de lut sau în oală cu fundul dublu, punem la fund puțin ulei, crenguțe de cimbru, cotoare de varză, apoi sarmalele în formă de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
porc, șaisprezece aripioare de pui. Le condimentăm cu sare, piper, oregano, boia dulce, și condiment pentru pui. Le prăjim pe grătar și servim cu salată asortată și mujdei de usturoi făcut dintr-o legătură de usturoi verde, o legătură de tarhon, sare, ulei, 100 ml de smântână - batem bine cu ciocanul și apoi frecăm cu ulei ca la maioneză. La urmă, adăugăm smântâna. GOGONELE UMPLUTE Zece gogonele murate și scobite de miez, o ceapă tocată și un morcov ras, 500 gr.
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
un pahar de suc de roșii, un pahar de vin alb sec, un pahar de apă, dăm cratița la cuptor timp de o oră. Decorăm cu verdeața tocată mărunt. Se servesc cu sos de usturoi cu roșii zdrobite, mărar și tarhon tocat fin, precum și ulei de măsline. Se zdrobește usturoiul bine cu sare, se adaugă ulei și se face ca o maioneză, după care adăugăm două roșii zdrobite fără pieliță și verdeața. ȘNIȚEL PANÉ DIN LIMBĂ DE VIȚEL ȘI PORC Limba
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
două linguri de sare. Se lasă până devine călduț, apoi se pun ardeii în borcan, se toarnă baițul și se leagă. ARDEI KAPIA PENTRU IARNĂ Ardeii kapia se spală cu apă rece, apoi se pun la borcan, intercalat cu mărar, tarhon, usturoi și cimbru. Soluția se face din 25 l de apă, 1 l de oțet din vin, 5 g piper boabe și frunze de dafin. Se pune la fiert timp de zece minute, apoi călduță, se pune peste ardei și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
apă și puțină sare, o fierbem timp de două minute și, fierbinte, o turnăm peste castraveți. Îi lăsăm timp de o oră, apoi îi scoatem, aruncăm apa și punem castraveții în borcane, intercalat printre ei, adăugăm frunze de țelină, cimbru, tarhon, mărar, hrean, usturoi, ardei iute, frunze de vișin, câteva boabe de strugure și frunză de vie. După ce se așează în borcane, se pune deasupra o soluție făcută - 1 l de apă și o lingură de sare - după gust, o linguriță
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
sau pergament. Se duc la beci după 2-3 zile. CASTRAVEȚI MURAȚI 10 kg castraveți, 6 l de apă, 6 linguri de sare, o lingură de piper, 1 ardei iute, o țelină, 2 morcovi, 2 crenguțe de cimbru, o crenguță de tarhon, mărar, 2 crenguțe de vișin, 4 rădăcini de hrean, o căciulie de usturoi, 100 ml de oțet și o lingură de zahăr. Se pun castraveții într-o oală mare, se toarnă peste ei 7 l de apă fiartă cu șase
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
printre ei se adaugă rozete de morcov, țelină, usturoi și fâșii de hrean. Se aranjează pe rânduri, până se umple borcanul. Prima apă din castraveți se aruncă, apoi 6 l de apă se pun la fiert cu sare, piper, cimbru, tarhon, oțet și o lingură de zahăr. Se adaugă deasupra usturoiul rămas, vișinul, frunze de țelină, ardei iute, mărar și hrean. Se toarnă apa fiartă peste castraveți, se leagă cu celofan și se duc la beci. COMPOT DIN DOVLECEI 5 kg
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
dăm la beci. MURATURI ASORTATE 9 l de apă se fierb cu 300 g sare mare, 100 g zahăr, foi de dafin, piper și boabe de muștar. În borcan, se pun, la fund, mărar, vișin, țelină, frunze de hrean, cimbru, tarhon, câteva căpățâni de usturoi și așezăm zarzavaturile spălate - pepeni verzi mici, gogonele, castraveți, morcovi, felii de țelină, mere, pere, buchețele de conopidă și varză roșie, tăiată sferturi. Se așează estetic, după care turnăm peste ele apa fiartă clocotită. Se leagă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
să o gustați. Când gătiți, zgârciți-vă la sare; puteți rectifica gustul mâncării chiar În momentul servirii. Puneți În valoare aromele combinând condimentele, plantele și legumele aromatice. Ca să aveți Întotdeauna la Îndemână ierburi proaspete și gustoase, cultivați acasă busuioc, mentă, tarhon , salvie și alte ierburi aromatice. Rețineți care sunt alimentele cele mai bogate În sare: preparatele din carne, brânzeturile fermentate, peștele sărat, afumat sau În ulei, diversele sosuri din comerț (muștar, ketchup, sos pentru grătară, biscuiții aperitiv. REGULA NR. 5: Reduceți
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de ulei de porumb. Sărați, piperați și amestecați din nou. Ornați cu rondele de kiwi. Serviți rece. Kiwi cu creveți Într-o salatieră, amestecați 300 ml de smântână degresată, 1 linguriță de muștar, 1 praf de curry, 3 crenguțe de tarhon tocate fin. Sărați și piperați. Încorporați 100 grame de creveți și 50 grame de crab. Tăiați 4 kiwi mari În două și scobiți-le. Adăugați pulpa la preparat, apoi umpleți cu el cojile de kiwi. Decorați cu o măslină neagră
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
mic 1 oră sau până când lintea s-a Înmuiat. Serviți fiecare porție presărată cu ¼ ceașcă de brânză cheddar rasă. Tartar de morcovi cu linte verde Puy În 1 litru de apă clocotită cu jumătate dintr-un cub de supă vegetală, tarhon și busuioc, fierbeți 150 grame linte verde Puy și 2 șalote tocate fin, până se Înmoaie (aproximativ 15 minuteă. Scurgeți și lăsați să se răcească bine. Tăiați În cuburi 6 morcovi și fierbeți-i În atâta apă cât să-i
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
măsline. Brânza și tapenada se pot prezenta și una lângă alta În farfurie. Meli-melo de roșii cu jambon și parmezan Amestecați 500 grame de roșii confiate cu 500 grame roșii proaspete și strivite grosier. Adăugați câte 5 grame de busuioc, tarhon și arpagic tocate, 3 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet, sare și piper. Într-un vas, repartizați În straturi succesive amestecul de tomate, 100 grame de parmezan tăiat În așchii și 100 grame de jambon tăiat În
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
la 6Ă. Spălați un ciorchine de strugure frumos, din soiul muscat, și desprindeți boabele. Tăiați patru pătrate mari de hârtie de pergament și repartizați pe fiecare câte un sfert din cuburile de carne și din boabele de strugure. Presărați cu tarhon tocat. Împăturiți papiotele și puneți-le Într-un vas de copt. Coaceți În cuptor 15-20 minute. Pentru garnitură, spălați 4 dovlecei mijlocii și Îndepărtați-le extremitățile, fără să-i curățați. Tăiați-i În felii subțiri pe lungime și fierbeți-i
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
vas de copt. Coaceți În cuptor 15-20 minute. Pentru garnitură, spălați 4 dovlecei mijlocii și Îndepărtați-le extremitățile, fără să-i curățați. Tăiați-i În felii subțiri pe lungime și fierbeți-i 10 minute la abur cu o crenguță de tarhon. Struguri cu brânză albă Spălați un ciorchine de strugure, desprindeți boabele și Îndepărtați semințele (pentru stomacurile mai fragileă. Amestecați cu gem de coacăze roșii și serviți cu brânză albă foarte proaspătă. Uleiurile de măsline și de rapiță Proprietăți anticancer Așa cum
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
1975 1999 L SCHINDUF - Trigonella foenum-graecum L. Robustă 1010 2000 SCHINEL - Cnicus benedictus L. De Brânceni 1010 1975 1999 L STÂNJENEL ALBASTRU - Iris germanica L. De Ialomița 1010 1976 1999 L ȘERLAI - Salvia sclarea L. Vosnesenski 24 1010 1976 1999 TARHON - Artemisia dracunculus L. Armonia 1010 2001 Artemis 1010 2001 De Ilfov 1010 1976 1999 L TĂTĂNEASA - Symphytum officinale L. Corina 1081 2003 VALERIANA - Valeriana officinalis L. Măgurele 100 1010 1981 1999 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── VII. SPECII LEGUMICOLE ANDIVE - Cichorium intybus L. (partim) ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Denumirea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151487_a_152816]
-
IOSIF VEREB PSDR 299 PAUL COSTIN PD 300 GHEORGHE ANTON AVRAM PD 301 VIOREL GHERA PD 302 DUMITRU ANGHEL PSDR 303 GHEORGHE ROMÂN PD 304 IOACHIM NASUI PD 305 SEVER BOGDAN PUȚIN PSDR 306 IOSIF SARGAN PD Tulcea 307 VICTOR TARHON PD 308 VASILE CISMARU PD 309 CANTEMIR GAFAR PD 310 SORIN MURESEANU PD 311 MARCEL PAVEL PD 312 MARIA ELENĂ APOLON PD Vaslui 313 GEORGICA ALEXANDRACHE PD 314 GABRIELA CRISTEA PD 315 EMILIAN DUMITRICA PD 316 SERGIUS LUCIAN MARIN PSDR
EUR-Lex () [Corola-website/Law/198844_a_200173]
-
București, Ploiești și în alte orașe din Muntenia. Bucătarilor și gospodinelor din Moldova, însă, le revine meritul că, în afară de (fiindcă vorbim de tocături) pârjoale de pasăre, de carne amestecată (porc și vițel) [...], chifteluțe marinate în oțet de vin (nu cu tarhon, ci numai cu măsline), praz umplut ș.a., le revine meritul, zic, de a fi născocit perișoarele cu smântână, care făcute după rețeta clasică, sunt suficiente pentru a face gloria oricărei bucătării.“ Despre aceleași perișoare, tot Păstorel: „Nu știu de unde vine
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
Frunzele sunt folosite pentru a face coșuri și au și alte utilizări. Așadar, noi ce facem? O tăiem, o otrăvim și distrugem această resursă naturală. Totuși, folosim păstăile pentru aranjamentele florale de toamnă. O altă plantă cu numeroase aplicații este tarhonul. În prezent este folosit intensiv pentru aromatizarea mâncărurilor, dar în trecut era denumit planta dragonilor, pentru că era folosit ca antidot pentru mușcăturile animalelor veninoase. În jurul anului 1650 tarhonul a fost transportat în America, unde a fost folosit pentru a induce
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
pentru aranjamentele florale de toamnă. O altă plantă cu numeroase aplicații este tarhonul. În prezent este folosit intensiv pentru aromatizarea mâncărurilor, dar în trecut era denumit planta dragonilor, pentru că era folosit ca antidot pentru mușcăturile animalelor veninoase. În jurul anului 1650 tarhonul a fost transportat în America, unde a fost folosit pentru a induce menstruația. Încă este folosit pentru cataplasme care tratează vânătăile și umflăturile. Ceaiul de trifoi este încă folosit pentru tratarea răcelilor, a febrei și a bolilor debilitante. Nativii americani
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
Calmează stomacul. Este un tonic pentru ficat și inimă. Folosiți-o ca bază pentru parfumuri. Vetriceaua (Tanacetum vulgare) Înaltă de 90 - 120 cm. Vetriceaua este un astringent, deci o puteți folosi pentru a trata afecțiunile pielii. Doar pentru uz extern. Tarhonul (Artemisia dracunculus) Înalt de 60 cm. Ameliorează multe afecțiuni gastrice. Cimbrul (Thymus vulgaria) Înalt de 30 cm. Este un astringent excelent. Se poate folosi intern și extern în remedii. Dacă se ingerează prea mult, poate suprastimula glanda tiroidă și conduce
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
și sunt folosite de astmatici. Sunt bune pentru eliminarea toxinelor din sânge și sunt foarte eficiente la tratarea problemelor ficatului. Ele au și proprietăți diuretice și sunt o metodă excelentă de tratare a celor mai multe probleme renale. Adjuvant pentru urinare cu tarhon Turnați 1 cană de apă clocotită peste 1 linguriță de tarhon și infuzați 15 minute. Strecurați și îndulciți. Beți mai multe căni pe zi, timp de 2 zile. Tratament cu busuioc pentru problemele tractului urinar Puneți 2 lingurițe de busuioc
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
sânge și sunt foarte eficiente la tratarea problemelor ficatului. Ele au și proprietăți diuretice și sunt o metodă excelentă de tratare a celor mai multe probleme renale. Adjuvant pentru urinare cu tarhon Turnați 1 cană de apă clocotită peste 1 linguriță de tarhon și infuzați 15 minute. Strecurați și îndulciți. Beți mai multe căni pe zi, timp de 2 zile. Tratament cu busuioc pentru problemele tractului urinar Puneți 2 lingurițe de busuioc într-o cană de apă clocotită. Infuzați 10 minute. Beți de
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]